Hanoiul te cuprinde prin simțuri înainte să apuci să te aclimatizezi. Cobori din avion într-un aer cald și umed, iar în câteva minute te trezești pe bancheta din spate a unui Grab, hipnotizat de un fluviu de motociclete care se desparte în jurul vehiculului tău ca apa în jurul unei pietre. Nu există benzi de circulație. Nu există reguli adevărate, cel puțin niciuna pe care s-o înțelegi în primele 48 de ore. Cineva frige carne de porc pe trotuar. O femeie cu pălărie conică (nón lá) ține în echilibru două coșuri cu mango pe un cobiliță, strecurându-se prin trafic fără să ridice ochii. Un bătrân stă pe un scăunel de plastic cât o farfurie, sorbind din ceai și citind ziarul în timp ce orașul vuiește în jurul lui.
Acesta este Hanoiul. E zgomotos, haotic, uneori exasperant și e unul dintre cele mai magnetice orașe pe care le-am cunoscut în Asia de Sud-Est. Orașul funcționează pe o frecvență care îți ia o zi sau două ca s-o prinzi, dar odată ce reușești, totul se așază la locul lui.
Gastronomia de stradă ar justifica singură călătoria. Istoria și arhitectura adaugă straturi pe care Saigonul și stațiunile de pe litoralul din sud pur și simplu nu le pot egala. Iar din Hanoi ești la doar o scurtă deplasare de golful Ha Long, de Ninh Binh, de Sapa și de cele mai frumoase peisaje din nordul Vietnamului. Pentru călătorii francezi, Hanoiul rezervă o emoție aparte: aici bătea inima Indochinei franceze, iar urmele acelei epoci sunt peste tot, de la bulevardele mărginite de platani la fațadele galben-ocru ale clădirilor coloniale.
Acest ghid acoperă tot ce ai nevoie pentru o primă călătorie la Hanoi și în nordul Vietnamului. Detaliez aici Cartierul Vechi, preparatele de neratat și unde le găsești, activitățile care îți merită cu adevărat timpul, logistica practică, cartierele în care să dormi și un itinerar de 5 până la 7 zile. Pentru a aprofunda fiecare subiect, am redactat cinci ghiduri dedicate, la care fac trimitere pe tot parcursul articolului.
Hanoiul dintr-o privire
Hanoiul este capitala Vietnamului și unul dintre cele mai vechi orașe locuite neîntrerupt din Asia de Sud-Est. Orașul s-a numit la origine Thăng Long („Dragonul Ascendent”) atunci când împăratul Lý Thái Tổ a mutat aici capitala, în anul 1010 d.Hr. Numele s-a schimbat în Hanoi („Orașul dintre fluvii”) în 1831, sub dinastia Nguyễn. Este așezat pe malurile Fluviului Roșu (Sông Hồng), ceea ce explică terenul plat și inundațiile ocazionale din timpul musonului.
Populația marelui Hanoi se apropie de 8,5 milioane de locuitori. E mai mic și mai liniștit decât Ho Și Min (Saigon), deși „liniștit” este un cuvânt cu totul relativ când se aplică unui oraș vietnamez. Hanoiul pare mai vechi, mai stratificat, mai atmosferic.
Arhitectura colonială franceză rămâne omniprezentă în bulevardele largi mărginite de copaci, în fațadele galben-muștar și în clădirile Art Deco care adăpostesc astăzi birouri guvernamentale și cafenele cu un farmec de altădată. Cei care cunosc străzile Parisului vor recunoaște ceva familiar în aceste proporții haussmanniene transpuse la tropice. Lângă aceste vestigii, casele-tub înguste din Cartierul Vechi se înghesuie pe parcele late de trei metri, întinzându-se pe 40 sau 50 de metri în adâncime.
Clima și când să vizitezi
Spre deosebire de sudul Vietnamului, cald tot anul, Hanoiul cunoaște patru anotimpuri bine distincte. Acest lucru îi surprinde pe mulți călători.
