Hanoi îți asaltează simțurile înainte să ai timp să te acomodezi: de pe bancheta din spate a unui Grab, am văzut un fluviu de motociclete despărțindu-se în jurul mașinii ca apa în jurul unei pietre, pe cineva frigând carne de porc pe trotuar și o femeie cu pălărie conică (nón lá) strecurându-se prin trafic cu două coșuri de mango pe o cobiliță. Acesta este Hanoi: zgomotos, haotic, uneori exasperant și unul dintre cele mai fascinante orașe pe care le-am cunoscut în Asia de Sud-Est. Iată informațiile esențiale pentru o primă călătorie, cu linkuri către ghidul meu detaliat pentru fiecare subiect: Cartierul Vechi și bulevardele sale coloniale, mâncarea stradală, excursiile spre golful Ha Long, Ninh Bình și Sapa, cartierele în care să te cazezi, logistica și prețurile.
- Ce să vizitezi în Hanoi?
- Ce să mănânci în Hanoi?
- Ce să faci seara în Hanoi?
- Ce să faci în împrejurimile orașului Hanoi?
- Unde să te cazezi și cu ce buget?
- Când să mergi?
- Cum ajungi și cum te deplasezi?
- Este sigur?
- Hanoi sau Bangkok: ce să alegi?
- Celelalte ghiduri ale mele pentru Hanoi
Ce să vizitezi în Hanoi?
Capitala Vietnamului și unul dintre cele mai vechi orașe locuite neîntrerupt din Asia de Sud-Est, Hanoi se numea Thăng Long („Dragonul care se înalță”) când împăratul Lý Thái Tổ a mutat capitala aici în 1010 d.Hr., apoi și-a primit numele actual („Orașul dintre fluvii”) în 1831, sub dinastia Nguyễn. Așezat pe malurile Fluviului Roșu (Sông Hồng), de unde și relieful plat și inundațiile ocazionale din timpul musonului, are aproximativ 8,5 milioane de locuitori în zona metropolitană și rămâne mai mic și, păstrând proporțiile, mai liniștit decât Ho Chi Minh (Saigon).
Fiecare templu, fiecare muzeu și fiecare colț ascuns se găsește în ghidul meu complet despre patrimoniul și obiectivele de vizitat din Hanoi, inclusiv strada Trenului (părerile sunt împărțite, iar poliția o închide regulat), podul Long Biên la răsărit și Cartierul Francez. Iată locurile pe care le pun în fruntea listei.
Cartierul Vechi
O rețea deasă de străduțe înguste, fiecare numită după meșteșugul practicat acolo: Hàng Gai (strada Mătăsii), Hàng Bạc (strada Argintului), Hàng Mã (strada Articolelor din Hârtie). Unele încă își respectă numele, altele s-au umplut de cafenele și magazine de suveniruri, iar casele-tub se înghesuie pe parcele de 3 metri lățime și 40 sau 50 de metri adâncime.
Trotuarele sunt ocupate de motociclete parcate și cafenele cu scăunele din plastic, așa că am mers pe carosabil, iar primele 30 de minute sunt înfricoșătoare. Apoi prinzi ritmul: mergi încet, previzibil, fără să te oprești brusc, iar motocicletele curg pe lângă tine ca apa în jurul unei stânci.
Lacul Hoàn Kiếm
La capătul sudic al Cartierului Vechi, acesta este centrul orașului, iar eu m-am trezit devreme ca să-l văd în zori: pe la 5:30 sau 6:00, sute de locuitori din Hanoi, de toate vârstele, practică tai-chi, dans de societate, yoga râsului și exerciții de dimineață, un spectacol gratuit care arată orașul așa cum trăiește el. Vineri, sâmbătă și duminică seara, străzile din jurul lacului sunt închise circulației și devin o imensă zonă pietonală pentru familii și artiști stradali: dacă șederea ta include un weekend, nu rata asta.
Templul Literaturii și Hỏa Lò
Templul Literaturii (Văn Miếu), prima universitate din Vietnam, fondată în 1070 d.Hr., și închisoarea Hỏa Lò, „Hanoi Hilton”, care își prezintă trecutul colonial francez de închisoare pentru revoluționarii vietnamezi, apoi rolul din timpul războiului cu americanii, sunt cele două obiective de patrimoniu pe care ți le recomand în primul rând. Le-am vizitat unul după altul în aceeași dimineață.
