Hanoj žije ve dvou tempech: ve městě se motorky, stánky s pouličním jídlem a tisícileté chrámy tísní v uličkách sotva dost širokých pro cyklorikšu; jen pár hodin jízdy odtud jsem našel krasové věže nad smaragdovou vodou, terasovitá rýžová pole a říční jeskyně, kterými se proplouvá na ručně poháněných člunech.
Co dělat v Hanoji? Tady je mých 20 oblíbených aktivit ve městě i okolí, včetně cen, časů a provozovatelů.
- 1. Přenocovat v zátoce Ha Long
- 2. Projet se na člunu v Ninh Binh
- 3. Projít se rýžovými poli v Sapě
- 4. Vyrazit člunem k Voňavé pagodě
- 5. Projet údolí Mai Chau na kole
- 6. Vyzkoušet hrnčířský kruh v Bat Trang
- 7. Podívat se na vodní loutky v Thang Long
- 8. Vyrazit na gastronomickou projížďku na motorce
- 9. Absolvovat kurz vaření s návštěvou trhu
- 10. Obejít jezero Hoan Kiem
- 11. Sledovat průjezd vlaku v Train Street
- 12. Přejít most Long Bien za úsvitu
- 13. Objet Západní jezero na kole
- 14. Projet Starou čtvrť cyklorikšou
- 15. Navštívit citadelu Thang Long
- 16. Prohlédnout si vrak v jezeře B-52 a poobědvat u Truc Bach
- 17. Navštívit Muzeum žen a ulici Phung Hung
- 18. Dát si vaječnou kávu v Cafe Giang
- 19. Nechat si ušít oblečení na míru a koupit hedvábí
- 20. Dopřát si masáž a bylinnou koupel
- Kdy vyrazit?
- Moji další průvodci Hanojí
1. Přenocovat v zátoce Ha Long
Zátoka Ha Long, zapsaná od roku 1994 na seznamu světového dědictví UNESCO, je nejoblíbenějším cílem výletů z Hanoje: z Tonkinského zálivu se tu tyčí téměř 2 000 krasových věží a ostrovů. Hlavní trasa je ale přeplněná: lodní zácpy, hluk motorů a odpadky ve vodě.
Zvolil jsem noc na palubě a doporučuji ji i tobě. Zátoka je vzdálená asi 3 hodiny 30 minut jízdy, takže jednodenní výlet znamená 7 hodin na cestě kvůli zhruba 4 hodinám na vodě: na loď nastoupíš kolem poledne a odjíždíš před západem slunce, právě když zátoka začíná být kouzelná. Jedna noc (2 dny, 1 noc) ti dopřeje západ slunce nad krasovými věžemi, večerní klid bez jednodenních výletníků a východ slunce s mlhou mezi vápencovými pilíři.
Dvě noci často znamenají druhý den přesun na menší loď a někdy nudný prostřední den: smysl mají kvůli ostrovu Cat Ba nebo cyklovýletu do vesnice Viet Hai, které během jediné noci nestihneš. Pokud nemáš celé dva dny, vyber si jednodenní výlet v „limousine van“ místo turistického autobusu, na 7 hodin jízdy je mnohem pohodlnější.
Zátoky jsou tři a cíl je mnohem důležitější než cena. Samotná zátoka Ha Long je nejpřeplněnější, se stovkami lodí a čím dál znečištěnější vodou. Doporučuji Lan Ha hned na jihu, se stejnými krasovými útvary, mnohem méně loděmi a čistší vodou (trasy nabízejí Orchid Cruises, Peony Cruises a Mon Cheri). Bai Tu Long na severovýchodě je méně rozvinutá, méně turistická a divočejší.
V luxusní kategorii u mě vedou Stellar of the Seas a Orchid Cruises: 280 až 470 € na osobu za jednu noc, prostorné kajuty, balkony, bazén. Ve střední kategorii si Indochina Junk (Bai Tu Long, horní hranice cenového rozpětí, jeden z provozovatelů, které doporučuji nejvíc), Peony Cruises a Doris Cruise, poslední dva v Lan Ha, účtují 140 až 230 €. Levné plavby začínají přibližně na 75 až 110 €, včetně Oasis Bay Party Cruise, varianty pro batůžkáře zaměřené na večírky.
