คู่มือเที่ยวฮานอยฉบับสมบูรณ์: ย่านเมืองเก่า อาหารริมทาง วัด และทริปนอกเมือง

ฮานอยจับใจคุณผ่านประสาทสัมผัสก่อนที่คุณจะทันได้ปรับตัว คุณก้าวลงจากเครื่องบินสู่อากาศที่ร้อนและชื้น และภายในไม่กี่นาทีคุณก็นั่งอยู่หลังรถ Grab สะกดจิตไปกับสายธารของรถมอเตอร์ไซค์ที่แยกออกไปรอบ ๆ รถของคุณราวกับน้ำที่ไหลเลี่ยงก้อนกรวด ไม่มีช่องเลน ไม่มีกฎที่แท้จริง อย่างน้อยก็ไม่มีกฎใดที่คุณจะเข้าใจใน 48 ชั่วโมงแรก มีใครบางคนกำลังย่างหมูอยู่บนทางเท้า หญิงสาวในหมวกทรงกรวย (nón lá) ทรงตัวกับตะกร้ามะม่วงสองใบบนคานหาบ มุดผ่านการจราจรไปโดยไม่เงยหน้ามอง ชายชราคนหนึ่งนั่งอยู่บนเก้าอี้พลาสติกขนาดเท่าจานข้าว จิบชาและอ่านหนังสือพิมพ์ขณะที่เมืองครืนคลั่งอยู่รอบตัวเขา

นี่คือฮานอย มันอึกทึก วุ่นวาย บางครั้งก็ชวนหงุดหงิด และเป็นหนึ่งในเมืองที่มีเสน่ห์ดึงดูดมากที่สุดเท่าที่ฉันเคยรู้จักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมืองนี้ทำงานอยู่บนความถี่ที่ต้องใช้เวลาหนึ่งหรือสองวันกว่าจะจับได้ แต่เมื่อจับได้แล้ว ทุกอย่างก็เข้าที่เข้าทาง

อาหารริมทางเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่ากับการเดินทางแล้ว ประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมเพิ่มมิติที่ไซ่ง่อนและเมืองตากอากาศชายทะเลทางใต้ไม่อาจเทียบได้ และจากฮานอย คุณอยู่ห่างเพียงการเดินทางสั้น ๆ จากอ่าวฮาลอง นิญบิ่ญ ซาปา และทิวทัศน์ที่งดงามที่สุดทางตอนเหนือของเวียดนาม สำหรับนักเดินทางชาวฝรั่งเศส ฮานอยมอบความรู้สึกพิเศษ นี่คือที่ที่หัวใจของอินโดจีนฝรั่งเศสเคยเต้นอยู่ และร่องรอยของยุคสมัยนั้นมีอยู่ทุกหนแห่ง ตั้งแต่ถนนใหญ่ที่เรียงรายด้วยต้นเพลนไปจนถึงผนังสีเหลืองโอ๊กของอาคารยุคอาณานิคม

คู่มือนี้ครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเดินทางครั้งแรกสู่ฮานอยและทางตอนเหนือของเวียดนาม ฉันจะลงรายละเอียดเกี่ยวกับย่านเมืองเก่า อาหารที่ต้องลองและที่ที่จะหาได้ กิจกรรมที่คุ้มค่ากับเวลาของคุณจริง ๆ ข้อมูลที่จำเป็นในทางปฏิบัติ ย่านที่ควรพักค้างคืน และแผนการเดินทาง 5 ถึง 7 วัน หากต้องการเจาะลึกแต่ละหัวข้อ ฉันได้เขียนคู่มือเฉพาะทางห้าฉบับซึ่งมีลิงก์เชื่อมโยงไว้ตลอดทั้งบทความ

ฮานอยโดยสังเขป

ฮานอยเป็นเมืองหลวงของเวียดนามและเป็นหนึ่งในเมืองที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างต่อเนื่องที่เก่าแก่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เดิมทีเมืองนี้มีชื่อว่า Thăng Long (“มังกรผงาด”) เมื่อจักรพรรดิ Lý Thái Tổ ย้ายเมืองหลวงมาที่นี่ในปี ค.ศ. 1010 ชื่อเปลี่ยนเป็นฮานอย (“เมืองระหว่างแม่น้ำ”) ในปี ค.ศ. 1831 ในรัชสมัยราชวงศ์เหงียน เมืองนี้ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแดง (Sông Hồng) ซึ่งอธิบายถึงภูมิประเทศที่ราบเรียบและน้ำท่วมเป็นครั้งคราวในช่วงฤดูมรสุม

ประชากรของมหานครฮานอยอยู่ที่ราว 8.5 ล้านคน ซึ่งเล็กกว่าและสงบกว่านครโฮจิมินห์ (ไซ่ง่อน) แม้ว่า “สงบ” จะเป็นคำที่สัมพัทธ์อย่างยิ่งเมื่อใช้กับเมืองในเวียดนาม ฮานอยให้ความรู้สึกเก่าแก่กว่า ซ้อนชั้นกว่า และมีบรรยากาศมากกว่า

สถาปัตยกรรมยุคอาณานิคมฝรั่งเศสยังคงปรากฏอยู่ทั่วไปในถนนใหญ่ที่กว้างและเรียงรายด้วยต้นไม้ ผนังสีเหลืองมัสตาร์ด และอาคารสไตล์อาร์ตเดโคที่ปัจจุบันใช้เป็นสำนักงานราชการและคาเฟ่ที่มีเสน่ห์แบบโบราณ ผู้ที่คุ้นเคยกับถนนหนทางของกรุงปารีสจะรู้สึกถึงบางสิ่งที่คุ้นเคยในสัดส่วนแบบโอสมานน์ที่ถูกถ่ายทอดสู่เขตร้อน ข้าง ๆ ร่องรอยเหล่านี้ บ้านทรงหลอด (tube houses) ที่แคบของย่านเมืองเก่าก็เบียดเสียดกันอยู่บนแปลงที่ดินกว้างเพียงสามเมตร แต่ทอดยาวลึกเข้าไป 40 หรือ 50 เมตร

ภูมิอากาศและช่วงเวลาที่ควรไปเยือน

ต่างจากเวียดนามตอนใต้ที่ร้อนตลอดทั้งปี ฮานอยมีสี่ฤดูที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน เรื่องนี้ทำให้นักเดินทางหลายคนแปลกใจ

• ฤดูเย็นและแห้ง (พฤศจิกายนถึงเมษายน): ช่วงเวลาที่ดีที่สุด ตั้งแต่พฤศจิกายนถึงมกราคม อากาศเย็นสบาย (15-22 องศาเซลเซียสในตอนกลางวัน ลดลงเหลือ 8-12 องศาเซลเซียสในตอนกลางคืนช่วงเดือนธันวาคมและมกราคม) ตั้งแต่กุมภาพันธ์ถึงเมษายน อุณหภูมิจะสูงขึ้น เตรียมเสื้อผ้าหลายชั้นสำหรับเดือนฤดูหนาว นี่คือฤดูท่องเที่ยวสูง ดังนั้นราคาโรงแรมจึงสูงขึ้นและย่านเมืองเก่าก็แน่นขนัด แต่สภาพอากาศทำให้การเดินเที่ยวในเมืองรื่นรมย์อย่างแท้จริง
• ฤดูร้อนและชื้น (พฤษภาคมถึงกันยายน): อุณหภูมิพุ่งสูงถึง 35-40 องศาเซลเซียส พร้อมความชื้นที่อบอ้าว พายุฝนในช่วงบ่ายเกิดขึ้นบ่อย บางครั้งรุนแรงพอที่จะทำให้ถนนท่วมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ช่วงเช้ามักจะปลอดโปร่ง ราคาถูกลง ผู้คนน้อยลง หากคุณทนความร้อนได้ นี่ก็เป็นช่วงเวลาที่ไปเที่ยวได้อย่างไม่มีปัญหา
• เดือนช่วงเปลี่ยนผ่าน (ตุลาคม): เดือนตุลาคมมักจะลงตัวที่สุด ความร้อนที่เลวร้ายที่สุดของฤดูร้อนผ่านพ้นไปแล้ว ฝนเริ่มน้อยลง และฤดูท่องเที่ยวยังไม่เริ่มต้น ลองคิดว่ามันคือช่วงเวลาที่สมบูรณ์แบบ

รายละเอียดหนึ่งที่ไม่มีใครบอกคุณ ฤดูหนาวในฮานอยอาจหนาวเหน็บได้ อุณหภูมิดูอ่อนโยนบนกระดาษ แต่ความชื้นและการที่อาคารส่วนใหญ่ไม่มีเครื่องทำความร้อนส่วนกลาง ทำให้ 12 องศาเซลเซียสในฮานอยน่าทรมานกว่า 5 องศาเซลเซียสในปารีส หากคุณไปเยือนในเดือนธันวาคมหรือมกราคม จงนำเสื้อแจ็กเก็ตของจริงไปด้วย ไม่ใช่แค่เสื้อกันลมบาง ๆ