Muzeul de Etnografie al Vietnamului, aflat în afara centrului, în districtul Cầu Giấy, prezintă în detaliu cele 54 de grupuri etnice ale țării și merită un drum cu Grab. Muzeul Femeilor Vietnameze, lângă lacul Hoàn Kiếm, este surprinzător de bine conceput.
Lacul de Vest (Tây Hồ)
Cel mai mare lac din Hanoi este înconjurat de un cartier mai liniștit, apreciat de expați, cu cafenele și restaurante bune. I-am făcut turul cu bicicleta, aproximativ 17 km, iar malul vestic oferă priveliști frumoase la apus. Pagoda Trấn Quốc, pe o mică insulă de pe lac, este unul dintre cele mai vechi temple din Vietnam (secolul VI).
Podul Long Biên
Acest pod vechi din oțel, cu grinzi în consolă, traversează Fluviul Roșu încă din epoca Indochinei Franceze, fiind construit de atelierele Daydé et Pillé, aceiași ingineri care au lucrat cu Gustave Eiffel. Motocicletele, bicicletele și pietonii încă îl folosesc, iar eu l-am traversat pe jos; mergi la răsărit sau la apus, viața de zi cu zi de pe malul fluviului, dedesubt, este o încântare pentru fotografi.
Complex 01
O fostă fabrică transformată în spațiu creativ, cu magazine, cafenele și expoziții de artă. Locul atrage un public tânăr din Hanoi, iar eu am găsit aici o pauză binevenită departe de circuitul turistic clasic.
Ce să mănânci în Hanoi?
Hanoi este poate cel mai bun oraș pentru mâncare stradală în care am mâncat vreodată, și am cutreierat Bangkokul. Aici, o tarabă servește adesea un singur fel de mâncare de 20 sau 30 de ani, iar acel fel este, de obicei, excepțional; toate locurile pe care le recomand, cu prețuri, sunt în ghidul meu complet despre mâncarea stradală și restaurantele din Hanoi.
Bún chả, regele prânzului în Hanoi, înseamnă chifteluțe de porc la grătar și piept de porc feliat într-o zeamă dulce-acrișoară, cu tăiței subțiri de orez și ierburi aromatice proaspete. Eu l-am mâncat la Bún Chả Hương Liên, pe strada Lê Văn Hưu, un local devenit celebru după vizita lui Obama și a lui Anthony Bourdain în 2016 și unde încă se mănâncă bine, chiar dacă unii locuitori din Hanoi preferă atmosfera de cartier de la Bún Chả 34 sau Bún Chả Đắc Kim. Calculează între 40 000 și 60 000 VND (aproximativ 1,50 până la 2,30 EUR) pentru o masă completă. Îl gătesc și acasă, iar rețeta mea de bún chả este aici.
Cafeaua cu ou (cà phê trứng), cu gălbenuș bătut cu lapte condensat și zahăr peste o cafea vietnameză foarte tare, are gust de tiramisu lichid. Café Giảng, pe strada Nguyễn Hữu Huân, este locul unde a fost inventată și cel mai celebru local care o servește; eu am preferat priveliștea de la Café Đinh, mai nepretențios, ascuns la etajul unei clădiri cu vedere spre lacul Hoàn Kiếm. Calculează între 25 000 și 35 000 VND (aproximativ 1 EUR) pentru o ceașcă.
Phở din Hanoi este cel original, cu o supă de oase mai limpede și mai simplă decât cea din sud, mai puține ierburi aromatice și garnituri, tăiței de orez și carne de vită sau de pui tăiată în felii subțiri. L-am mâncat la micul dejun, ca locuitorii din Hanoi, la Phở Thìn, pe strada Lò Đúc, și la Phở 10, pe strada Lý Quốc Sư, două localuri de încredere unde un bol costă între 40 000 și 60 000 VND (1,50 până la 2,30 EUR).
