Ετικέτα: φαγητό του δρόμου Βιετνάμ

Το Ανόι ζει με σούπα. Από τις 5:30, φωτιές με κάρβουνα ζεσταίνουν τεράστιες κατσαρόλες με ζωμό στα στενά της Παλιάς Συνοικίας, και στις 6 η πόλη μυρίζει αστεροειδή γλυκάνισο, μοσχαρίσια κόκαλα και λίπος από ψητό χοιρινό. Εδώ κάθε εστιατόριο σερβίρει ένα μόνο πράγμα, και ένα μπολ phở σε κάποιο από […]

Το Ανόι κατακλύζει τις αισθήσεις σου πριν προλάβεις να προσαρμοστείς: στο πίσω κάθισμα ενός Grab, είδα ένα ποτάμι από μηχανάκια να χωρίζεται γύρω από το αυτοκίνητο σαν νερό γύρω από ένα βότσαλο, κάποιον να ψήνει χοιρινό στο πεζοδρόμιο και μια γυναίκα με κωνικό καπέλο (nón lá) να ελίσσεται μέσα στην […]