Hanoj zaútočí na tvé smysly dřív, než se stihneš rozkoukat: ze zadního sedadla Grabu jsem pozoroval proud motorek, který se kolem auta rozestupoval jako voda kolem kamene, někoho grilujícího vepřové na chodníku a ženu v kuželovitém klobouku (nón lá), která se proplétala provozem se dvěma koši manga na vahadle. Taková je Hanoj: hlučná, chaotická, občas k vzteku a zároveň jedno z nejpodmanivějších měst, která jsem v jihovýchodní Asii poznal. Tady najdeš to nejdůležitější pro první cestu, s odkazy na mé podrobné průvodce jednotlivými tématy: Stará čtvrť a její koloniální bulváry, pouliční jídlo, výlety do zátoky Ha Long, Ninh Bình a Sapy, čtvrti vhodné k ubytování, praktické informace a ceny.
- Co vidět v Hanoji?
- Co jíst v Hanoji?
- Co dělat v Hanoji večer?
- Co podniknout v okolí Hanoje?
- Kde se ubytovat a za kolik?
- Kdy vyrazit?
- Jak se tam dostat a jak se pohybovat po městě?
- Je tam bezpečno?
- Hanoj, nebo Bangkok: co si vybrat?
- Moji další průvodci Hanojí
Co vidět v Hanoji?
Hanoj, hlavní město Vietnamu a jedno z nejstarších nepřetržitě obývaných měst jihovýchodní Asie, se jmenovala Thăng Long („Vzlétající drak“), když sem císař Lý Thái Tổ v roce 1010 n. l. přesunul hlavní město. Svůj dnešní název („Město mezi řekami“) získala v roce 1831 za dynastie Nguyễn. Leží na březích Rudé řeky (Sông Hồng), což vysvětluje rovinatý terén a občasné záplavy během monzunu. V celé hanojské aglomeraci žije přibližně 8,5 milionu obyvatel a město zůstává menší a relativně klidnější než Ho Či Minovo Město (Saigon).
Každý chrám, každé muzeum a každé skryté zákoutí najdeš v mém kompletním průvodci památkami a prohlídkami Hanoje, včetně Vlakové ulice (názory na ni se různí a policie ji pravidelně uzavírá), mostu Long Biên při východu slunce a Francouzské čtvrti. Tady jsou místa, která řadím na první místo.
Stará čtvrť
Hustá síť úzkých uliček, z nichž každá nese název řemesla, které se v ní provozovalo: Hàng Gai (Hedvábná ulice), Hàng Bạc (Stříbrná ulice), Hàng Mã (Ulice papírového zboží). Některé svému názvu odpovídají dodnes, v jiných vyrostly kavárny a obchody se suvenýry a úzké „trubicové“ domy se tu tísní na parcelách širokých tři metry a hlubokých 40 nebo 50 metrů.
Chodníky zabírají zaparkované motorky a kavárny s plastovými stoličkami, takže jsem chodil po vozovce a prvních 30 minut bylo děsivých. Pak chytíš rytmus: kráčej pomalu, předvídatelně, nezastavuj se zničehonic a motorky tě budou obtékat jako voda skálu.
Jezero Hoàn Kiếm
Na jižním okraji Staré čtvrti leží srdce města a já si přivstal, abych ho viděl za úsvitu: kolem 5:30 nebo 6:00 tu stovky Hanojanů všech věkových kategorií cvičí tai-či, tančí společenské tance, věnují se józe smíchu a rannímu cvičení. Je to podívaná zdarma, která ukazuje skutečný život města. V pátek, sobotu a neděli večer se ulice kolem jezera uzavírají dopravě a mění se v obrovskou pěší zónu pro rodiny a pouliční umělce: pokud tu budeš o víkendu, tohle si rozhodně nenech ujít.
