Το Ανόι κατακλύζει τις αισθήσεις σου πριν προλάβεις να προσαρμοστείς: στο πίσω κάθισμα ενός Grab, είδα ένα ποτάμι από μηχανάκια να χωρίζεται γύρω από το αυτοκίνητο σαν νερό γύρω από ένα βότσαλο, κάποιον να ψήνει χοιρινό στο πεζοδρόμιο και μια γυναίκα με κωνικό καπέλο (nón lá) να ελίσσεται μέσα στην κίνηση, με δύο καλάθια μάνγκο κρεμασμένα από ένα ξύλο στον ώμο. Αυτό είναι το Ανόι: θορυβώδες, χαοτικό, μερικές φορές εκνευριστικό, και μία από τις πιο μαγνητικές πόλεις που έχω γνωρίσει στη Νοτιοανατολική Ασία. Εδώ θα βρεις τα βασικά για ένα πρώτο ταξίδι, με συνδέσμους προς τον αναλυτικό οδηγό μου για κάθε θέμα: την Παλιά Συνοικία και τις αποικιακές λεωφόρους της, το φαγητό του δρόμου, τις εκδρομές προς τον κόλπο Χα Λονγκ, το Νιν Μπιν και τη Σάπα, τις γειτονιές για διαμονή, τα πρακτικά ζητήματα και τις τιμές.
- Τι να δεις στο Ανόι;
- Τι να φας στο Ανόι;
- Τι να κάνεις στο Ανόι το βράδυ;
- Τι να κάνεις γύρω από το Ανόι;
- Πού να μείνεις και με τι προϋπολογισμό;
- Πότε να πας;
- Πώς να φτάσεις και πώς να μετακινηθείς;
- Είναι ασφαλές;
- Ανόι ή Μπανγκόκ: ποια να διαλέξεις;
- Οι άλλοι οδηγοί μου για το Ανόι
Τι να δεις στο Ανόι;
Πρωτεύουσα του Βιετνάμ και μία από τις αρχαιότερες πόλεις της Νοτιοανατολικής Ασίας με συνεχή κατοίκηση, το Ανόι λεγόταν Τανγκ Λονγκ («Ανερχόμενος Δράκος») όταν ο αυτοκράτορας Lý Thái Tổ μετέφερε εκεί την πρωτεύουσα το 1010 μ.Χ., ενώ πήρε το σημερινό του όνομα («Πόλη ανάμεσα στους Ποταμούς») το 1831, επί δυναστείας Nguyễn. Χτισμένο στις όχθες του Κόκκινου Ποταμού (Sông Hồng), γεγονός που εξηγεί το επίπεδο έδαφος και τις περιστασιακές πλημμύρες την εποχή των μουσώνων, έχει περίπου 8,5 εκατομμύρια κατοίκους στην ευρύτερη περιοχή του και παραμένει μικρότερο και, τηρουμένων των αναλογιών, πιο ήσυχο από την Πόλη Χο Τσι Μινχ (Σαϊγκόν).
Κάθε ναός, κάθε μουσείο και κάθε κρυφή γωνιά βρίσκεται στον πλήρη οδηγό μου για την πολιτιστική κληρονομιά και τα αξιοθέατα του Ανόι, μαζί με τον Δρόμο του Τρένου (που διχάζει τις απόψεις και η αστυνομία κλείνει τακτικά), τη γέφυρα Λονγκ Μπιέν την ανατολή και τη Γαλλική Συνοικία. Αυτά είναι τα μέρη που βάζω πρώτα στη λίστα.
Η Παλιά Συνοικία
Ένα πυκνό δίκτυο από στενούς δρόμους, καθένας με το όνομα του επαγγέλματος που ασκούνταν εκεί: Hàng Gai (οδός Μεταξιού), Hàng Bạc (οδός Ασημιού), Hàng Mã (οδός Χάρτινων Ειδών). Κάποιοι εξακολουθούν να ανταποκρίνονται στο όνομά τους, άλλοι έχουν γεμίσει καφέ και καταστήματα με σουβενίρ, ενώ τα στενόμακρα σπίτια στριμώχνονται σε οικόπεδα πλάτους τριών μέτρων και βάθους 40 ή 50 μέτρων.
Τα πεζοδρόμια είναι κατειλημμένα από παρκαρισμένα μηχανάκια και καφέ με πλαστικά σκαμπό, οπότε περπάτησα στο οδόστρωμα, και τα πρώτα 30 λεπτά είναι τρομακτικά. Μετά βρίσκεις τον ρυθμό: περπάτα αργά, με προβλέψιμες κινήσεις, χωρίς να σταματάς απότομα, και τα μηχανάκια κυλούν γύρω σου σαν νερό γύρω από έναν βράχο.
Η λίμνη Χοάν Κιέμ
Στο νότιο άκρο της Παλιάς Συνοικίας, είναι το κέντρο της πόλης, και ξύπνησα νωρίς για να τη δω την αυγή: γύρω στις 5:30 ή στις 6:00, εκατοντάδες κάτοικοι του Ανόι κάθε ηλικίας κάνουν τάι τσι, χορούς της αίθουσας, γιόγκα γέλιου και πρωινή γυμναστική, ένα δωρεάν θέαμα που σου δείχνει την πόλη όπως ζει καθημερινά. Τα βράδια της Παρασκευής, του Σαββάτου και της Κυριακής, οι δρόμοι γύρω από τη λίμνη κλείνουν για τα οχήματα και γίνονται ένας τεράστιος πεζόδρομος για οικογένειες και καλλιτέχνες του δρόμου: αν η διαμονή σου περιλαμβάνει Σαββατοκύριακο, μην το χάσεις με τίποτα.