- Sezonul răcoros și uscat (noiembrie–aprilie): Cea mai bună perioadă. Din noiembrie până în ianuarie e răcoare (15–22 °C ziua, coborând până la 8–12 °C noaptea în decembrie și ianuarie). Din februarie până în aprilie, temperaturile urcă din nou. Pregătește haine în straturi pentru lunile de iarnă. Este sezonul turistic de vârf, așa că prețurile la hoteluri cresc, iar Cartierul Vechi e aglomerat, dar vremea face plimbarea prin oraș cu adevărat plăcută.
- Sezonul cald și umed (mai–septembrie): Temperaturile urcă la 35–40 °C, cu o umiditate sufocantă. Furtunile de după-amiază sunt frecvente, uneori destul de violente cât să inunde străzile pentru o oră. Diminețile sunt în general senine. Prețurile scad, aglomerația se diminuează. Dacă suporți căldura, este o perioadă perfect viabilă pentru vizită.
- Lunile de tranziție (octombrie): Octombrie este adesea ideal. Cele mai mari călduri ale verii au trecut, ploaia se reduce, iar sezonul turistic încă n-a demarat. Privește-l ca pe fereastra perfectă.
Un detaliu pe care nu ți-l va spune nimeni: iernile la Hanoi pot fi tăioase. Temperaturile par blânde pe hârtie, dar umiditatea și lipsa încălzirii centrale în majoritatea clădirilor fac ca 12 °C la Hanoi să fie mai greu de suportat decât 5 °C la Paris. Dacă vizitezi în decembrie sau ianuarie, ia cu tine o geacă adevărată, nu doar o jachetă subțire de vânt.
Cartierul Vechi și patrimoniul cultural
Cartierul Vechi este prima imagine pe care o au cei mai mulți în minte când se gândesc la Hanoi: o rețea densă de străzi înguste, fiecare numită istoric după meseria care se practica acolo. Hàng Gai (strada Mătăsii), Hàng Bạc (strada Argintului), Hàng Mã (strada Articolelor de Hârtie). Unele străzi corespund încă numelui lor original. Altele s-au transformat în cafenele și magazine de suveniruri, dar structura vechiului sistem de bresle rămâne lizibilă în arhitectură.
Plimbarea prin Cartierul Vechi este o activitate în sine. Străzile sunt înguste, trotuarele sunt invadate de motocicletele parcate și de cafenelele pe scăunele de plastic, astfel încât ajungi inevitabil să mergi pe carosabil, în mijlocul circulației. Pare înspăimântător și, în primele 30 de minute, chiar este. Apoi prinzi ritmul: mergi încet, mergi previzibil, nu te opri brusc, iar motocicletele curg în jurul tău ca apa în jurul unei stânci. Imaginea aceasta vine de la călători care au priceput trucul și este perfect adevărată.
Lacul Hoàn Kiếm se află la capătul sudic al Cartierului Vechi și este inima orașului. Nu e mare, dar e frumos, mai ales în zori, când sute de hanoiezi se adună pe malurile sale pentru tai-chi, dans de societate, yoga râsului și exerciții de dimineață. Îți recomand să te trezești devreme măcar o dată ca să asiști la acest spectacol. Pe la 5:30 sau 6:00, împrejurimile lacului sunt pline de oameni de toate vârstele care înlănțuie mișcări sincronizate. E gratuit, e autentic și îți oferă o privire asupra felului în care trăiește cu adevărat Hanoiul, dincolo de stratul turistic.
În serile de vineri, sâmbătă și duminică, străzile din jurul lacului Hoàn Kiếm se închid pentru circulație și devin o imensă zonă pietonală. Familiile ies, copiii se joacă, artiști de stradă se instalează, iar întregul cartier se transformă într-o sărbătoare liniștită. Dacă vizita ta coincide cu un weekend, nu rata asta pentru nimic în lume.
Printre obiectivele de patrimoniu de neratat se numără Templul Literaturii (Văn Miếu), prima universitate din Vietnam, fondată în 1070 d.Hr., și închisoarea Hỏa Lò („Hanoi Hilton”), care retrasează atât istoria sa colonială franceză, ca închisoare pentru revoluționarii vietnamezi, cât și utilizarea sa ulterioară în timpul războiului american.