Chả cá, pește (de obicei pește cu cap de șarpe sau somn) rumenit cu turmeric și mărar chiar la masa ta, apoi amestecat cu tăiței subțiri de orez, arahide și ierburi aromatice proaspete, este o specialitate din nord pe care nu o vei găsi bine pregătită nicăieri altundeva în Vietnam. L-am mâncat la Chả Cá Lã Vọng, restaurantul istoric de pe strada Chả Cá, pentru 150 000 până la 200 000 VND (5,70 până la 7,60 EUR): scump pentru mâncare stradală, dar specific orașului Hanoi.
Bánh cuốn (rulouri din foi de orez preparate la abur, umplute cu carne tocată de porc și ciuperci negre, cu șalote prăjite și nước mắm) se mănâncă la micul dejun la tarabele deschise dimineața, mai ales în jurul Cartierului Vechi, iar rețeta mea de bánh cuốn este pe site. Phở cuốn, foi proaspete de phở rulate în jurul unei umpluturi de vită și ierburi aromatice, este o specialitate a cartierului Trúc Bạch: l-am gustat pe strada Ngũ Xã, la Phở Cuốn Hương Mai, taraba de referință.
Bánh Mì 25, lângă lacul Hoàn Kiếm, este cel mai celebru loc turistic pentru bánh mì, cu tot cu coada de așteptare, iar pâinea este bună, o moștenire a brutăriei franceze. Cărucioare stradale anonime vând unele la fel de bune pentru 15 000 până la 25 000 VND (0,60 până la 1 EUR), fără să aștepți, iar rețeta mea de bánh mì este aici. Bún riêu, o supă de tăiței cu crab într-o zeamă pe bază de roșii, mai puțin cunoscută de turiști, se găsește la fiecare colț de stradă: întreabă unde este cea mai apropiată tarabă.
La capitolul cafea, Hanoi are și sute de cafenele mici ascunse pe alei sau la capătul unor scări înguste. Mi-am găsit locurile preferate în districtul Ba Đình și în jurul lacului Trúc Bạch.
Cea mai bună investiție a mea a fost un tur ghidat de mâncare stradală în prima seară. Pentru 15 până la 25 USD (14 până la 23 EUR), un ghid local îți face cunoștință cu 5 până la 8 feluri de mâncare, îți arată cum să comanzi, îți explică condimentele (ardei iute, nước mắm, limetă) și te învață cum să stai pe scăunelele minuscule din plastic, suficient cât să te descurci singur la masă în restul sejurului.
Apoi, caută tarabele cu un singur fel de mâncare la care angajații vietnamezi de la birouri stau la coadă. Nu se negociază la tarabele cu prețuri afișate; negocierea se practică în piețe precum Đồng Xuân. Vânzătorii mai în vârstă vorbesc puțină engleză sau deloc (nici franceză), așa că descarcă Google Translate cu pachetul offline pentru vietnameză: traducerea cu ajutorul camerei funcționează surprinzător de bine pentru meniuri.
Ce să faci seara în Hanoi?
Bia hơi, bere proaspătă la draft, produsă zilnic și servită direct din butoaie la tarabe stradale, costă între 5 000 și 10 000 VND paharul (0,20 până la 0,40 EUR), probabil cea mai ieftină bere la draft din lume. Am băut-o așezat pe un scăunel din plastic la aproximativ 15 centimetri de sol, înconjurat de locuitori din Hanoi, privind baletul motocicletelor. Intersecția străzilor Tạ Hiện și Lương Ngọc Quyến, din Cartierul Vechi, este cea mai celebră, dar a devenit destul de turistică; pentru o atmosferă mai locală, caută o tarabă în districtele Hai Bà Trưng sau Ba Đình.
Strada Tạ Hiện este și centrul vieții de noapte pentru călătorii cu rucsacul, cu bere ieftină și muzică tare, un loc distractiv pentru o seară. Barurile mele ascunse sunt Polite and Co, The Kumquat Tree și Né Cocktail Bar; pentru techno și house, Savage și Unmute amintesc de cluburile berlineze. Binh Minh Jazz Club, care găzduiește concerte de jazz live de ani de zile, este o instituție în Hanoi, iar Summit Bar, de la Pan Pacific Hotel, oferă o vedere panoramică asupra Lacului de Vest de pe terasa sa de pe acoperiș.
