Hanoi funciona a base de sopa. Desde las 5:30, las brasas de carbón calientan enormes ollas de caldo en los callejones del Barrio Antiguo, y a las 6:00 la ciudad huele a anís estrellado, huesos de ternera y grasa de cerdo a la parrilla. Aquí cada restaurante sirve una sola […]
Hanói te atrapa por los sentidos antes de que tengas tiempo de aclimatarte: desde el asiento trasero de un Grab, vi un río de motos abrirse alrededor del coche como el agua alrededor de una piedra, a alguien asando cerdo en la acera y a una mujer con sombrero cónico […]
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