Hanoi drivs av soppa. Redan 5:30 värmer koleldar enorma grytor med buljong i gränderna i Vieux Quartier, och klockan 6 doftar staden av stjärnanis, nötköttsben och grillat fläskfett. En restaurang här serverar bara en enda sak, och en skål phở hos en av dessa specialister kostar 50 000 VND, ungefär […]
Etikett: street food vietnam
Besök Hanoi: min kompletta guide
Hanoi griper tag i dina sinnen innan du hinner acklimatisera dig: från baksätet i en Grab såg jag en flod av motorcyklar dela sig runt bilen som vatten runt en sten, någon som grillade fläsk på trottoaren och en kvinna i konisk hatt (nón lá) som smög sig fram i […]