U plaveb dostaneš to, za co zaplatíš: ty nejlevnější často znamenají stárnoucí lodě, podprůměrné jídlo a nečekané příplatky. Při omezeném rozpočtu mám tip na ostrov Cat Ba: trajekt, 2 noci na ostrově a jednodenní výlet lodí do zátoky Lan Ha, zhruba 18 až 28 € na osobu včetně kajaku a koupání, oproti 140 € a více za plavbu s přenocováním. Přijdeš o probuzení na vodě, ale získáš národní park Cat Ba, jeskyni Hospital Cave a možnost projet ostrov na motorce; na výlet doporučuji Cat Ba Ventures.
Než rezervuješ přes Viator nebo web s cestovatelskými recenzemi, porovnej cenu přímo u provozovatele: marže zprostředkovatelů mohou být pořádně vysoké. V Hanoji jsou spolehlivými agenturami Lily’s Travel Agency ve Staré čtvrti a Blue Dragon Tours. Pozor na weby zkopírované podvodníky (podrobnosti v mém průvodci přípravou cesty do Hanoje): před zaplacením ověř URL nebo kontaktuj provozovatele přes WhatsApp.
2. Projet se na člunu v Ninh Binh
Ninh Binh nabízí stejné krasové věže, ale uprostřed rýžových polí a řek, proto se mu přezdívá „zátoka Ha Long na souši“. Je to jen 2 hodiny jižně od Hanoje (oproti 3 hodinám 30 minutám do zátoky Ha Long), levnější, méně komerční a podle mě dokonce ještě lepší zážitek.
Ze dvou projížděk na člunu, Trang An a Tam Coc, dávám přednost Trang An: krajinný komplex rovněž zapsaný na seznamu UNESCO, delší a lépe organizovaná plavba jeskyněmi a kolem chrámů a pozůstatky natáčení filmu Kong: Ostrov lebek. Požádal jsem o trasu 3, která nabízí nejlepší poměr jeskyní a výhledů; spropitné se neočekává a veslaři ti uprostřed řeky nic neprodávají.
Tam Coc je lepší volbou během sklizně rýže v květnu a červnu, kdy se pole po obou stranách řeky zbarví dozlatova. Po zbytek roku vítězí Trang An a veslaři v Tam Coc jsou známí tím, že naléhají na spropitné a prodej zboží.
U Mua Cave (Hang Mua) vede 500 schodů k vyhlídce se sochou draka nad celým údolím, nejfotografovanějšímu místu v oblasti. Výstup je strmý, ale krátký, asi 20 až 25 minut, a pohled na krasové věže a rýžová pole patří podle mě k nejkrásnějším panoramatům severního Vietnamu. Vyraz brzy ráno, před poledním horkem a davy.
Pokud můžeš, přespěte tu: výletníci z Hanoje přijíždějí kolem 10. hodiny a odjíždějí kolem 16. hodiny. Z vesnice Tam Coc (neplést s městem Ninh Binh) tak máš Mua Cave a Trang An při východu nebo západu slunce skoro jen pro sebe a večer si užiješ klidnou vesnici.
Na jednodenní výlet odjeď z Hanoje před 7. hodinou v „limousine van“ přes 12Go.asia (asi 9 €), bez povinných zastávek v obchodech se suvenýry jako u turistického autobusu. Pro návštěvu Ninh Binh si také můžeš najmout místního průvodce v Tam Coc nebo si objednat balíček přes hotel a pak se pohybovat na kole či motorce: silnice jsou rovné a krajina tvoří polovinu kouzla.
3. Projít se rýžovými poli v Sapě
V Sapě se severní Vietnam zvedá do výšek: terasovitá rýžová pole, vesnice etnických menšin na svazích, nádherné výhledy za jasného počasí a žádné za mlhy. Město trpí nadměrnou výstavbou (staveniště, obchody pro turisty, hluk), ale o 5 kilometrů dál, v Ta Van nebo Lao Chai, jsem našel jiný svět: terasy a ubytování u místních hmongských rodin.
