Hanoi va a zuppa. Già dalle 5:30, i fuochi a carbone scaldano enormi pentole di brodo nei vicoli del Quartiere Vecchio, e alle 6 la città profuma di anice stellato, ossa di manzo e grasso di maiale alla griglia. Qui un ristorante serve una sola cosa, e una ciotola di […]
Tag: street food vietnamita
Visitare Hanoi: la mia guida completa
Hanoi ti travolge i sensi prima ancora che tu abbia il tempo di ambientarti: sul sedile posteriore di un Grab, ho visto un fiume di moto dividersi attorno all’auto come l’acqua attorno a un sasso, qualcuno grigliare carne di maiale sul marciapiede e una donna con il cappello conico (nón […]