Chrám literatury a Hỏa Lò
Chrám literatury (Văn Miếu), první vietnamská univerzita založená v roce 1070 n. l., a věznice Hỏa Lò, „Hanojský Hilton“, která mapuje svou minulost od francouzské koloniální věznice pro vietnamské revolucionáře až po využití během americké války, jsou dvě historická místa, která ti doporučuji především. Já je zvládl během jediného dopoledne.
Vietnamské etnologické muzeum mimo centrum ve čtvrti Cầu Giấy podrobně představuje 54 etnických skupin země a stojí za cestu Grabem. Muzeum vietnamských žen poblíž jezera Hoàn Kiếm je překvapivě dobře zpracované.
Západní jezero (Tây Hồ)
Největší hanojské jezero obklopuje klidnější čtvrť oblíbená mezi expaty, s dobrými kavárnami a restauracemi. Objel jsem ho na kole, je to přibližně 17 km, a západní břeh nabízí krásné výhledy při západu slunce. Pagoda Trấn Quốc na malém ostrově v jezeře je jedním z nejstarších chrámů ve Vietnamu (6. století).
Most Long Biên
Tento starý ocelový konzolový most překlenuje Rudou řeku od dob Francouzské Indočíny. Postavily ho dílny Daydé a Pillé, stejní inženýři, kteří spolupracovali s Gustavem Eiffelem. Dodnes po něm jezdí motorky a kola a chodí pěší, já ho přešel pěšky; vyraz při východu nebo západu slunce, každodenní život dole podél řeky je rájem pro fotografy.
Complex 01
Bývalá továrna přeměněná na kreativní prostor s obchody, kavárnami a uměleckými výstavami. Místo láká mladé Hanojany a já tu našel vítanou pauzu mimo klasický turistický okruh.
Co jíst v Hanoji?
Hanoj je možná nejlepší město na pouliční jídlo, v jakém jsem kdy jedl, a to jsem důkladně prozkoumal Bangkok. Zdejší stánek často podává jediné jídlo už 20 nebo 30 let a obvykle je vynikající; všechny mé tipy na podniky i s cenami najdeš v mém kompletním průvodci pouličním jídlem a restauracemi v Hanoji.
Bún chả, král hanojských obědů, jsou grilované vepřové karbanátky a plátky bůčku ve sladkokyselém vývaru, s rýžovými nudlemi a čerstvými bylinkami. Já si ho dal v Bún Chả Hương Liên v ulici Lê Văn Hưu, podniku proslaveném návštěvou Obamy a Anthonyho Bourdaina v roce 2016, který je pořád dobrý, i když někteří Hanojané dávají přednost sousedské atmosféře Bún Chả 34 nebo Bún Chả Đắc Kim. Za celé jídlo počítej s 40 000 až 60 000 VND (přibližně 1,50 až 2,30 EUR). Připravuji ho i doma, můj recept na bún chả najdeš tady.
Vaječná káva (cà phê trứng), žloutek vyšlehaný s kondenzovaným mlékem a cukrem na silné vietnamské kávě, chutná jako tekuté tiramisu. Café Giảng v ulici Nguyễn Hữu Huân je jejím původním tvůrcem a nejslavnějším podnikem; já dal přednost výhledu z prostšího Café Đinh, ukrytého v patře domu nad jezerem Hoàn Kiếm. Za šálek počítej s 25 000 až 35 000 VND (přibližně 1 EUR).
Hanojské phở je původní verze, s čistším a jednodušším vývarem z kostí než na jihu, menším množstvím bylinek a příloh, rýžovými nudlemi a tenkými plátky hovězího nebo kuřecího masa. Dal jsem si ho k snídani jako Hanojané, v Phở Thìn v ulici Lò Đúc a v Phở 10 v ulici Lý Quốc Sư, dvou spolehlivých podnicích, kde miska stojí 40 000 až 60 000 VND (1,50 až 2,30 EUR).