Od prosince do února mohou mlha a chlad výhledy úplně vymazat; zamiř sem v září až říjnu (po sklizni, zlatavé terasy) nebo od března do května (zelené terasy, jasnější obloha). Sapa je vzdálená přes 6 hodin autobusem nebo jednu noc vlakem do Lao Cai a pak 1 hodinu po silnici. Cestu tam a zpět za jediný den nedoporučuji, 12 až 14 hodin v autobuse kvůli 4 hodinám na místě: minimum jsou 2 noci a 3 dny, jinak jeď raději do Ninh Binh.
Na trek doporučuji Sapa Sisters nebo Ethos, dvě eticky fungující firmy, u kterých rezervuj přímo na webu: hmongští průvodci, málo frekventované stezky, noc u místních, 45 až 95 € na osobu za 2 dny. I pokud se nevydáš na túru, vyjeď lanovkou na Fansipan, nejvyšší vrchol Indočíny ve výšce 3 143 metrů: přibližně 700 000 až 900 000 VND (26 až 33 €), na Vietnam drahé, ale výhled nad mraky za příznivých podmínek za tu cenu stojí.
Pokud umíš řídit motorku a máš 3 až 4 dny, okruh Ha Giang je odlehlejší, méně rozvinutý a nabízí ještě působivější horská sedla, potřebuješ ale mezinárodní řidičský průkaz (vyměnitelný ve Vietnamu) nebo řidiče. Na pěší treky zůstaň v Sapě.
4. Vyrazit člunem k Voňavé pagodě
Cesta k Voňavé pagodě, buddhistickému poutnímu místu asi 60 km jihozápadně od Hanoje, začíná velmi poklidnou plavbou na člunu po říčce Yen mezi vápencovými horami, přibližně hodinu každým směrem. Poté jsem vystoupal (je tu i lanovka) k jeskyním a svatyním vytesaným ve skále. Od února do dubna, po svátku Tet, je místo plné vietnamských věřících, po zbytek roku je mnohem klidnější; na tuto kombinaci řeky, hor a jeskynního chrámu, v okolí Hanoje jedinečnou, si vyhraď celý den.
5. Projet údolí Mai Chau na kole
Asi 3 hodiny 30 minut jihozápadně od Hanoje leží Mai Chau, údolí rýžových polí a domů na kůlech etnika Bílých Thajů. Stejné treky a pobyty u místních jako v Sapě, ale níže, v mírnějším podnebí a mnohem blíž: alternativa pro rýžová pole a vesnice etnických menšin, pokud na Sapu nemáš čas. Údolí jsem projel na kole, což je tu hlavní aktivita, po terénu dostatečně rovném pro každého.
6. Vyzkoušet hrnčířský kruh v Bat Trang
Jen 13 km od centra leží keramická vesnice Bat Trang, kde se hrnčířské výrobky vyrábějí už asi 700 let. Za nanejvýš půl dne jsem navštívil dílny a vyzkoušel hrnčířský kruh, s dopravou autobusem 47A z autobusového nádraží Long Bien (nebo Grabem). Pravou vietnamskou keramiku kupuj u řemeslníků, je levnější a kvalitnější než v kterémkoli obchodě ve Staré čtvrti, kde stojí 2 až 3násobek vesnické ceny.
7. Podívat se na vodní loutky v Thang Long
Vodní loutkové divadlo je tisícileté umění severního Vietnamu: dřevěné loutky se pohybují po vodní hladině, ovládané loutkáři skrytými za zástěnou. Viděl jsem je v Thang Long Water Puppet Theatre vedle jezera Hoan Kiem, nejvyhlášenějším divadle.
Pokud čekáš produkci jako ve West Endu nebo Châtelet, budeš zklamaný: krátké folklorní scénky v pomalém tempu, v tmavém klimatizovaném sále, kde hypnotická hudba uspala nejednoho diváka. Živý tradiční orchestr mě nadchl a za 5-6 € a zhruba 50 minut nemáš moc co ztratit. Lístky na večer kup už během dopoledne, představení bývají pravidelně vyprodaná, zvlášť o víkendech; pokud je Thang Long plný, vyraz do Lotus Water Puppet Theater.
