Hanoi draait op soep. Al vanaf 5:30 verwarmen houtskoolvuurtjes enorme pannen bouillon in de steegjes van het Vieux Quartier, en om 6 uur ruikt de stad naar steranijs, runderbotten en gegrild varkensvet. Een restaurant serveert hier maar één ding, en een kom phở bij een van deze specialisten kost 50.000 […]
Tag: streetfood Vietnam
Hanoi bezoeken: mijn complete gids
Hanoi prikkelt al je zintuigen voordat je tijd hebt om te wennen: achter in een Grab zag ik een stroom scooters zich rond de auto splitsen als water rond een kiezelsteen, iemand varkensvlees grillen op de stoep en een vrouw met een kegelvormige hoed (nón lá) zich door het verkeer […]