Hanoi kører på suppe. Allerede kl. 5:30 varmer kulbål enorme gryder med bouillon i gyderne i den gamle bydel, og kl. 6 dufter byen af stjerneanis, okseben og grillet svinefedt. En restaurant her serverer kun én ting, og en skål phở hos en af disse specialister koster 50.000 VND, altså […]
Tag: vietnamesisk streetfood
Besøg Hanoi: min komplette guide
Hanoi griber fat i dine sanser, før du når at vænne dig til byen: fra bagsædet i en Grab så jeg en strøm af motorcykler dele sig omkring bilen som vand omkring en sten, nogen grille svinekød på fortovet og en kvinde med keglehat (nón lá) sno sig gennem trafikken […]