ย่านเมืองเก่าและมรดกทางวัฒนธรรม

ย่านเมืองเก่าคือภาพแรกที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเมื่อคิดถึงฮานอย เครือข่ายอันหนาแน่นของถนนแคบ ๆ แต่ละสายถูกตั้งชื่อตามอาชีพที่เคยทำกันในอดีต Hàng Gai (ถนนผ้าไหม) Hàng Bạc (ถนนเงิน) Hàng Mã (ถนนสินค้าจากกระดาษ) บางถนนยังคงตรงกับชื่อดั้งเดิม บางสายแปรเปลี่ยนเป็นคาเฟ่และร้านขายของที่ระลึก แต่โครงสร้างของระบบกิลด์โบราณยังคงอ่านออกได้ในสถาปัตยกรรม

การเดินเล่นในย่านเมืองเก่าเป็นกิจกรรมในตัวมันเอง ถนนแคบ ทางเท้าถูกยึดครองด้วยมอเตอร์ไซค์ที่จอดอยู่และคาเฟ่ที่ใช้เก้าอี้พลาสติก จนทำให้คุณลงเอยด้วยการเดินบนผิวถนนท่ามกลางการจราจรอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ มันฟังดูน่ากลัว และในช่วง 30 นาทีแรก มันก็น่ากลัวจริง ๆ แล้วคุณก็เข้าจังหวะ เดินช้า ๆ เดินอย่างคาดเดาได้ อย่าหยุดกะทันหัน แล้วมอเตอร์ไซค์จะไหลเลี่ยงรอบตัวคุณราวกับน้ำที่ไหลเลี่ยงก้อนหิน ภาพนี้มาจากนักเดินทางที่เข้าใจเคล็ดลับ และมันก็ถูกต้องอย่างยิ่ง

ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยมตั้งอยู่ปลายด้านใต้ของย่านเมืองเก่าและเป็นหัวใจของเมือง มันไม่ได้ใหญ่ แต่สวยงาม โดยเฉพาะในยามรุ่งอรุณเมื่อชาวฮานอยหลายร้อยคนมารวมตัวกันที่ริมฝั่งเพื่อเล่นไท่จี๋ เต้นรำลีลาศ เล่นโยคะหัวเราะ และออกกำลังกายยามเช้า ฉันขอแนะนำให้คุณตื่นเช้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งเพื่อชมภาพนี้ ราว 5.30 หรือ 6.00 น. บริเวณรอบทะเลสาบจะเต็มไปด้วยผู้คนทุกวัยที่เคลื่อนไหวอย่างพร้อมเพรียง มันฟรี มันแท้จริง และมันมอบภาพให้คุณเห็นวิถีชีวิตที่แท้จริงของฮานอย ที่อยู่ลึกกว่าชั้นของการท่องเที่ยว

ในเย็นวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ถนนรอบทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยมจะปิดการจราจรและกลายเป็นเขตคนเดินขนาดใหญ่ ครอบครัวออกมาเดินเล่น เด็ก ๆ วิ่งเล่น ศิลปินข้างถนนมาตั้งวง และทั้งย่านก็แปรเปลี่ยนเป็นงานเฉลิมฉลองที่เงียบสงบ หากการเยือนของคุณตรงกับวันหยุดสุดสัปดาห์ อย่าพลาดสิ่งนี้เด็ดขาด

สถานที่มรดกที่ต้องไม่พลาด ได้แก่ วิหารวรรณกรรม (Văn Miếu) มหาวิทยาลัยแห่งแรกของเวียดนามที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1070 และเรือนจำฮหว่าหล่อ (“ฮานอยฮิลตัน”) ซึ่งบอกเล่าทั้งประวัติศาสตร์ยุคอาณานิคมฝรั่งเศสในฐานะเรือนจำสำหรับนักปฏิวัติชาวเวียดนาม และการใช้งานในเวลาต่อมาระหว่างสงครามอเมริกา

พิพิธภัณฑ์ชาติพันธุ์วิทยาแห่งเวียดนาม ซึ่งตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองในเขตเกิ่วซาย มักได้รับการแนะนำจากนักเดินทางสำหรับคอลเลกชันอันละเอียดเกี่ยวกับกลุ่มชาติพันธุ์ทั้ง 54 กลุ่มของเวียดนาม พิพิธภัณฑ์สตรีเวียดนาม ใกล้ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม เป็นอีกแห่งที่นักเดินทางบอกว่าออกแบบมาได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ

สำหรับรายละเอียดทั้งหมดของแต่ละวัด พิพิธภัณฑ์ และมุมซ่อนเร้น รวมถึงถนนรถไฟ (ซึ่งทำให้ความเห็นแตกออกเป็นสองฝ่ายและถูกตำรวจปิดเป็นประจำ) สะพานลองเบียนยามพระอาทิตย์ขึ้น และย่านฝรั่งเศส โปรดดูคู่มือฉบับสมบูรณ์ว่าด้วยมรดกและการเที่ยวชมในฮานอย

อาหารริมทางและร้านอาหาร

ฮานอยอาจเป็นเมืองอาหารริมทางที่ดีที่สุดเท่าที่ฉันเคยลิ้มลอง คำกล่าวนี้กล้าหาญ และฉันก็เคยตระเวนกินกรุงเทพฯ มาแล้ว ซึ่งก็ไม่ได้น้อยหน้าใคร (ดูคู่มือกรุงเทพฯ เพื่อเปรียบเทียบ)

แต่วัฒนธรรมอาหารของฮานอยมีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งที่ความใหญ่โตของกรุงเทพฯ บางครั้งก็ทำให้เจือจางไป ในฮานอย แผงเดียวมักเสิร์ฟอาหารเพียงจานเดียว และนั่นคือสิ่งเดียวที่เขาทำมา 20 หรือ 30 ปี เมนูก็คืออาหารจานนั้น เมื่อเสิร์ฟเพียงอย่างเดียว มันจึงมักจะยอดเยี่ยมเป็นพิเศษ

นี่คือสิ่งที่คุณควรกิน เรียงตามลำดับความสำคัญ

Bún chả (บุ๋นจ่า) นี่คือราชาแห่งมื้อกลางวันของชาวฮานอย หมูปั้นย่างและหมูสามชั้นหั่นในน้ำซุปเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ข้าวและจานผักสมุนไพรสด คุณจุ่มเส้นหมี่และหมูลงในน้ำซุปแล้วก็กิน มันเรียบง่าย และเป็นอาหารที่นิยามฮานอยสำหรับนักเดินทางหลายคน

Bún Chả Hương Liên บนถนนเลวันฮึว มีชื่อเสียงขึ้นมาหลังจากที่โอบามาและแอนโทนี บอร์เดน มาเยือนในปี 2016 ยังคงอร่อยอยู่ แม้ว่าชาวฮานอยบางคนจะชอบ Bún Chả 34 หรือ Bún Chả Đắc Kim มากกว่าด้วยบรรยากาศที่เป็นกันเองแบบชาวบ้าน อาหารหนึ่งมื้อเต็ม ๆ ราคา 40,000-60,000 ดง (ราว 1.50-2.30 ยูโร)

กาแฟไข่ (cà phê trứng) ไข่แดงตีกับนมข้นหวานและน้ำตาล ตักวางลงบนกาแฟเวียดนามรสเข้มข้น มันฟังดูแปลก แต่รสชาติเหมือนทีรามิสุเหลว Café Giảng บนถนนเหงียนหึวฮวน คือผู้คิดค้นต้นตำรับและเป็นร้านที่มีชื่อเสียงที่สุด ส่วน Café Đinh ที่ซ่อนตัวอยู่ชั้นบนของอาคารแห่งหนึ่งที่มองเห็นทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม ให้บรรยากาศที่ดิบกว่าและวิวที่ดีกว่า กาแฟหนึ่งแก้วราคา 25,000-35,000 ดง (ราว 1 ยูโร)

Phở (เฝอ) เฝอของฮานอยคือต้นตำรับ น้ำซุปบริสุทธิ์และเรียบง่ายกว่าเวอร์ชันทางใต้ ผักสมุนไพรน้อยกว่า เครื่องเคียงน้อยกว่า มีเพียงน้ำซุปกระดูกดี ๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าว และเนื้อหรือไก่หั่นบาง Phở Thìn บนถนนโหลด่วก และ Phở 10 บนถนนหลี่ก๊วกซือ คือสองร้านที่ไว้ใจได้ ชามหนึ่งราคา 40,000-60,000 ดง (1.50-2.30 ยูโร) กินมันเป็นอาหารเช้า เหมือนที่ชาวฮานอยทำกัน