8. Vyrazit na gastronomickou projížďku na motorce
Kdybych měl v Hanoji doporučit jedinou aktivitu, možná by to byla právě tahle. Jako spolujezdec na motorce svého průvodce jsem projel uličkami, mosty a čtvrtěmi, které bych pěšky ani taxíkem neobjevil, s 5 až 8 zastávkami u stánků s pouličním jídlem, kam chodí místní, bez anglického jídelního lístku.
Projížďku jsem absolvoval s Hanoi Backstreet Tours: historické motorky Minsk, průvodci, kteří znají město jako své boty, ochutnávky v ceně, asi 4 hodiny večer za 37 až 65 € podle skupiny a trasy, rezervuj přímo u nich. Pokud jsi zkušený motorkář, v půjčování je osvědčenou volbou Tigit Motorbikes (žádné podvody, transparentní pojištění, dobře udržované motorky). Provoz v Hanoji, mnohem chaotičtější než v Římě nebo Neapoli, je ale pro nováčka opravdu nebezpečný: začni jako spolujezdec.
Na pěší gastronomickou prohlídku doporučuji Tony Eats Hanoi, zaměřenou na neturistické uličky a málo známá jídla, a Street Eats Hanoi.
9. Absolvovat kurz vaření s návštěvou trhu
Nejlepší kurzy vaření v Hanoji začínají na trhu. Se svým průvodcem jsem se sešel na místním tržišti, kde mi vysvětlil suroviny, jak poznat čerstvé produkty a čím se vietnamská kuchyně liší region od regionu. Pak jsme připravili 3 až 4 jídla a všechno ochutnali.
Na první místo dávám Rose Kitchen pro jejich vtipné, znalé a zapálené průvodce. Ella’s Food Tour & Cooking Class vyniká skvělou angličtinou a vysvětlením kulturního kontextu každého jídla a Apron Up je dobrá levnější možnost ve Staré čtvrti. Počítej s 28 až 46 € za půlden včetně trhu; skupinový formát usnadňuje seznamování, pokud cestuješ sám.
Doma vařím bún chả a vietnamské smažené závitky: oba recepty najdeš na webu.
10. Obejít jezero Hoan Kiem
Jezero Hoan Kiem je srdcem Hanoje: obešel jsem ho za 20 minut, ale všechno se mění podle denní doby. Už v 5:30 nebo 6:00 se na březích řadí skupinky cvičící tai-či, běžci krouží kolem a starší muži hrají na lavičkách šachy. Nejklidnější podoba města vydrží asi do 8. hodiny, kdy převládne doprava.
Od pátečního do nedělního večera se ulice kolem jezera mění v pěší zónu bez motorek a aut: pouliční umělci, prodejci jídla, děti na kolečkových bruslích. Je to jeden z nejlepších zážitků v Hanoji zdarma a moje nejoblíbenější doba na toulání Starou čtvrtí bez strachu o život při každém přecházení. Chrám Ngoc Son na ostrůvku uprostřed jezera, spojeném s břehem červeným mostem The Huc, stojí za návštěvu spíš kvůli prostředí než samotnému chrámu.
11. Sledovat průjezd vlaku v Train Street
Hanojská Train Street je obytná ulička, kde železniční trať vede mezi domy se sotva metrovým odstupem: když vlak pomalu projíždí, obyvatelé uklízejí židle a prádlo dovnitř. Policie ji z bezpečnostních důvodů oficiálně „uzavřela“ a přes zábranu sám neprojdeš, ale jeden trik stále funguje: nehádej se s policisty, zůstaň stranou, navaž oční kontakt s místními a počkej, až tě přijde pozvat majitel některé kavárny.
Objednal jsem si nápoj a sledoval vlak projíždějící před kavárnou: volné procházení po kolejích už skončilo. Majitelé Coffee 74 a Railway Cafe návštěvníky aktivně vyhledávají. Jízdní řády se mění, obvykle tudy v oblíbeném úseku projedou 2 až 4 vlaky denně: zeptej se ve své kavárně a počítej s 30 až 60 minutami včetně čekání.
