Tăițeii Biang Biang, originari din provincia Shaanxi, din centrul Chinei, sunt celebri pentru dimensiunea lor impresionantă: lați și lungi precum niște curele, motiv pentru care sunt supranumiți și „tăițeii-curea”. Tăițeii Biang Biang sunt o adevărată mândrie a regiunii Shaanxi, cunoscută și pentru celebrii soldați de teracotă, dar și ca leagăn […]
Astăzi explorăm un element adesea subestimat, dar esențial, dintr-un bol de ramen perfect: chashu. Această bucată de piept de porc gătit lent, fraged, sărat, dulce și care se topește în gură transformă un ramen bun într-o experiență culinară de neuitat. Celebrul chashumen. Deși multe restaurante servesc, din păcate, un chashu […]
O rețetă tradițională de vită fiartă în stil Sichuan, intens aromată, ideală pentru serile reci de iarnă Rețeta de astăzi, vita fiartă în stil Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), este un alt preparat de neratat, venit direct din provincia chineză Sichuan. Este o adevărată explozie de arome, care vă va […]
O rețetă delicioasă de supă thailandeză Tom Kha Gai. Savuroasă, catifelată și rapid de pregătit. Gust de restaurant thailandez, chiar la tine acasă! Ce este supa Tom Kha? Tom Kha Gai, scrisă uneori și Tom Kha Kai, este una dintre cele mai populare supe printre iubitorii de bucătărie thailandeză. Tom […]
Yakisoba este unul dintre marile clasice ale street food-ului japonez: tăiței fragezi, sotați alături de felii subțiri de porc și legume proaspete, totul într-un sos ușor acrișor. Bucurați-vă de un yakisoba autentic chiar la voi acasă, cu această rețetă rapidă, gata în mai puțin de 30 de minute! Ce este […]
Nemsurile, sau cha gio, sunt un aperitiv extrem de popular și savuros. Dacă ați mâncat în restaurante vietnameze, probabil ați gustat deja aceste minunății. După ce citiți acest articol, le veți putea pregăti chiar voi acasă! Ce sunt nemsurile? Nemsurile sunt rulouri pregătite prin învelirea umpluturii în foi transparente de […]
Această rețetă este preluată integral de pe blogul, acum închis, « Le canard du mekong », care între timp a încetat să-și mai reînnoiască numele de domeniu. Am încercat să iau legătura cu Phil, dar fără succes… După ceva căutări, am reușit să regăsesc rețeta și fotografiile, pe care le public aici […]
Nems, sau chả giò, sunt un aperitiv foarte popular și plin de savoare. Dacă mâncați în restaurante vietnameze, probabil ați gustat deja aceste minunății. După ce citiți acest articol, le veți putea pregăti chiar la voi acasă! Ce sunt nems-urile? Nems-urile sunt rulouri crocante pregătite prin învelirea umpluturii în hârtie […]
Acest delicios porc braizat în stil taiwanez este combinația perfectă și reconfortantă de carne fragedă și arome dulci-sărate Originar atât din China, cât și din Taiwan, este unul dintre cele mai populare preparate din această din urmă țară. Stârnește numeroase dezbateri în cadrul comunității asiatice. De altfel, blogul american The […]
Cunoașteți mochi japonezi? Ei bine, în același registru, în bucătăria coreeană găsim Gyeongdan. Mici, adorabili, umpluți cu delicioasă pastă de fasole roșie și tăvăliți prin pudre aromate, sunt perfecți la finalul mesei (sau pentru o gustare târzie, nu judec). Această rețetă ne-a fost oferită de Flav’; îl puteți găsi aici, […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)