Chả cá (ปลาผัดขมิ้นและผักชีลาว) นี่คืออาหารพิเศษของภาคเหนือที่คุณจะไม่พบที่ปรุงได้ดีที่อื่นในเวียดนาม

ปลา (โดยทั่วไปคือปลาช่อนหรือปลาดุก) ผัดในขมิ้นและผักชีลาวที่โต๊ะของคุณในกระทะที่ร้อนฉ่า แล้วคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ข้าว ถั่วลิสง และผักสมุนไพรสด Chả Cá Lã Vọng บนถนนจ่ากา คือร้านในตำนาน อาหารหนึ่งมื้อราคา 150,000-200,000 ดง (5.70-7.60 ยูโร) ซึ่งทำให้มันเป็นหนึ่งในประสบการณ์อาหารริมทางที่แพงที่สุด แต่ก็เป็นเอกลักษณ์ของฮานอย

Bánh cuốn (บั๊ญเกวิ๋น) แผ่นแป้งข้าวนึ่งสอดไส้หมูสับและเห็ดหูหนูดำ เสิร์ฟพร้อมหอมเจียวและ nước mắm (น้ำปลา) มันเป็นอาหารเช้า มองหาได้ตามแผงยามเช้า โดยเฉพาะรอบ ๆ ย่านเมืองเก่า

Phở cuốn (เฝอเกวิ๋น) แผ่นเฝอสด ไม่ใช่แบบน้ำซุป ม้วนห่อเนื้อและผักสมุนไพร เป็นอาหารพิเศษของย่านจุกบักห์ โดยเฉพาะถนนหงูซา Phở Cuốn Hương Mai คือแผงเด็ดที่ควรไป

Bánh mì (บั๊ญมี) Bánh Mì 25 ใกล้ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม คือจุดยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงที่สุด และคิวที่ต่อยาวก็เป็นเครื่องยืนยัน ขนมปังอร่อย (เป็นมรดกจากเบเกอรีฝรั่งเศสน่ะเอง) แต่รถเข็นข้างถนนที่ไร้ชื่อก็ขายบั๊ญมีที่อร่อยพอ ๆ กันในราคา 15,000-25,000 ดง (0.60-1 ยูโร) โดยไม่ต้องรอคิว อย่าจำกัดตัวเองไว้แค่ร้านดังเพียงร้านเดียว

Bún riêu (บุ๋นเรียว) ก๋วยเตี๋ยวปูในน้ำซุปมะเขือเทศ เป็นที่รู้จักน้อยกว่าในหมู่นักท่องเที่ยว แต่เป็นที่รักของทุกคนที่ได้ลิ้มลอง เพียงถามคนรอบ ๆ ว่าแผงบุ๋นเรียวที่ใกล้ที่สุดอยู่ตรงไหน มีอยู่ทุกหัวมุมถนน

วิธีรับมือกับอาหารริมทาง

ทัวร์อาหารริมทางแบบมีไกด์ในค่ำคืนแรกของคุณคือการลงทุนที่ดีที่สุดที่คุณทำได้ ด้วยราคา 15-25 ดอลลาร์สหรัฐ (14-23 ยูโร) ไกด์ท้องถิ่นจะพาคุณไปลิ้มลองอาหารห้าถึงแปดอย่าง สอนวิธีสั่ง อธิบายเครื่องปรุง (ถ้วยพริก น้ำปลา และมะนาวเล็ก ๆ) และสอนวิธีนั่งบนเก้าอี้พลาสติกจิ๋ว ๆ โดยไม่ล้ม หลังจากนั้น คุณจะมีความมั่นใจและคำศัพท์ที่จะกินด้วยตัวเองไปตลอดทริปที่เหลือ

นอกเหนือจากทัวร์ครั้งแรกนี้ ให้มองหาแผงที่มีอาหารเพียงอย่างเดียวในเมนูและมีคนท้องถิ่นนั่งบนเก้าอี้กันแน่นขนัด หากพนักงานออฟฟิศชาวเวียดนามต่อคิวกันอยู่ นั่นคือสัญญาณของคุณ ไม่มีการต่อราคาที่แผงอาหารที่มีป้ายราคาติดไว้ การต่อราคามีไว้สำหรับตลาดอย่างด่งซวน ไม่ใช่สำหรับเฝอหนึ่งชาม

ดาวน์โหลด Google Translate พร้อมแพ็กภาษาเวียดนามแบบออฟไลน์ ก่อนเดินทางมาถึง พ่อค้าแม่ค้าอาหารริมทางที่สูงวัยพูดภาษาอังกฤษ (หรือฝรั่งเศส) ได้น้อยหรือไม่ได้เลย และการชี้รูปก็ไม่เพียงพอเสมอไป ฟังก์ชันแปลผ่านกล้องทำงานได้ดีอย่างน่าประหลาดใจกับเมนูภาษาเวียดนาม

สำหรับคู่มืออาหารฉบับสมบูรณ์พร้อมร้านอาหาร ราคา และคำแนะนำแยกตามย่าน โปรดดูคู่มือฉบับสมบูรณ์ว่าด้วยอาหารริมทางและร้านอาหารในฮานอย

กิจกรรม ทัวร์ และทริปไปเช้าเย็นกลับ

ตัวฮานอยเองต้องใช้เวลาสองถึงสามวันจึงจะสำรวจได้อย่างเหมาะสม แต่จุดเด่นสำคัญของเมืองนี้คือบทบาทของการเป็นฐานทัพสำหรับเที่ยวเวียดนามตอนเหนือ ด้วยเวลาห้าถึงเจ็ดวัน คุณสามารถสำรวจเมืองและเพิ่มหนึ่งหรือสองทริปที่งดงามที่สุดของภูมิภาคได้ สำหรับรายการกิจกรรม มุมซ่อนเร้น ชีวิตยามค่ำคืน และข้อมูลการจัดทริปฉบับสมบูรณ์ โปรดดูคู่มือกิจกรรมและทัวร์ในฮานอย

ในตัวเมือง

นอกเหนือจากย่านเมืองเก่า วัด และพิพิธภัณฑ์ที่กล่าวไปแล้ว นี่คือกิจกรรมที่นักเดินทางแนะนำกันเป็นประจำ

มุม bia hơi (เบียร์สด) bia hơi คือเบียร์สดที่ผลิตทุกวันและรินตรงจากถังในแผงริมถนน หนึ่งแก้วราคา 5,000-10,000 ดง (0.20-0.40 ยูโร) ซึ่งน่าจะทำให้มันเป็นเบียร์สดที่ถูกที่สุดในโลก คุณนั่งอยู่บนเก้าอี้พลาสติกที่สูงจากพื้นราว 15 เซนติเมตร ล้อมรอบด้วยชาวฮานอย และดื่มไปพลางมองดูระบำของรถมอเตอร์ไซค์

สี่แยกของถนนต่าเหี่ยนและถนนเลืองหง็อกเกวี๋ยนในย่านเมืองเก่าคือสี่แยก bia hơi ที่มีชื่อเสียงที่สุด แม้ว่ามันจะกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวไปแล้วก็ตาม หากต้องการประสบการณ์ที่เป็นท้องถิ่นมากกว่า ให้มองหาแผง bia hơi ในเขตฮายบ่าจึงหรือบาดิ่ญ

ทะเลสาบตะวันตก (Tây Hồ) ทะเลสาบที่ใหญ่ที่สุดในฮานอย รายล้อมด้วยย่านที่เงียบสงบกว่าและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ มีถนนที่กว้างกว่า คาเฟ่ดี ๆ และร้านอาหาร เช่าจักรยานและปั่นรอบทะเลสาบ (ราว 17 กิโลเมตร) ฝั่งตะวันตกมีวิวพระอาทิตย์ตกที่สวยงาม เจดีย์เจิ่นก๊วก บนเกาะเล็ก ๆ ในทะเลสาบ เป็นหนึ่งในวัดที่เก่าแก่ที่สุดของเวียดนาม (ย้อนไปถึงศตวรรษที่ 6)

สะพานลองเบียน สะพานเหล็กแบบคานยื่นเก่าแก่ที่ทอดข้ามแม่น้ำแดง สร้างขึ้นในยุคอินโดจีนฝรั่งเศสโดยบริษัท Daydé และ Pillé (วิศวกรกลุ่มเดียวกับที่ทำงานร่วมกับกุสตาฟ ไอเฟล) ไปยามพระอาทิตย์ขึ้นหรือตก สะพานนี้ยังคงมีมอเตอร์ไซค์ จักรยาน และคนเดินเท้าสัญจรอยู่ และวิวของวิถีชีวิตประจำวันริมแม่น้ำเบื้องล่างก็คุ้มค่ากับการแวะมาสำหรับช่างภาพ

