Vita „tigrul care plânge”, cunoscută și sub numele de „lacrimile tigrului”, este un preparat emblematic al bucătăriei thailandeze. De fapt, un restaurant thailandez parcă nu este cu adevărat complet dacă nu are în meniu vită „tigrul care plânge”. Din păcate, ca în multe alte cazuri, ingredientele sunt adesea de slabă […]
Vita cu saté este unul dintre preparatele mele preferate. După ce se scurge timpul necesar de gătire, are loc o transformare aproape magică, iar în cratiță se naște un preparat absolut delicios. Satay-ul sau saté provine din bucătăria indoneziană, dar astăzi se găsește peste tot în lume. Această rețetă este […]
Vita din Hunan este o denumire folosită frecvent de chinezi, dar aproape deloc pe la noi. De altfel, mă tem că, la capitolul SEO pe Google, n-o să meargă prea bine, fiindcă absolut NIMENI nu caută „Vită din Hunan” sau „Vită cu chimen” în browser, hahaha. Păcat pentru ei: e […]
Dacă v-a plăcut porcul cu caramel, vita cu caramel vă va cuceri. Este o combinație irezistibilă a celor mai bune arome din bucătărie: zahăr, sare și grăsime. Aceasta este cea mai recentă incursiune culinară a mea în lumea caramelurilor asiatice: arta de a pregăti un sos caramel combinat cu un […]
Rillettes sunt, la bază, o metodă ancestrală de conservare care permite…ați ghicit, păstrarea cărnii! Înainte de apariția frigiderelor, era o soluție extrem de practică pentru a avea proteine la îndemână pe tot parcursul iernii. În plus, după cum veți vedea, împușcăm doi iepuri dintr-o lovitură și păstrăm, în același timp, […]
Conținutul acestei campanii de promovare reflectă exclusiv punctul de vedere al autorului și intră în responsabilitatea sa unică. Comisia Europeană și Agenția Executivă Europeană pentru Cercetare (REA) nu își asumă nicio răspundere pentru orice utilizare care ar putea fi dată informațiilor cuprinse aici.
Un sukiyaki japonez autentic, în care feliile subțiri de vită și legumele fierb domol într-un sos warishita dulce-sărat Carnea de vită marmorată sfârâie la contactul cu fierul. Zahărul se rumenește pe margini, iar sosul de soia se amestecă cu aburul care se ridică din oală. Sukiyaki se gătește la masă […]
Un curry bogat și profund, preparat pe parcursul a două zile, cu supă de casă, roux aromat și carne de vită fragedă, gătită lent pentru un sos dens și aromat. Aburii se ridică dintr-o porție generoasă de orez japonez sidefat cu bob scurt, în timp ce carnea fragedă de vită […]
O supă filipineză reconfortantă și bogată, fiartă îndelung la foc mic din rasol de vită, porumb și pak choi, pentru un gust profund și savuros. În bol, o supă limpede și aurie lasă să se ridice aburi parfumați; aroma curată de vită se împletește cu dulceața cepei și parfumul boabelor […]
Descoperiți acest clasic vietnamez care sfârâie apetisant și îmbină felii subțiri de vită rumenită la tigaie, ouă ochiuri și pateu cald, alături de o baghetă crocantă. Un chelner se apropie zâmbind, nu fără un mic avertisment. Așază pe masă o mică tigaie individuală din fontă care sfârâie atât de tare […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)