Chả cá, ryba (obvykle hadohlavec nebo sumec) opečená s kurkumou a koprem přímo u tvého stolu a pak promíchaná s rýžovými nudlemi, arašídy a čerstvými bylinkami, je severovietnamská specialita, kterou nikde jinde ve Vietnamu nenajdeš tak dobře připravenou. Jedl jsem ji v Chả Cá Lã Vọng, historické restauraci v ulici Chả Cá, za 150 000 až 200 000 VND (5,70 až 7,60 EUR): na pouliční jídlo drahé, ale typicky hanojské.
Bánh cuốn (dušené rýžové závitky plněné mletým vepřovým a černými houbami, se smaženou šalotkou a nước mắm) se jí k snídani u ranních stánků, zejména kolem Staré čtvrti, a můj recept na bánh cuốn najdeš na webu. Phở cuốn, čerstvé rýžové pláty phở zavinuté kolem hovězího masa a bylinek, jsou specialitou čtvrti Trúc Bạch: ochutnal jsem je v ulici Ngũ Xã v Phở Cuốn Hương Mai, vyhlášeném podniku.
Bánh Mì 25 poblíž jezera Hoàn Kiếm je nejznámější turistický podnik na bánh mì, včetně fronty, a pečivo je dobré, dědictví francouzského pekařství. Bezejmenné pouliční vozíky prodávají stejně dobré za 15 000 až 25 000 VND (0,60 až 1 EUR), bez čekání, a můj recept na bánh mì je tady. Bún riêu, nudlovou polévku s krabem v rajčatovém vývaru, mezi turisty méně známou, najdeš na každém rohu: zeptej se na nejbližší stánek.
Pokud jde o kávu, Hanoj má také stovky malých kaváren ukrytých v uličkách nebo nahoře nad úzkými schodišti. Své oblíbené podniky jsem našel ve čtvrti Ba Đình a kolem jezera Trúc Bạch.
Mou nejlepší investicí byla komentovaná procházka za pouličním jídlem hned první večer. Za 15 až 25 USD (14 až 23 EUR) ti místní průvodce představí pět až osm jídel, ukáže, jak objednávat, vysvětlí dochucovadla (chilli, nước mắm, limetka) a naučí tě sedět na miniaturních plastových stoličkách, takže se po zbytek pobytu při jídle obejdeš bez pomoci.
Pak vyhledávej stánky s jediným jídlem, u kterých stojí ve frontě vietnamští kancelářští pracovníci. U stánků s vystavenými cenami se nesmlouvá; smlouvání patří na trhy jako Đồng Xuân. Starší prodejci mluví anglicky málo nebo vůbec (a francouzsky také ne), takže si stáhni Google Translate s offline balíčkem vietnamštiny: překlad jídelních lístků fotoaparátem funguje překvapivě dobře.
Co dělat v Hanoji večer?
Bia hơi, čerstvé čepované pivo vařené každý den a podávané přímo ze sudů u pouličních stánků, stojí 5 000 až 10 000 VND za sklenici (0,20 až 0,40 EUR), nejspíš nejlevnější čepované pivo na světě. Pil jsem ho na plastové stoličce asi 15 centimetrů nad zemí, obklopen Hanojany, a sledoval balet motorek. Křižovatka ulic Tạ Hiện a Lương Ngọc Quyến ve Staré čtvrti je nejslavnější, ale už dost turistická; pro místnější atmosféru hledej stánek ve čtvrtích Hai Bà Trưng nebo Ba Đình.
Ulice Tạ Hiện je také centrem baťůžkářského nočního života, s levným pivem a hlasitou hudbou, na jeden večer zábavná. Moje tipy na skryté bary jsou Polite and Co, The Kumquat Tree a Né Cocktail Bar; na techno a house zajdi do Savage a Unmute, které připomínají berlínské kluby. Binh Minh Jazz Club, kde už léta hraje živý jazz, je hanojská instituce a Summit Bar v hotelu Pan Pacific nabízí ze střešní terasy panoramatický výhled na Západní jezero.