Complex 01 โรงงานเก่าที่ถูกแปลงเป็นพื้นที่สร้างสรรค์พร้อมร้านค้า คาเฟ่ และนิทรรศการศิลปะ สถานที่แห่งนี้ดึงดูดคนรุ่นใหม่ชาวฮานอย และมอบช่วงพักที่น่ายินดีจากเส้นทางท่องเที่ยวแบบคลาสสิกให้คุณ

วัฒนธรรมกาแฟ ฮานอยเอาจริงเอาจังกับกาแฟมาก นอกเหนือจากกาแฟไข่ เมืองนี้ยังมีคาเฟ่เล็ก ๆ หลายร้อยแห่งที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกซอกซอยและบนชั้นบนสุดของบันไดแคบ ๆ การสำรวจมันคือกิจกรรมในตัวเอง เขตบาดิ่ญและถนนรอบ ๆ ทะเลสาบจุกบักห์มีร้านดี ๆ อยู่มาก

ชีวิตยามค่ำคืน

ถนนต่าเหี่ยนในย่านเมืองเก่าคือศูนย์กลางของชีวิตยามค่ำคืนสไตล์แบ็กแพ็กเกอร์ เบียร์ราคาถูก ดนตรีดัง พลังงานวุ่นวาย สนุกสำหรับสักหนึ่งค่ำคืน

สำหรับอะไรที่หรูหรากว่า ฮานอยมีบาร์ลับหลายแห่ง Polite and Co, The Kumquat Tree และ Né Cocktail Bar คือชื่อที่ถูกพูดถึงบ่อยที่สุด สำหรับเทคโนและเฮาส์ Savage และ Unmute ถูกนำไปเปรียบเทียบกับคลับในเบอร์ลิน Binh Minh Jazz Club จัดแสดงดนตรีแจ๊สสดมาหลายปีและถือเป็นสถาบันของฮานอย ส่วน Summit Bar ที่โรงแรม Pan Pacific มอบวิวพาโนรามาของทะเลสาบตะวันตกจากระเบียงดาดฟ้า

ทริปไปเช้าเย็นกลับจากฮานอย

นิญบิ่ญ ใช้เวลาราวสองชั่วโมงทางใต้ของฮานอยด้วยรถบัสหรือรถตู้ลิมูซีน มักถูกขนานนามว่า “อ่าวฮาลองบนบก” เนื่องจากมีหินคาร์สต์ที่คล้ายกัน ต่างกันตรงที่ที่นี่มันผุดขึ้นจากท้องนาและแม่น้ำแทนที่จะเป็นมหาสมุทร ทัวร์ล่องเรือจ่างอานเป็นกิจกรรมยอดนิยมที่สุดและได้รับคะแนนสูงกว่าทางเลือกอย่างตามก๊กจากนักเดินทางอย่างสม่ำเสมอ

คุณนั่งอยู่ในเรือลำเล็กขณะที่คนพายท้องถิ่นนำทางผ่านถ้ำและเลียบหน้าผาสูงชัน เช่ามอเตอร์ไซค์หรือจักรยานที่ตามก๊กเพื่อสำรวจชนบทโดยรอบ

นักเดินทางหลายคนยืนยันว่านิญบิ่ญเป็นไฮไลต์ของการเดินทางทั้งทริปในเวียดนามของพวกเขา หนึ่งถึงสองวันที่นั่นคือช่วงเวลาที่เหมาะสม

อ่าวฮาลอง สิ่งที่ห้ามพลาด เกาะและเกาะแก่งหินปูนนับพันที่ผุดขึ้นจากน้ำสีมรกต ปัญหาคือ ทริปไปเช้าเย็นกลับจากฮานอยต้องใช้เวลาเดินทางไปกลับสี่ถึงห้าชั่วโมงเพื่อแลกกับเวลาบนผืนน้ำเพียงสามถึงสี่ชั่วโมง ซึ่งไม่เพียงพอ

จองล่องเรือพร้อมพักค้างคืนบนเรือ (สองวันหนึ่งคืนเป็นอย่างน้อย) เพื่อสัมผัสมันอย่างเต็มที่ เกาะกั๊ตบ่าเป็นฐานทางเลือกหากคุณต้องการสำรวจอ่าวฮาลองโดยไม่ต้องล่องเรือ ด้วยการผสมผสานการเดินป่า การพายเรือคายัค และการออกเรือจากฐานที่ราคาถูกกว่า

ซาปา เมืองบนภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ ขึ้นชื่อเรื่องนาขั้นบันไดและหมู่บ้านชนกลุ่มน้อย การเดินทางไปที่นั่นต้องใช้รถไฟนอน (6 ถึง 8 ชั่วโมง) หรือนั่งรถบัสนาน ดังนั้นจึงควรลองก็ต่อเมื่อคุณมีเวลาอย่างน้อยห้าวันรวมในเวียดนามตอนเหนือ ฤดูหนาว (ธันวาคมถึงกุมภาพันธ์) อาจมีหมอกหนาและหนาวเหน็บ สิ่งที่ดึงดูดคือการเดินป่า รวมถึงวัฒนธรรมอันโดดเด่นของชาวม้ง ชาวเย้า และชาวไต

เส้นทางฮาซาง (Hà Giang Loop) เส้นทางที่ตื่นตาตื่นใจที่สุดของเวียดนาม คดเคี้ยวผ่านช่องเขาเลียบชายแดนจีน สงวนไว้สำหรับนักขับมอเตอร์ไซค์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น และต้องใช้เวลาอุทิศให้สามถึงสี่วัน หากคุณมีความสามารถ (และมีใบขับขี่สากล ซึ่งเป็นข้อบังคับในเวียดนาม) ทิวทัศน์จะตระการตาจนหายใจไม่ออก หากคุณไม่ขับเอง คุณสามารถจ้างคนขับท้องถิ่น (ที่เรียกว่า “easy rider”) ได้

คำแนะนำด้านโลจิสติกส์ที่ช่วยประหยัดเวลา คุณไม่จำเป็นต้องกลับมาที่ฮานอยระหว่างจุดหมายปลายทางเสมอไป เช่น มีบริการรับส่งตรงระหว่างนิญบิ่ญและอ่าวฮาลอง รถตู้ลิมูซีน (มินิบัสพร้อมเบาะปรับเอนได้) สะดวกสบาย ราคาเอื้อมถึง และครอบคลุมเส้นทางส่วนใหญ่ในสามถึงห้าชั่วโมง จองผ่านโรงแรมของคุณหรือผ่าน 12Go.asia

ข้อมูลที่จำเป็น: วีซ่า งบประมาณ และการเดินทาง

รายละเอียดในทางปฏิบัติสามารถทำให้การเดินทางสู่ฮานอยประสบความสำเร็จหรือล้มเหลวได้ คู่มือฉบับสมบูรณ์ว่าด้วยคำแนะนำในทางปฏิบัติครอบคลุมทุกอย่างอย่างละเอียด แต่นี่คือสาระสำคัญที่ควรรู้ก่อนจองตั๋ว

วีซ่า

พลเมืองฝรั่งเศสได้รับการยกเว้นวีซ่า 45 วันในเวียดนาม (ขยายเพิ่มจาก 15 วันในปี 2023) ตรวจสอบนโยบายที่ใช้บังคับอยู่บนเว็บไซต์ของสถานทูตเวียดนามในปารีสก่อนจอง เนื่องจากกฎเกณฑ์เหล่านี้เปลี่ยนแปลงหลายครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

หากคุณต้องการพำนักนานกว่านั้น ให้ยื่นขอ e-visa ออนไลน์ (ราว 25 ดอลลาร์สหรัฐ / 23 ยูโร) ก่อนออกเดินทาง ที่สนามบินโหน่ยบ่าย คิวตรวจคนเข้าเมืองอาจยาวเมื่อมีเที่ยวบินมาถึงในช่วงดึก บริการ VIP Fast Track (15-25 ดอลลาร์สหรัฐ ขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ) ช่วยให้คุณผ่านได้ในไม่กี่นาทีและคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์หลังเที่ยวบิน 10 ถึง 12 ชั่วโมงจากปารีส-ชาร์ลส์ เดอ โกล (CDG)