Ο Ναός της Λογοτεχνίας και η φυλακή Χόα Λο
Ο Ναός της Λογοτεχνίας (Văn Miếu), το πρώτο πανεπιστήμιο του Βιετνάμ, που ιδρύθηκε το 1070 μ.Χ., και η φυλακή Χόα Λο, το «Hanoi Hilton», που παρουσιάζει το παρελθόν της ως φυλακή Βιετναμέζων επαναστατών επί γαλλικής αποικιοκρατίας και στη συνέχεια τη χρήση της κατά τον πόλεμο με τους Αμερικανούς, είναι τα δύο ιστορικά αξιοθέατα που σου προτείνω πρώτα. Τα επισκέφθηκα το ένα μετά το άλλο το ίδιο πρωινό.
Το Μουσείο Εθνολογίας του Βιετνάμ, έξω από το κέντρο, στην περιοχή Κάου Ζάι, παρουσιάζει αναλυτικά τις 54 εθνοτικές ομάδες της χώρας και αξίζει να πας ως εκεί με Grab. Το Μουσείο Γυναικών του Βιετνάμ, κοντά στη λίμνη Χοάν Κιέμ, είναι εντυπωσιακά καλά σχεδιασμένο.
Η Δυτική Λίμνη (Τάι Χο)
Η μεγαλύτερη λίμνη του Ανόι περιβάλλεται από μια πιο ήσυχη γειτονιά, δημοφιλή στους ξένους που ζουν εδώ, με καλά καφέ και εστιατόρια. Έκανα τον γύρο της με ποδήλατο, περίπου 17 km, και η δυτική όχθη προσφέρει όμορφη θέα το ηλιοβασίλεμα. Η παγόδα Τραν Κουόκ, σε ένα μικρό νησί της λίμνης, είναι ένας από τους παλαιότερους ναούς του Βιετνάμ (6ος αιώνας).
Η γέφυρα Λονγκ Μπιέν
Αυτή η παλιά χαλύβδινη γέφυρα με δοκούς σε πρόβολο διασχίζει τον Κόκκινο Ποταμό από την εποχή της Γαλλικής Ινδοκίνας. Κατασκευάστηκε από τα εργαστήρια Daydé et Pillé, τους ίδιους μηχανικούς που συνεργάστηκαν με τον Γκιστάβ Άιφελ. Μηχανάκια, ποδήλατα και πεζοί τη χρησιμοποιούν ακόμη, και εγώ τη διέσχισα με τα πόδια· πήγαινε την ανατολή ή το ηλιοβασίλεμα, η καθημερινή ζωή κατά μήκος του ποταμού, χαμηλότερα, είναι απόλαυση για τους φωτογράφους.
Complex 01
Ένα παλιό εργοστάσιο που μετατράπηκε σε δημιουργικό χώρο, με καταστήματα, καφέ και εκθέσεις τέχνης. Ο χώρος προσελκύει νεαρούς κατοίκους του Ανόι, και εκεί βρήκα μια ευχάριστη ανάπαυλα μακριά από τη συνηθισμένη τουριστική διαδρομή.
Τι να φας στο Χανόι;
Το Χανόι είναι ίσως η καλύτερη πόλη για φαγητό του δρόμου στην οποία έχω φάει, και έχω οργώσει την Μπανγκόκ. Εδώ, ένας πάγκος συχνά σερβίρει μόνο ένα πιάτο εδώ και 20 ή 30 χρόνια, και αυτό το πιάτο είναι συνήθως εξαιρετικό. Όλες τις διευθύνσεις μου, μαζί με τις τιμές, θα τις βρεις στον πλήρη οδηγό μου για το φαγητό του δρόμου και τα εστιατόρια στο Χανόι.
Το bún chả, ο βασιλιάς του μεσημεριανού στο Χανόι, είναι χοιρινά κεφτεδάκια στη σχάρα και πανσέτα σε φέτες μέσα σε γλυκόξινο ζωμό, με λεπτά νουντλς ρυζιού και φρέσκα μυρωδικά. Εγώ το έφαγα στο Bún Chả Hương Liên, στην οδό Lê Văn Hưu, διάσημο από την επίσκεψη του Ομπάμα και του Άντονι Μπουρντέν το 2016 και ακόμα καλό, αν και κάποιοι κάτοικοι του Χανόι προτιμούν την ατμόσφαιρα γειτονιάς του Bún Chả 34 ή του Bún Chả Đắc Kim. Υπολόγισε 40 000 έως 60 000 VND (περίπου 1,50 έως 2,30 EUR) για ένα πλήρες γεύμα. Το μαγειρεύω και στο σπίτι, και η συνταγή μου για bún chả είναι εδώ.
Ο καφές με αυγό (cà phê trứng), κρόκος αυγού χτυπημένος με ζαχαρούχο γάλα και ζάχαρη πάνω σε δυνατό βιετναμέζικο καφέ, έχει γεύση υγρού τιραμισού. Το Café Giảng, στην οδό Nguyễn Hữu Huân, είναι το μέρος όπου πρωτοδημιουργήθηκε και το πιο διάσημο στέκι για να τον δοκιμάσεις. Εγώ προτίμησα τη θέα του Café Đinh, πιο ανεπιτήδευτου, κρυμμένου στον όροφο ενός κτιρίου που βλέπει στη λίμνη Χοάν Κιέμ. Υπολόγισε 25 000 έως 35 000 VND (περίπου 1 EUR) το φλιτζάνι.
Το φο του Χανόι είναι το αυθεντικό, με πιο καθαρό και πιο λιτό ζωμό από κόκαλα σε σχέση με εκείνον του νότου, λιγότερα μυρωδικά και συνοδευτικά, νουντλς ρυζιού και μοσχάρι ή κοτόπουλο σε λεπτές φέτες. Το έφαγα για πρωινό, όπως οι κάτοικοι του Χανόι, στο Phở Thìn, στην οδό Lò Đúc, και στο Phở 10, στην οδό Lý Quốc Sư, δύο αξιόπιστες επιλογές με 40 000 έως 60 000 VND το μπολ (1,50 έως 2,30 EUR).
