Hanoi, alışmaya fırsat bulamadan duyularını ele geçiriyor: Bir Grab aracının arka koltuğundayken motosiklet selinin, suyun bir taşın etrafından akması gibi arabanın çevresinden ayrılıp aktığını, kaldırımda birinin domuz eti ızgara yaptığını ve konik şapkalı (nón lá) bir kadının omzundaki sırığa asılı iki mango sepetiyle trafiğin arasından süzüldüğünü gördüm. İşte Hanoi: gürültülü, kaotik, bazen insanı çileden çıkaran ve Güneydoğu Asya’da tanıdığım en çekici şehirlerden biri. İlk seyahat için bilmen gerekenleri, her konudaki ayrıntılı rehberimin bağlantısıyla birlikte burada bulabilirsin: Eski Mahalle ve kolonyal dönem bulvarları, sokak yemekleri, Ha Long Körfezi, Ninh Bình ve Sapa gezileri, konaklanacak semtler, pratik bilgiler ve fiyatlar.
- Hanoi’de nereler görülmeli?
- Hanoi’de ne yenir?
- Hanoi’de akşam ne yapılır?
- Hanoi çevresinde ne yapılır?
- Nerede, hangi bütçeyle kalınır?
- Ne zaman gidilir?
- Nasıl gidilir ve şehir içinde nasıl ulaşım sağlanır?
- Güvenli mi?
- Hanoi mi Bangkok mu: hangisini seçmeli?
- Diğer Hanoi rehberlerim
Hanoi’de nereler görülmeli?
Vietnam’ın başkenti ve Güneydoğu Asya’nın kesintisiz yerleşimin sürdüğü en eski şehirlerinden biri olan Hanoi, İmparator Lý Thái Tổ başkenti MS 1010’da buraya taşıdığında Thăng Long (« Yükselen Ejderha ») adını taşıyordu. Bugünkü adını (« Nehirler Arasındaki Şehir ») ise 1831’de Nguyễn Hanedanlığı döneminde aldı. Kızıl Nehir’in (Sông Hồng) kıyılarında kurulmuş olması, düz arazisini ve muson döneminde zaman zaman yaşanan selleri açıklıyor. Hanoi metropol alanında yaklaşık 8,5 milyon kişi yaşıyor. Şehir, Ho Chi Minh Kenti’nden (Saygon) daha küçük ve göreceli olarak daha sakin.
Her tapınak, her müze ve her gizli köşe, Hanoi’nin kültürel mirası ve gezilecek yerleri hakkındaki kapsamlı rehberimde yer alıyor. Tren Sokağı (hakkındaki görüşler bölünmüş durumda ve polis burayı düzenli olarak kapatıyor), gün doğumunda Long Biên Köprüsü ve Fransız Mahallesi de buna dahil. İşte benim öncelik verdiğim yerler.
Eski Mahalle
Her biri eskiden orada yapılan zanaatın adını taşıyan dar sokaklardan oluşan sık bir ağ: Hàng Gai (İpek Sokağı), Hàng Bạc (Gümüş Sokağı), Hàng Mã (Kâğıt Ürünler Sokağı). Bazıları hâlâ adına uygun, bazılarının yerini ise kafeler ve hediyelik eşya dükkânları almış. Tüp evler, 3 metre genişliğinde ve 40 ya da 50 metre derinliğindeki parsellere sıkışmış durumda.
Kaldırımları park edilmiş motosikletler ve plastik tabureli kafeler kaplıyor. Bu yüzden yolda yürüdüm ve ilk 30 dakika gerçekten korkutucu. Sonra ritme ayak uyduruyorsun: Yavaşça, hareketlerin öngörülebilir olacak şekilde, aniden durmadan yürü. Motosikletler, suyun bir kayanın etrafından akması gibi etrafından akıp gidiyor.
Hoàn Kiếm Gölü
Eski Mahalle’nin güney ucundaki bu göl, şehrin merkezi. Şafakta görmek için erken kalktım: 5:30 ya da 6:00 civarında her yaştan yüzlerce Hanoili burada tai chi, salon dansı, kahkaha yogası ve sabah egzersizleri yapıyor. Şehrin gerçek yaşamını gösteren ücretsiz bir seyirlik. Cuma, cumartesi ve pazar akşamları gölün etrafındaki sokaklar trafiğe kapatılıyor ve aileler ile sokak sanatçıları için devasa bir yaya alanına dönüşüyor. Seyahatin hafta sonuna denk geliyorsa bunu sakın kaçırma.