Pokud je víkend, vyraz pak do pěší zóny u jezera Hoàn Kiếm. A nebojuj s chaosem: sedni si na plastovou stoličku, pij bia hơi a sleduj motorky.
Co podniknout v okolí Hanoje?
Na Hanoj potřebuješ dva až tři dny a je především základnou pro sever Vietnamu: s pěti až sedmi dny přidáš jeden nebo dva z nejkrásnějších výletů v regionu. Aktivity, skrytá místa a praktické informace k výletům najdeš v mém průvodci aktivitami a výlety v Hanoji.
Můj plán na sedm dní: dva dny ve městě, třetí den Ninh Bình, čtvrtý a pátý den zátoka Ha Long, šestý den Západní jezero a Trúc Bạch na odpočinek a poslední dopoledne Muzeum vietnamských žen, pokud odlétáš později. Pokud máš jen pět dní, vynech buď zátoku Ha Long, nebo Ninh Bình: pro krátký pobyt bych si nechal Ninh Bình (jednodušší organizace, méně cestování), zátoku tehdy, pokud si můžeš dopřát den navíc. Nacpat Hanoj, Ninh Bình, zátoku a Sapu do pěti dní totiž znamená neužít si pořádně nic.
Přesuny zabírají čas (místo vzdálené na mapě 3 km může ve špičce znamenat 30 minut cesty), takže neplánuj návštěvy na opačných koncích města hned za sebou. Nech si také půlden bez programu: své nejlepší chvíle v Hanoji jsem zažil v uličce u neplánovaného stánku, když jsem si objednal to, co jedl soused na vedlejší stoličce.
Ninh Bình
Ninh Bình, asi dvě hodiny jižně od Hanoje autobusem nebo luxusním minibusem (přibližně 200 000 až 300 000 VND za jednu cestu, tedy 7,60 až 11,40 EUR, rezervace přes hotel), se přezdívá „zátoka Ha Long na souši“: její krasové útvary vystupují z rýžových polí a řek. Absolvoval jsem projížďku lodí v Tràng An (vstupné přibližně 200 000 VND, 7,60 EUR), nejoblíbenější aktivitu, kterou upřednostňuji před alternativou v Tam Cốc: místní veslař tě na malé loďce prováží jeskyněmi a podél závratně vysokých skal.
Pak si v Tam Cốc půjč kolo nebo motorku a projeď se mezi rýžovými poli. Pro mě bylo Ninh Bình vrcholem cesty po Vietnamu: zůstaň jeden až dva dny, protože dvě noci s ranním projížděním rýžových polí na kole jsou lepší než všechno odbýt za čtyři hodiny.
Zátoka Ha Long
Ze smaragdové vody vystupují tisíce vápencových ostrovů a ostrůvků, ale jednodenní výlet znamená čtyři až pět hodin cesty tam a zpět kvůli třem až čtyřem hodinám na vodě: já zvolil plavbu s nocí na palubě, minimálně dva dny a jednu noc. Odjezd z Hanoje brzy ráno (3,5 až 4 hodiny autobusem, obvykle v ceně balíčku), nalodění kolem poledne, kajak, koupání a jeskyně, noc na palubě, další ráno ještě chvíli v zátoce a návrat do Hanoje pozdě odpoledne.
Tyto plavby stojí 2 500 000 až 6 000 000 VND (95 až 228 EUR) na osobu podle lodi: střední třída stačí a nejlevnějším se vyhni, šetří na jídle a bezpečnosti. Ostrov Cát Bà je levnější základnou pro poznávání zátoky bez vícedenní plavby, s pěšími túrami, kajaky a výlety lodí.