Dacă este weekend, mergi apoi în zona pietonală a lacului Hoàn Kiếm. Și nu te lupta cu haosul: așază-te pe scăunelul din plastic, bea bia hơi, privește motocicletele.
Ce poți face în împrejurimile orașului Hanoi?
Hanoi merită două până la trei zile și este, mai ales, baza de plecare pentru nordul Vietnamului: cu cinci până la șapte zile la dispoziție, poți adăuga una sau două dintre cele mai frumoase excursii din regiune. Activitățile, locurile ascunse și detaliile logistice ale excursiilor sunt în ghidul meu de activități și excursii în Hanoi.
Planul meu pentru șapte zile: două zile în oraș, Ninh Bình în a treia, Golful Ha Long în zilele 4 și 5, Lacul de Vest și Trúc Bạch în a șasea, ca să te relaxezi, și Muzeul Femeilor Vietnameze în ultima dimineață, dacă ai zborul târziu. Cu doar cinci zile la dispoziție, renunță fie la Golful Ha Long, fie la Ninh Bình: eu păstrez Ninh Bình pentru o ședere scurtă (logistică mai simplă, mai puțin timp pe drum), iar golful dacă îți poți permite o zi în plus, fiindcă dacă înghesui Hanoi, Ninh Bình, golful și Sapa în cinci zile, nu te bucuri cum trebuie de niciuna dintre destinații.
Deplasările consumă timp (până la o destinație aflată la 3 km pe hartă poți face 30 de minute la orele de vârf), așa că nu programa vizite una după alta în zone opuse ale orașului. Păstrează și o jumătate de zi fără program: cele mai frumoase momente ale mele în Hanoi au fost pe o străduță, în fața unei tarabe descoperite întâmplător, când am comandat ceea ce mânca vecinul meu de pe scăunel.
Ninh Bình
La aproximativ două ore la sud de Hanoi cu autobuzul sau cu un microbuz de tip limuzină (aproximativ 200 000 până la 300 000 VND pe sens, adică 7,60 până la 11,40 EUR, cu rezervare prin hotelul tău), Ninh Bình este supranumită „Golful Ha Long de pe uscat”: formațiunile sale carstice se ridică dintre orezării și râuri. Am făcut circuitul cu barca de la Tràng An (taxă de intrare de aproximativ 200 000 VND, 7,60 EUR), cea mai populară activitate, pe care o prefer alternativei de la Tam Cốc: un vâslaș local îți conduce bărcuța prin peșteri și de-a lungul unor pereți stâncoși amețitor de înalți.
Închiriază apoi o bicicletă sau o motocicletă în Tam Cốc pentru a te plimba printre orezării. Pentru mine, Ninh Bình a fost punctul culminant al călătoriei în Vietnam: rămâi una până la două zile, fiindcă două nopți acolo, cu plimbări cu bicicleta prin orezării în zori, merită mai mult decât să bifezi totul în patru ore.
Golful Ha Long
Mii de insule și insulițe calcaroase se ridică din apa de culoarea smaraldului, dar excursia de o zi înseamnă patru până la cinci ore de drum dus-întors pentru trei până la patru ore pe apă: eu am ales o croazieră cu noapte la bord, de minimum două zile și o noapte. Plecare din Hanoi dimineața devreme (3,5 până la 4 ore cu autobuzul, de obicei incluse în pachet), îmbarcare în jurul prânzului, caiac, înot și peșteri, noapte la bord, încă puțin timp în golf a doua zi dimineață, apoi întoarcere la Hanoi spre sfârșitul după-amiezii.
Aceste croaziere costă între 2 500 000 și 6 000 000 VND (95 până la 228 EUR) de persoană, în funcție de vas: categoria medie este suficientă, iar pe cele mai ieftine evită-le, fiindcă fac economii la mâncare și siguranță. Insula Cát Bà este o bază mai puțin costisitoare pentru a explora golful fără croazieră, cu drumeții, caiac și plimbări cu barca.
