Bangkok are peste 300 000 de vânzători de mâncare stradală, pe fiecare soi și de-a lungul fiecărui canal. Încă de la 6:00 dimineața, angajații de birou își iau moo ping și orez lipicios la 15 THB frigăruia (0,40 EUR, prețul unei gume de mestecat în Franța), iar la miezul nopții trotuarele din Chinatown sunt încă pline de gurmanzi aplecați deasupra unui bol de tăiței rulați cu piper.
Iată locurile în care am mâncat, cartier cu cartier, cu ce am comandat și prețurile. Dacă vrei să planifici o călătorie la Bangkok, începe cu masa.
- Unde să mănânci în Bangkok seara?
- Ce să mănânci în Bangkok?
- Unde să mănânci un bol de tăiței?
- Unde să mănânci o omletă cu crab?
- Ce piață să alegi pentru a mânca?
- La ce restaurant să mănânci?
- Ce cartier să alegi ca să mănânci bine?
- Cât costă?
- Este sigur să mănânci pe stradă?
- Celelalte ghiduri ale mele pentru Bangkok
Unde să mănânci în Bangkok seara?
Locul meu preferat pentru cină în Bangkok este Yaowarat, cartierul chinezesc: cea mai mare concentrare de mâncare stradală din oraș, care atrage gurmanzi de peste un secol. După apus, bijuteriile de pe Yaowarat Road se închid, iar tarabele invadează trotuarele sub luminile de neon.
Yaowarat Road, într-o seară din timpul săptămânii
Mergi într-o seară din timpul săptămânii, între 18:00 și 22:00: în weekend, aglomerația este atât de mare încât petreci mai mult timp strecurându-te prin mulțime decât mâncând. Principalele tarabe rămân deschise mult după miezul nopții, apoi seara continuă în barurile de pe Soi Nana din Chinatown (a nu se confunda cu cel din Sukhumvit), precum Teens of Thailand și Tep Bar. Dimineața, între 6:00 și 9:00, am găsit Talat Kao, vechea piață de produse proaspete, plină de localnici veniți să-și cumpere ingredientele. Dispare complet seara, iar majoritatea turiștilor nu o văd niciodată.
Sfânta treime din Yaowarat
Trei preparate definesc Chinatown și le-am gustat pe toate trei. Kway chap înseamnă tăiței lați de orez rulați în tuburi, într-o supă cu mult piper, cu organe înăbușite și porc crocant. Am mâncat primul meu bol la Guay Jub Ouan Pochana, la intrarea unui fost cinematograf, o variantă de referință. Guay Jub Mr. Joe are o distincție Michelin și o coadă care înaintează repede. Ambele sunt excelente.
Hoi tod este o omletă cu stridii, o turtă destul de grasă, plină de stridii mici sau de midii, crocantă sau moale, la alegere. Nai Mong Hoi Thod o prepară de zeci de ani: este taraba din cartier pe care o pun pe primul loc.
Pa tong go sunt gogoși prăjite în stil chinezesc, pe care le înmoi într-o cremă de pandan (sangkaya), o rudă îndepărtată a cremei de patiserie. Pa Tong Go Savoey are o distincție Michelin și, după mine, merită să te oprești aici chiar și numai pentru cremă.
T&K Seafood sau Lek & Rut?
T&K Seafood (tricouri verzi) și Lek & Rut (tricouri roșii) concurează unul lângă altul de zeci de ani, cu creveți la grătar, calamari și crab pe mese de plastic așezate pe trotuar, de la apus până târziu. Mi s-au părut orientate spre turiști și cam scumpe pentru Bangkok. Prefer Lek & Rut, dar niciunul nu este o oprire obligatorie când restul cartierului Chinatown oferă atât de multe la prețuri mai mici.
Străduțele din jurul Yaowarat Road
Yaowarat Road este porțiunea cea mai cunoscută, cea mai aglomerată și cea mai scumpă. Mergi cinci minute pe orice soi (străduță) și mănânci mai ieftin, adesea mai bine, cu mai puțin stat la coadă. La Jek Pui Curry, am stat la coadă cu localnicii pentru un curry galben, pe un scăunel de plastic roșu, fără masă. Nai Ek Roll Noodle prepară porc crocant într-o supă cu piper, Krua Porn La Mai face rad na (tăiței în sos gros) pe o plită încinsă, iar pentru o pauză liniștită la masă, Texas Suki sau Hua Seng Hong servesc dim sum cantonez autentic. Dacă vrei să te cazezi lângă Chinatown, Talat Noi și orașul vechi sunt la distanță de mers pe jos de toate aceste locuri.