Muzeul de Etnografie al Vietnamului, situat mai departe de centru, în districtul Cầu Giấy, este adesea recomandat de călători pentru colecțiile sale detaliate despre cele 54 de grupuri etnice ale Vietnamului. Muzeul Femeilor Vietnameze, lângă lacul Hoàn Kiếm, este un altul pe care călătorii îl semnalează ca fiind surprinzător de bine conceput.
Pentru detalierea completă a fiecărui templu, muzeu și colțișor ascuns, inclusiv strada Trenului (care împarte opiniile și este închisă regulat de poliție), podul Long Biên la răsărit și Cartierul Francez, consultă ghidul complet al patrimoniului și al vizitelor din Hanoi.
Mâncare de stradă și restaurante
Hanoiul este, poate, cel mai bun oraș de mâncare de stradă în care am mâncat vreodată. Afirmația e îndrăzneață, și am cutreierat Bangkokul, care nu se lasă mai prejos (vezi ghidul Bangkok pentru comparație).
Dar cultura culinară a Hanoiului are o particularitate pe care imensitatea Bangkokului o diluează uneori. La Hanoi, o singură tarabă servește adesea un singur preparat, și asta e tot ce gătește de 20 sau 30 de ani. Meniul este preparatul. Când se servește un singur lucru, acela este de obicei excepțional.
Iată ce trebuie să mănânci, în ordinea priorității.
Bún chả. Acesta este regele prânzului hanoiez. Chiftele de porc la grătar și piept de porc feliat într-un bulion dulce-acrișor, servite cu vermicelli de orez și o farfurie de ierburi proaspete. Înmoi vermicelli și carnea de porc în bulion și mănânci. E simplu și este preparatul care definește Hanoiul pentru mulți călători.
Bún Chả Hương Liên, de pe strada Lê Văn Hưu, a devenit celebru după trecerea lui Obama și a lui Anthony Bourdain în 2016. Este în continuare bun, deși unii hanoiezi preferă Bún Chả 34 sau Bún Chả Đắc Kim pentru o atmosferă mai de cartier. O masă completă costă 40.000–60.000 VND (aproximativ 1,50–2,30 EUR).
Cafea cu ou (cà phê trứng). Gălbenuș de ou bătut cu lapte condensat și zahăr, așezat cu lingura peste o cafea vietnameză bine concentrată. Sună ciudat. Are gust de tiramisu lichid. Café Giảng, de pe strada Nguyễn Hữu Huân, este creatorul original și adresa cea mai celebră. Café Đinh, ascuns la etajul unei clădiri cu vedere spre lacul Hoàn Kiếm, este mai brut și oferă o priveliște mai bună. O cafea costă 25.000–35.000 VND (aproximativ 1 EUR).
Phở. Phở-ul din Hanoi este originalul. Bulionul este mai pur și mai sobru decât varianta din sud. Mai puține ierburi, mai puține garnituri. Doar un bulion bun de oase, tăiței de orez și carne de vită sau de pui tăiată subțire. Phở Thìn, de pe strada Lò Đúc, și Phở 10, de pe strada Lý Quốc Sư, sunt două adrese de încredere. Un bol costă 40.000–60.000 VND (1,50–2,30 EUR). Mănâncă-l la micul dejun, așa cum fac hanoiezii.
Chả cá (pește cu turmeric și mărar). Este o specialitate a nordului pe care nu o vei găsi bine preparată în niciun alt loc din Vietnam.
Pește (de obicei snakehead sau somn) prăjit în turmeric și mărar chiar la masa ta, într-o tigaie sfârâindă, apoi amestecat cu vermicelli de orez, alune și ierburi proaspete. Chả Cá Lã Vọng, de pe strada Chả Cá, este restaurantul istoric. O masă ajunge la 150.000–200.000 VND (5,70–7,60 EUR), ceea ce o face una dintre experiențele de mâncare de stradă cele mai scumpe, dar este unică pentru Hanoi.