Există transferuri directe între Ninh Bình și Golful Ha Long, iar microbuzele de tip limuzină (cu scaune rabatabile), confortabile și accesibile, parcurg majoritatea traseelor în trei până la cinci ore. Microbuzele se rezervă prin hotelul tău sau prin 12Go.asia; croaziera și transportul spre Ninh Bình se rezervă din timp în sezonul de vârf (noiembrie până în februarie), iar în extrasezon, o rezervare cu o zi sau două înainte prin hotelul tău este mai mult decât suficientă.
Sapa
Acest oraș montan din nord-vest, cunoscut pentru orezăriile terasate și satele minorităților etnice, atrage prin traseele de drumeție și culturile populațiilor Hmong, Dao și Tày. Ai nevoie de un tren de noapte (6 până la 8 ore) sau de un drum lung cu autobuzul pe fiecare sens, plus cel puțin două zile la destinație: ia-l în calcul doar dacă ai cel puțin cinci zile în total în nordul Vietnamului și opt zile sau mai mult dacă vrei să-l adaugi la Ninh Bình și Golful Ha Long. Iarna (din decembrie până în februarie), Sapa poate fi învăluită în ceață și foarte friguroasă.
Circuitul Hà Giang
Cel mai spectaculos drum din Vietnam șerpuiește prin trecători montane de-a lungul graniței cu China și necesită trei până la patru zile dedicate. Este strict rezervat motocicliștilor experimentați care au permis internațional, obligatoriu în Vietnam; altfel, angajează un șofer local, un „easy rider”.
Unde să te cazezi și cu ce buget?
Cartierul ales îți va influența șederea mai mult decât aproape orice altă decizie: hotelurile pe care le recomand și intervalele lor de preț sunt în ghidul meu despre cazarea în Hanoi, iar eu am rezervat pe Booking.com, unde recenziile în franceză sunt numeroase și adesea foarte fiabile. Chiar dacă stai în Cartierul Vechi, partea cea mai haotică, mai zgomotoasă și mai turistică a orașului, ieși din el cel puțin o zi întreagă: Lacul de Vest, Trúc Bạch, Cartierul Francez și districtul Hai Bà Trưng oferă mâncare excelentă, străzi mai liniștite și o atmosferă mai locală.
Reperele mele pe zi: 500 000 până la 800 000 VND (19 până la 30 EUR) pentru un buget mic (hostel, mâncare stradală, mers pe jos, motociclete Grab, temple și parcuri gratuite), 1 500 000 până la 2 500 000 VND (57 până la 95 EUR) pentru un buget mediu (hotel, mâncare stradală și restaurante, mașini Grab, muzee, curs de gătit sau tur gastronomic), 4 000 000+ VND (150+ EUR) pentru confort (hotel de tip boutique, servire la masă, excursii private, baruri de cocktailuri). Vietnamul este una dintre cele mai ieftine țări din Asia de Sud-Est: sub 80 000 VND (3 EUR) pentru un bún chả cu o bere, 200 000 până la 300 000 VND (7,60 până la 11,40 EUR) pentru un masaj tradițional de o oră, 600 000 până la 1 200 000 VND (23 până la 46 EUR) pe noapte într-un hotel de categorie medie din Cartierul Vechi, o altă lume pentru cine cunoaște prețurile pariziene.
Cartierul Vechi (districtul Hoàn Kiếm)
M-am cazat în Cartierul Vechi, alegerea firească pentru o primă vizită: lacul Hoàn Kiếm, zona pietonală de weekend, cele mai bune tarabe cu mâncare stradală și localurile cu bia hơi sunt la distanță de mers pe jos. Dezavantajul este zgomotul (claxoane, karaoke, vânzători ambulanți, de dimineața devreme până seara târziu): dacă ai somnul ușor, alege o străduță liniștită sau o cameră care nu dă spre strada principală, ideal aproape de lacul Hoàn Kiếm, dar retrasă față de zona cea mai aglomerată, cel mai bun compromis între accesibilitate și liniște. Calculează 400 000 până la 1 000 000 VND (15 până la 38 EUR) pe noapte pentru un hotel curat cu aer condiționat și mic dejun și 1 200 000 până la 3 000 000 VND (46 până la 114 EUR) pentru un hotel de tip boutique cu bar pe acoperiș.