Ce să mănânci în Bangkok?
Pentru a înțelege bucătăria thailandeză din Bangkok, începe cu pad kra pao: întreabă un thailandez sau un expatriat stabilit aici de multă vreme care este adevăratul preparat național și aproape sigur îți va răspunde cu acesta. Este busuioc sacru sotat în wok cu carne tocată de porc (sau de pui), servit peste orez și acoperit cu un ou ochi cu gălbenuș moale, la 40 până la 60 THB (1 până la 1,60 EUR) la orice tarabă. Turiștii încep cu pad thai, localnicii mănâncă pad kra pao de trei ori pe săptămână. Eu gătesc acasă varianta cu pui, rețeta mea de pui cu busuioc thailandez este aici.
Som tum este o salată de papaya verde pisată la comandă într-un mojar, cu nivelul de iuțeală ales de tine: chiar și „mediu” va fi foarte picant pentru un gust occidental. Se mănâncă alături de orez lipicios și gai yang (pui la grătar) sau kor moo yang (ceafă de porc la grătar), pe care l-am preferat pentru textura mai fragedă. Fiecare tarabă cu mâncare isaan servește această combinație la 80 până la 120 THB (2 până la 3 EUR, prețul unei cafele cu lapte la terasă), una dintre cele mai satisfăcătoare mese din oraș. O prepar acasă, rețeta mea de som tam este aici.
Khao ka moo este ciolan de porc înăbușit, servit peste orez, gătit lent până când carnea se desface în fâșii sub furculiță, cam ca un confit. Charoen Saeng Silom are un Bib Gourmand Michelin pentru acest preparat, la 50 până la 80 THB (1,30 până la 2 EUR). Am mers dimineața și aceasta este regula: la începutul după-amiezii, nu mai rămâne nimic. În alte locuri, urmărește o coadă de localnici până la o tarabă care prepară doar acest fel, cu o oală mare de porc înăbușit și un vânzător înarmat cu un satâr.
Moo ping sunt frigărui de porc la grătar, marinate cu usturoi, rădăcină de coriandru și zahăr de palmier, vândute dimineața la cărucioare ambulante, aproape la fiecare colț de stradă, la 10 până la 15 THB frigăruia (0,25 până la 0,40 EUR). Cu o punguliță de orez lipicios, acesta este micul dejun thailandez prin excelență și l-am mâncat ca toată lumea, în picioare, mergând spre BTS sau așteptând un mototaxi. Nu ai nevoie de o adresă: cărucioarele sunt peste tot și aproape toate sunt excelente. Îl prepar și acasă, rețeta mea de moo ping este aici.
Mango sticky rice, orez lipicios îndulcit cu lapte de cocos, garnisit cu felii de mango bine copt, se găsește tot anul, dar este mult mai bun din aprilie până în iunie, în plin sezon al fructelor de mango thailandeze. Eu mi-am luat porția de la Kor Panich, în orașul vechi, un local istoric, deschis de peste un secol. Calculează 60 până la 100 THB (1,60 până la 2,60 EUR), în funcție de tarabă și de mango. Ca să-l prepari acasă, rețeta mea de mango sticky rice este pe site.
Pentru a învăța să gătești aceste preparate, un curs de gătit este una dintre cele mai bune activități din Bangkok: într-o jumătate de zi, pad thai, curry verde, tom yum, som tum și mango sticky rice, după o vizită la o piață de produse proaspete (adesea Klong Toei), de unde îți cumperi ingredientele. Calculează 1 500 până la 3 000 THB (40 până la 80 EUR), în funcție de școală și de grup, pe Klook sau GetYourGuide. Pentru mine, Chiang Mai oferă un raport calitate-preț mai bun la școlile de gătit, dar cursurile din Bangkok rămân bune, iar piața te ajută să cunoști ingredientele thailandeze.
Unde să mănânci un bol de tăiței?