วิธีเดินทางไปจากฝรั่งเศส

จากปารีส-CDG ไม่มีเที่ยวบินตรงไปฮานอย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเที่ยวบินต่อเครื่องผ่านกรุงเทพฯ (Thai Airways, VietJet) สิงคโปร์ (Singapore Airlines) โดฮา (Qatar Airways) หรืออิสตันบูล (Turkish Airlines) คาดว่าใช้เวลาเดินทางรวมระหว่าง 10 ถึง 14 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจุดต่อเครื่อง Vietnam Airlines มีเที่ยวบินปารีส-ฮานอยพร้อมต่อเครื่องที่นครโฮจิมินห์ หากจองล่วงหน้าสองถึงสามเดือน ตั๋วไปกลับจะหาได้ในราคา 500 ถึง 800 ยูโรในชั้นประหยัด เปรียบเทียบราคาบน Google Flights หรือ Skyscanner

การเดินทางในฮานอย

Grab คือแอปที่สำคัญที่สุดบนโทรศัพท์ของคุณในเวียดนาม มันคือ Uber เวอร์ชันท้องถิ่นและใช้งานได้ดีทั้งกับรถยนต์และมอเตอร์ไซค์ ใช้มันสำหรับทุกการเดินทาง มันช่วยกำจัดมิเตอร์ที่ถูกดัดแปลง อุปสรรคทางภาษา และราคา “นักท่องเที่ยว” แอป Be เป็นคู่แข่งสัญชาติเวียดนามที่บางครั้งเสนอราคาที่ถูกกว่า ดาวน์โหลดทั้งสองแอป

สำหรับแท็กซี่ ให้ใช้เฉพาะ Mai Linh (สีเขียว) หรือ G7 (สีขาว) เท่านั้น บริษัทเหล่านี้ใช้มิเตอร์ที่ซื่อสัตย์ บริษัทแท็กซี่อื่นใดถือเป็นการเสี่ยงดวง

อย่าเช่ามอเตอร์ไซค์เว้นแต่คุณจะเป็นผู้ขับขี่ที่มีประสบการณ์ และมีใบขับขี่สากล (เป็นข้อบังคับในเวียดนาม) การจราจรของฮานอยไม่ใช่ที่สำหรับฝึกหัด สภาพจราจรดูเหมือนความวุ่นวายแต่ก็ดำเนินไปตามตรรกะภายในของมันเอง คนท้องถิ่นใช้เวลาหลายปีในการอ่านตรรกะนั้น แต่คุณยังไม่ได้

การเดินทางด้วย Grab มอเตอร์ไซค์ราคา 10,000-30,000 ดง (0.40-1.15 ยูโร) สำหรับระยะทางสั้น ๆ และพาคุณไปถึงที่หมายได้เร็วกว่ารถยนต์ในชั่วโมงเร่งด่วน

การเดินเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจย่านเมืองเก่าและบริเวณรอบ ๆ ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม เพียงยอมรับว่าคุณจะต้องใช้ผิวถนนร่วมกับมอเตอร์ไซค์ กฎทองในการข้ามถนน เดินช้า ๆ และสม่ำเสมอ ด้วยจังหวะที่คงที่ อย่าวิ่ง อย่าหยุด มอเตอร์ไซค์จะปรับตัวเลี่ยงรอบตัวคุณเอง หากคุณไม่กล้าข้าม ให้รอจนคนท้องถิ่นเริ่มข้ามแล้วก้าวตามเขาไป

เงิน

เวียดนามใช้เงิน đồng (ดง, VND) ตัวเลขดูมหาศาล 100,000 ดง คือราว 3.80 ยูโร เงินสดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารริมทาง ตลาด และร้านค้าเล็ก ๆ ตู้เอทีเอ็มมีอยู่ทุกที่และจ่ายเป็นเงินดง

ปัญหาคือ ส่วนใหญ่คิดค่าธรรมเนียม 20,000-50,000 ดง (0.75-1.90 ยูโร) ต่อการถอนหนึ่งครั้ง ถอนเป็นจำนวนมากขึ้นเพื่อลดค่าธรรมเนียมเหล่านี้ หากคุณมีบัตร Boursorama Ultim หรือบัตร Revolut คุณจะหลีกเลี่ยงค่าธรรมเนียมการแลกเปลี่ยนเงินจากฝั่งธนาคารฝรั่งเศสได้ แต่ค่าธรรมเนียมของตู้เอทีเอ็มท้องถิ่นยังคงเลี่ยงไม่ได้

คำเตือนที่นักเดินทางหลายคนเน้นย้ำ ธนบัตร 500,000 ดง และธนบัตร 20,000 ดง ทั้งคู่เป็นสีฟ้าและมีขนาดใกล้เคียงกัน ในที่มืดสลัวหรือยามที่คุณเหนื่อยล้า มันง่ายมากที่จะยื่นแบงก์ 500,000 ดงโดยคิดว่าเป็นแบงก์ 20,000 ดง ความผิดพลาดนี้จะทำให้คุณเสียเงินราว 18 ยูโร แยกธนบัตรของคุณตามมูลค่าและระมัดระวังเมื่อจ่ายเงินที่แผงริมถนน

เมื่อหน้าจอตู้เอทีเอ็มเสนอการแปลงสกุลเงินให้คุณ ให้เลือก “ดงเวียดนาม” เสมอ และปฏิเสธการแปลงเป็นยูโรทุกครั้ง การแปลงแบบ “สะดวก” จะบวกส่วนต่าง 3 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์ในทางที่เสียเปรียบคุณ

งบประมาณรายวัน

• นักเดินทางงบประหยัด: 500,000-800,000 ดง/วัน (19-30 ยูโร) โฮสเทล อาหารริมทาง เดินและ Grab มอเตอร์ไซค์ วัดและสวนสาธารณะที่เข้าฟรี
• ระดับกลาง: 1,500,000-2,500,000 ดง/วัน (57-95 ยูโร) โรงแรม อาหารริมทางผสมกับร้านอาหาร Grab รถยนต์ ค่าเข้าพิพิธภัณฑ์ คลาสเรียนทำอาหารหรือทัวร์ชิมอาหาร
• สะดวกสบาย: 4,000,000+ ดง/วัน (150+ ยูโร) โรงแรมบูทีค ร้านอาหารที่มีบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ ทัวร์ส่วนตัว บาร์ค็อกเทล

เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศที่ค่าใช้จ่ายถูกที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สำหรับนักเดินทาง อาหารมื้อเต็มของbún chả พร้อมเบียร์หนึ่งแก้วราคาน้อยกว่า 80,000 ดง (3 ยูโร) การนวดแผนโบราณหนึ่งชั่วโมงราคา 200,000-300,000 ดง (7.60-11.40 ยูโร) แม้แต่โรงแรมระดับกลางในย่านเมืองเก่าก็ราคา 600,000-1,200,000 ดง (23-46 ยูโร) ต่อคืน สำหรับชาวฝรั่งเศสที่คุ้นเคยกับราคาแบบปารีส นี่คืออีกโลกหนึ่ง

กลโกงที่ควรหลีกเลี่ยง

ฮานอยมีกลโกงที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ ไม่กี่อย่างที่พุ่งเป้าไปที่นักท่องเที่ยว มันคาดเดาได้และหลบเลี่ยงได้ง่ายเมื่อรู้จักมันแล้ว

แม่ค้าผลไม้ หญิงคนหนึ่งเดินเข้ามาหาคุณพร้อมหาบตะกร้าบนคานหาบ เธอจะวางคานหาบลงบนบ่าของคุณ “เพื่อถ่ายรูป” ทันทีที่คุณแตะมัน เธอจะเรียกเก็บเงิน 200,000-500,000 ดง (7.60-19 ยูโร) วิธีรับมือง่ายมาก อย่าแตะตะกร้า พูดว่า “ไม่” อย่างหนักแน่นแล้วเดินต่อไป

กลโกงของคนขัดรองเท้า มีใครบางคนคุกเข่าลงใกล้เท้าของคุณและเริ่มทำความสะอาดรองเท้าโดยไม่ได้รับอนุญาต แม้ว่าคุณจะสวมรองเท้าแตะอยู่ก็ตาม จากนั้นเขาจะเรียกเก็บเงิน ดึงเท้าของคุณกลับมาแล้วเดินต่อไป

มิเตอร์แท็กซี่ที่ถูกดัดแปลง แท็กซี่บางคันใช้มิเตอร์ที่ถูกดัดแปลงซึ่งเลขขึ้นเป็นช่วงใหญ่ ๆ นี่คือเหตุผลที่คุณใช้ Grab สำหรับทุกอย่าง หากคุณนั่งแท็กซี่ ให้ยืนกรานที่จะใช้ Mai Linh หรือ G7

ของชิม “ฟรี” ใครก็ตามที่ยื่นผลไม้ ขนมทอด หรือของว่างฟรีให้คุณบนถนน กำลังเตรียมการเรียกเก็บเงิน ในเขตท่องเที่ยว ไม่มีอะไรฟรีจริง