12. Přejít most Long Bien za úsvitu
Most Long Bien, více než stoletý ocelový konzolový most přes Rudou řeku, navrhla francouzská firma Daydé & Pillé a dokončen byl v roce 1903 za Francouzské Indočíny. Během války byl opakovaně bombardován a pokaždé znovu postaven, takže se na něm mísí původní francouzská ocelová konstrukce s vietnamskými opravami, které jsem při pěším přechodu dobře viděl.
Přišel jsem za východu slunce kvůli trhu: prodavači obtěžkaní koši čerstvých produktů most přecházejí pěšky a přejíždějí na motorkách směrem k trhům na obou březích. Je to zdarma, zabere to asi hodinu a uvidíš každodenní život Hanoje daleko od turistického okruhu Starou čtvrtí.
13. Objet Západní jezero na kole
Západní jezero (Tay Ho) je největší jezero Hanoje a jeho 17kilometrový okruh na kole je podle mě jedním z nejlepších způsobů, jak strávit dopoledne. Pagoda Tran Quoc na malém poloostrově je jednou z nejstarších ve Vietnamu (6. století) a přirozenou zastávkou na okruhu.
Ve čtvrti najdeš některé z nejlepších mezinárodních restaurací a kaváren v Hanoji na brunch a patří k nejlepším čtvrtím pro ubytování v Hanoji. Půjč si kolo v hotelu nebo přes Grab a vyraz před 8. hodinou: silnice podél jezera se pak zaplní.
14. Projet Starou čtvrť cyklorikšou
V cyklorikše sedíš vpředu, zatímco řidič šlape za tebou, a život na ulici máš přímo před očima. Klasická trasa vede 36 ulicemi Staré čtvrti, z nichž každá nese jméno podle zboží, které se tu prodávalo (Hedvábná, Stříbrná, Papírová), a za 30 minut jsem tu viděl víc detailů než za hodinu v taxíku.
Cenu si domluv před nastoupením: 100 000 až 150 000 VND (4 až 6 €) je rozumná sazba za 30 až 45 minut. Zejména u jezera Hoan Kiem si někteří řidiči účtují mnohem víc: při ceně 300 000+ VND jdi dál.
15. Navštívit citadelu Thang Long
Císařská citadela v centru Hanoje, zapsaná na seznamu UNESCO, sloužila více než tisíc let jako politické centrum po sobě následujících vietnamských dynastií. Je méně velkolepá než Císařské město v Hue, ale vykopávky tu odhalují základy sahající až do 7. století.
Viděl jsem Vlajkovou věž (Cot Co), jeden ze symbolů Hanoje, a především podzemní bunkr, kde severovietnamští generálové za války plánovali operace, s mapami a komunikačním vybavením stále na svém místě. Vyhraď si 1 až 2 hodiny; vstup stojí 30 000 VND (asi 1,10 €). Je to dobrý doplněk k návštěvě Staré čtvrti a k mému průvodci tím, co vidět v Hanoji.
16. Prohlédnout si vrak v jezeře B-52 a poobědvat u Truc Bach
V jezeře B-52 (jezero Huu Tiep), malém jezírku v klidné obytné čtvrti, stále leží ve vodě mezi lotosy a domy vrak amerického bombardéru B-52, přesně tam, kam se v roce 1972 zřítil. Bez muzea či pokladny, s jedinou malou informační tabulkou, je to jeden z nejsurrealističtějších pohledů v Hanoji: návštěva na 10 minut.
Jezero Truc Bach, menší a klidnější než Hoan Kiem nebo Západní jezero, je místem, kam místní chodí do restaurací na východním břehu na Pho Cuon (rolované pho, hanojská specialita). Malý památník tu označuje místo, kde bylo v roce 1967 sestřeleno letadlo Johna McCaina a kde na padáku přistál do jezera.
Dal jsem si tu oběd: skvělé jídlo, žádné davy, mnohem lepší než kterákoli restaurace v turistické části Staré čtvrti. Phở doma vařím jako polévku: můj recept na phở najdeš tady.
17. Navštívit Muzeum žen a ulici Phung Hung
Muzeum vietnamských žen poblíž jezera Hoan Kiem je podle mě nejlepší muzeum v Hanoji, před Ho Či Minovým muzeem i Etnologickým muzeem. Expozice představují roli žen ve společnosti, ve válce a v každodenním životě etnických skupin, s překlady do angličtiny a francouzštiny; počítej asi s 1 hodinou 30 minutami.
