Descoperiți acest clasic vietnamez care sfârâie apetisant și îmbină felii subțiri de vită rumenită la tigaie, ouă ochiuri și pateu cald, alături de o baghetă crocantă. Un chelner se apropie zâmbind, nu fără un mic avertisment. Așază pe masă o mică tigaie individuală din fontă care sfârâie atât de tare […]
Un abur dulce se ridică din bol, aducând cu el parfumul cărnii de vită mângâiate de soia, al cepei topite și al panglicilor de ou abia închegate. Această combinație, atât de familiară, evocă o căldură aproape maternă, chiar dacă numele ei mărturisește că ingredientele sunt, de fapt, străini desăvârșiți. Tanindon, acest […]
Ravioli georgieni savuroși, umpluți cu miel tocat și parfumați cu cimbru Prima îmbucătură e numai abur și surpriză. Ridicați gălușca de moțul ei plisat. Mușcați cu grijă din lateral și, pshhht ! Ca la un xiao long bao, o zeamă fierbinte vă inundă limba, curgând până pe bărbie și aburindu-vă ochelarii dacă vă aplecați […]
O rețetă delicioasă de vită marinată, perfectă de gătit pe plancha la un grătar coreean Galbi, mai precis varianta sa numită „LA”, venită direct din Los Angeles, este un mare clasic al grătarelor coreene. American are doar numele, care face trimitere la orașul în care a fost inventat de diaspora […]
O rețetă tradițională pentru cea mai savuroasă supă cu tăiței din bucătăria vietnameză Dacă vă place Phở, ramenul și supele cu tăiței în general, nu aveți voie să ratați acest mare clasic al bucătăriei vietnameze! Vedetă culinară a orașului Huế și încărcat de istorie, Bún bò este o adevărată aventură […]
Nu e chiar un hamburger, nici chiar o friptură… ci mai degrabă combinația perfectă dintre cele două. Această reinterpretare japoneză, cu sos de vin roșu și ketchup, îi va cuceri chiar și pe cei mai nehotărâți iubitori ai bucătăriei yoshoku! Hamburgerul este o mică plăcere vinovată pe care o asociem […]
Tăiței groși și pufoși, un dashi parfumat cu soia și mirin, felii de vită suculente, dulce-sărate… O combinație reconfortantă și savuroasă din bucătăria japoneză Tăițeii japonezi udon nu mai au nevoie de prezentare: sunt ingredientul de bază pentru numeroase preparate populare din Asia. Se spune că, alături de Soba, sunt […]
Crocante la exterior, cremoase în interior… korokke japoneze se deosebesc în mod delicios de crochetele clasice de cartofi În bucătăria japoneză, aceste crochete sunt, de fapt, un popular preparat stradal. Cu alte cuvinte, adevărat street food. Dar sunt și genul de preparat pe care îl puteți recrea foarte ușor acasă, […]
Ce este gyudonul? La fel ca oyakodon sau katsudon, gyudonul face parte din marea familie japoneză a bucătăriei japoneze și, mai precis, din categoria donburi. Dintre toate, este unul dintre cele mai îndrăgite și îl găsim atât în varianta clasică, cât și în cea picantă. Pe scurt: felii de vită […]
Bibimbapul este unul dintre preparatele-emblemă ale bucătăriei coreene, cu o combinație bogată de arome și texturi. Răspândit cu mult dincolo de granițele Coreei, acest fel de mâncare cucerește un public din întreaga lume, chiar și pe cei care nu sunt foarte familiarizați cu cultura coreeană. Bibimbap: ce este? Bibimbapul, literalmente […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)