Edebiyat Tapınağı ve Hỏa Lò
MS 1070’te kurulan, Vietnam’ın ilk üniversitesi Edebiyat Tapınağı (Văn Miếu) ve « Hanoi Hilton » olarak bilinen Hỏa Lò Hapishanesi, ilk sırada önerdiğim iki tarihî yer. Hapishane, Fransız sömürge döneminde Vietnamlı devrimcilerin tutulduğu günlerden Amerika ile savaş sırasında kullanılmasına uzanan geçmişini anlatıyor. İkisini aynı sabah peş peşe gezdim.
Merkezin dışında, Cầu Giấy ilçesindeki Vietnam Etnografya Müzesi, ülkenin 54 etnik grubunu ayrıntılı olarak tanıtıyor ve Grab’la gitmeye değer. Hoàn Kiếm Gölü yakınındaki Vietnam Kadın Müzesi ise şaşırtıcı derecede iyi tasarlanmış.
Batı Gölü (Tây Hồ)
Hanoi’nin en büyük gölünü, yabancıların yaşamayı tercih ettiği, güzel kafe ve restoranların bulunduğu daha sakin bir semt çevreliyor. Çevresini bisikletle dolaştım, yaklaşık 17 km. Batı kıyısında gün batımında güzel manzaralar var. Göldeki küçük bir adada bulunan Trấn Quốc Pagodası, Vietnam’ın en eski tapınaklarından biri (6. yüzyıl).
Long Biên Köprüsü
Bu eski çelik konsol kirişli köprü, Fransız Çinhindi döneminden beri Kızıl Nehir’in iki yakasını birleştiriyor. Gustave Eiffel ile de çalışmış mühendislerin Daydé et Pillé atölyeleri tarafından inşa edilmiş. Motosikletler, bisikletler ve yayalar hâlâ kullanıyor. Ben de yürüyerek geçtim; gün doğumunda ya da gün batımında git, aşağıdaki nehir kıyısında süren günlük yaşam fotoğrafçıları mutlu ediyor.
Complex 01
Dükkânlar, kafeler ve sanat sergileriyle yaratıcı bir alana dönüştürülmüş eski bir fabrika. Burası Hanoili gençleri çekiyor. Benim için de klasik turist rotasından uzakta, iyi gelen bir mola oldu.
Hanoi’de ne yenir?
Hanoi, sokak yemeği yediğim şehirler arasında belki de en iyisi, üstelik Bangkok‘u da karış karış gezdim. Burada bir tezgâh genellikle 20 veya 30 yıldır tek bir yemek sunuyor ve o yemek çoğunlukla olağanüstü oluyor; tüm adreslerim, fiyatlarıyla birlikte kapsamlı Hanoi sokak yemekleri ve restoran rehberimde.
Hanoi’de öğle yemeğinin kralı bún chả, tatlı ekşi bir suyun içinde sunulan ızgara domuz köfteleri ve dilimlenmiş domuz döşünden oluşuyor; yanında pirinç eriştesi ve taze otlar var. Ben Lê Văn Hưu sokağındaki Bún Chả Hương Liên’de yedim. Obama ve Anthony Bourdain’in 2016’daki ziyaretinden beri ünlü olan mekân hâlâ lezzetli yemekler sunuyor, ancak bazı Hanoililer Bún Chả 34 veya Bún Chả Đắc Kim’in mahalle atmosferini tercih ediyor. Tam bir öğün için 40.000 ile 60.000 VND (yaklaşık 1,50 ile 2,30 EUR) ayır. Ben evde de yapıyorum, bún chả tarifim burada.
Yumurtalı kahve (cà phê trứng), sert bir Vietnam kahvesinin üzerine yoğunlaştırılmış süt ve şekerle çırpılmış yumurta sarısı eklenerek hazırlanıyor; tadı sıvı tiramisu gibi. Nguyễn Hữu Huân sokağındaki Café Giảng, bu kahvenin ilk yaratıcısı ve en ünlü adresi; ben Hoàn Kiếm Gölü’ne bakan bir binanın üst katında gizlenen, daha salaş Café Đinh’in manzarasını tercih ettim. Fincan başına 25.000 ile 35.000 VND (yaklaşık 1 EUR) ayır.
Hanoi’nin phở’sı bu yemeğin orijinali. Güneydekine göre daha duru ve sade bir kemik suyu, daha az ot ve garnitür, pirinç eriştesi ve ince dilimlenmiş dana eti veya tavukla hazırlanıyor. Ben Hanoililer gibi kahvaltıda yedim; Lò Đúc sokağındaki Phở Thìn ve Lý Quốc Sư sokağındaki Phở 10, kâsesi 40.000 ile 60.000 VND (1,50 ile 2,30 EUR) olan güvenilir adresler.