Ulice nástěnných maleb Phung Hung poblíž Staré čtvrti, kterou turisté často míjejí, je pokrytá velkoformátovými malbami života v Hanoji v různých dobách, díly vietnamských a korejských umělců. Pět minut chůze, zdarma, ideální na fotky.
18. Dát si vaječnou kávu v Cafe Giang
Vaječná káva (ca phe trung) je hanojská specialita: našlehaný žloutek a kondenzované mléko na silné vietnamské kávě, kávové tiramisu v šálku. Svou jsem vypil v původním Cafe Giang, které v roce 1946 otevřel muž považovaný za jejího vynálezce, v uličce poblíž Staré čtvrti, jejíž vchod bys dvacetkrát minul: vynikající, asi 35 000 VND (1,30 €).
Note Coffee, pokrytá lepicími lístky od návštěvníků, je zábavná svým kýčovitým stylem. Hanojská kavárenská scéna je podle mě jednou z nejlepších v jihovýchodní Asii, s drobnými kavárnami v uličkách, na střešních terasách nebo za dveřmi bez označení.
19. Nechat si ušít oblečení na míru a koupit hedvábí
Práce hanojských krejčích mi připadá kvalitnější než v Hoi An: tamní šití do 24 hodin je rychlé, ale někdy odfláknuté, zatímco v Hanoji obvykle potřebují 3 až 5 dní na propracovanější zhotovení. Doporučuji Van Hung Tailor a Gentleman Bespoke.
Pro hedvábí zamiř do ulice Hang Gai (Hedvábná ulice) ve Staré čtvrti, tradiční obchodní oblasti: o cenách se smlouvá, počítej s tím, že zaplatíš o 30 až 50 % méně než první nabídnutou cenu, nebo jdi do Tan My Design pro vyšší kvalitu za pevnou cenu.
20. Dopřát si masáž a bylinnou koupel
Vietnamská masáž sází méně na extrémní protahování než thajská a více na tlakové body a byliny. Počítej s 200 000 až 400 000 VND (8 až 15 €) za 60 minut, podobně jako v Bangkoku. La Siesta Spa a SF Spa ve Staré čtvrti jsou dvě dobré adresy a lázně v Sofitel Legend Metropole, luxusním hotelu z francouzské koloniální éry, a v JW Marriott jsou prvotřídní, s cenami mezinárodních hotelů.
Vyzkoušel jsem také bylinnou koupel v tradičním wellness salonu, tradici severního Vietnamu: ponoříš se do dřevěné kádě plné místních bylin a léčivých rostlin.
Kdy vyrazit?
Co se sezony týče, do Sapy zamiř od září do října nebo od března do května a do Tam Coc v květnu a červnu; ve městě vyrážej brzy ráno.
Pokud máš 3 až 4 dny, doporučuji 2 dny v Hanoji a 1 až 2 dny na plavbě v zátoce Ha Long. Při 5 až 7 dnech přidej Ninh Binh (1 až 2 dny) a více času ve městě. Sapa vyžaduje 3 celé dny a reálně se vejde do itineráře od 8 dní výše: 3 na Sapu, 2 na zátoku Ha Long, 1 až 2 na Ninh Binh a zbytek na Hanoj.
Nejčastější chybou je nacpat zátoku Ha Long, Ninh Binh a Sapu do jediného týdne: strávil bys víc času v autobusech než na místě, takže si vyber dvě destinace a pořádně si je užij. Recepce hotelu nebo hostelu ve Staré čtvrti dokáže zařídit většinu těchto výletů, o něco dráž než napřímo, ale pohodlí může stát za malý příplatek u zátoky Ha Long nebo Sapy, kde záleží na koordinaci dopravy.
Moji další průvodci Hanojí
Moji další průvodci Hanojí se věnují tomu, kde jíst, kde bydlet, co vidět a jak si připravit cestu. Z dalších míst v jihovýchodní Asii jsem podobné průvodce napsal pro Bangkok, Phuket a Bali. Pro ucelený přehled začni mým kompletním průvodcem návštěvou Hanoje.