Bánh cuốn. Rulouri de orez la abur umplute cu porc tocat și ciuperci negre, servite cu hașme prăjite și nước mắm. Este un preparat de mic dejun. Caută-l la tarabele de dimineață, mai ales în jurul Cartierului Vechi.
Phở cuốn. Foi proaspete de phở, nu în supă, rulate în jurul cărnii de vită și al ierburilor. O specialitate a cartierului Trúc Bạch, în special a străzii Ngũ Xã. Phở Cuốn Hương Mai este taraba de referință.
Bánh mì. Bánh Mì 25, lângă lacul Hoàn Kiếm, este cel mai celebru loc turistic, iar coada de la el o dovedește. Pâinea este bună (moștenirea brutăriei franceze își spune cuvântul). Dar cărucioare de stradă anonime vând bánh mì la fel de bune pentru 15.000–25.000 VND (0,60–1 EUR), fără așteptare. Nu te limita la o singură adresă celebră.
Bún riêu. Supă de tăiței cu crab și un bulion pe bază de roșii. Mai puțin cunoscută de turiști, adorată de oricine o gustă. Întreabă pur și simplu în jur care e cea mai apropiată tarabă de bún riêu; sunt la fiecare colț de stradă.
Cum să abordezi mâncarea de stradă
Un tur ghidat de mâncare de stradă pentru prima ta seară este cea mai bună investiție pe care o poți face. Pentru 15–25 USD (14–23 EUR), un ghid local îți va dezvălui cinci până la opt preparate, îți va arăta cum să comanzi, îți va explica condimentele (boluțele cu ardei iute, nước mắm și lămâie verde) și te va învăța cum să te așezi pe micuțele scăunele de plastic fără să cazi. După asta ai încrederea și vocabularul necesar ca să mănânci de unul singur pe tot restul șederii.
Dincolo de acest prim tur, caută tarabele cu un singur preparat în meniu și cu o mulțime de localnici așezați pe scăunele. Dacă funcționari vietnamezi stau la coadă, acela este semnalul tău. Nu se face târguială la tarabele de mâncare unde prețurile sunt afișate. Târguiala e pentru piețe ca Đồng Xuân, nu pentru un bol de phở.
Descarcă Google Translate cu pachetul offline vietnamez înainte să ajungi. Vânzătorii de mâncare de stradă mai în vârstă vorbesc puțin sau deloc engleza (și nici franceza), iar arătatul pozelor nu e mereu de ajuns. Funcția de traducere prin cameră merge surprinzător de bine pe meniurile vietnameze.
Pentru ghidul complet al gastronomiei, cu mai multe restaurante, prețuri și recomandări cartier cu cartier, consultă ghidul complet al mâncării de stradă și al restaurantelor din Hanoi.
Activități, excursii și ieșiri de o zi
Hanoiul în sine cere două-trei zile ca să fie explorat cum se cuvine. Dar atuul principal al orașului este rolul său de tabără de bază pentru nordul Vietnamului. Cu cinci până la șapte zile poți descoperi orașul și adăuga una sau două dintre cele mai frumoase excursii ale regiunii. Pentru lista completă a activităților, a colțurilor ascunse, a vieții de noapte și a logisticii ieșirilor, consultă ghidul activităților și al excursiilor din Hanoi.
În oraș
Dincolo de Cartierul Vechi, de temple și de muzeele deja menționate, iată activitățile pe care călătorii le recomandă în mod constant.
Colțurile de bia hơi. Bia hơi este bere proaspătă la halbă, fabricată zilnic și servită direct din butoaie la tarabe de stradă. Un pahar costă 5.000–10.000 VND (0,20–0,40 EUR), ceea ce o face, fără îndoială, cea mai ieftină bere la halbă din lume. Stai pe un scăunel de plastic la vreo 15 centimetri de sol, înconjurat de hanoiezi, și bei privind baletul motocicletelor.
Intersecția străzilor Tạ Hiện și Lương Ngọc Quyến din Cartierul Vechi este cea mai celebră răscruce de bia hơi, deși a devenit destul de turistică. Pentru o experiență mai locală, caută o tarabă de bia hơi în districtele Hai Bà Trưng sau Ba Đình.