Ninh Bình a zátoku Ha Long spojují přímé transfery a pohodlné, cenově dostupné luxusní minibusy se sklopnými sedadly zvládají většinu tras za tři až pět hodin. Minibusy si zarezervuješ přes hotel nebo 12Go.asia; plavbu a dopravu do Ninh Bình si v hlavní sezoně (listopad až únor) rezervuj předem, mimo sezonu bohatě stačí den či dva dopředu přes hotel.
Sapa
Toto horské město na severozápadě, známé terasovitými rýžovými poli a vesnicemi etnických menšin, láká na treky a kulturu Hmongů, Dao a Tày. Počítej s nočním vlakem (6 až 8 hodin) nebo dlouhou cestou autobusem v každém směru a nejméně dvěma dny na místě: vydej se tam jen tehdy, pokud máš na sever Vietnamu celkem alespoň pět dní, a osm dní či více, chceš-li přidat i Ninh Bình a zátoku Ha Long. V zimě (prosinec až únor) může být Sapa mlhavá a ledová.
Okruh Hà Giang
Nejúchvatnější silniční trasa Vietnamu se vine horskými průsmyky podél čínské hranice a vyžaduje tři až čtyři samostatné dny. Je určená výhradně zkušeným motorkářům s mezinárodním řidičským průkazem, který je ve Vietnamu povinný; jinak si najmi místního řidiče, takzvaného „easy ridera“.
Kde se ubytovat a za kolik?
Volba čtvrti ovlivní tvůj pobyt víc než téměř jakékoli jiné rozhodnutí: konkrétní hotely a jejich cenová rozpětí najdeš v mém průvodci ubytováním v Hanoji. Já rezervoval na Booking.com, kde je spousta francouzských recenzí a často jsou velmi spolehlivé. I když bydlíš ve Staré čtvrti, nejchaotičtější, nejhlučnější a nejturističtější části města, vyraz alespoň na jeden celý den mimo ni: Západní jezero, Trúc Bạch, Francouzská čtvrť a čtvrť Hai Bà Trưng nabízejí výborné jídlo, klidnější ulice a místnější atmosféru.
Moje orientační denní rozpočty: 500 000 až 800 000 VND (19 až 30 EUR) úsporně (hostel, pouliční jídlo, chůze, motorky Grab, chrámy a parky zdarma), 1 500 000 až 2 500 000 VND (57 až 95 EUR) ve střední třídě (hotel, pouliční jídlo i restaurace, auta Grab, muzea, kurz vaření nebo gastronomická procházka), 4 000 000+ VND (150+ EUR) pohodlně (stylový hotel, restaurace s obsluhou, soukromé výlety, koktejlové bary). Vietnam patří k nejlevnějším zemím jihovýchodní Asie: méně než 80 000 VND (3 EUR) za bún chả s pivem, 200 000 až 300 000 VND (7,60 až 11,40 EUR) za hodinovou tradiční masáž, 600 000 až 1 200 000 VND (23 až 46 EUR) za noc v hotelu střední třídy ve Staré čtvrti. Pro toho, kdo zná pařížské ceny, úplně jiný svět.
Stará čtvrť (obvod Hoàn Kiếm)
Bydlel jsem ve Staré čtvrti, přirozené volbě pro první návštěvu: jezero Hoàn Kiếm, víkendová pěší zóna, nejlepší stánky s pouličním jídlem a podniky s bia hơi jsou v pěší vzdálenosti. Nevýhodou je hluk (klaksony, karaoke, pouliční prodejci, od časného rána do pozdního večera): pokud máš lehký spánek, vyber si klidnou uličku nebo pokoj, který nevede na hlavní ulici, ideálně poblíž jezera Hoàn Kiếm, ale stranou nejhustší zástavby. To je nejlepší kompromis mezi dostupností a klidem. Počítej s 400 000 až 1 000 000 VND (15 až 38 EUR) za noc v čistém hotelu s klimatizací a snídaní a 1 200 000 až 3 000 000 VND (46 až 114 EUR) za stylový hotel se střešním barem.