Το chả cá, ψάρι (συνήθως φιδόψαρο ή γατόψαρο) που σοτάρεται με κουρκουμά και άνηθο στο τραπέζι σου και μετά ανακατεύεται με λεπτά νουντλς ρυζιού, φιστίκια και φρέσκα μυρωδικά, είναι μια σπεσιαλιτέ του βορρά που δεν θα βρεις καλοφτιαγμένη πουθενά αλλού στο Βιετνάμ. Το έφαγα στο Chả Cá Lã Vọng, το ιστορικό εστιατόριο της οδού Chả Cá, με 150 000 έως 200 000 VND (5,70 έως 7,60 EUR): ακριβό για φαγητό του δρόμου, αλλά χαρακτηριστικό του Χανόι.
Το bánh cuốn (ρολά ρυζιού στον ατμό γεμιστά με χοιρινό κιμά και μαύρα μανιτάρια, με τηγανητά εσαλότ και nước mắm) τρώγεται για πρωινό στους πρωινούς πάγκους, κυρίως γύρω από την Παλιά Συνοικία, και η συνταγή μου για bánh cuốn είναι στο σάιτ. Το phở cuốn, φρέσκα φύλλα φο τυλιγμένα γύρω από μοσχάρι και μυρωδικά, είναι σπεσιαλιτέ της συνοικίας Τρουκ Μπακ: το δοκίμασα στην οδό Ngũ Xã, στο Phở Cuốn Hương Mai, τον πάγκο που αποτελεί σημείο αναφοράς.
Το Bánh Mì 25, κοντά στη λίμνη Χοάν Κιέμ, είναι το πιο διάσημο τουριστικό στέκι για μπαν μι, με την ουρά του και όλα, και το ψωμί είναι καλό, κληρονομιά της γαλλικής αρτοποιίας. Ανώνυμα καροτσάκια στον δρόμο πουλάνε εξίσου καλά με 15 000 έως 25 000 VND (0,60 έως 1 EUR), χωρίς αναμονή, και η συνταγή μου για μπαν μι είναι εδώ. Το bún riêu, μια σούπα με νουντλς και καβούρι σε ζωμό ντομάτας, λιγότερο γνωστή στους τουρίστες, υπάρχει σε κάθε γωνιά: ρώτα πού είναι ο πιο κοντινός πάγκος.
Όσο για τον καφέ, το Χανόι έχει επίσης εκατοντάδες μικρά καφέ κρυμμένα σε σοκάκια ή στην κορυφή στενών σκαλών. Βρήκα τα αγαπημένα μου στέκια στην περιοχή Μπα Ντιν και γύρω από τη λίμνη Τρουκ Μπακ.
Η καλύτερη επένδυσή μου ήταν μια ξενάγηση στο φαγητό του δρόμου το πρώτο βράδυ. Με 15 έως 25 USD (14 έως 23 EUR), ένας ντόπιος ξεναγός σε γνωρίζει με 5 έως 8 πιάτα, σου δείχνει πώς να παραγγέλνεις, σου εξηγεί τα καρυκεύματα (τσίλι, nước mắm, λάιμ) και σου μαθαίνει να βολεύεσαι στα μικροσκοπικά πλαστικά σκαμνάκια, ώστε να μπορείς να τρως μόνος σου για το υπόλοιπο ταξίδι.
Έπειτα, αναζήτησε τους πάγκους που σερβίρουν μόνο ένα πιάτο και όπου οι Βιετναμέζοι υπάλληλοι γραφείου κάνουν ουρά. Δεν κάνεις παζάρια στους πάγκους με αναρτημένες τιμές. Τα παζάρια γίνονται σε αγορές όπως η Ντονγκ Σουάν. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία πωλητές μιλούν ελάχιστα ή καθόλου αγγλικά (ούτε γαλλικά), οπότε κατέβασε το Google Translate μαζί με το πακέτο βιετναμέζικων για χρήση εκτός σύνδεσης: η μετάφραση μέσω κάμερας λειτουργεί εντυπωσιακά καλά στα μενού.
Τι να κάνεις στο Χανόι το βράδυ;
Η bia hơi, φρέσκια βαρελίσια μπίρα που παρασκευάζεται καθημερινά και σερβίρεται κατευθείαν από τα βαρέλια σε πάγκους του δρόμου, κοστίζει 5 000 έως 10 000 VND το ποτήρι (0,20 έως 0,40 EUR), μάλλον η φθηνότερη βαρελίσια στον κόσμο. Την ήπια καθισμένος σε ένα πλαστικό σκαμνάκι περίπου 15 εκατοστά από το έδαφος, περιτριγυρισμένος από κατοίκους του Χανόι, χαζεύοντας τον χορό των μηχανών. Η διασταύρωση των οδών Tạ Hiện και Lương Ngọc Quyến, στην Παλιά Συνοικία, είναι η πιο διάσημη, αλλά έχει γίνει αρκετά τουριστική. Για πιο ντόπια ατμόσφαιρα, ψάξε έναν πάγκο στις περιοχές Χάι Μπα Τρουνγκ ή Μπα Ντιν.
Η οδός Tạ Hiện είναι επίσης το κέντρο της νυχτερινής ζωής των ταξιδιωτών με σακίδιο, με φθηνή μπίρα και δυνατή μουσική, διασκεδαστική για ένα βράδυ. Τα κρυμμένα μπαρ που προτιμώ είναι τα Polite and Co, The Kumquat Tree και Né Cocktail Bar. Για τέκνο και χάουζ, τα Savage και Unmute θυμίζουν βερολινέζικα κλαμπ. Το Binh Minh Jazz Club, που φιλοξενεί ζωντανή τζαζ εδώ και χρόνια, είναι θεσμός στο Χανόι, ενώ το Summit Bar, στο Pan Pacific Hotel, προσφέρει πανοραμική θέα στη Δυτική Λίμνη από τη βεράντα του στην ταράτσα.