Lacul de Vest (Tây Hồ). Cel mai mare lac din Hanoi, înconjurat de un cartier mai liniștit și apreciat de expați, cu străzi mai largi, cafenele bune și restaurante. Închiriază o bicicletă și ocolește lacul (aproximativ 17 km). Malul vestic oferă priveliști frumoase la apus. Pagoda Trấn Quốc, pe o insuliță din lac, este unul dintre cele mai vechi temple din Vietnam (datând din secolul al VI-lea).
Podul Long Biên. Vechiul pod de oțel cu grinzi în consolă care traversează Fluviul Roșu, construit în epoca Indochinei franceze de atelierele Daydé și Pillé (aceiași ingineri care au colaborat cu Gustave Eiffel). Mergi acolo la răsărit sau la apus. Podul este încă folosit de motociclete, biciclete și pietoni, iar priveliștile asupra vieții cotidiene de pe malul fluviului de dedesubt merită ocolul pentru fotografi.
Complex 01. O fostă fabrică transformată în spațiu creativ, cu magazine, cafenele și expoziții de artă. Locul atrage un public tânăr hanoiez și îți oferă o pauză binevenită de la circuitul turistic clasic.
Cultura cafelei. Hanoiul își ia cafeaua foarte în serios. Dincolo de cafeaua cu ou, orașul numără sute de cafenele mici, ascunse pe ulicioare și în vârful unor scări înguste. Explorarea lor este o activitate în sine. Districtul Ba Đình și străzile din jurul lacului Trúc Bạch adăpostesc adrese bune.
Viața de noapte
Strada Tạ Hiện din Cartierul Vechi este centrul vieții de noapte a rucsacarilor. Bere ieftină, muzică tare, energie haotică. Distractiv pentru o seară.
Pentru ceva mai rafinat, Hanoiul are mai multe baruri ascunse: Polite and Co, The Kumquat Tree și Né Cocktail Bar sunt numele care apar cel mai des. Pentru techno și house, Savage și Unmute sunt comparate cu cluburile berlineze. Binh Minh Jazz Club găzduiește jazz live de ani de zile și este o adevărată instituție hanoieză. Summit Bar de la Pan Pacific Hotel oferă o priveliște panoramică asupra Lacului de Vest de pe terasa sa de pe acoperiș.
Excursii de o zi din Hanoi
Ninh Bình. La aproximativ două ore spre sud de Hanoi, cu autobuzul sau cu van-limuzina. Adesea poreclit „golful Ha Long terestru” datorită formațiunilor sale carstice similare, doar că aici acestea ies din orezării și din râuri, în loc de ocean. Plimbarea cu barca la Tràng An este activitatea cea mai populară și constant mai bine cotată de călători decât alternativa de la Tam Cốc.
Stai într-o bărcuță în timp ce un vâslaș local navighează prin peșteri și de-a lungul unor stânci amețitoare. Închiriază o motocicletă sau o bicicletă la Tam Cốc ca să explorezi împrejurimile rurale.
Mulți călători afirmă că Ninh Bình a fost punctul culminant al întregii lor călătorii în Vietnam. O zi sau două petrecute acolo sunt ideale.
Golful Ha Long. Cel de neratat. Mii de insule și insulițe calcaroase ieșind dintr-o apă smaraldie. Hiba: o excursie de o zi din Hanoi presupune patru-cinci ore de drum dus-întors pentru doar trei-patru ore pe apă. Nu este suficient.
Rezervă o croazieră cu înnoptare la bord (minimum două zile, o noapte) ca să te bucuri cu adevărat de ea. Insula Cát Bà este o bază alternativă dacă vrei să explorezi golful Ha Long fără croazieră, combinând drumeția, caiacul și ieșirile cu barca dintr-o tabără de bază mai puțin costisitoare.