Boat Noodle Alley, Victory Monument
Boat noodles (kuay teow reua) vin în boluri minuscule, de mărimea unei cești de cafea: am comandat cinci dintr-odată și am stivuit bolurile goale în fața mea, acesta este ritualul. Zeama este închisă la culoare și intensă, adesea îmbogățită cu sânge de porc, cam ca o tocană zdravănă de vânat. Pe „Boat Noodle Alley” din Victory Monument, un bol costă 15 până la 20 THB (0,40 până la 0,50 EUR), iar zece boluri, la mai puțin de 200 THB (5 EUR), te satură bine. Dacă vrei aer condiționat, Thong Smith, un lanț din centrele comerciale, pregătește o versiune foarte decentă, inclusiv o variantă extravagantă cu vită Wagyu A5, care mi s-a părut surprinzător de reușită.
Khao soi din Ekkamai și Ari
Această supă de tăiței cu curry din nordul Thailandei este cadoul oferit de Chiang Mai Bangkokului. Pentru autenticitate, am mers la Hom Duan în Ekkamai, condus de proprietari originari din nord. Mai contemporan, Ong Tong, din Ari, are o distincție Bib Gourmand Michelin și o supă groasă care atrage o clientelă fidelă. Khao Soi Samer Jai, tot în Ari, pregătește o versiune cu mai mult lapte de cocos, foarte cremoasă. Așteaptă-te la 80 până la 120 THB (2 până la 3 EUR) în toate cele trei localuri.
Jeh O Chula, lângă Chulalongkorn
Tom yum goong (supă picantă cu creveți) este cea mai celebră supă din Thailanda, iar tom yum-ul meu preferat din Bangkok este „Mama Oho” de la Jeh O Chula, un local cu distincția Bib Gourmand Michelin, lângă Universitatea Chulalongkorn: o oală enormă de tom yum cu tăiței instant, fructe de mare și un ou crud spart în zeama clocotită. Este un local emblematic al nopții, cu cozi lungi, așa că mi-am rezervat locul pe Klook.
Wattana Panich și Rung Rueang
Wattana Panich, din Ekkamai, servește o supă de tăiței cu vită dintr-o zeamă care fierbe la foc mic fără întrerupere de peste cincizeci de ani, aceeași bază completată zilnic: nu am mai întâlnit nicăieri această profunzime a gustului, iar un amator de demi-glace franțuzesc înțelege imediat. Pentru porc, Rung Rueang Pork Noodle, de pe Sukhumvit 26, servește, după mine, cea mai bună supă de tăiței din oraș.
Unde să mănânci o omletă cu crab?
Raan Jay Fai este cel mai celebru stand de street food din Bangkok, cu o stea în Ghidul Michelin pentru mâncare stradală, un caz unic în lume. Bucătăreasa septuagenară, Supinya Junsuta, gătește singură fiecare preparat, purtând ochelari de sudură ca protecție împotriva căldurii cărbunilor. Am comandat omleta ei cu crab, umplută cu bucăți mari de crab proaspăt și gătită în wok pe flăcări puternice, la peste 1 000 THB (26 EUR, prețul unui fel de mâncare într-un bistrou parizian bun), iar tăițeii ei „beți” (pad kee mao) sunt și ei excelenți.
Ca să mănânc aici, am ajuns înainte de 8:00 dimineața ca să-mi trec numele pe lista de rezervări. Restaurantul se deschide pe la 9:00-10:00, iar așteptarea durează trei până la patru ore, în picioare, în căldură, pe stradă, fără aer condiționat. Este închis duminica, lunea și uneori marțea.
Pentru unii, mâncarea este excepțională, iar să o vezi pe Jay Fai la lucru în fața flăcărilor este un moment unic în viață. Pentru alții, așteptarea este absurdă pentru o mâncare care poate fi reprodusă în proporție de 90 % în altă parte, când timpul acesta ar ajunge pentru alte cinci localuri. Le dau dreptate ambelor tabere: dacă ai o săptămână în Bangkok, încearcă Jay Fai; dacă ai trei sau patru zile, alege una dintre alternativele de mai jos.
Krua Apsorn, Nhong Rim Klong și Raan Kaew
Aceste trei localuri servesc preparate cu crab comparabile, fără ore de așteptare. La Krua Apsorn, odinioară un restaurant preferat al familiei regale thailandeze, omleta cu crab mi s-a părut mai pufoasă și mai puțin grasă decât cea de la Jay Fai, iar curry-ul galben cu crab, printre cele mai bune din oraș. Nhong Rim Klong are aer condiționat, bucăți mari de crab și prețuri net mai mici. Raan Kaew servește un curry de crab la o fracțiune din prețul de la Jay Fai, într-un restaurant de curry cu atmosferă relaxată.
Ce piață să alegi ca să mănânci?