Lacul de Vest (Tây Hồ)
Cartierul expaților: străzi mai largi, mai mulți copaci, mai puțin zgomot, aer mai curat, restaurante internaționale, studiouri de yoga, cafenele pentru brunch și malurile lacului pentru plimbări pe jos sau cu bicicleta dimineața. Se află la 15 până la 20 de minute cu Grab de Cartierul Vechi și de principalele obiective: dacă nu te deranjează să folosești Grab, este o bază excelentă și mai liniștită, unde se stabilesc mulți vizitatori care rămân mai mult timp și nomazi digitali.
Cartierul Francez
La sud și la est de lacul Hoàn Kiếm (Hai Bà Trưng și sudul districtului Hoàn Kiếm), găsești străzi largi, mărginite de copaci, cu arhitectură colonială care amintește de cartierele elegante din orașele de provincie franceze, iar în jurul Operei, hoteluri de lux, printre care cel mai celebru, Sofitel Legend Metropole, încărcat de istorie colonială. Mai liniștit, dar tot central, cu un amestec bun de bucătărie vietnameză și internațională, este pentru mine un compromis excelent între haosul Cartierului Vechi și distanța până la Lacul de Vest.
Districtul Hai Bà Trưng
La sud de Cartierul Francez, mai puțin turistic și mai rezidențial, cu prețuri mai mici, tot mai multe cafenele și restaurante pentru tinerii din Hanoi și o atmosferă „în tendințe”. Un drum scurt cu Grab te aduce înapoi în Cartierul Vechi și este cartierul pe care ți-l recomand dacă îți place să te îndepărtezi de infrastructura turistică.
Trúc Bạch
Un cartier în jurul unui lac mic, la jumătatea drumului dintre Cartierul Vechi și Lacul de Vest, aproape de unele dintre cele mai bune tarabe cu phở cuốn din oraș (strada Ngũ Xã) și de monumentul John McCain, în locul unde avionul său a fost doborât. Mi se pare subestimat, mai relaxat, dar tot aproape de centru.
Când să mergi?
Spre deosebire de sudul Vietnamului, unde este cald tot anul, Hanoi are patru anotimpuri bine distincte. Sezonul răcoros și uscat, din noiembrie până în aprilie, este cel mai potrivit: 15-22 °C ziua din noiembrie până în ianuarie, 8-12 °C noaptea în decembrie și ianuarie, apoi temperaturile cresc din februarie până în aprilie. Este sezonul de vârf, cu prețuri la hoteluri mai mari și un Cartier Vechi aglomerat, dar vremea face plimbările prin oraș cu adevărat plăcute.
Din mai până în septembrie sunt 35-40 °C, cu o umiditate sufocantă și furtuni frecvente după-amiaza, uneori suficient de puternice încât să inunde străzile timp de o oră; diminețile sunt în general senine, prețurile scad și aglomerația se reduce, așa că este o perioadă potrivită dacă suporți căldura. Pentru mine, octombrie este momentul perfect: căldurile cele mai mari au trecut, ploile se răresc și sezonul turistic încă nu a început.
Atenție la iarnă, care poate fi geroasă: din cauza umidității și a lipsei încălzirii centrale în majoritatea clădirilor, 12 °C în Hanoi sunt mai greu de suportat decât 5 °C la Paris. Pregătește haine de purtat în straturi pentru lunile de iarnă și o geacă serioasă pentru decembrie și ianuarie.
Cum ajungi și cum te deplasezi?
Cetățenii francezi beneficiază de scutire de viză pentru 45 de zile în Vietnam (prelungită de la 15 zile în 2023), de verificat pe site-ul ambasadei Vietnamului la Paris înainte de a rezerva, deoarece regula s-a schimbat de mai multe ori în ultimii ani; pentru o ședere mai lungă, solicită o viză electronică online înainte de plecare, aproximativ 25 USD (23 EUR). La aeroportul Nội Bài, cozile la controlul pașapoartelor pot fi lungi la sosirile târzii de seară, iar serviciul VIP Fast Track (15 până la 25 USD, în funcție de furnizor) merită fiecare bănuț după un zbor de 10 până la 12 ore.