Sapa. Oraș de munte din nord-vest, cunoscut pentru orezăriile sale în terase și pentru satele minorităților etnice. Pentru a ajunge acolo e nevoie de un tren de noapte (6–8 ore) sau de un drum lung cu autobuzul, așa că încearcă această variantă doar dacă dispui de cel puțin cinci zile în total în nordul Vietnamului. Iarna (decembrie–februarie) poate fi cețoasă și înghețată. Drumețiile sunt cele care atrag, ca și culturile distincte ale popoarelor Hmong, Dao și Tày.
Bucla Hà Giang. Cel mai spectaculos traseu din Vietnam, șerpuind prin trecători de munte de-a lungul graniței chineze. Este rezervat strict motocicliștilor experimentați și necesită trei-patru zile dedicate. Dacă ești calificat (și ai permisul internațional, obligatoriu în Vietnam), peisajele îți taie respirația. Dacă nu conduci, poți angaja un șofer local (numit „easy rider”).
Un sfat logistic care economisește timp: nu ai întotdeauna nevoie să te întorci la Hanoi între destinații. Transferuri directe există, de exemplu, între Ninh Bình și golful Ha Long. Van-limuzinele (microbuze cu scaune rabatabile) sunt confortabile, accesibile ca preț și acoperă majoritatea traseelor în trei-cinci ore. Rezervă prin hotelul tău sau prin 12Go.asia.
Informații practice: viză, buget și transport
Detaliile practice pot face sau strica o călătorie la Hanoi. Ghidul complet al sfaturilor practice acoperă totul în detaliu, dar iată esențialul de știut înainte să-ți rezervi biletele.
Viza
Cetățenii francezi beneficiază de o scutire de viză de 45 de zile în Vietnam (prelungită cu 15 zile în 2023). Verifică politica în vigoare pe site-ul ambasadei Vietnamului la Paris înainte să rezervi, fiindcă aceste reguli s-au schimbat de mai multe ori în ultimii ani.
Dacă ai nevoie de o ședere mai lungă, depune o cerere de e-viză online (aproximativ 25 USD / 23 EUR) înainte de plecare. La aeroportul Nội Bài, cozile de la imigrare pot fi lungi la sosirile târzii din seară. Serviciul VIP Fast Track (15–25 USD în funcție de prestator) te trece în câteva minute și își merită fiecare bănuț după un zbor de 10–12 ore de la Paris-CDG.
Cum ajungi din Franța
De la Paris-CDG nu există zbor direct spre Hanoi. Cele mai bune opțiuni sunt zborurile cu escală via Bangkok (Thai Airways, VietJet), Singapore (Singapore Airlines), Doha (Qatar Airways) sau Istanbul (Turkish Airlines). Pune la socoteală între 10 și 14 ore de călătorie în total, în funcție de escală. Vietnam Airlines propune un Paris–Hanoi cu escală la Ho Și Min. Rezervând cu două-trei luni în avans, biletele dus-întors se găsesc între 500 și 800 EUR la clasa economic. Compară pe Google Flights sau Skyscanner.
Cum te deplasezi în Hanoi
Grab este cea mai importantă aplicație de pe telefonul tău în Vietnam. Este echivalentul local al Uber și funcționează la fel de bine atât pentru mașini, cât și pentru motociclete. Folosește-l pentru fiecare deplasare. Asta elimină contoarele trucate, barierele lingvistice și prețurile „de turist”. Aplicația Be este un concurent vietnamez care propune uneori tarife mai mici. Descarcă-le pe amândouă.
Pentru taxiuri, folosește doar Mai Linh (verde) sau G7 (alb). Aceste companii folosesc contoare oneste. Orice altă companie de taxi este un pariu.
Nu închiria o motocicletă decât dacă ești un conducător experimentat, dotat cu permisul tău internațional (obligatoriu în Vietnam). Circulația din Hanoi nu este locul în care să înveți. Traficul pare haos, dar urmează propria logică internă. Localnicii au petrecut ani de zile citind această logică. Tu nu.
O cursă cu Grab pe motocicletă costă 10.000–30.000 VND (0,40–1,15 EUR) pentru distanțe scurte și te duce la destinație mai repede decât o mașină la ora de vârf.