Jodd Fairs
Este piața de noapte preferată de turiști în acest moment. Locația DanNeramit, lângă stația BTS Ha Yaek Lat Phrao, este cea mai spațioasă și mai fotogenică dintre cele două locații active, cu un decor de castel de basm. Locația din Ratchada, lângă Big C, continuă spiritul vechiului Train Market. Ambele sunt curate și organizate, cu meniuri în engleză și o prezentare îngrijită pentru rețelele sociale.
Prețurile sunt pe măsură: un smoothie la 80 până la 100 THB (2 până la 2,60 EUR), față de 30 până la 40 THB la un stand stradal, platouri cu fructe de mare de la 500 THB (13 EUR). Plătești atmosfera și confortul, iar pentru o primă seară fără bătăi de cap, Jodd Fairs își ține promisiunea.
Am comandat leng saap (coaste vulcanice sau „munte de porc picant”): oase de porc fierte la foc mic într-o zeamă acră cu lime, foarte picantă, stivuite ca un munte, foarte fotogenice. Atenție, preparatul este acru și iute, iar mulți se așteaptă la coaste barbecue în stil american. Comandă o porție mică, cu orez sau o omletă pentru a echilibra aciditatea, pune-ți mănușile de plastic oferite (te murdărești) și mergi la standul Maeklong Noodles, unde găsești cea mai bună versiune din piață.
Chatuchak Weekend Market
Chatuchak este o piață de zi, deschisă de la 9:00 la 16:00 în weekend, cu multe de ronțăit. Aici am gustat înghețata de cocos servită într-o jumătate de coajă, cu arahide prăjite și orez lipicios. Moo Yang Nam Peung, din Secțiunea 22, face un porc la grătar cu miere care atrage permanent o mulțime, Viva 8 are un stand de paella cu DJ, iar Hello Garlic vinde batoane de pâine cu usturoi și unt care au clienții lor fideli. Căldura este copleșitoare, așa că ronțăie mereu câte ceva, bea smoothie-uri ca să te răcorești și uită de o masă propriu-zisă pe scaun: mergi, mănâncă, mergi, mănâncă.
Talad Rot Fai, Wang Lang și Huai Khwang
Iată piețele localnicilor. Talad Rot Fai Srinakarin (Train Night Market) este mai departe de centru, cu o atmosferă vintage, și mi-a plăcut mai mult decât Jodd Fairs. Wang Lang Market (10:00-14:00, lângă spitalul Siriraj) servește mâncare locală de calitate la prețuri thailandeze, inclusiv pâinea umplută de la Wang Lang Bakery și wonton cu creveți de la Saimai Wonton. Huai Khwang rămâne animat până târziu în noapte, cu o clientelă predominant locală.
Khlong Lat Mayom și piețele plutitoare
Chiar în Bangkok, am vizitat Khlong Lat Mayom, cea mai autentică dintre piețele plutitoare: deschisă doar în weekend, cu vânzători în bărci și tarabe de-a lungul unui canal. Aici vii ca să mănânci: fructe de mare la grătar, boat noodles pregătiți pe bărci adevărate, clătite cu cocos și fructe de sezon, într-o piață de cartier deschisă turiștilor. Damnoen Saduak și Amphawa, mai celebre, sunt excursii de o zi: Amphawa, la aproximativ o oră și jumătate spre sud-vest, este cea mai bună dintre cele două, după mine, iar Damnoen Saduak a devenit foarte comercială. Le prezint în detaliu în ghidul meu de activități în Bangkok.
Unde să mănânci la restaurant ?
Bangkok are restaurante de lux foarte bune, dar magia orașului stă în mâncarea stradală și localurile cu prețuri medii : un meniu de degustare de 5 000 THB (130 EUR) înseamnă cu 5 sau 6 mese de 100 THB mai puțin.
Gaggan Anand (astăzi sub numele de Gaggan) a apărut de mai multe ori în clasamentul Asia’s 50 Best, cu un meniu de degustare de bucătărie indiană avangardistă cu influențe thailandeze, la aproximativ 8 000 până la 10 000 THB de persoană (210 până la 260 EUR, comparabil cu un restaurant parizian cu stea Michelin). Bo.Lan, dedicat rețetelor tradiționale thailandeze și aprovizionării sustenabile, a obținut o stea Michelin înainte ca bucătarii săi fondatori să treacă la proiecte noi : verifică situația actuală înainte să mergi. Sorn, un restaurant cu bucătărie din sudul Thailandei, are 2 stele Michelin și preparate pe care majoritatea turiștilor nu le întâlnesc niciodată.