Αν είναι Σαββατοκύριακο, πήγαινε μετά στην πεζοδρομημένη ζώνη της λίμνης Χοάν Κιέμ. Και μην παλεύεις με το χάος: κάθισε στο πλαστικό σκαμνάκι, πιες την bia hơi, χάζεψε τις μηχανές.
Τι να κάνεις γύρω από το Χανόι;
Το Χανόι χρειάζεται 2 με 3 μέρες και είναι κυρίως η βάση για το βόρειο Βιετνάμ: με 5 με 7 μέρες, προσθέτεις 1 ή 2 από τις ομορφότερες εκδρομές της περιοχής. Τις δραστηριότητες, τις κρυφές γωνιές και τα πρακτικά των εξορμήσεων θα τα βρεις στον οδηγό μου για δραστηριότητες και εκδρομές στο Χανόι.
Το πρόγραμμά μου για 7 μέρες: 2 μέρες στην πόλη, Νιν Μπιν την 3η, κόλπος Χα Λονγκ τις μέρες 4 και 5, Δυτική Λίμνη και Τρουκ Μπακ την 6η για χαλάρωση και Μουσείο Γυναικών του Βιετνάμ το τελευταίο πρωί, αν η πτήση σου είναι αργά. Με μόλις 5 μέρες, βγάλε είτε τον κόλπο Χα Λονγκ είτε το Νιν Μπιν: εγώ κρατάω το Νιν Μπιν για μια σύντομη διαμονή (πιο απλή οργάνωση, λιγότερες μετακινήσεις), τον κόλπο αν μπορείς να διαθέσεις την επιπλέον μέρα, γιατί αν στριμώξεις Χανόι, Νιν Μπιν, κόλπο και Σάπα σε 5 μέρες, δεν θα απολαύσεις κανένα τους όπως πρέπει.
Οι μετακινήσεις τρώνε χρόνο (ένας προορισμός στα 3 km στον χάρτη μπορεί να χρειαστεί 30 λεπτά στις ώρες αιχμής), οπότε μην προγραμματίζεις διαδοχικές επισκέψεις σε αντίθετες άκρες της πόλης. Κράτα και μισή μέρα χωρίς πρόγραμμα: οι καλύτερες στιγμές μου στο Χανόι προέκυψαν σε κάποιο στενό, μπροστά σε έναν πάγκο που δεν είχα στα σχέδιά μου, παραγγέλνοντας ό,τι έτρωγε ο διπλανός μου στο σκαμνί.
Νιν Μπιν
Περίπου 2 ώρες νότια του Χανόι με λεωφορείο ή πολυτελές βαν (περίπου 200 000 με 300 000 VND η απλή διαδρομή, δηλαδή 7,60 με 11,40 EUR, με κράτηση μέσω του ξενοδοχείου σου), το Νιν Μπιν έχει το παρατσούκλι «ο κόλπος Χα Λονγκ στη στεριά»: οι καρστικοί σχηματισμοί του υψώνονται μέσα από ορυζώνες και ποτάμια. Έκανα τη βαρκάδα στο Τρανγκ Αν (είσοδος περίπου 200 000 VND, 7,60 EUR), τη δημοφιλέστερη δραστηριότητα, που προτιμώ από την εναλλακτική του Ταμ Κοκ: ένας ντόπιος κωπηλάτης οδηγεί τη μικρή σου βάρκα μέσα από σπηλιές και δίπλα σε ιλιγγιώδεις ορθοπλαγιές.
Νοίκιασε μετά ποδήλατο ή μηχανάκι στο Ταμ Κοκ για να γυρίσεις τους ορυζώνες. Για μένα, το Νιν Μπιν ήταν το αποκορύφωμα του ταξιδιού στο Βιετνάμ: μείνε 1 με 2 μέρες, γιατί 2 διανυκτερεύσεις με ποδηλατάδες στους ορυζώνες την αυγή αξίζουν περισσότερο από το να τα χωρέσεις όλα σε 4 ώρες.
Ο κόλπος Χα Λονγκ
Χιλιάδες ασβεστολιθικά νησιά και νησίδες αναδύονται από σμαραγδένια νερά, αλλά η ημερήσια εκδρομή σημαίνει 4 με 5 ώρες οδήγησης με επιστροφή για 3 με 4 ώρες στο νερό: εγώ επέλεξα κρουαζιέρα με διανυκτέρευση στο πλοίο, τουλάχιστον 2 μέρες και 1 νύχτα. Αναχώρηση από το Χανόι νωρίς το πρωί (3,5 με 4 ώρες με λεωφορείο, συνήθως περιλαμβάνονται στο πακέτο), επιβίβαση γύρω στο μεσημέρι, καγιάκ, κολύμπι και σπηλιές, διανυκτέρευση στο πλοίο, λίγη ακόμη περιήγηση στον κόλπο το επόμενο πρωί και επιστροφή στο Χανόι αργά το απόγευμα.
Αυτές οι κρουαζιέρες κοστίζουν 2 500 000 με 6 000 000 VND (95 με 228 EUR) ανά άτομο, ανάλογα με το πλοίο: η μεσαία κατηγορία αρκεί και απόφυγε τις φθηνότερες, που κάνουν περικοπές στο φαγητό και στην ασφάλεια. Το νησί Κατ Μπα είναι πιο οικονομική βάση για να εξερευνήσεις τον κόλπο χωρίς κρουαζιέρα, με πεζοπορία, καγιάκ και βαρκάδες.
Υπάρχουν απευθείας μεταφορές μεταξύ Νιν Μπιν και κόλπου Χα Λονγκ, ενώ τα πολυτελή βαν (μίνιμπας με ανακλινόμενα καθίσματα), άνετα και οικονομικά, καλύπτουν τις περισσότερες διαδρομές σε 3 με 5 ώρες. Τα βαν κλείνονται μέσω του ξενοδοχείου σου ή μέσω του 12Go.asia· την κρουαζιέρα σου και τη μεταφορά για το Νιν Μπιν κλείσ’ τα εκ των προτέρων στην υψηλή σεζόν (Νοέμβριος με Φεβρουάριο), ενώ στη χαμηλή σεζόν αρκεί άνετα να τα κλείσεις 1 ή 2 μέρες πριν μέσω του ξενοδοχείου σου.