Chả cá, masanda zerdeçal ve dereotuyla kızartılan, ardından pirinç eriştesi, yer fıstığı ve taze otlarla karıştırılan bir balık yemeği (genellikle yılanbaş balığı veya yayın balığı kullanılıyor). Vietnam’ın başka hiçbir yerinde bu kadar iyi hazırlanmışını bulamayacağın bir kuzey spesiyalitesi. Ben Chả Cá sokağındaki tarihi restoran Chả Cá Lã Vọng’da 150.000 ile 200.000 VND’ye (5,70 ile 7,60 EUR) yedim: sokak yemeği için pahalı ama Hanoi’ye özgü.
Bánh cuốn (domuz kıyması ve siyah mantarla doldurulan, kızarmış arpacık soğanı ve nước mắm ile sunulan buharda pişmiş pirinç ruloları), özellikle Eski Mahalle çevresindeki sabah tezgâhlarında kahvaltıda yeniyor. Bánh cuốn tarifim sitede. Dana eti ve otların taze phở yapraklarına sarılmasıyla hazırlanan phở cuốn ise Trúc Bạch semtinin spesiyalitesi: ben Ngũ Xã sokağında, bu yemeğin gözde adresi Phở Cuốn Hương Mai’de tattım.
Hoàn Kiếm Gölü yakınındaki Bánh Mì 25, önündeki kuyruğuyla turistlerin en çok bildiği bánh mì adresi. Fransız fırıncılığının mirası olan ekmeği de güzel. İsimsiz sokak arabalarında da aynı lezzette bánh mì’ler 15.000 ile 25.000 VND’ye (0,60 ile 1 EUR), üstelik sıra beklemeden bulunabiliyor. Bánh mì tarifim burada. Turistlerin daha az bildiği, domatesli suda hazırlanan yengeçli erişte çorbası bún riêu ise her köşe başında var: en yakın tezgâhın yerini sor.
Kahveye gelince, Hanoi’de ara sokaklarda veya dar merdivenlerin tepesinde gizlenmiş yüzlerce küçük kafe de var. Ben güzel adreslerimi Ba Đình ilçesinde ve Trúc Bạch Gölü çevresinde buldum.
En iyi yatırımım, ilk akşam katıldığım rehberli sokak yemeği turu oldu. 15 ile 25 USD (14 ile 23 EUR) karşılığında yerel bir rehber sana 5 ile 8 farklı yemek tattırıyor, nasıl sipariş vereceğini gösteriyor, çeşnileri (acı biber, nước mắm, misket limonu) anlatıyor ve küçücük plastik taburelerde nasıl oturacağını öğretiyor. Böylece seyahatin kalanında kendi başına yemek yiyebiliyorsun.
Sonrasında Vietnamlı ofis çalışanlarının sıraya girdiği, tek yemek sunan tezgâhları takip et. Fiyatların yazılı olduğu tezgâhlarda pazarlık yapılmaz; pazarlık Đồng Xuân gibi pazarlarda yapılır. Yaşlı satıcılar çok az İngilizce konuşuyor veya hiç konuşmuyor (Fransızca da öyle), bu yüzden Google Translate’i Vietnamca çevrimdışı dil paketiyle indir: kamerayla çeviri menülerde şaşırtıcı derecede iyi çalışıyor.
Hanoi’de akşam ne yapılır?
Her gün üretilen ve sokak tezgâhlarında doğrudan fıçıdan servis edilen taze fıçı bira bia hơi’nin bardağı 5.000 ile 10.000 VND (0,20 ile 0,40 EUR), muhtemelen dünyanın en ucuz fıçı birası. Ben yerden yaklaşık 15 santimetre yükseklikteki plastik bir taburede, etrafımda Hanoililerle motosikletlerin dansını izleyerek içtim. Eski Mahalle’deki Tạ Hiện ve Lương Ngọc Quyến sokaklarının kesişimi en ünlü nokta ama artık oldukça turistik; daha yerel bir ortam için Hai Bà Trưng veya Ba Đình ilçelerinde bir tezgâh ara.
Tạ Hiện sokağı aynı zamanda sırt çantalı gezginlerin gece hayatının merkezi. Ucuz bira ve yüksek sesli müzikle bir akşam geçirmek için eğlenceli. Benim gizli bar adreslerim Polite and Co, The Kumquat Tree ve Né Cocktail Bar; tekno ve house içinse Savage ve Unmute, Berlin kulüplerini andırıyor. Yıllardır canlı caz sunan Binh Minh Jazz Club, Hanoi’nin köklü mekânlarından. Pan Pacific Hotel‘deki Summit Bar ise çatı terasından Batı Gölü’nün panoramik manzarasını sunuyor.