Din Paris-CDG nu există zbor direct spre Hanoi: mergi prin Bangkok (Thai Airways, VietJet), Singapore (Singapore Airlines), Doha (Qatar Airways) sau Istanbul (Turkish Airlines), între 10 și 14 ore de călătorie în total, sau alege Vietnam Airlines cu escală în Ho Și Min. Rezervat cu două până la trei luni înainte, un bilet dus-întors la clasa economică costă între 500 și 800 EUR; compară pe Google Flights sau Skyscanner.
Grab, echivalentul local al Uber, atât pentru mașini, cât și pentru motociclete, este cea mai importantă aplicație de pe telefonul tău: am folosit-o pentru fiecare deplasare, fără taximetru măsluit, fără barieră lingvistică și fără prețuri „de turist”, iar aplicația Be, un concurent vietnamez, oferă uneori tarife mai mici. O cursă Grab cu motocicleta costă între 10 000 și 30 000 VND (0,40 până la 1,15 EUR) pentru un traseu scurt și este mai rapidă decât o mașină la orele de vârf; la plecare, calculează 45 până la 60 de minute cu Grab până la Nội Bài, în funcție de trafic.
Dacă iei un taxi, folosește doar Mai Linh (verde) sau G7 (alb), care au taximetre corecte: orice altă companie este un pariu. Nu închiria o motocicletă decât dacă ești un șofer experimentat și ai permis internațional (obligatoriu în Vietnam): traficul din Hanoi face victime, la propriu, așa că ia motociclete Grab, ai emoția de a te strecura prin trafic fără responsabilitatea de a rămâne în viață.
Pe jos, în Cartierul Vechi și în jurul lacului Hoàn Kiếm, împarți carosabilul cu motocicletele: traversează încet, într-un ritm constant, fără să alergi sau să te oprești, ori urmează un pieton local. Încă din a doua zi traversam străzi cu șase benzi fără să încetinesc pasul.
Am cumpărat o cartelă SIM Viettel de la aeroportul Nội Bài imediat ce am ajuns, cu 4G în toată țara pentru aproximativ 150 000 până la 200 000 VND (5,70 până la 7,60 EUR), cu un pachet pentru turiști. Cu Google Translate (pachetul offline pentru vietnameză) și Google Maps offline, descărcate înainte de plecare, rezolvi 90 % din problemele de comunicare și orientare; restul se găsește în ghidul meu complet cu sfaturi practice.
Este sigur?
Hanoi este foarte sigur după standardele oricărui oraș mare: infracțiunile violente împotriva turiștilor sunt extrem de rare, iar riscurile sunt mai ales financiare (escrocherii, prețuri umflate). Ține telefonul în siguranță când ești în trafic, fiindcă furturile prin smulgere de pe motociclete se întâmplă din când în când.
Vânzătoarea de fructe îți pune cobilița pe umeri „pentru o poză”, apoi cere 200 000 până la 500 000 VND (7,60 până la 19 EUR): nu atinge coșurile, spune „nu” ferm și continuă-ți drumul. Lustragiul îți curăță încălțămintea fără permisiune, chiar dacă porți sandale, apoi cere să-l plătești: retrage-ți picioarele și mergi mai departe. Unele taxiuri au taximetre modificate care cresc în salturi mari (de aceea recomand Grab sau Mai Linh și G7 dacă iei un taxi), iar oricine îți oferă fructe, gogoși sau gustări „gratuite” pe stradă se pregătește să-ți ceară bani: în zonele turistice, nimic nu este vreodată gratuit.
Vietnamul folosește đồng (VND): 100 000 VND valorează aproximativ 3,80 EUR, iar numerarul este indispensabil pentru mâncarea stradală, piețe și magazinele mici. Bancomatele sunt peste tot, dar majoritatea percep între 20 000 și 50 000 VND (0,75 până la 1,90 EUR) pe retragere, așa că retrage sume mari; un card Boursorama Ultim sau Revolut te scutește de comisioanele de schimb valutar ale băncii franceze, dar comisioanele bancomatului local rămân. Când ecranul îți propune o conversie, alege întotdeauna „Dong vietnamez” și refuză euro, care îți aplică o marjă de 3 până la 5 %.