Západní jezero (Tây Hồ)
Čtvrť expatů: širší ulice, více stromů, méně hluku, lepší vzduch, mezinárodní restaurace, jógová studia, kavárny na brunch a břehy jezera na ranní procházky nebo jízdu na kole. Od Staré čtvrti a hlavních památek je vzdálená 15 až 20 minut Grabem: pokud ti ježdění Grabem nevadí, je to skvělá klidnější základna a mnoho dlouhodobých návštěvníků a digitálních nomádů se usazuje právě tady.
Francouzská čtvrť
Jižně a východně od jezera Hoàn Kiếm (Hai Bà Trưng a jižní část Hoàn Kiếm) najdeš široké ulice lemované stromy s koloniální architekturou připomínající pěkné čtvrti francouzských provinčních měst a kolem Opery luxusní hotely včetně nejslavnějšího Sofitel Legend Metropole, prodchnutého koloniální historií. Klidnější, stále v centru, s dobrou kombinací vietnamské kuchyně a mezinárodních jídel, to je pro mě výborný kompromis mezi chaosem Staré čtvrti a vzdáleností Západního jezera.
Čtvrť Hai Bà Trưng
Jižně od Francouzské čtvrti, méně turistická a více rezidenční, s nižšími cenami, rostoucím počtem kaváren a restaurací pro mladé Hanojany a „trendy“ atmosférou. Krátká jízda Grabem tě vrátí do Staré čtvrti a právě tuhle čtvrť ti doporučuji, pokud rád opouštíš turistické zázemí.
Trúc Bạch
Čtvrť kolem malého jezera, na půli cesty mezi Starou čtvrtí a Západním jezerem, poblíž některých z nejlepších stánků s phở cuốn ve městě (ulice Ngũ Xã) a památníku Johna McCaina na místě, kde bylo sestřeleno jeho letadlo. Podle mě je nedoceněná, pohodovější, a přitom stále blízko centra.
Kdy vyrazit?
Na rozdíl od jihu Vietnamu, kde je teplo po celý rok, má Hanoj čtyři jasně odlišená roční období. Nejlepší je chladnější a suché období od listopadu do dubna: od listopadu do ledna přes den 15–22 °C, v prosinci a lednu v noci 8–12 °C, pak od února do dubna teploty opět stoupají. Je to hlavní sezona, s rostoucími cenami hotelů a přeplněnou Starou čtvrtí, ale díky počasí jsou procházky městem opravdu příjemné.
Od května do září bývá 35–40 °C, dusivá vlhkost a časté odpolední bouřky, někdy tak prudké, že na hodinu zaplaví ulice; dopoledne bývají většinou jasná, ceny klesají a davy řídnou. Pokud snášíš vedro, je to použitelná varianta. Říjen je pro mě ideální termín: nejhorší vedra už pominula, deště ubývá a turistická sezona ještě nezačala.
Pozor na zimu, která může být ledová: kvůli vlhkosti a chybějícímu ústřednímu topení ve většině budov je 12 °C v Hanoji nepříjemnějších než 5 °C v Paříži. Na zimní měsíce si vezmi oblečení do vrstev a v prosinci a lednu pořádnou bundu.
Jak se tam dostat a jak se pohybovat po městě?
Francouzští občané mohou ve Vietnamu pobývat 45 dní bez víza (v roce 2023 prodlouženo z 15 dní). Před rezervací si to ověř na webu vietnamské ambasády v Paříži, protože pravidla se v posledních letech několikrát měnila; na delší pobyt si před odletem vyřiď online e-vízum za přibližně 25 USD (23 EUR). Na letišti Nội Bài mohou být při pozdních večerních příletech dlouhé fronty na pasové kontrole a služba VIP Fast Track (15 až 25 USD podle poskytovatele) stojí po 10 až 12 hodinách letu za každý cent.