Pentru un pahar cu vedere panoramică asupra orașului, mai multe terase de pe acoperișurile hotelurilor de-a lungul râului Chao Phraya și din Sukhumvit servesc cocktailuri cu prețuri începând de la 300 până la 500 THB (8 până la 13 EUR). Priveliștea contează mai mult decât mâncarea : eu am băut un pahar la apus, apoi am coborât să iau cina în stradă.
Here Hai, Somboon Seafood și Suda
Cele mai satisfăcătoare mese la restaurant costă în general între 200 și 600 THB de persoană (5 până la 16 EUR). La Here Hai, m-am îndrăgostit de orezul prăjit cu crab, iar Somboon Seafood pregătește crabul prăjit cu curry în mai multe filiale de zeci de ani. Pe Aor Tom Yum Kung servește un tom yum cremos și spectaculos, cu creveți întregi. Suda Restaurant, lângă stația BTS Asok, este un local în aer liber de modă veche, care a supraviețuit gentrificării cartierului, cu mâncare thailandeză bună și mese ocupate de expatriați și localnici.
Ce cartier să alegi ca să mănânci bine ?
Locul unde alegi să te cazezi în Bangkok hotărăște ce poți mânca mergând pe jos, fiindcă traficul face ca fiecare traversare a orașului să dureze foarte mult. Yaowarat (Chinatown), cartierul meu preferat, este zona cu cea mai mare concentrație de localuri, ideală seara pentru fructe de mare sino-thailandeze. Orașul vechi (Phra Nakhon) reunește Jay Fai, Thipsamai, Pad Thai Fai Ta Lu și Krua Apsorn, toate la distanță de mers pe jos unele de altele și de principalele temple din Bangkok.
Ari este cartierul de referință pentru bucătăria din nord, cu cel mai bun khao soi din oraș și restaurante la modă, iar Ekkamai, cu Hom Duan și Wattana Panich, merită un drum special. Victory Monument este cartierul pentru bugete mici, iar Silom și Soi Convent se umplu la prânz de cărucioare cu mâncare pentru angajații din birouri. Sukhumvit și Asok au cea mai mare varietate internațională, plus Pier 21 și Rung Rueang. Ca să ieși din circuitele turistice, traversează râul spre Thonburi și Talad Phlu : tarabe ținute de generații, cu prețuri pentru localnici, fără meniu în engleză și fără turiști.
Când am fost acolo, m-am limitat la 1 sau 2 cartiere pe zi, fără să traversez orașul cu taxiul. O dimineață la Wang Lang Market, o după-amiază la Chatuchak și o seară în Chinatown umplu deja o zi, iar orașul vechi reunește temple și mâncare în același perimetru, așa că planifică-ți opririle culinare în funcție de templele și activitățile din Bangkok.
Cât costă ?
Bangkok este unul dintre cele mai ieftine orașe din lume unde poți mânca bine. Bugetul meu pentru mâncare era de 500 THB pe zi (aproximativ 13 EUR) pentru 3 mese și gustări, abia cât prețul unui fel al zilei într-o braserie pariziană. Un khao gaeng (curry peste orez) de 50 THB (1,30 EUR) de la un vânzător ambulant este adesea mai bun decât o masă de 300 THB într-un restaurant cu fețe de masă albe, iar mii de tarabe anonime gătesc la acest nivel pentru aproximativ 1 euro porția, mai puțin decât un espresso băut la tejghea în Paris. Restul bugetului îl găsești în sfaturile mele practice și de buget pentru Bangkok.
Sub 100 THB (2,60 EUR), khao gaeng de la orice tarabă costă între 40 și 60 THB (1 până la 1,60 EUR) : am arătat cu degetul ce mă tenta din vitrină și mi s-a pus peste orez, prânzul de zi cu zi al milioanelor de thailandezi. Un pad thai de la un cărucior stradal (în afară de Thipsamai), un pad kra pao cu ou ochi sau un som tam cu orez lipicios costă tot între 40 și 60 THB, iar 5 boluri de boat noodles la Victory Monument (15 până la 20 THB bolul) costă mai puțin decât un smoothie la Jodd Fairs.