Mersul pe jos este cel mai bun mod de a explora Cartierul Vechi și împrejurimile lacului Hoàn Kiếm. Acceptă pur și simplu că vei împărți carosabilul cu motocicletele. Regula de aur pentru traversarea străzilor: mergi încet și regulat, într-un ritm constant. Nu fugi. Nu te opri. Motocicletele se vor adapta în jurul tău. Dacă nu îndrăznești să traversezi, așteaptă să pornească un pieton local și ține-te după el.
Banii
Vietnamul folosește đồng-ul (VND). Cifrele par enorme: 100.000 VND înseamnă aproximativ 3,80 EUR. Banii lichizi sunt indispensabili pentru mâncarea de stradă, piețe și magazinele mici. Bancomatele sunt peste tot și eliberează VND.
Hiba: majoritatea percep un comision de 20.000–50.000 VND (0,75–1,90 EUR) per retragere. Scoate sume mai mari ca să minimizezi aceste comisioane. Dacă ai un card Boursorama Ultim sau un card Revolut, vei evita comisioanele de schimb valutar din partea băncii franceze, însă comisioanele bancomatului local rămân de neevitat.
Un avertisment pe care mulți călători îl subliniază: bancnota de 500.000 VND și bancnota de 20.000 VND sunt amândouă albastre și de dimensiuni asemănătoare. În semiîntuneric sau când ești obosit, e ușor să dai o bancnotă de 500k crezând că e una de 20k. Această greșeală te costă aproximativ 18 EUR. Sortează-ți bancnotele după valoare și fii atent când plătești la tarabele de stradă.
Când un ecran de bancomat îți propune o conversie valutară, alege întotdeauna „Dong vietnamez” și refuză orice conversie în euro. Conversia „practică” aplică o marjă de 3 până la 5% în defavoarea ta.
Buget zilnic
- Călător cu buget redus: 500.000–800.000 VND/zi (19–30 EUR). Hosteluri, mâncare de stradă, mers pe jos și Grab pe motocicletă, temple și parcuri gratuite.
- Categorie medie: 1.500.000–2.500.000 VND/zi (57–95 EUR). Hoteluri, amestec de mâncare de stradă și restaurante, Grab cu mașina, bilete de muzeu, cursuri de gătit sau tur gastronomic.
- Confortabil: 4.000.000+ VND/zi (150+ EUR). Hoteluri boutique, restaurante cu servire la masă, excursii private, baruri de cocktailuri.
Vietnamul este una dintre cele mai ieftine țări din Asia de Sud-Est pentru călători. O masă completă de bún chả cu o bere costă mai puțin de 80.000 VND (3 EUR). Un masaj tradițional de o oră ajunge la 200.000–300.000 VND (7,60–11,40 EUR). Chiar și hotelurile de categorie medie din Cartierul Vechi costă 600.000–1.200.000 VND (23–46 EUR) pe noapte. Pentru francezii obișnuiți cu prețurile pariziene, e o cu totul altă lume.
Înșelăciuni de evitat
Hanoiul are câteva înșelăciuni recurente care vizează turiștii. Sunt previzibile și ușor de ocolit odată ce le cunoști.
Vânzătoarea de fructe. O femeie se apropie de tine ducând coșuri pe o cobiliță. Îți pune cobilița pe umeri „pentru o poză”. Imediat ce o atingi, îți cere 200.000–500.000 VND (7,60–19 EUR). Contraatacul e simplu: nu atinge coșurile. Spune „nu” ferm și vezi-ți de drum.
Înșelăciunea lustragiului. Cineva se ghemuiește lângă picioarele tale și începe să-ți curețe pantofii fără permisiune, chiar dacă porți sandale. Apoi îți cere plata. Retrage-ți picioarele și continuă-ți drumul.
Contoarele de taxi trucate. Unele taxiuri folosesc contoare modificate care urcă în salturi mari. Tocmai de aceea folosești Grab pentru tot. Dacă iei un taxi, insistă pentru Mai Linh sau G7.
Mostrele „gratuite”. Oricine îți oferă fructe, gogoși sau gustări gratuite pe stradă pregătește o cerere de plată. Într-o zonă turistică, nimic nu este vreodată gratuit.