ภาพรวมทั่วไป ฮานอยปลอดภัยมากตามมาตรฐานของเมืองใหญ่ใด ๆ อาชญากรรมรุนแรงต่อนักท่องเที่ยวเกิดขึ้นน้อยมาก ความเสี่ยงเป็นเรื่องการเงิน (กลโกง การคิดราคาเกิน) มากกว่าทางกายภาพ เก็บโทรศัพท์ให้ปลอดภัยในการจราจร (การฉกชิงจากมอเตอร์ไซค์เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว) แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อยดี รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกลโกงและความปลอดภัยอยู่ในคู่มือคำแนะนำในทางปฏิบัติ

สุขภาพ

ไม่มีวัคซีนใดที่บังคับสำหรับการเข้าประเทศเวียดนาม แต่ให้ปรึกษาคำแนะนำที่อัปเดตล่าสุดกับแพทย์ประจำตัวของคุณหรือบนเว็บไซต์ของสถาบันปาสเตอร์ก่อนออกเดินทาง โปรดทราบ บัตรประกันสุขภาพยุโรป (CEAM) ของคุณไม่ครอบคลุมเวียดนามโดยสิ้นเชิง จงทำประกันการเดินทางพร้อมการส่งตัวกลับประเทศก่อนออกเดินทางอย่างเด็ดขาด

บริษัทประกันอย่าง Chapka (Cap Assistance) หรือ ACS เสนอแผนที่เหมาะกับนักเดินทางชาวฝรั่งเศสในเอเชีย เริ่มต้นที่ราวสามสิบยูโรต่อเดือน

นำติดตัวมาหรือซื้อเบอร์เบอรีน (Berbérine) ได้ที่ร้านขายยาทุกแห่งในฮานอย มันคือยาที่มีต้นกำเนิดจากพืชซึ่งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติต่างเชื่อมั่นว่าได้ผลสำหรับอาการไม่สบายในระบบทางเดินอาหาร มลพิษทางอากาศในฮานอยอาจรุนแรง โดยเฉพาะในช่วงเดือนฤดูหนาวเมื่อหมอกควันปกคลุมเหนือเมือง หน้ากาก N95 สมควรมีที่ในกระเป๋าเดินทางของคุณ ยากันยุงก็มีประโยชน์ตลอดทั้งปี

การสื่อสารและการเชื่อมต่อ

ซื้อซิมการ์ด Viettel ที่สนามบินโหน่ยบ่ายทันทีที่คุณมาถึง มันให้คุณใช้ 4G ได้ทั่วประเทศในราคาราว 150,000-200,000 ดง (5.70-7.60 ยูโร) สำหรับแพ็กเกจนักท่องเที่ยว ดาวน์โหลด Google Translate พร้อมแพ็กภาษาเวียดนามแบบออฟไลน์ และ Google Maps แบบออฟไลน์ก่อนออกเดินทาง สองแอปนี้จะแก้ปัญหาด้านการสื่อสารและการนำทางของคุณได้ถึง 90 เปอร์เซ็นต์

ที่พักค้างคืน: แต่ละย่าน

การเลือกย่านของคุณจะกำหนดประสบการณ์ในฮานอยมากกว่าการตัดสินใจอื่นใดเกือบทั้งหมด ควรจองผ่าน Booking.com ซึ่งมีรีวิวภาษาฝรั่งเศสจำนวนมากและมักเชื่อถือได้สูง สำหรับรายละเอียดทั้งหมดพร้อมคำแนะนำโรงแรมเฉพาะเจาะจงและช่วงราคา โปรดดูคู่มือที่พักค้างคืนในฮานอย

ย่านเมืองเก่า (เขตฮหว่านเกี๋ยม)

ตัวเลือกเริ่มต้นสำหรับการมาเยือนครั้งแรก และก็สมเหตุสมผล คุณอยู่ในระยะเดินถึงทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม เขตคนเดินช่วงสุดสัปดาห์ แผงอาหารริมทางที่ดีที่สุด และมุม bia hơi ข้อแลกเปลี่ยนคือเสียง ย่านเมืองเก่าไม่เคยหลับใหลอย่างแท้จริง เสียงแตรมอเตอร์ไซค์ คาราโอเกะ และพ่อค้าแม่ค้าเร่เริ่มแต่เช้าและจบดึก

หากคุณหลับไม่สนิทง่าย ให้เลือกโรงแรมที่ตั้งอยู่ในตรอกซอยที่เงียบกว่า หรือเลือกห้องที่ไม่ได้หันออกสู่ถนนสายหลัก การพักใกล้ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยมแต่ถอยห่างจากส่วนที่หนาแน่นที่สุดของย่านเมืองเก่าเล็กน้อยให้ความสมดุลที่ดีที่สุดระหว่างความสะดวกในการเข้าถึงและความเงียบสงบ

คาดว่าราคา 400,000-1,000,000 ดง (15-38 ยูโร) ต่อคืนสำหรับโรงแรมที่สะอาดพร้อมเครื่องปรับอากาศและอาหารเช้าในย่านเมืองเก่า โรงแรมบูทีคพร้อมรูฟท็อปบาร์และห้องพักที่ดีกว่าราคา 1,200,000-3,000,000 ดง (46-114 ยูโร)

ทะเลสาบตะวันตก (Tây Hồ)

ย่านของชาวต่างชาติ ถนนกว้างกว่า ต้นไม้มากกว่า เสียงน้อยกว่า คุณภาพอากาศดีกว่า มีร้านอาหารนานาชาติดี ๆ สตูดิโอโยคะ และคาเฟ่สำหรับมื้อบรันช์ บริเวณริมทะเลสาบรื่นรมย์สำหรับเดินเล่นยามเช้าหรือปั่นจักรยาน

ข้อแลกเปลี่ยน คุณอยู่ห่างจากย่านเมืองเก่าและสถานที่สำคัญต่าง ๆ 15-20 นาทีด้วย Grab สำหรับนักเดินทางที่ต้องการฐานที่เงียบสงบกว่าและไม่รังเกียจการใช้ Grab เพื่อเดินทาง ทะเลสาบตะวันตกเยี่ยมมาก นี่ยังเป็นย่านที่ผู้มาเยือนระยะยาวและดิจิทัลโนแมดจำนวนมากปักหลักกัน

ย่านฝรั่งเศส (ฮายบ่าจึงและทางใต้ของฮหว่านเกี๋ยม)

ทางใต้และตะวันออกของทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยม ถนนกว้างกว่า เรียงรายด้วยต้นไม้ พร้อมสถาปัตยกรรมยุคอาณานิคมที่จะทำให้บางคนนึกถึงย่านสวยงามในต่างจังหวัดของฝรั่งเศส บริเวณรอบโรงอุปรากรเป็นที่ตั้งของโรงแรมระดับหรู (Sofitel Legend Metropole มีชื่อเสียงที่สุด เปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์ยุคอาณานิคม) ที่นี่เงียบกว่าย่านเมืองเก่า แต่ยังอยู่ใจกลางเมือง พร้อมส่วนผสมที่ดีของอาหารเวียดนามและนานาชาติ เป็นจุดที่ลงตัวยอดเยี่ยมระหว่างความวุ่นวายของย่านเมืองเก่ากับความห่างไกลของทะเลสาบตะวันตก

เขตฮายบ่าจึง

ทางใต้ของย่านฝรั่งเศส เป็นแหล่งท่องเที่ยวน้อยกว่า เป็นย่านที่อยู่อาศัยมากกว่า พร้อมจำนวนคาเฟ่และร้านอาหารที่เพิ่มขึ้นซึ่งเอาใจคนรุ่นใหม่ชาวฮานอย นักเดินทางที่ชอบหลีกหนีจากโครงสร้างพื้นฐานของการท่องเที่ยวจะชื่นชอบย่านนี้ ราคาถูกกว่า และย่านนี้ก็ปล่อยพลังงานที่บางคนนิยามว่า “เก๋ไก๋” ยังคงเข้าถึงได้จากย่านเมืองเก่าด้วยการเดินทางสั้น ๆ ด้วย Grab

จุกบักห์ (Trúc Bạch)

ย่านรอบ ๆ ทะเลสาบเล็ก ๆ แห่งหนึ่ง อยู่กึ่งกลางระหว่างย่านเมืองเก่ากับทะเลสาบตะวันตก เงียบกว่าย่านเมืองเก่า ใกล้กับแผง phở cuốn ที่ดีที่สุดบางแผงของเมือง (ถนนหงูซา) และเป็นที่ตั้งของอนุสรณ์จอห์น แมคเคน ที่ทำเครื่องหมายจุดที่เครื่องบินของเขาถูกยิงตก เป็นฐานที่ถูกประเมินค่าต่ำเกินไป ซึ่งผสมผสานความใกล้กับใจกลางเมืองเข้ากับบรรยากาศที่ผ่อนคลายกว่า