Σάπα
Αυτή η ορεινή πόλη στα βορειοδυτικά, γνωστή για τους ορυζώνες σε αναβαθμίδες και τα χωριά εθνοτικών μειονοτήτων, προσελκύει επισκέπτες με τις πεζοπορικές διαδρομές και τους πολιτισμούς των Χμονγκ, των Ντάο και των Τάι. Χρειάζεται νυχτερινό τρένο (6 με 8 ώρες) ή μεγάλη διαδρομή με λεωφορείο προς κάθε κατεύθυνση, συν τουλάχιστον 2 μέρες εκεί: επιχείρησέ το μόνο αν έχεις τουλάχιστον 5 μέρες συνολικά στο βόρειο Βιετνάμ και 8 μέρες ή περισσότερες για να την προσθέσεις στο Νιν Μπιν και στον κόλπο Χα Λονγκ. Τον χειμώνα (Δεκέμβριος με Φεβρουάριο), η Σάπα μπορεί να έχει ομίχλη και τσουχτερό κρύο.
Η κυκλική διαδρομή του Χα Ζανγκ
Ο πιο εντυπωσιακός δρόμος του Βιετνάμ ελίσσεται μέσα από ορεινά περάσματα κατά μήκος των κινεζικών συνόρων και χρειάζεται να του αφιερώσεις 3 με 4 μέρες. Απευθύνεται αυστηρά σε έμπειρους μοτοσικλετιστές με διεθνή άδεια οδήγησης, που είναι υποχρεωτική στο Βιετνάμ· διαφορετικά, προσέλαβε έναν ντόπιο οδηγό, έναν «easy rider».
Πού να μείνεις και με τι προϋπολογισμό;
Η γειτονιά σου θα καθορίσει τη διαμονή σου περισσότερο από σχεδόν κάθε άλλη απόφαση: τα συγκεκριμένα ξενοδοχεία που προτείνω και τα εύρη τιμών τους βρίσκονται στον οδηγό μου για το πού να μείνεις στο Χανόι, ενώ εγώ έκανα κράτηση στο Booking.com, όπου οι κριτικές στα γαλλικά είναι πολλές και συχνά πολύ αξιόπιστες. Ακόμη κι αν μείνεις στην Παλιά Συνοικία, το πιο χαοτικό, θορυβώδες και τουριστικό κομμάτι της πόλης, βγες από αυτήν για τουλάχιστον 1 ολόκληρη μέρα: η Δυτική Λίμνη, το Τρουκ Μπακ, η Γαλλική Συνοικία και η περιοχή Χάι Μπα Τρουνγκ προσφέρουν εξαιρετικό φαγητό, πιο ήσυχους δρόμους και πιο ντόπια ατμόσφαιρα.
Τα δικά μου ενδεικτικά ποσά ανά μέρα: 500 000 με 800 000 VND (19 με 30 EUR) για οικονομικό ταξίδι (χόστελ, φαγητό του δρόμου, περπάτημα, μηχανάκια Grab, δωρεάν ναοί και πάρκα), 1 500 000 με 2 500 000 VND (57 με 95 EUR) για μεσαίο προϋπολογισμό (ξενοδοχείο, φαγητό του δρόμου και εστιατόρια, αυτοκίνητα Grab, μουσεία, μάθημα μαγειρικής ή γαστρονομική περιήγηση), 4 000 000+ VND (150+ EUR) για άνετο ταξίδι (μπουτίκ ξενοδοχείο, σερβίρισμα στο τραπέζι, ιδιωτικές εκδρομές, κοκτέιλ μπαρ). Το Βιετνάμ είναι από τις φθηνότερες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας: λιγότερα από 80 000 VND (3 EUR) για ένα bún chả με μια μπίρα, 200 000 με 300 000 VND (7,60 με 11,40 EUR) για παραδοσιακό μασάζ 1 ώρας, 600 000 με 1 200 000 VND (23 με 46 EUR) τη νύχτα σε ξενοδοχείο μεσαίας κατηγορίας στην Παλιά Συνοικία, ένας άλλος κόσμος για όποιον γνωρίζει τις τιμές του Παρισιού.
Η Παλιά Συνοικία (περιοχή Χοάν Κιέμ)
Έμεινα στην Παλιά Συνοικία, την κλασική επιλογή για μια πρώτη επίσκεψη: η λίμνη Χοάν Κιέμ, η πεζοδρομημένη ζώνη του Σαββατοκύριακου, οι καλύτεροι πάγκοι με φαγητό του δρόμου και τα στέκια για bia hơi είναι προσβάσιμα με τα πόδια. Το τίμημα είναι ο θόρυβος (κόρνες, καραόκε, πλανόδιοι πωλητές, από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ): αν έχεις ελαφρύ ύπνο, διάλεξε ένα ήσυχο στενό ή δωμάτιο που δεν βλέπει στον κεντρικό δρόμο, ιδανικά κοντά στη λίμνη Χοάν Κιέμ αλλά λίγο έξω από το πιο πυκνοδομημένο κομμάτι, την καλύτερη ισορροπία ανάμεσα στην εύκολη πρόσβαση και την ηρεμία. Υπολόγισε 400 000 με 1 000 000 VND (15 με 38 EUR) τη νύχτα για καθαρό ξενοδοχείο με κλιματισμό και πρωινό και 1 200 000 με 3 000 000 VND (46 με 114 EUR) για μπουτίκ ξενοδοχείο με μπαρ στην ταράτσα.