O capcană de care trebuie să știi: bancnotele de 500 000 VND și de 20 000 VND sunt ambele albastre și au dimensiuni asemănătoare. Pe întuneric sau când ești obosit, să dai 500k în loc de 20k te costă aproximativ 18 EUR, adică de 25 de ori prețul: sortează-ți bancnotele după valoare și fii atent la tarabele stradale.
Niciun vaccin nu este obligatoriu, dar consultă recomandările actualizate la medicul tău de familie sau pe site-ul Institutului Pasteur. Cardul european de asigurări sociale de sănătate (CEASS) nu îți oferă nicio acoperire în Vietnam: încheie o asigurare de călătorie cu repatriere, la Chapka (Cap Assistance) sau ACS, de exemplu, de la aproximativ treizeci de euro pe lună. Cumpără berberină din orice farmacie din Hanoi: localnicii și expații au deplină încredere în acest medicament de origine vegetală pentru neplăcerile gastrice.
Poluarea aerului poate fi ridicată, mai ales iarna, când smogul se instalează deasupra orașului: o mască N95 își merită locul în valiză, cu atât mai mult dacă ai sensibilități respiratorii, fiindcă, chiar și fără probleme deosebite, gâtul și ochii pot resimți efectele după câteva zile de mers pe jos la orele de vârf. Repelentul împotriva țânțarilor este util tot anul, iar eu detaliez aspectele legate de sănătate, escrocherii și siguranță în ghidul meu pentru pregătirea unei călătorii la Hanoi.
Hanoi sau Bangkok: ce să alegi?
Dacă eziți între Hanoi și Bangkok, am petrecut timp în ambele și răspund unor dorințe diferite. Bangkok este mai mare, mai modern și mai internațional, cu BTS Skytrain, o ofertă culinară mai variată (bucătării regionale thailandeze, opțiuni internaționale, restaurante de lux), cumpărături de la piețe stradale până la centre comerciale de lux, o viață de noapte mai bogată și mai mulți vorbitori de engleză, iar de aici pleci spre insulele thailandeze, Chiang Mai și sud.
Hanoi este mai mic, mai neșlefuit și cu mai multă atmosferă, iar pentru un francez are o rezonanță aparte: era centrul Indochinei franceze, cu bulevardele mărginite de platani, fațadele galben-ocru sau muștar și clădirile Art déco transformate în birouri guvernamentale și cafenele, proporții haussmanniene la tropice pe care Bangkok nu le are. Bucătăria sa este mai concentrată (mai puține preparate, fiecare perfecționat de-a lungul generațiilor), este mai liniștit noaptea (relativ vorbind) și mai ieftin în toate privințele, iar cultura cafelei este incomparabilă. În plus, Hanoi îți deschide drumul spre peisajele din nordul Vietnamului, printre cele mai spectaculoase din Asia de Sud-Est.
Bangkok este mai accesibil și mai confortabil, orașul în care te relaxezi și mănânci bine; Hanoi este mai intens, îți oferă mai multe satisfacții dacă depui efortul și este cel care m-a marcat cel mai mult. Dacă le vizitezi pe amândouă unul după altul, începe cu Hanoi, fiindcă Bangkok îți va da apoi impresia unui plus de confort, în timp ce ordinea inversă poate lăsa impresia unui pas înapoi. Ghidul meu complet despre Bangkok preia ștafeta, iar dacă ai în plan și puțină plajă, Phuket și Bali sunt continuările firești.
Celelalte ghiduri ale mele despre Hanoi
Fiecare parte a acestui ghid are propria pagină detaliată: unde să mănânci în Hanoi, cu toate adresele mele, ce să vezi în Cartierul Vechi, ce să faci în Hanoi și în împrejurimi, unde să te cazezi în Hanoi, cartier cu cartier, și pregătirea unei călătorii la Hanoi, pentru viză, buget și sezon. Pentru a recrea aceste preparate acasă, totul începe de la pagina mea despre bucătăria vietnameză.