Z Paříže-CDG neexistuje přímý let do Hanoje: leť přes Bangkok (Thai Airways, VietJet), Singapur (Singapore Airlines), Dauhá (Qatar Airways) nebo Istanbul (Turkish Airlines), celkem 10 až 14 hodin cesty, nebo s Vietnam Airlines s přestupem v Ho Či Minově Městě. Při rezervaci dva až tři měsíce předem stojí zpáteční letenka v ekonomické třídě 500 až 800 EUR; porovnej nabídky na Google Flights nebo Skyscanneru.
Grab, místní obdoba Uberu pro auta i motorky, je nejdůležitější aplikace v tvém telefonu: používal jsem ho na každou cestu, bez upraveného taxametru, jazykové bariéry a „turistických“ cen. Vietnamská konkurenční aplikace Be někdy nabízí nižší ceny. Krátká jízda motorkou Grab stojí 10 000 až 30 000 VND (0,40 až 1,15 EUR) a ve špičce je rychlejší než auto; při odjezdu počítej s 45 až 60 minutami Grabem na Nội Bài podle provozu.
Z taxíků používej jen Mai Linh (zelené) nebo G7 (bílé), které mají poctivé taxametry: jakákoli jiná společnost je sázka do loterie. Motorku si nepůjčuj, pokud nejsi zkušený řidič s mezinárodním řidičským průkazem (ve Vietnamu povinným): hanojský provoz doslova zabíjí, takže raději jezdi motorkami Grab a užij si vzrušení z proplétání provozem bez odpovědnosti za to, abys zůstal naživu.
Při chůzi ve Staré čtvrti a kolem jezera Hoàn Kiếm sdílíš vozovku s motorkami: přecházej pomalu, stálým tempem, neutíkej ani se nezastavuj, nebo se přidej za místního chodce. Už druhý den jsem přecházel šestiproudé ulice, aniž bych zpomalil.
Hned po příletu jsem si na letišti Nội Bài koupil SIM kartu Viettel, s turistickým tarifem a 4G po celé zemi za přibližně 150 000 až 200 000 VND (5,70 až 7,60 EUR). S Google Translate (offline balíček vietnamštiny) a offline Google Maps, staženými před odletem, vyřešíš 90 % problémů s komunikací a orientací; zbytek najdeš v mém kompletním průvodci praktickými radami.
Je tam bezpečno?
Hanoj je na poměry jakéhokoli velkoměsta velmi bezpečná: násilné trestné činy proti turistům jsou mimořádně vzácné a rizika jsou hlavně finanční (podvody, předražování). V provozu si hlídej telefon, protože občas dochází k jeho vytržení z ruky lidmi na motorkách.
Prodavačka ovoce ti položí vahadlo na ramena „kvůli fotce“ a pak požaduje 200 000 až 500 000 VND (7,60 až 19 EUR): na koše nesahej, řekni důrazně „ne“ a pokračuj dál. Čistič bot ti začne bez dovolení čistit boty, i když máš sandály, a pak chce zaplatit: stáhni nohy a jdi dál. Některé taxíky mají upravené taxametry, které naskakují po velkých částkách (proto Grab, případně Mai Linh a G7, pokud pojedeš taxíkem), a každý, kdo ti na ulici nabízí ovoce, smažené pečivo nebo drobné občerstvení „zdarma“, se chystá chtít peníze: v turistické oblasti není nikdy nic zadarmo.
Ve Vietnamu se platí đồngy (VND): 100 000 VND odpovídá přibližně 3,80 EUR a hotovost je nezbytná na pouliční jídlo, trhy a malé obchody. Bankomaty jsou všude, ale většina si účtuje 20 000 až 50 000 VND (0,75 až 1,90 EUR) za výběr, takže vybírej větší částky; karta Boursorama Ultim nebo Revolut tě zbaví poplatků za směnu na straně francouzské banky, poplatky místního bankomatu ale zůstávají. Když ti obrazovka nabídne převod měny, vždy zvol „vietnamský dong“ a odmítni euro, u kterého zaplatíš přirážku 3 až 5 %.