Η Δυτική Λίμνη (Τάι Χο)
Η γειτονιά των ξένων κατοίκων: πιο φαρδιοί δρόμοι, περισσότερα δέντρα, λιγότερος θόρυβος, καλύτερος αέρας, διεθνή εστιατόρια, στούντιο γιόγκα, καφέ για brunch και οι όχθες της λίμνης για πρωινό περπάτημα ή ποδήλατο. Απέχει 15 με 20 λεπτά με Grab από την Παλιά Συνοικία και τα βασικά αξιοθέατα: αν δεν σε ενοχλεί να χρησιμοποιείς Grab, είναι μια εξαιρετική, πιο ήσυχη βάση, και πολλοί επισκέπτες που μένουν για καιρό και ψηφιακοί νομάδες εγκαθίστανται εδώ.
Η Γαλλική Συνοικία
Νότια και ανατολικά της λίμνης Χοάν Κιέμ (Χάι Μπα Τρουνγκ και νότιο Χοάν Κιέμ), φαρδιοί δεντρόφυτοι δρόμοι με αποικιακή αρχιτεκτονική που θυμίζει τις όμορφες συνοικίες της γαλλικής επαρχίας και, γύρω από την Όπερα, πολυτελή ξενοδοχεία, ανάμεσά τους το πιο διάσημο, το Sofitel Legend Metropole, γεμάτο αποικιακή ιστορία. Πιο ήσυχη, πάντα κεντρική, με καλό συνδυασμό βιετναμέζικης και διεθνούς κουζίνας, είναι για μένα μια εξαιρετική μέση λύση ανάμεσα στο χάος της Παλιάς Συνοικίας και την απόσταση της Δυτικής Λίμνης.
Η περιοχή Χάι Μπα Τρουνγκ
Νότια της Γαλλικής Συνοικίας, λιγότερο τουριστική και περισσότερο οικιστική, με χαμηλότερες τιμές, όλο και περισσότερα καφέ και εστιατόρια για τη νεολαία του Χανόι και «μοδάτη» ενέργεια. Μια σύντομη διαδρομή με Grab σε φέρνει πίσω στην Παλιά Συνοικία και είναι η γειτονιά που σου προτείνω αν σου αρέσει να απομακρύνεσαι από τις τουριστικές υποδομές.
Τρουκ Μπακ
Μια γειτονιά γύρω από μια μικρή λίμνη, στα μισά της διαδρομής ανάμεσα στην Παλιά Συνοικία και τη Δυτική Λίμνη, κοντά σε μερικούς από τους καλύτερους πάγκους για phở cuốn της πόλης (οδός Ngũ Xã) και στο μνημείο του Τζον Μακέιν, στο σημείο όπου καταρρίφθηκε το αεροπλάνο του. Τη βρίσκω υποτιμημένη, πιο χαλαρή, χωρίς να απομακρύνεται από το κέντρο.
Πότε να πας;
Σε αντίθεση με το νότιο Βιετνάμ, όπου κάνει ζέστη όλο τον χρόνο, το Ανόι έχει τέσσερις ξεκάθαρες εποχές. Η δροσερή και ξηρή περίοδος, από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο, είναι η καλύτερη: 15-22 °C την ημέρα από τον Νοέμβριο έως τον Ιανουάριο, 8-12 °C τη νύχτα τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο, ενώ από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν ξανά. Είναι η υψηλή τουριστική περίοδος, με αυξημένες τιμές ξενοδοχείων και μια κατάμεστη Παλιά Συνοικία, αλλά ο καιρός κάνει το περπάτημα στην πόλη πραγματικά ευχάριστο.
Από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο, η θερμοκρασία φτάνει τους 35-40 °C, με αποπνικτική υγρασία και συχνές απογευματινές καταιγίδες, μερικές φορές τόσο δυνατές που πλημμυρίζουν τους δρόμους για μία ώρα. Τα πρωινά είναι συνήθως ηλιόλουστα, οι τιμές πέφτουν και ο κόσμος λιγοστεύει, οπότε είναι μια επιλογή αν αντέχεις τη ζέστη. Ο Οκτώβριος είναι για μένα η ιδανική περίοδος: οι μεγάλες ζέστες έχουν περάσει, η βροχή μειώνεται και η τουριστική σεζόν δεν έχει ξεκινήσει ακόμα.
Προσοχή στον χειμώνα, που μπορεί να είναι παγωμένος: με την υγρασία και την έλλειψη κεντρικής θέρμανσης στα περισσότερα κτίρια, οι 12 °C στο Ανόι είναι πιο δύσκολοι από τους 5 °C στο Παρίσι. Πάρε ρούχα που φοριούνται σε στρώσεις για τους χειμερινούς μήνες και ένα κανονικό μπουφάν για τον Δεκέμβριο και τον Ιανουάριο.
Πώς να πας και πώς να μετακινηθείς;
Οι Γάλλοι πολίτες δικαιούνται απαλλαγή από τη βίζα για 45 ημέρες στο Βιετνάμ (παράταση από τις 15 ημέρες το 2023). Έλεγξέ το στον ιστότοπο της πρεσβείας του Βιετνάμ στο Παρίσι πριν κάνεις κράτηση, καθώς ο κανόνας έχει αλλάξει αρκετές φορές τα τελευταία χρόνια. Για μεγαλύτερη παραμονή, κάνε αίτηση για ηλεκτρονική βίζα πριν από την αναχώρηση, με κόστος περίπου 25 USD (23 EUR). Στο αεροδρόμιο Νόι Μπάι, οι ουρές στον έλεγχο διαβατηρίων μπορεί να είναι μεγάλες στις βραδινές αφίξεις και η υπηρεσία VIP Fast Track (15 έως 25 USD ανάλογα με τον πάροχο) αξίζει κάθε σεντ μετά από μια πτήση 10 έως 12 ωρών.