แผนการเดินทางที่แนะนำ 5 ถึง 7 วันในฮานอยและเวียดนามตอนเหนือ

แผนการเดินทางนี้ใช้ฮานอยเป็นฐานและจัดกลุ่มกิจกรรมตามภูมิศาสตร์เพื่อให้คุณไม่ต้องวิ่งซิกแซกไปทั่วเมือง ปรับเปลี่ยนตามความต้องการและพลังงานของคุณ หลักการพื้นฐาน อย่าอัดโปรแกรมจนแน่นเกินไป การจราจรของฮานอยกินเวลา ความร้อน (หรือความหนาว แล้วแต่ฤดูกาล) บั่นทอนพลังงาน และช่วงเวลาที่ดีที่สุดมักจะมาถึงตอนที่คุณนั่งอยู่บนเก้าอี้พลาสติกโดยไม่มีแผนใด ๆ

วันที่ 1: มาถึงและสำรวจย่านเมืองเก่า

มาถึงสนามบินโหน่ยบ่าย นั่ง Grab ไปยังโรงแรมของคุณ หากคุณมาถึงในช่วงบ่าย ใช้เวลาสองสามชั่วโมงเดินเล่นในย่านเมืองเก่าเพื่อทำความคุ้นเคยกับพื้นที่ ในตอนค่ำ ไปทัวร์อาหารริมทางแบบมีไกด์ นี่คือกิจกรรมแรกที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพราะมันสอนคุณว่าต้องสั่งอย่างไร กินอะไร และระบบการกินบนทางเท้าทั้งหมดทำงานอย่างไร

จบค่ำคืนด้วย bia hơi บนถนนต่าเหี่ยนเพื่อสังเกตความวุ่นวายรอบ ๆ ตัว หากเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ ให้มุ่งหน้าไปที่ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยมเพื่อชมเขตคนเดิน

วันที่ 2: เที่ยวชมในฮานอย

เช้าตรู่ ไปที่ทะเลสาบฮหว่านเกี๋ยมระหว่าง 5.30 ถึง 6.00 น. เพื่อชมไท่จี๋และการออกกำลังกายยามเช้า อาหารเช้า phở ที่ Phở Thìn หรือ Phở 10 สายเช้า วิหารวรรณกรรม สายปลายเช้า เรือนจำฮหว่าหล่อ มื้อกลางวัน bún chả ที่ Bún Chả Hương Liên หรือ Bún Chả Đắc Kim ช่วงบ่าย พิพิธภัณฑ์ชาติพันธุ์วิทยาแห่งเวียดนาม (นั่ง Grab อยู่นอกใจกลางเมืองแต่ก็คุ้มค่ากับการแวะ) ช่วงค่ำ กาแฟไข่ที่ Café Giảng หรือ Café Đinh แล้วสำรวจถนนหนทางของย่านเมืองเก่าตามจังหวะของคุณ

วันที่ 3: ทริปไปนิญบิ่ญ

นั่งรถตู้ลิมูซีนแต่เช้าตรู่ (จองผ่านโรงแรมของคุณ ราว 200,000-300,000 ดง / 7.60-11.40 ยูโร เที่ยวเดียว ใช้เวลาเดินทางสองชั่วโมง) ล่องเรือทัวร์จ่างอานในช่วงเช้า (ราว 200,000 ดง / 7.60 ยูโร สำหรับค่าเข้า)

หากเวลาเอื้ออำนวย ให้เช่าจักรยานที่ตามก๊กและปั่นชมท้องนาในช่วงบ่าย กลับฮานอยในตอนค่ำ หากคุณมีเวลาเหลือเฟือ ให้พักค้างคืนที่นิญบิ่ญแทนที่จะรีบกลับ ช่วงเช้าวันเพิ่มเติมที่นั่น ปั่นจักรยานชมชนบทในยามรุ่งอรุณ คุ้มค่าอย่างยิ่งกับการจัดโปรแกรมใหม่

วันที่ 4-5: ล่องเรือพร้อมพักค้างคืนในอ่าวฮาลอง

ออกจากฮานอยแต่เช้าตรู่มุ่งสู่อ่าวฮาลอง (นั่งรถบัส 3.5 ถึง 4 ชั่วโมง โดยทั่วไปรวมอยู่ในแพ็กเกจล่องเรือ) ขึ้นเรือราวเที่ยง ช่วงบ่าย พายเรือคายัค ว่ายน้ำ เที่ยวชมถ้ำ พักค้างคืนบนเรือ

เช้าของวันที่ 5 สำรวจอ่าวเพิ่มเติม แล้วเดินทางกลับฮานอยในช่วงบ่ายแก่ ๆ

ล่องเรือสองวันหนึ่งคืนราคาตั้งแต่ 2,500,000 ถึง 6,000,000 ดง (95-228 ยูโร) ต่อคนขึ้นอยู่กับคุณภาพของเรือ ตัวเลือกระดับกลางมักจะดีพอสมตัวมาก หลีกเลี่ยงเรือที่ถูกที่สุดซึ่งตัดทอนทั้งอาหารและความปลอดภัย

วันที่ 6: ทะเลสาบตะวันตก ฮานอยฉบับลับเฉพาะ และการสำรวจอย่างผ่อนคลาย

นี่คือวันพักผ่อนคลายของคุณหลังจากทริปสองวัน เช้า เช่าจักรยานและปั่นรอบทะเลสาบตะวันตก แวะที่เจดีย์เจิ่นก๊วก หาความสุขกับมื้อบรันช์ในคาเฟ่แห่งหนึ่งของทะเลสาบตะวันตก

ช่วงบ่าย สำรวจย่านจุกบักห์ (phở cuốn บนถนนหงูซา) เดินข้ามสะพานลองเบียน หรือเยี่ยมชม Complex 01 ช่วงค่ำ เลือกได้ตามใจ ค็อกเทลในบาร์ลับ (Polite and Co, The Kumquat Tree) หรือดนตรีแจ๊สสดที่ Binh Minh Jazz Club

วันที่ 7: เช้าวันสุดท้ายและออกเดินทาง

อาหารเช้ามื้อสุดท้ายเป็น phở หรือ bánh cuốn เก็บของที่ระลึกชิ้นสุดท้ายในย่านเมืองเก่า หากคุณมีเที่ยวบินช่วงดึก ให้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์สตรีเวียดนาม (ใกล้ฮหว่านเกี๋ยม) หรือเพียงใช้เวลาช่วงเช้านั่งจิบกาแฟไปเรื่อย ๆ นั่ง Grab ไปยังสนามบินโหน่ยบ่าย เผื่อเวลา 45 ถึง 60 นาทีสำหรับการเดินทางขึ้นอยู่กับสภาพจราจร

คำแนะนำสำหรับแผนการเดินทาง

• หากคุณมีเวลาแค่ห้าวัน ให้ตัดอ่าวฮาลองหรือนิญบิ่ญออกอย่างใดอย่างหนึ่ง การพยายามยัดทั้งสองที่ลงในทริปห้าวันจะไม่เหลือพื้นที่ให้ปรับตัวเลย หากคุณต้องเลือกเพียงที่เดียว นักเดินทางส่วนใหญ่แนะนำนิญบิ่ญสำหรับการพำนักสั้น ๆ (โลจิสติกส์ง่ายกว่า เวลาเดินทางน้อยกว่า) และอ่าวฮาลองหากคุณสามารถสละวันเพิ่มได้
• อย่าพยายามเพิ่มซาปาเข้าในแผนการเดินทางนี้เว้นแต่คุณจะมีเวลาแปดวันขึ้นไปโดยรวม ซาปาต้องใช้รถไฟนอนทั้งไปและกลับ และอยู่ที่นั่นอย่างน้อยสองวัน
• จองล่องเรืออ่าวฮาลองและการเดินทางไปนิญบิ่ญล่วงหน้าในช่วงฤดูท่องเที่ยวสูง (พฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์) ในช่วงนอกฤดู การจองล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวันผ่านโรงแรมของคุณก็เพียงพออย่างยิ่ง
• เผื่อเวลาครึ่งวันโดยไม่มีโปรแกรม ประสบการณ์ที่ดีที่สุดบางอย่างในฮานอยมาถึงตอนที่คุณเดินเข้าไปในตรอกซอย ไปเจอแผงที่คุณไม่ได้วางแผนจะค้นพบ นั่งลงและสั่งสิ่งที่คนข้าง ๆ คุณกำลังกินอยู่

ฮานอย vs กรุงเทพฯ: เปรียบเทียบสองเมืองหลวงแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

หากคุณกำลังวางแผนการเดินทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คุณคงกำลังชั่งน้ำหนักระหว่างฮานอยกับกรุงเทพฯ ฉันได้ใช้เวลาในทั้งสองเมือง และมันตอบสนองความต้องการที่ต่างกัน

กรุงเทพฯ ใหญ่กว่า ทันสมัยกว่า และมีความเป็นนานาชาติมากกว่า รถไฟฟ้า BTS Skytrain ทำให้การเดินทางสะดวก วงการอาหารกว้างกว่า (มีอาหารภูมิภาคของไทยมากกว่า ตัวเลือกอาหารนานาชาติมากกว่า ร้านอาหารระดับหรูมากกว่า)

การช้อปปิ้งมีตั้งแต่ตลาดริมถนนไปจนถึงห้างสรรพสินค้าหรู ชีวิตยามค่ำคืนกว้างขวางและหลากหลายกว่า มีคนพูดภาษาอังกฤษกันแพร่หลายกว่า กรุงเทพฯ ยังเป็นประตูสู่หมู่เกาะของไทย เชียงใหม่ และภาคใต้

ฮานอยเล็กกว่า ดิบกว่า และมีบรรยากาศมากกว่า มรดกยุคอาณานิคมฝรั่งเศสมอบเอกลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมที่กรุงเทพฯ ไม่มี และเป็นสิ่งที่พูดถึงนักเดินทางชาวฝรั่งเศสได้เป็นพิเศษ วงการอาหารที่นี่กระจุกตัวและเชี่ยวชาญเฉพาะทางมากกว่า อาหารน้อยกว่า แต่แต่ละจานถูกขัดเกลามาหลายชั่วอายุคน ฮานอยเงียบกว่าในยามค่ำคืน (พูดในเชิงเปรียบเทียบ) และถูกกว่าในทุกด้าน วัฒนธรรมกาแฟไม่มีใครเทียบได้ และฮานอยเชื่อมโยงคุณเข้ากับทิวทัศน์ของเวียดนามตอนเหนือ ซึ่งงดงามตระการตาที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การเปรียบเทียบอย่างตรงไปตรงมา กรุงเทพฯ ง่ายกว่าและสะดวกสบายกว่า ฮานอยเข้มข้นกว่าและคุ้มค่ากว่าหากคุณพร้อมจะลงแรง กรุงเทพฯ คือเมืองที่เราผ่อนคลายและกินดี ฮานอยคือเมืองที่ฝังใจมากที่สุด

หากคุณเที่ยวทั้งสองเมืองต่อกันในทริปเดียว คำแนะนำทั่วไปคือเริ่มที่ฮานอยก่อน การเปลี่ยนจากความวุ่นวายเชิงเปรียบเทียบของฮานอยสู่โครงสร้างพื้นฐานของกรุงเทพฯ ให้ความรู้สึกเหมือนการอัปเกรด ในทางกลับกันอาจให้ความรู้สึกเหมือนการถดถอย ซึ่งบิดเบือนการรับรู้ของคุณอย่างไม่เป็นธรรม

สำหรับประสบการณ์กรุงเทพฯ ฉบับสมบูรณ์ โปรดดูคู่มือกรุงเทพฯ ฉบับสมบูรณ์ และหากมีชายหาดสักหน่อยอยู่ในโปรแกรม ภูเก็ต และบาหลี ก็เป็นส่วนต่อขยายที่เป็นธรรมชาติ

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่ควรหลีกเลี่ยง

ข้อเหล่านี้ปรากฏซ้ำ ๆ เป็นประจำในเรื่องเล่าของนักเดินทาง และทั้งหมดล้วนหลีกเลี่ยงได้

ใช้เวลาทั้งหมดในย่านเมืองเก่า ย่านเมืองเก่าเยี่ยมยอด แต่ก็เป็นส่วนที่วุ่นวายที่สุด อึกทึกที่สุด และอัดแน่นด้วยนักท่องเที่ยวมากที่สุดของเมือง ทะเลสาบตะวันตก จุกบักห์ ย่านฝรั่งเศส และเขตฮายบ่าจึงล้วนมีอาหารชั้นเยี่ยม ถนนที่เงียบสงบกว่า และบรรยากาศที่เป็นท้องถิ่นมากกว่า ออกจากย่านเมืองเก่าให้ได้อย่างน้อยหนึ่งวันเต็ม

อยากเช็กลิสต์ให้ครบทุกอย่าง การพยายามดูฮานอย นิญบิ่ญ อ่าวฮาลอง และซาปาในห้าวันคือการรับประกันว่าจะไม่ได้สัมผัสที่ไหนอย่างถูกต้องเลยสักแห่ง เลือกสองที่และให้เวลากับแต่ละที่ การใช้เวลาสองคืนที่นิญบิ่ญปั่นจักรยานชมท้องนาในยามรุ่งอรุณดีกว่าการจัดการให้จบทุกอย่างในสี่ชั่วโมงเพียงเพื่อจะได้บอกว่าคุณเคยไปมา

ประเมินเวลาเดินทางต่ำเกินไป การจราจรของฮานอยเชื่องช้า จุดหมายที่ดูเหมือนห่างออกไป 3 กิโลเมตรบนแผนที่อาจใช้เวลา 30 นาทีในชั่วโมงเร่งด่วน เผื่อเวลาเดินทางสำหรับทุกกิจกรรม และอย่าจัดการเที่ยวชมติดกันรวดในส่วนต่าง ๆ ของเมือง

ไม่ไปทัวร์ชิมอาหารตั้งแต่ค่ำคืนแรก วงการอาหารริมทางน่าหวั่นเกรงเมื่อคุณไม่เคยชี้นิ้วใส่เมนูที่อ่านไม่ออก ไม่เคยนั่งบนเก้าอี้ที่ออกแบบมาสำหรับเด็ก และไม่เคยกินสิ่งที่คุณไม่รู้ว่ามันคืออะไร ทัวร์แบบมีไกด์ในค่ำคืนแรกทลายกำแพงนี้ลงไปตลอดทั้งทริป มันคือ 15-25 ดอลลาร์สหรัฐ (14-23 ยูโร) ที่ลงทุนได้คุ้มค่ามาก

เช่ามอเตอร์ไซค์ทั้งที่ไม่มีประสบการณ์ การจราจรของฮานอยคร่าชีวิตคน นี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง หากคุณไม่เคยขับมอเตอร์ไซค์ในการจราจรแบบเอเชีย ฮานอยไม่ใช่ที่สำหรับเริ่มต้น ใช้ Grab มอเตอร์ไซค์แทน คุณจะได้ความตื่นเต้นของการมุดผ่านการจราจรโดยไม่ต้องรับผิดชอบในการเอาตัวรอด

สับสนกับธนบัตรเงินดง ธนบัตร 500,000 และ 20,000 ดง หน้าตาคล้ายกัน การยื่นผิดใบหมายถึงการจ่ายเกินไป 25 เท่า แยกธนบัตรของคุณ จงระแวดระวัง

เพิกเฉยต่อมลพิษ คุณภาพอากาศในฮานอยอาจแย่ โดยเฉพาะในฤดูหนาว หากคุณมีความไวต่อระบบทางเดินหายใจ ให้นำหน้ากากไปด้วย แม้ไม่มีปัญหาเฉพาะใด ๆ ลำคอและดวงตาของคุณก็อาจรู้สึกได้หลังจากเดินในเมืองในชั่วโมงเร่งด่วนสองสามวัน

ต่อสู้กับความวุ่นวายแทนที่จะยอมรับมัน ฮานอยไม่ได้ทำงานตามโปรแกรมของคุณ เมืองนี้มีจังหวะของตัวเอง และยิ่งคุณหยุดพยายามบังคับให้มันมีระเบียบเร็วเท่าไหร่ คุณก็จะเริ่มสนุกกับมันเร็วขึ้นเท่านั้น นั่งลงบนเก้าอี้พลาสติก ดื่ม bia hơi มองดูมอเตอร์ไซค์ นี่แหละคือประสบการณ์

ฮานอยคือเมืองที่ตอบแทนความอดทนและความอยากรู้อยากเห็น ชั่วโมงแรก ๆ อาจถาโถมจนคุณรับไม่ไหว แต่พอวันที่สอง คุณจะข้ามถนนหกเลนได้โดยไม่ชะลอฝีเท้า และสั่ง bún chả ด้วยการชี้นิ้วไปที่เตาย่าง พอวันที่สาม คุณจะเริ่มสงสัยว่าตัวเองมีเวลาพอจะเพิ่มอีกหนึ่งคืนหรือไม่ คนส่วนใหญ่มีเวลาไม่พอ และนั่นคือเหตุผลที่ดีที่สุดที่จะกลับมาอีกครั้ง