Bibimbap är en självklar klassiker i det koreanska köket, med en härlig kombination av smaker och texturer. Rätten har blivit populär långt utanför Koreas gränser och uppskattas världen över, även av dem som inte känner till den koreanska matkulturen särskilt väl. Bibimbap – vad är det? Bibimbap, bokstavligen ”blandat ris […]
Det autentiska receptet på koreanska hotteok – en ljuvligt tröstande godsak De söta koreanska pannkakorna, oftast kallade hotteok, hör till den mest eftertraktade street fooden i Korea och fångar både hjärtan och smaklökar, särskilt under den kalla vintern – till skillnad från sommarens mango-bingsu. Den här godsaken, vars popularitet aldrig […]
Ett utsökt recept på taiwanesisk kyckling med en helt oslagbar kombination av snabbhet, smak och enkelhet Kyckling med tre skatter – vad är det? ”San Bei Ji” (三杯鸡) betyder ordagrant ”taiwanesisk kyckling med tre koppar” på mandarin och är en riktig klassiker i… ja, du gissade rätt, Taiwan. Namnet syftar […]
Upptäck essensen av det japanska köket med Oyakodon: en värmande rätt som är enkel och snabb att laga. På under 30 minuter kan du unna dig en kulinarisk resa där tradition och njutning möts i en och samma skål. Oyakodon – vad är det? I Japan är det sällan en […]
Upptäck receptet på pad see ew – en smakrik wokrätt med breda risnudlar, nötkött, kinesisk broccoli och en fyllig, välsmakande sås Pad see ew (ผัดซีอิ๊ว), en ikonisk rätt från den thailändska street food-scenen, utmärker sig genom sin harmoniska kombination av mycket breda risnudlar, mört nötkött och krispiga grönsaker som kinesisk […]
En utsökt thailändsk tom kha gai – smakrik, krämig och snabb att laga. Thairestaurang hemma – garanterat! Vad är tom kha gai? Tom kha gai, ibland stavat tom kha kai, är en av de mest omtyckta sopporna bland alla som älskar thailändsk mat. Tom betyder att koka, kha betyder galangal […]
Ett utsökt recept på mapo tofu som tar dig med på en smakresa utan att du behöver lämna köket Mapo tofu – vad är det? Mapo tofu är en klassisk kinesisk rätt från provinsen Sichuan, känd för att ha ett av Kinas hetaste kök. Sichuanpeppar, regionens signaturkrydda, ger rätten den […]
Ett ljuvligt recept på bulgogi med nötkött som smakar bättre än på restaurang – för en autentisk koreansk grillupplevelse hemma Bulgogi med nötkött – vad är det? Bulgogi, vars koreanska namn 불고기 bokstavligen betyder ”eldkött”, görs ofta på mört nötkött, fläsk eller kyckling. Om inget annat anges syftar bulgogi dock […]
I dag ska vi titta närmare på en ofta underskattad men helt avgörande del av en perfekt skål ramen: chashu. Den här bräserade fläsksidan är mör, salt, söt och smälter i munnen – och förvandlar en god ramen till en närmast transcendental smakupplevelse. Det är just den som gör en […]
Det här läckra taiwanesiska bräserade fläsket är den perfekta trösträtten: smältande mört kött med en härlig balans mellan sött och salt Med rötter i både Kina och Taiwan är det en av de mest populära rätterna i det sistnämnda. Rätten är också föremål för många diskussioner inom den asiatiska gemenskapen. […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)