Hafta sonuysa ardından Hoàn Kiếm Gölü’nün yaya bölgesine git. Ve kaosla mücadele etme: plastik tabureye otur, bia hơi’ni iç, motosikletleri izle.
Hanoi çevresinde neler yapılır?
Hanoi için 2 ila 3 gün gerekiyor; burası aynı zamanda Vietnam’ın kuzeyini gezmek için ana üs: 5 ila 7 günün varsa bölgenin en güzel gezilerinden 1 veya 2 tanesini de programına ekleyebilirsin. Aktiviteler, gizli köşeler ve gezilerin ulaşım detayları Hanoi aktiviteleri ve gezileri rehberimde.
7 günlük planım şöyle: şehirde 2 gün, 3. gün Ninh Bình, 4 ve 5. günler Ha Long Körfezi, 6. gün biraz dinlenmek için Batı Gölü ve Trúc Bạch, uçuşun geç saatteyse son sabah Vietnam Kadın Müzesi. Yalnızca 5 günün varsa ya Ha Long Körfezi’ni ya da Ninh Bình’i çıkar: kısa bir gezi için Ninh Bình’i tercih ediyorum (planlaması daha kolay, yol daha kısa), fazladan 1 gün ayırabiliyorsan körfezi. Çünkü Hanoi, Ninh Bình, körfez ve Sapa’yı 5 güne sığdırmak, hiçbirinin tadını doğru düzgün çıkaramamak demek.
Ulaşım zaman yiyor (haritada 3 km uzaktaki bir yere gitmek yoğun saatlerde 30 dakika sürebiliyor), bu yüzden şehrin zıt uçlarındaki ziyaretleri peş peşe planlama. Yarım gününü de boş bırak: Hanoi’deki en güzel anlarım bir ara sokakta, hiç hesapta olmayan bir tezgâhın önünde, yan taburede oturan kişinin yediğini sipariş ederken yaşandı.
Ninh Bình
Hanoi’nin yaklaşık 2 saat güneyinde, otobüsle veya limuzin minibüsle ulaşabileceğin Ninh Bình’e “karadaki Ha Long Körfezi” deniyor: karstik oluşumları pirinç tarlaları ve nehirlerin arasından yükseliyor. Tek yön yaklaşık 200.000 ila 300.000 VND, yani 7,60 ila 11,40 EUR; rezervasyonu otelinden yapabilirsin. Ben en popüler aktivite olan Tràng An tekne turunu yaptım (giriş ücreti yaklaşık 200.000 VND, 7,60 EUR) ve burayı diğer seçenek Tam Cốc’a tercih ediyorum: yerel bir kürekçi küçük kayığını mağaraların içinden ve baş döndürücü yükseklikteki kayalıkların yanından geçiriyor.
Ardından pirinç tarlalarını gezmek için Tam Cốc’ta bisiklet veya motosiklet kirala. Benim için Ninh Bình, Vietnam seyahatinin en güzel kısmıydı: 1 ila 2 gün kal, çünkü 2 gece konaklayıp şafakta pirinç tarlalarında pedal çevirmek, her şeyi 4 saatte bitirmekten daha güzel.
Ha Long Körfezi
Zümrüt rengi sudan binlerce kireçtaşı ada ve adacık yükseliyor, ama günübirlik gezi demek suda 3 ila 4 saat geçirmek için gidiş dönüş 4 ila 5 saat yol demek: ben teknede konaklamalı bir tur seçtim, en az 2 gün 1 gece ayırmak gerekiyor. Hanoi’den sabah erken hareket (genellikle pakete dahil, otobüsle 3,5 ila 4 saat), öğleye doğru tekneye biniş, kano, yüzme ve mağaralar, teknede geceleme, ertesi sabah biraz daha körfez gezisi, ardından öğleden sonra geç saatlerde Hanoi’ye dönüş.
Bu turlar tekneye göre kişi başı 2.500.000 ila 6.000.000 VND (95 ila 228 EUR) tutuyor: orta sınıf yeterli; yemek ve güvenlikten kısan en ucuz seçeneklerden uzak dur. Cát Bà Adası, konaklamalı tekne turuna katılmadan körfezi keşfetmek için daha hesaplı bir üs; doğa yürüyüşü, kano ve tekne gezileri yapabilirsin.