Urmează angajații din birouri între prânz și 13:00 spre piețele pentru masa de prânz ascunse în spatele clădirilor înalte, cu cel mai bun raport calitate-preț. Între 6:00 și 9:00, mâncarea stradală este cea mai ieftină și mai proaspătă din zi, fiindcă vânzătorii încep cu ingrediente proaspete. Într-o piață de noapte, mergi spre rândurile din spate, cu prețuri mai mici și cozi mai scurte. Evită orice restaurant care afișează „Vorbim engleză” sau „Fără picant” la intrare. Pentru o masă la care să stai jos și să mergi la sigur, Kub Kao Kub Pla este un lanț thailandez din centre comerciale unde chiar mănâncă localnicii : calitate constantă, gusturi autentice, aer condiționat și prețuri rezonabile.
Pier 21, zona de restaurante din Terminal 21
Este cel mai bun sfat al meu pentru un buget mic. Zona de restaurante din centrul comercial Terminal 21 (BTS Asok) servește preparate la 30 până la 50 THB (0,80 până la 1,30 EUR), prețuri de mâncare stradală, cu aer condiționat, spații de preparare curate, locuri la masă și o calitate chiar bună. Localnicii mănâncă acolo regulat. Am cumpărat un card preplătit la intrare, am comandat de la diferite standuri și mi-am recuperat soldul la plecare, la fel de simplu ca bonurile de cantină.
Este sigur să mănânci în stradă ?
Cea mai bună regulă : o coadă de clienți thailandezi semnalează mâncare sigură și probabil bună, o coadă de turiști un preparat care riscă să fie mediocru. Un rulaj mare înseamnă ingrediente care nu au stat mult în căldură, iar un preparat gătit la comandă într-un wok încins este mai sigur decât unul pregătit dinainte și ținut sub o lampă de încălzire. Mănâncă acolo unde se gătește în fața ta.
Evită fructele de mare crude precum goong ten (creveți dansatori) dacă nu ai încredere în proveniența lor : creveții cruzi de apă dulce prezintă un risc de paraziți. Pentru mine, cel mai prost pad thai din oraș este cel de pe Khao San Road. Zonele de restaurante din centrele comerciale (Terminal 21, MBK, CentralWorld) au calitatea mâncării stradale, cu spații de preparare mai curate, o opțiune bună dacă stomacul tău are nevoie de un început mai blând.
Folosește condimentele puse la dispoziție la fiecare tarabă (zahăr, oțet cu ardei iute, sos de pește, fulgi de ardei iute uscat) și ajustează gustul ca localnicii, cu puțin suc de limetă, un praf de zahăr, un strop de nam pla : asezonarea de bază este un punct de plecare. La insectele prăjite, am început cu viermii de bambus, cu gust de pufuleți sărați ; greierii și viermii de mătase sunt mai crocanți, cu un gust mai pronunțat.
Să mănânci vegetarian este mai complicat decât pare, fiindcă bucătăria thailandeză pune sos de pește (nam pla) și pastă de creveți în aproape orice. Cuvântul de reținut este „jay” (sau „je”), vegan budist : un steag galben sau roșu cu caractere chinezești în fața unui restaurant sau a unei tarabe semnalează o bucătărie integral vegetală tot anul. So Vegan, în Chinatown, este un local de încredere, dedicat acestui tip de mâncare. În timpul Festivalului Vegetarian anual (Tesagan Gin Je), în general în septembrie sau octombrie, apar steaguri galbene în tot Yaowarat și în oraș, iar fiecare tarabă oferă preparate thailandeze pe bază de proteine vegetale, adesea prăjite, deci nu neapărat ușoare.
Pentru mâncare halal, zona Soi Convent, din Silom, are mai multe restaurante thailandeze musulmane, iar khao mok gai (biryani thailandez cu pui) de la cărucioarele de prânz de acolo mi s-a părut excelent. Cartierul Ramkhamhaeng concentrează și el mâncare stradală halal : întreabă de „halal” sau caută firmele în arabă.
Celelalte ghiduri ale mele pentru Bangkok
Am scris și despre ce să faci în Bangkok, cele mai frumoase temple din Bangkok, unde să te cazezi în Bangkok și cum să pregătești o călătorie la Bangkok. Dacă mergi și din insulă în insulă în Asia de Sud-Est, compară cu locurile unde recomand să mănânci în Phuket și Bali, sau cu unde să mănânci în Hanoi, de la phở la bún chả : Bangkok are pur și simplu mult mai multe opțiuni. Toate sunt adunate în ghidul meu complet pentru Bangkok.
