Om du gillade karamelliserat fläsk, kommer du att älska karamelliserat nötkött. Det är en ljuvlig kombination av kökets bästa smaker: sött, salt och fett. Det här är mitt senaste kulinariska experiment med asiatiska karameller: konsten att göra en karamellsås som möter en salt asiatisk sås och massor av fett. Receptet […]
Vad är phở? Phở (uttalas ungefär ”fuh”) är en vietnamesisk nudelsoppa som ofta görs med nötkött och toppas generöst med färska böngroddar, basilika och chili. Det är själva klassikern i det vietnamesiska köket. Jag är fullständigt förälskad i den här extraordinära soppan, med sin intensivt aromatiska buljong som bjuder på […]
Tacons ursprung Det är allmänt vedertaget att tacos kommer från Mexiko, och de uppfanns långt innan spanjorerna kom dit. De gamla mexikanerna använde nygjorda majstortillas och fyllde dem med fisk, kött och annat gott. Det var en ”allt-i-ett”-måltid som gav viktiga näringsämnen och energi åt dem som åt den. Dessa […]
Rillettes är från början en urgammal konserveringsmetod som gör det möjligt…du gissade rätt…att konservera kött! Före kylskåpens uppfinning var det ett väldigt praktiskt sätt att bevara protein under hela vintern. Dessutom kan du, som du snart kommer att se, slå två flugor i en smäll och samtidigt ta vara på […]
Vad kan vara mer tröstande än att äta en restaurangvärdig rätt hemma i värmen? ❤️ Stekskyn från köttet och de läckra aromerna från ostronsås och soja ger ett fantastiskt resultat – du behöver inte ens salt! 🤤 Den lilla mängden socker ger precis rätt touch av karamellisering, så att såsen […]
Som amerikan var jag helt enkelt tvungen att dela med mig av receptet på Philly cheesesteak. Eftersom min familj kommer från den delen av USA har jag haft förmånen att få njuta av den här smörgåsen under somrarna. Det är en rejäl klassiker som sägs vara en av världens mest […]
Innehållet i denna marknadsföringskampanj återspeglar endast författarens ståndpunkt och är uteslutande författarens eget ansvar. Europeiska kommissionen och Europeiska genomförandeorganet för forskning (REA) frånsäger sig allt ansvar för eventuell användning av informationen i detta material.
En autentisk japansk sukiyaki där tunt skivat nötkött och grönsaker får sjuda i en söt-salt warishita Det marmorerade nötköttet fräser mot järnet. Sockret karamelliseras i kanterna, och sojasåsen blandas med ångan som stiger från grytan. Sukiyaki lagas vid bordet och delas tugga för tugga. Själva handgreppen, ordningen i tillagningen och […]
Ett utsökt recept på marinerat nötkött att grilla på stekhäll till en koreansk barbecue Galbi, och närmare bestämt den så kallade ”LA”-varianten från Los Angeles, är en riktig klassiker på koreanska barbecuekvällar. Amerikansk är den bara till namnet, som syftar på staden där rätten skapades av den koreanska diasporan. Det […]
Krispiga utanpå, krämiga inuti… japanska korokke skiljer sig på bästa sätt från klassiska potatiskroketter I det japanska köket är de här kroketterna en uppskattad streetfood-rätt. Men de är också väldigt enkla att laga hemma, helt från grunden. Vad är korokke? Korokke är, som du säkert redan förstått, japanska kroketter gjorda […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)