Από το Παρίσι-CDG δεν υπάρχει απευθείας πτήση για το Ανόι: πήγαινε μέσω Μπανγκόκ (Thai Airways, VietJet), Σιγκαπούρης (Singapore Airlines), Ντόχα (Qatar Airways) ή Κωνσταντινούπολης (Turkish Airlines), με συνολική διάρκεια ταξιδιού 10 έως 14 ώρες, ή πάρε Vietnam Airlines με ενδιάμεση στάση στην Πόλη Χο Τσι Μινχ. Με κράτηση δύο έως τρεις μήνες νωρίτερα, το εισιτήριο μετ’ επιστροφής στην οικονομική θέση κοστίζει 500 έως 800 EUR. Σύγκρινε τιμές στο Google Flights ή στο Skyscanner.
Το Grab, το τοπικό αντίστοιχο του Uber τόσο για αυτοκίνητο όσο και για μηχανή, είναι η πιο σημαντική εφαρμογή στο κινητό σου: το χρησιμοποίησα για κάθε διαδρομή, χωρίς πειραγμένο ταξίμετρο, χωρίς γλωσσικά εμπόδια και χωρίς «τουριστικές» τιμές. Η εφαρμογή Be, ένας βιετναμέζικος ανταγωνιστής, προσφέρει μερικές φορές χαμηλότερες τιμές. Μια μηχανή Grab κοστίζει 10.000 έως 30.000 VND (0,40 έως 1,15 EUR) για μια σύντομη διαδρομή και κινείται πιο γρήγορα από ένα αυτοκίνητο στις ώρες αιχμής. Για την αναχώρησή σου, υπολόγισε 45 έως 60 λεπτά με Grab μέχρι το Νόι Μπάι, ανάλογα με την κίνηση.
Αν πάρεις ταξί, χρησιμοποίησε μόνο Mai Linh (πράσινα) ή G7 (λευκά), που έχουν αξιόπιστα ταξίμετρα: οποιαδήποτε άλλη εταιρεία είναι ρίσκο. Μην νοικιάσεις μηχανή αν δεν είσαι έμπειρος οδηγός με διεθνή άδεια οδήγησης (υποχρεωτική στο Βιετνάμ): η κυκλοφορία στο Ανόι σκοτώνει, κυριολεκτικά. Πάρε λοιπόν μηχανές Grab, για τη συγκίνηση του να ελίσσεσαι μέσα στην κίνηση χωρίς την ευθύνη να μείνεις ζωντανός.
Όταν περπατάς στην Παλιά Συνοικία και γύρω από τη λίμνη Χοάν Κιέμ, μοιράζεσαι το οδόστρωμα με τις μηχανές: διάσχιζε τον δρόμο αργά, με σταθερό ρυθμό, χωρίς να τρέχεις ή να σταματάς, ή ακολούθησε έναν ντόπιο πεζό. Ήδη από τη δεύτερη μέρα μου, διέσχιζα δρόμους με έξι λωρίδες χωρίς να κόβω βήμα.
Αγόρασα μια κάρτα SIM Viettel στο αεροδρόμιο Νόι Μπάι μόλις έφτασα, με 4G σε όλη τη χώρα για περίπου 150.000 έως 200.000 VND (5,70 έως 7,60 EUR), με τουριστικό πακέτο. Με το Google Translate (πακέτο βιετναμέζικων για χρήση εκτός σύνδεσης) και το Google Maps εκτός σύνδεσης, κατεβασμένα πριν από την αναχώρηση, λύνεις το 90 % των προβλημάτων επικοινωνίας και προσανατολισμού. Για τα υπόλοιπα, δες τον πλήρη οδηγό μου με πρακτικές συμβουλές.
Είναι ασφαλές;
Το Ανόι είναι πολύ ασφαλές με τα δεδομένα οποιασδήποτε μεγάλης πόλης: τα βίαια εγκλήματα κατά τουριστών είναι εξαιρετικά σπάνια και οι κίνδυνοι είναι κυρίως οικονομικοί (απάτες, υπερχρεώσεις). Κράτα το κινητό σου ασφαλές μέσα στην κίνηση, καθώς πού και πού συμβαίνουν αρπαγές από διερχόμενες μηχανές.
Η πωλήτρια φρούτων σου βάζει το κοντάρι με τα καλάθια στους ώμους «για μια φωτογραφία» και μετά απαιτεί 200.000 έως 500.000 VND (7,60 έως 19 EUR): μην αγγίζεις τα καλάθια, πες «όχι» αποφασιστικά και συνέχισε τον δρόμο σου. Ο λούστρος καθαρίζει τα παπούτσια σου χωρίς άδεια, ακόμα κι αν φοράς σανδάλια, και μετά απαιτεί πληρωμή: τράβα τα πόδια σου και προχώρα. Ορισμένα ταξί έχουν πειραγμένα ταξίμετρα που ανεβαίνουν απότομα (γι’ αυτό Grab, ή Mai Linh και G7 αν πάρεις ταξί), και όποιος σου προσφέρει «δωρεάν» φρούτα, τηγανητά γλυκίσματα ή σνακ στον δρόμο ετοιμάζεται να σου ζητήσει χρήματα: στις τουριστικές περιοχές, τίποτα δεν είναι ποτέ δωρεάν.
Το Βιετνάμ χρησιμοποιεί το ντονγκ (VND): 100.000 VND ισοδυναμούν με περίπου 3,80 EUR και τα μετρητά είναι απαραίτητα για το φαγητό του δρόμου, τις αγορές και τα μικρά μαγαζιά. Υπάρχουν ΑΤΜ παντού, αλλά τα περισσότερα χρεώνουν 20.000 έως 50.000 VND (0,75 έως 1,90 EUR) ανά ανάληψη, οπότε κάνε αναλήψεις μεγάλων ποσών. Μια κάρτα Boursorama Ultim ή Revolut σε γλιτώνει από τις χρεώσεις συναλλάγματος της γαλλικής τράπεζας, αλλά οι χρεώσεις του τοπικού ΑΤΜ παραμένουν. Όταν η οθόνη σου προτείνει μετατροπή νομίσματος, επίλεγε πάντα «Βιετναμέζικο ντονγκ» και απόρριπτε το ευρώ, που επιβαρύνεται με προσαύξηση 3 έως 5 %.