Ninh Bình ile Ha Long Körfezi arasında doğrudan transferler var. Rahat ve uygun fiyatlı limuzin minibüsler (yatabilen koltuklu minibüsler) çoğu güzergâhı 3 ila 5 saatte tamamlıyor. Minibüs rezervasyonunu otelinden veya 12Go.asia üzerinden yapabilirsin; yüksek sezonda (kasım ile şubat arası) tekne turunu ve Ninh Bình ulaşımını önceden ayırtmalısın. Düşük sezonda ise otelinden 1 veya 2 gün önce rezervasyon yapman fazlasıyla yeterli.
Sapa
Kuzeybatıdaki bu dağ şehri, pirinç terasları ve etnik azınlık köyleriyle tanınıyor; doğa yürüyüşleri ve Hmong, Dao, Tày kültürleriyle ziyaretçileri çekiyor. Her yönde gece treni (6 ila 8 saat) veya uzun bir otobüs yolculuğu, ayrıca orada en az 2 gün gerekiyor: yalnızca Vietnam’ın kuzeyinde toplam en az 5 günün varsa düşün; Ninh Bình ve Ha Long Körfezi’ne eklemek içinse 8 gün veya daha fazlası gerekli. Kışın (aralık ile şubat arası) Sapa sisli ve dondurucu soğuk olabiliyor.
Hà Giang döngü rotası
Vietnam’ın en etkileyici yolu, Çin sınırı boyunca dağ geçitlerinden kıvrılarak ilerliyor; bu rotaya özel 3 ila 4 gün ayırmak gerekiyor. Yalnızca Vietnam’da zorunlu olan uluslararası sürücü belgesine sahip deneyimli motosikletçiler için uygun; aksi takdirde “easy rider” denilen yerel bir sürücü tut.
Nerede kalınır, ne kadar bütçe gerekir?
Kalacağın semt, neredeyse diğer tüm kararlarından daha fazla şekillendirecek seyahatini: önerdiğim oteller ve fiyat aralıkları Hanoi’de nerede kalınır rehberimde. Ben rezervasyonumu Booking.com üzerinden yaptım; burada Fransızca yorumlar çok sayıda ve genellikle oldukça güvenilir. Şehrin en karmaşık, en gürültülü ve en turistik bölgesi olan Eski Mahalle’de kalsan bile en az 1 tam gününü buranın dışında geçir: Batı Gölü, Trúc Bạch, Fransız Mahallesi ve Hai Bà Trưng ilçesi harika yemekler, daha sakin sokaklar ve daha yerel bir atmosfer sunuyor.
Günlük bütçe ölçülerim şöyle: düşük bütçeyle 500.000 ila 800.000 VND (19 ila 30 EUR) (hostel, sokak yemekleri, yürüyüş, Grab motosikletleri, ücretsiz tapınaklar ve parklar), orta bütçeyle 1.500.000 ila 2.500.000 VND (57 ila 95 EUR) (otel, sokak yemekleri ve restoranlar, Grab arabaları, müzeler, yemek kursu veya gastronomi turu), konforlu bir gezi için 4.000.000+ VND (150+ EUR) (butik otel, masaya servis yapan restoranlar, özel geziler, kokteyl barları). Vietnam, Güneydoğu Asya’nın en ucuz ülkelerinden: bira eşliğinde bir bún chả için 80.000 VND’den (3 EUR) az, 1 saatlik geleneksel masaj için 200.000 ila 300.000 VND (7,60 ila 11,40 EUR), Eski Mahalle’de orta sınıf bir otelde gecelik 600.000 ila 1.200.000 VND (23 ila 46 EUR). Paris fiyatlarını bilen biri için bambaşka bir dünya.
Eski Mahalle (Hoàn Kiếm ilçesi)
Ben ilk ziyaret için en doğal seçenek olan Eski Mahalle’de kaldım: Hoàn Kiếm Gölü, hafta sonu yayalaştırılan bölge, en iyi sokak yemeği tezgâhları ve bia hơi mekânları yürüme mesafesinde. Bunun bedeli ise gürültü (sabahın erken saatlerinden gecenin geç saatlerine kadar kornalar, karaoke, seyyar satıcılar): uykun hafifse sakin bir ara sokak ya da ana caddeye bakmayan bir oda seç. İdeali, Hoàn Kiếm Gölü’ne yakın ama en yoğun bölgeden biraz uzakta kalmak; ulaşım kolaylığı ile sakinlik arasındaki en iyi denge bu. Klimalı ve kahvaltı dahil temiz bir otel için gecelik 400.000 ila 1.000.000 VND (15 ila 38 EUR), çatı barı olan bir butik otel için 1.200.000 ila 3.000.000 VND (46 ila 114 EUR) hesapla.
