Chifteluțe de porc incredibil de suculente, îmbrăcate în orez lipicios gătit perfect. Sunt o adevărată delicatesă Originar din bucătăria chinezească, mai precis din provincia Hubei, al cărei centru administrativ este trist-cunoscuta Wuhan, acest preparat are o textură aparte, de-a dreptul irezistibilă. Personal, ador această textură. Abia termin o chifteluță și […]
O rețetă minunată de orez, delicat infuzat cu aromele cârnaților chinezești lap xuong De câteva săptămâni tot testez această rețetă și trebuie să spun că, în sfârșit, am ajuns la o variantă de care sunt cu adevărat mulțumit. Am pornit de la o tehnică de bază chinezească (cantoneză), peste care […]
Puiul sichuanez, cunoscut și ca Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) sau Mala Chicken (麻辣鸡), este un preparat emblematic al provinciei Sichuan, în China, deosebit de popular în Chongqing. Plin de culoare și de savoare, acest fel de mâncare este un clasic care a cucerit papilele gustative din întreaga țară. În ciuda aspectului […]
Originile preparatului Tjap Tjoy Tjap Tjoy este o variantă fascinantă a celebrului preparat chinezesc Chop Suey, care a cucerit gurmanzii din întreaga lume. Deși Chop Suey este recunoscut pe scară largă drept un preparat de origine chino-americană, Tjap Tjoy a reușit să-și creeze propria identitate, mai ales în bucătăriile chino-indoneziană […]
Delicioși ravioli japonezi tradiționali, cunoscuți sub numele de Gyoza. Suculenți, crocanți, dar în același timp fragezi, au un gust care cucerește până și cele mai pretențioase palate Ah, Gyoza! Cine poate rezista acestor mici ravioli japonezi care au cucerit întreaga lume? Chiar dacă sunteți la început în bucătăria asiatică, sunt […]
Dacă citiți în mod regulat articolele mele dedicate bucătăriei chineze, probabil ați observat că folosesc frecvent amestecul chinezesc de cinci condimente. Dar ce este, mai exact, acest ingredient misterios? De ce ocupă un loc atât de important în gastronomia chineză? Haideți să aflăm răspunsurile chiar acum! Ce sunt cele 5 […]
Lechon kawali sau, cum i se mai spune uneori, porc prăjit în tigaie, este diferit de Lechon, binecunoscutul preparat filipinez care este și mâncarea națională a Filipinelor. În timp ce lechonul se gătește într-o groapă plină cu cărbuni încinși, Lechon kawali se prepară prin fierberea unei bucăți de carne de […]
Sosul saté este delicios! Dar, în loc să cumpărați amestecuri gata preparate, baza lui, pasta de saté, se face extrem de ușor acasă! Această pastă de origine indoneziană poate fi folosită în fondue asiatice, precum fondue chinezească, în rețeta mea de vită cu saté sau la tăiței cu sos de […]
O rețetă delicioasă de gyoza, cu o umplutură tradițională japoneză din pui și un sos de înmuiat cu yuzu Cum era de așteptat, după rețeta mea de gyoza cu porc, iată și verișoara ei cu o delicioasă umplutură de pui, care se alătură gyoza cu vită în colecția mea de […]
Ce este ceaiul oolong? La fel ca ceaiul verde, cel de iasomie și cel negru, ceaiul oolong, numit și Wu Long, provine din planta Camellia Sinensis. Principala diferență ține de gradul de oxidare. Ceaiul negru este complet oxidat, ceea ce îi conferă culoarea și aroma caracteristice. Ceaiul verde, în schimb, […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)