Μια παγίδα που πρέπει να ξέρεις: τα χαρτονομίσματα των 500.000 VND και των 20.000 VND είναι και τα δύο μπλε και έχουν παρόμοιο μέγεθος. Στο μισοσκόταδο ή όταν είσαι κουρασμένος, αν δώσεις 500k αντί για 20k, σου κοστίζει περίπου 18 EUR, δηλαδή 25 φορές την τιμή: ταξινόμησε τα χαρτονομίσματά σου ανά αξία και πρόσεχε στους πάγκους του δρόμου.
Δεν είναι υποχρεωτικός κανένας εμβολιασμός, αλλά συμβουλέψου τις ενημερωμένες συστάσεις του γιατρού σου ή τον ιστότοπο του Ινστιτούτου Παστέρ. Η Ευρωπαϊκή Κάρτα Ασφάλισης Ασθένειας (ΕΚΑΑ) δεν σε καλύπτει καθόλου στο Βιετνάμ: κάνε ταξιδιωτική ασφάλιση με επαναπατρισμό, στη Chapka (Cap Assistance) ή στην ACS για παράδειγμα, από περίπου τριάντα ευρώ τον μήνα. Αγόρασε βερβερίνη από οποιοδήποτε φαρμακείο του Ανόι: ντόπιοι και ξένοι κάτοικοι ορκίζονται σε αυτό το φάρμακο φυτικής προέλευσης για τις στομαχικές ενοχλήσεις.
Η ατμοσφαιρική ρύπανση μπορεί να είναι έντονη, ειδικά τον χειμώνα όταν το νέφος κάθεται πάνω από την πόλη: μια μάσκα N95 αξίζει μια θέση στη βαλίτσα σου, ιδιαίτερα αν έχεις αναπνευστικές ευαισθησίες, γιατί ακόμα και χωρίς κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα, μπορεί να νιώσεις ενοχλήσεις στον λαιμό και στα μάτια μετά από λίγες μέρες περπατήματος στις ώρες αιχμής. Το αντικουνουπικό είναι χρήσιμο όλο τον χρόνο, και αναλύω τα θέματα υγείας, τις απάτες και την ασφάλεια στον οδηγό μου για την προετοιμασία ενός ταξιδιού στο Ανόι.
Ανόι ή Μπανγκόκ: ποια να διαλέξεις;
Αν διστάζεις ανάμεσα στο Ανόι και την Μπανγκόκ, έχω περάσει χρόνο και στις δύο και καλύπτουν διαφορετικές επιθυμίες. Η Μπανγκόκ είναι μεγαλύτερη, πιο σύγχρονη και πιο διεθνής, με το BTS Skytrain, μεγαλύτερη γαστρονομική ποικιλία (τοπικές κουζίνες της Ταϊλάνδης, διεθνείς επιλογές, υψηλή γαστρονομία), αγορές από υπαίθριους πάγκους μέχρι πολυτελή εμπορικά κέντρα, περισσότερη νυχτερινή ζωή και περισσότερα αγγλικά. Είναι επίσης η αφετηρία για τα νησιά της Ταϊλάνδης, το Τσιάνγκ Μάι και τον νότο.
Το Ανόι είναι μικρότερο, πιο ακατέργαστο και πιο ατμοσφαιρικό, και για έναν Γάλλο έχει ιδιαίτερη σημασία: ήταν το κέντρο της Γαλλικής Ινδοκίνας, με τις λεωφόρους με τα πλατάνια, τις προσόψεις σε κίτρινη ώχρα ή μουσταρδί και τα αρ ντεκό κτίρια που έγιναν κυβερνητικά γραφεία και καφέ, με οσμανικές αναλογίες μέσα στους τροπικούς που δεν έχει η Μπανγκόκ. Η κουζίνα του είναι πιο συγκεντρωμένη (λιγότερα πιάτα, το καθένα τελειοποιημένο επί γενιές), είναι πιο ήσυχο τη νύχτα (σχετικά μιλώντας) και φθηνότερο σε όλους τους τομείς, ενώ η κουλτούρα του καφέ του είναι ασύγκριτη. Και το Ανόι σε συνδέει με τα τοπία του βόρειου Βιετνάμ, από τα πιο εντυπωσιακά της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Η Μπανγκόκ είναι πιο εύκολη και πιο άνετη, η πόλη όπου χαλαρώνεις και τρως καλά. Το Ανόι είναι πιο έντονο, σε ανταμείβει περισσότερο αν προσπαθήσεις, και είναι αυτό που μου έμεινε περισσότερο. Αν επισκεφθείς και τις δύο διαδοχικά, ξεκίνα από το Ανόι, γιατί μετά η Μπανγκόκ θα σου φανεί σαν αναβάθμιση, ενώ το αντίστροφο μπορεί να σου δώσει την αίσθηση υποβάθμισης. Ο πλήρης οδηγός μου για την Μπανγκόκ αναλαμβάνει τη συνέχεια, και αν το πρόγραμμα περιλαμβάνει λίγη παραλία, το Πουκέτ και το Μπαλί είναι φυσικές προεκτάσεις του ταξιδιού.
Οι υπόλοιποι οδηγοί μου για το Ανόι
Κάθε ενότητα αυτού του οδηγού έχει τη δική της αναλυτική σελίδα: πού να φας στο Ανόι με όλα τα μέρη που προτείνω, τι να δεις στην Παλιά Συνοικία, τι να κάνεις στο Ανόι και στα περίχωρα, πού να μείνεις στο Ανόι ανά γειτονιά, και προετοιμασία ταξιδιού στο Ανόι για τη βίζα, τον προϋπολογισμό και την εποχή. Για να φτιάξεις αυτά τα πιάτα στο σπίτι σου, όλα ξεκινούν από τη σελίδα μου για τη βιετναμέζικη κουζίνα.