Batı Gölü (Tây Hồ)
Şehirde yaşayan yabancıların semti: daha geniş sokaklar, daha çok ağaç, daha az gürültü, daha temiz hava, dünya mutfaklarından restoranlar, yoga stüdyoları, brunch kafeleri ve sabah yürümek ya da pedal çevirmek için göl kıyısı. Eski Mahalle’ye ve başlıca gezilecek yerlere Grab ile 15 ila 20 dakika uzaklıkta: Grab kullanmak seni rahatsız etmiyorsa daha sakin, harika bir konaklama üssü. Uzun süre kalan pek çok ziyaretçi ve dijital göçebe de buraya yerleşiyor.
Fransız Mahallesi
Hoàn Kiếm Gölü’nün güneyinde ve doğusunda (Hai Bà Trưng ve Hoàn Kiếm’in güneyi), Fransa’nın taşra şehirlerindeki güzel semtleri hatırlatan kolonyal mimarili, geniş ve ağaçlı sokaklar uzanıyor. Opera çevresinde ise lüks oteller bulunuyor; en ünlüsü, sömürge döneminin izlerini taşıyan Sofitel Legend Metropole. Daha sakin ama hâlâ merkezi, Vietnam mutfağı ile dünya mutfaklarını güzelce bir araya getiriyor. Bence Eski Mahalle’nin karmaşası ile Batı Gölü’nün uzaklığı arasında harika bir denge.
Hai Bà Trưng ilçesi
Fransız Mahallesi’nin güneyinde, daha az turistik ve daha çok yerleşim ağırlıklı bir bölge. Fiyatlar daha düşük, Hanoili gençlere hitap eden kafe ve restoranların sayısı giderek artıyor; havası da “trend”. Kısa bir Grab yolculuğuyla Eski Mahalle’ye dönebilirsin. Turistlere yönelik ortamdan uzaklaşmayı seviyorsan sana önerdiğim semt burası.
Trúc Bạch
Eski Mahalle ile Batı Gölü’nün ortasında, küçük bir gölün çevresindeki bir semt. Şehrin en iyi phở cuốn tezgâhlarından bazılarına (Ngũ Xã sokağı) ve John McCain’in uçağının düşürüldüğü yerdeki anıtına yakın. Bence hak ettiği ilgiyi görmüyor; merkeze yakın kalırken daha rahat bir ortam sunuyor.
Ne zaman gitmeli?
Yıl boyunca sıcak olan güney Vietnam’ın aksine, Hanoi’de dört mevsim belirgin biçimde yaşanıyor. Kasım ile nisan arasındaki serin ve kurak dönem en iyisi: kasımdan ocağa gündüzleri 15-22 °C, aralık ve ocakta geceleri 8-12 °C oluyor, ardından şubattan nisana sıcaklıklar yeniden yükseliyor. Bu, otel fiyatlarının arttığı ve Eski Mahalle’nin dolup taştığı yüksek sezon, ama hava şehirde yürümeyi gerçekten keyifli kılıyor.
Mayıstan eylüle sıcaklık 35-40 °C’yi buluyor; bunaltıcı nem ve sık görülen öğleden sonra gök gürültülü sağanakları var. Bunlar bazen sokakları bir saat boyunca su altında bırakacak kadar şiddetli oluyor. Sabahları genellikle hava açık, fiyatlar düşüyor ve kalabalık azalıyor; sıcağa dayanabiliyorsan bu dönemde de gidilebilir. Bana göre en ideal zaman ekim: en kötü sıcaklar geride kalmış, yağmur azalmış ve turizm sezonu henüz başlamamış oluyor.
Kışa dikkat, dondurucu olabiliyor: nem ve çoğu binada merkezi ısıtma bulunmaması yüzünden Hanoi’de 12 °C, Paris’te 5 °C’den daha zorlayıcı. Kış ayları için kat kat giyinebileceğin kıyafetler, aralık ve ocak için de sağlam bir mont getir.
Nasıl gidilir, şehir içinde nasıl gezilir?
Fransız vatandaşları Vietnam’da 45 günlük vize muafiyetinden yararlanıyor (2023’te 15 günden uzatıldı). Son yıllarda kural birkaç kez değiştiği için rezervasyon yapmadan önce Vietnam’ın Paris Büyükelçiliğinin sitesinden kontrol et; daha uzun kalacaksan yola çıkmadan önce internetten e-vizeye başvur, yaklaşık 25 USD (23 EUR). Nội Bài Havalimanı’na akşam geç saatlerde varıldığında pasaport kontrolü kuyrukları uzun olabiliyor ve VIP Fast Track hizmeti (sağlayıcıya göre 15 ile 25 USD), 10 ile 12 saatlik bir uçuştan sonra verilen her kuruşa değiyor.
