Åh, udon… de här nudlarna från det japanska köket och jag har en lång och vacker kärlekshistoria tillsammans. Men lugn, det här är inte en sådan sajt där jag berättar hela mitt liv innan ni får receptet. Nej då, här är det en seriös blogg. En kort genomgång: jag går […]
Här kommer ännu ett recept med kinesisk inspiration. Det bjuder på fyllig smak av ostronsås, ett pepprigt sting och går dessutom snabbt att laga. Inte så konstigt att det här under en period, när jag var student, var en av mina favoritluncher (tillsammans med thailändsk pad see ew) Att den […]
Nudlar med fläsk – jag kan helt enkelt inte få nog. Det här receptet har ingen särskild historia bakom sig; det är helt enkelt min grundversion av kinesiska stekta nudlar (artikel kommer), anpassad efter min smak och med fläsk i stället. Resultatet blir nudlar med fläsk med en intensiv smak […]
På vintern vill man ibland bara ha något varmt och tröstande – utan att behöva stå i köket i evigheter (på ett klinkergolv som dessutom kan vara iskallt). Jag älskar nudlar och boeuf bourguignon, så varför inte göra en slags asiatisk fusion med kinesiska smaker? Så lagar du nudlar med […]
Jag känner inte till en enda kinesisk restaurang som inte serverar grönsaksnudlar. Och det är ju inte så konstigt – det är otroligt gott. Det jag stör mig på hos vissa restauranger är att de lyckas förenkla ett recept som redan är hur enkelt som helst… resultatet blir trista nudlar […]
Udon, de där ljuvligt tjocka japanska nudlarna, gör ingen besviken. De går att laga på många olika sätt, och udon med nötkött är bara ett av dem. Så länge det finns fett och soja sköter resten sig nästan självt: kort sagt är den här rätten svår att misslyckas med. Om […]
Chow mein är en lyxigare variant av klassiska wokade nudlar med grönsaker: fler grönsaker, lite mer sötma och framför allt mer smak. Dessutom är det här receptet en riktig kylskåpsrensare – perfekt när du vill ta hand om grönsakerna som blivit liggande. Vad är chow mein? Chow mein är en […]
I dag lagar vi kinesiska nudlar med en riktigt inteeeens kycklingsmak.Några små knep för att få ut maximal smak: efter första steget, töm uuur allt ur woken, inklusive skyn från kycklingen. Tillsätt sedan tillbaka skyn lite i taget med små skedar under hela tillagningen. Den här rätten är, tillsammans med […]
Ett utsökt recept på stekta risnudlar som är både snabbt och enkelt att laga Inspirerad av pad see ew är den här rätten en riktig klassiker i det thailändska köket och ett av de allra bästa sätten att använda risnudlar. Det thailändska köket var ett av de första jag lärde […]
Ett utsökt recept på wokade nudlar med jordnötssås Vem hade kunnat tro att jordnötter kunde förvandla en enkel skål nudlar till något så smakrikt ? Blanda jordnötssmör med sojasås, tomater, curry och honung, så får du en enkel men mättande måltid som är klar på 10 minuter om du redan har […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)