Wokad kyckling med svamp är en amerikaniserad version av en kantonesisk rätt som kallas moo goo gai pan, eller ”kyckling med svamp och ostronsås”. Moo goo gai pan är i grunden kyckling med svamp och andra grönsaker, som kan variera beroende på vem som lagar rätten. Jämfört med många asiatiska […]
Om namnet inte redan avslöjar det är det här en utsökt rätt med rötter i Kina gjord på nötkött och…trumvirvel…bönor! Här tillsätts också svamp som ger ännu mer smak. Snabbt, gott och enkelt – vad mer kan man önska sig? Om du gillar den här typen av rätt, prova också […]
I serien med rätter på under 20 minuter bjuder jag här på en läcker kinesisk vitlökskyckling. Precis som många kinesiska streetfood-rätter är den gjord för att lagas och serveras riktigt, riktigt snabbt. Ingredienser till vitlökskycklingen Ljus soja: Den klassiska salta sojasåsen som numera finns i princip i varje mataffär. Ingen […]
Fläsk med ingefära, även kallat shogayaki (生姜焼き), är en otroligt populär japansk rätt – faktiskt den näst mest omtyckta rätten i Japan. Mört och saftigt fläsk i en mild ingefärssås, serverat med ris eller kål? Ren comfort food. I dag ska jag visa dig hur du lagar den här populära […]
Kyckling med ingefära har en särskild plats i mitt hjärta. Jag vet inte om det är för att jag är svag för karamelliserad kyckling i alla dess former, eller för den milda fräschör som färsk ingefära tillför. Kort sagt: den här kinesiska klassikern är helt enkelt fantastisk. Den här strimlade […]
Jag känner inte till en enda kinesisk restaurang som inte serverar grönsaksnudlar. Och det är ju inte så konstigt – det är otroligt gott. Det jag stör mig på hos vissa restauranger är att de lyckas förenkla ett recept som redan är hur enkelt som helst… resultatet blir trista nudlar […]
Stjärnan på kinesiska restauranger världen över – hemligheterna bakom kantonesiskt ris avslöjas äntligen! Även om rätten ofta har anpassats för västerländska smaklökar är originalreceptet traditionellt sett mycket enkelt. Det är ett av kännetecknen för det kantonesiska köket: komplexitet i enkelheten. Med enkla ingredienser och en mycket enkel tillagning får man […]
Jag lovar: när du väl har lagat det här stekta riset kommer du att sitta på restaurang och tänka ”Varför beställde jag det här när jag kan göra det mycket bättre själv, snabbare och billigare?” Den dubbla dosen vitlök, tillagad i olika skeden, tillsammans med den friterade löken på slutet […]
Udon, de där ljuvligt tjocka japanska nudlarna, gör ingen besviken. De går att laga på många olika sätt, och udon med nötkött är bara ett av dem. Så länge det finns fett och soja sköter resten sig nästan självt: kort sagt är den här rätten svår att misslyckas med. Om […]
Gråtande tigerbiff, eller tigerns tårar, är en klassiker i det thailändska köket. Faktum är att en thairestaurang knappast är komplett utan gråtande tigerbiff på menyn. Tyvärr är ingredienserna ofta av sämre kvalitet: segt kött, kryddor som inte är färska eller som utelämnas för enkelhetens skull. Då kan smaken hamna långt […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)