Paris-CDG’den Hanoi’ye direkt uçuş yok: Bangkok (Thai Airways, VietJet), Singapur (Singapore Airlines), Doha (Qatar Airways) veya İstanbul (Turkish Airlines) üzerinden aktarma yapabilirsin, toplam yolculuk 10 ile 14 saat sürüyor. Ya da Vietnam Airlines ile Ho Chi Minh Şehri aktarmalı uçabilirsin. İki ila üç ay önceden rezervasyon yapıldığında ekonomi sınıfı gidiş-dönüş bilet 500 ile 800 EUR tutuyor; Google Flights veya Skyscanner üzerinden karşılaştır.
Uber’in hem otomobil hem motosiklet hizmeti veren yerel karşılığı Grab, telefonundaki en önemli uygulama: her yolculukta onu kullandım, hileli taksimetre yok, dil engeli yok, “turist” fiyatı yok. Vietnamlı rakibi Be uygulaması da bazen daha düşük fiyatlar sunuyor. Kısa bir yolculuk için Grab motosikleti 10.000 ile 30.000 VND (0,40 ile 1,15 EUR) tutuyor ve yoğun saatlerde otomobilden daha hızlı ilerliyor; dönüşte trafiğe göre Grab ile Nội Bài’ye ulaşmak için 45 ile 60 dakika ayır.
Taksiye bineceksen yalnızca taksimetreleri düzgün çalışan Mai Linh (yeşil) veya G7’yi (beyaz) kullan: diğer şirketler bir kumar. Uluslararası sürücü belgesi olan (Vietnam’da zorunlu) deneyimli bir sürücü değilsen motosiklet kiralama: Hanoi trafiği kelimenin tam anlamıyla can alıyor. Bunun yerine Grab motosikletlerine bin, hayatta kalma sorumluluğunu üstlenmeden trafiğin arasından sıyrılmanın heyecanını yaşa.
Eski Mahalle’de ve Hoàn Kiếm Gölü çevresinde yürürken yolu motosikletlerle paylaşıyorsun: karşıya yavaşça, sabit bir tempoyla, koşmadan ve durmadan geç ya da yerel bir yayanın peşine takıl. Daha ikinci günümde altı şeritli caddeleri adımlarımı yavaşlatmadan geçiyordum.
Varır varmaz Nội Bài Havalimanı’nda bir Viettel SIM kart aldım; turist paketiyle yaklaşık 150.000 ile 200.000 VND (5,70 ile 7,60 EUR) karşılığında ülke genelinde 4G. Yola çıkmadan önce indirdiğin Google Translate (Vietnamca çevrimdışı dil paketi) ve Google Maps çevrimdışı haritalarıyla iletişim ve yön bulma sorunlarının %90’ını çözersin; geri kalanı kapsamlı pratik bilgiler rehberimde.
Güvenli mi?
Herhangi bir büyük şehrin standartlarına göre Hanoi çok güvenli: turistlere yönelik şiddet suçları son derece nadir, riskler daha çok maddi (dolandırıcılık, fazla ücret alma). Motosikletlerden kapkaç yapıldığı zaman zaman görüldüğü için trafikte telefonunu güvenli bir yerde tut.
Meyve satıcısı “fotoğraf için” sepetlerini taşıdığı sırığı omuzlarına koyuyor, ardından 200.000 ile 500.000 VND (7,60 ile 19 EUR) istiyor: sepetlere dokunma, kararlı bir şekilde “hayır” de ve yoluna devam et. Ayakkabı boyacısı, sandalet giyiyor olsan bile izinsiz ayakkabılarını temizliyor, sonra para istiyor: ayaklarını çek ve yoluna devam et. Bazı taksilerin taksimetreleri tutarı büyük sıçramalarla artıracak şekilde değiştirilmiş (bu yüzden Grab ya da taksiye bineceksen Mai Linh ve G7). Sokakta sana “bedava” meyve, hamur kızartması veya atıştırmalık sunan herkes sonrasında para istemeye hazırlanıyor: turistik bölgelerde hiçbir şey bedava değil.
Vietnam’ın para birimi đồng (VND): 100.000 VND yaklaşık 3,80 EUR ediyor. Sokak yemekleri, pazarlar ve küçük dükkânlar için nakit şart. ATM’ler her yerde, ama çoğu para çekme başına 20.000 ile 50.000 VND (0,75 ile 1,90 EUR) ücret alıyor, bu yüzden yüksek tutarlar çek. Boursorama Ultim veya Revolut kartı Fransız bankası tarafındaki döviz işlem ücretlerini ortadan kaldırıyor, ama yerel ATM ücreti kalıyor. Ekranda para birimi dönüşümü önerildiğinde her zaman “Vietnam dongu” seçeneğini seç ve %3 ile %5 arasında ek fark uygulayan euro seçeneğini reddet.