Jedna past, o které je dobré vědět: bankovky 500 000 VND a 20 000 VND jsou obě modré a podobně velké. Když v šeru nebo únavě podáš 500 tisíc místo 20 tisíc, přijdeš asi o 18 EUR a zaplatíš 25násobek ceny: roztřiď si bankovky podle hodnoty a u pouličních stánků dávej pozor.
Žádné očkování není povinné, ale aktuální doporučení si ověř u svého praktického lékaře nebo na webu Pasteurova ústavu. Evropský průkaz zdravotního pojištění (EHIC) ve Vietnamu vůbec neplatí: sjednej si cestovní pojištění s repatriací, například u Chapka (Cap Assistance) nebo ACS, přibližně od třiceti eur měsíčně. V jakékoli hanojské lékárně si kup berberin: místní i expati na tento přípravek rostlinného původu při zažívacích potížích nedají dopustit.
Znečištění ovzduší může být značné, hlavně v zimě, kdy se nad městem drží smog: respirátor N95 si zaslouží místo v kufru, zvlášť pokud máš citlivé dýchací cesty, protože i bez zvláštních potíží můžeš po několika dnech chůze ve špičce pocítit podráždění krku a očí. Repelent proti komárům se hodí celý rok a zdraví, podvody i bezpečnost podrobně probírám v mém průvodci přípravou cesty do Hanoje.
Hanoj, nebo Bangkok: co si vybrat?
Pokud váháš mezi Hanojí a Bangkokem, strávil jsem čas v obou a každé město splňuje jiná přání. Bangkok je větší, modernější a mezinárodnější, s nadzemní dráhou BTS Skytrain, širší gastronomickou nabídkou (regionální thajské kuchyně, mezinárodní možnosti, luxusní restaurace), nákupy od pouličních trhů po luxusní obchodní centra, rozmanitějším nočním životem a rozšířenější angličtinou. A právě odtud se vyráží na thajské ostrovy, do Chiang Mai a na jih.
Hanoj je menší, syrovější a má silnější atmosféru. Pro Francouze má zvláštní kouzlo: byla centrem Francouzské Indočíny, s bulváry lemovanými platany, okrově žlutými či hořčicovými fasádami a budovami ve stylu art deco, z nichž se staly vládní úřady a kavárny. Haussmannovské proporce v tropech, které Bangkok nemá. Její kuchyně je soustředěnější (méně jídel, každé zdokonalované po generace), v noci je klidnější (relativně vzato), ve všech ohledech levnější a její kávová kultura je nesrovnatelná. Navíc tě Hanoj propojí s krajinami severního Vietnamu, které patří k nejúchvatnějším v jihovýchodní Asii.
Bangkok je jednodušší a pohodlnější, město, kde si odpočineš a dobře se najíš; Hanoj je intenzivnější, víc tě odmění, když jí dáš šanci, a právě ona ve mně zanechala nejsilnější dojem. Pokud spojíš obě města, začni Hanojí, protože Bangkok pak bude působit jako posun k vyššímu komfortu, zatímco opačné pořadí může vyvolat dojem kroku zpět. Navazuje můj kompletní průvodce Bangkokem, a pokud máš v plánu i trochu pláže, Phuket a Bali jsou přirozeným pokračováním.
Moji další průvodci Hanojí
Každá část tohoto průvodce má svou podrobnou stránku: kde jíst v Hanoji se všemi mými tipy na podniky, co vidět ve Staré čtvrti, co podniknout v Hanoji a okolí, kde se ubytovat v Hanoji čtvrť po čtvrti a příprava cesty do Hanoje s informacemi o vízech, rozpočtu a sezoně. Pokud si chceš tato jídla připravit doma, začni na mé stránce o vietnamské kuchyni.