Bilmen gereken bir tuzak: 500.000 VND ve 20.000 VND banknotların ikisi de mavi ve boyutları benzer. Loş ışıkta veya yorgunken 20k yerine 500k vermek yaklaşık 18 EUR’ya, yani fiyatın 25 katına mal oluyor: banknotlarını değerlerine göre ayır ve sokak tezgâhlarında dikkatli ol.
Zorunlu aşı yok, ama güncel tavsiyeleri aile hekiminden veya Institut Pasteur’ün sitesinden kontrol et. Avrupa Sağlık Sigortası Kartın (CEAM) Vietnam’da kesinlikle geçerli değil: örneğin Chapka (Cap Assistance) veya ACS üzerinden, aylık yaklaşık otuz eurodan başlayan fiyatlarla ülkene tıbbi nakli de kapsayan bir seyahat sigortası yaptır. Hanoi’deki herhangi bir eczaneden berberin al: hem yerliler hem de burada yaşayan yabancılar mide rahatsızlıkları için bu bitkisel kökenli ilaca çok güveniyor.
Hava kirliliği, özellikle kışın kirli hava tabakası şehrin üzerine çöktüğünde ciddi olabiliyor: N95 maskeye valizinde yer ayırmaya değer, özellikle de solunum hassasiyetin varsa. Çünkü özel bir sorunun olmasa bile yoğun saatlerde birkaç gün yürüdükten sonra boğazın ve gözlerin bundan etkilenebiliyor. Sivrisinek kovucu yıl boyunca işe yarıyor; sağlık, dolandırıcılık ve güvenlik konularını Hanoi seyahatine hazırlık rehberimde ayrıntılı olarak anlatıyorum.
Hanoi mi Bangkok mu: hangisini seçmeli?
Hanoi ile Bangkok arasında kararsızsan, ikisinde de zaman geçirdim ve farklı beklentilere hitap ediyorlar. Bangkok daha büyük, daha modern ve daha uluslararası. BTS Skytrain’i, daha geniş mutfak seçenekleri (Tayland’ın bölgesel mutfakları, uluslararası seçenekler, üst düzey restoranlar), sokak pazarlarından lüks alışveriş merkezlerine uzanan alışveriş olanakları, daha kapsamlı gece hayatı ve daha yaygın İngilizce kullanımı var. Tayland adalarına, Chiang Mai’ye ve güneye de buradan gidiyorsun.
Hanoi daha küçük, daha cilasız ve atmosferi daha güçlü; bir Fransız için de özel bir anlam taşıyor: çınar ağaçlarıyla çevrili bulvarları, sarı toprak rengi veya hardal sarısı cepheleri, devlet dairelerine ve kafelere dönüşmüş Art déco binalarıyla Fransız Çinhindi’nin merkeziydi. Tropiklerde Haussmann tarzı bir şehir dokusu, Bangkok’ta olmayan bir şey. Mutfağı daha dar bir alana odaklanıyor (daha az yemek var, her biri nesiller boyunca mükemmelleştirilmiş), geceleri daha sakin (nispeten) ve her açıdan daha ucuz. Kahve kültürü de eşsiz. Ayrıca Hanoi, seni Güneydoğu Asya’nın en etkileyici manzaralarından bazılarına sahip kuzey Vietnam’a bağlıyor.
Bangkok daha kolay ve daha konforlu, rahatlayıp güzel yemekler yiyebileceğin bir şehir; Hanoi daha yoğun, çaba gösterirsen karşılığını daha çok veriyor ve beni en çok etkileyen de o oldu. İkisini peş peşe gezeceksen Hanoi’den başla, çünkü sonrasında Bangkok konfor açısından bir üst seviyeye geçmek gibi gelecek; tersi ise geriye gitmişsin hissi verebilir. Buradan sonra kapsamlı Bangkok rehberimle devam edebilirsin. Programında biraz plaj keyfi de varsa, Phuket ve Bali bu rotanın doğal devamı.
Diğer Hanoi rehberlerim
Bu rehberin her bölümünün ayrıntılı bir sayfası var: tüm adreslerimle Hanoi’de nerede yenir, Eski Mahalle’de nereler görülür, Hanoi ve çevresinde neler yapılır, semt semt Hanoi’de nerede kalınır ve vize, bütçe ve mevsim için Hanoi seyahatine hazırlık. Bu yemekleri evde yapmak için başlangıç noktan Vietnam mutfağı sayfam.