Tabloul general: Hanoiul este foarte sigur după standardele oricărui oraș mare. Crimele violente împotriva turiștilor sunt extrem de rare. Riscurile sunt financiare (înșelăciuni, supraevaluare) mai degrabă decât fizice. Ține-ți telefonul în siguranță în trafic (furturile prin smulgere de pe motociclete se întâmplă ocazional) și totul va fi bine. Mai multe detalii despre înșelăciuni și siguranță în ghidul sfaturilor practice.
Sănătate
Nicio vaccinare nu este obligatorie pentru intrarea în Vietnam, dar consultă recomandările la zi la medicul tău de familie sau pe site-ul Institutului Pasteur înainte de plecare. Atenție: Cardul European de Asigurări Sociale de Sănătate (CEASS) nu acoperă absolut deloc Vietnamul. Încheie neapărat o asigurare de călătorie cu repatriere înainte de a pleca.
Asigurători precum Chapka (Cap Assistance) sau ACS propun formule adaptate călătorilor francezi în Asia, începând de la vreo treizeci de euro pe lună.
Adu cu tine sau cumpără berberină din orice farmacie din Hanoi: este un medicament de origine vegetală pe care localnicii și expații îl recomandă cu căldură pentru neplăcerile gastrice. Poluarea aerului în Hanoi poate fi semnificativă, mai ales în lunile de iarnă, când smogul se așază deasupra orașului. O mască N95 își merită locul în bagaj. Spray-ul anti-țânțari este util tot anul.
Comunicare și conectivitate
Cumpără o cartelă SIM Viettel de la aeroportul Nội Bài imediat ce ajungi. Îți oferă acces la 4G în toată țara pentru aproximativ 150.000–200.000 VND (5,70–7,60 EUR) pentru un abonament turistic. Descarcă Google Translate cu pachetul offline vietnamez și Google Maps offline înainte de plecare. Aceste două aplicații îți vor rezolva 90% din problemele de comunicare și de navigare.
Unde să dormi: cartierele
Alegerea cartierului îți va modela experiența la Hanoi mai mult decât aproape orice altă decizie. Rezervă de preferință pe Booking.com, unde comentariile în franceză sunt numeroase și adesea foarte de încredere. Pentru detalierea completă, cu recomandări de hoteluri specifice și intervale de prețuri, consultă ghidul unde să dormi la Hanoi.
Cartierul Vechi (districtul Hoàn Kiếm)
Alegerea implicită pentru o primă vizită, și pe bună dreptate. Ești la distanță de mers pe jos de lacul Hoàn Kiếm, de zona pietonală de weekend, de cele mai bune tarabe de mâncare de stradă și de colțurile de bia hơi. Contraponderea este zgomotul. Cartierul Vechi nu doarme niciodată cu adevărat. Claxoanele motocicletelor, karaokeul și vânzătorii ambulanți încep devreme și se termină târziu.
Dacă ai somnul ușor, alege hotelurile situate pe ulicioare mai liniștite sau optează pentru o cameră care nu dă spre strada principală. Cazarea în apropierea lacului Hoàn Kiếm, dar ușor retrasă de partea cea mai densă a Cartierului Vechi, oferă cel mai bun compromis între accesibilitate și liniște.
Pune la socoteală 400.000–1.000.000 VND (15–38 EUR) pe noapte pentru un hotel curat, cu aer condiționat și mic dejun, în Cartierul Vechi. Hotelurile boutique cu rooftop bar și camere mai bune costă 1.200.000–3.000.000 VND (46–114 EUR).
Lacul de Vest (Tây Hồ)
Cartierul expaților. Străzi mai largi, mai mulți copaci, mai puțin zgomot, o calitate mai bună a aerului. Restaurante internaționale bune, studiouri de yoga și cafenele de brunch. Împrejurimile lacului sunt plăcute pentru plimbările de dimineață sau pentru ciclism.
Contraponderea: ești la 15–20 de minute cu Grab de Cartierul Vechi și de obiectivele principale. Pentru călătorii care vor o tabără de bază mai liniștită și care nu au nimic împotrivă să folosească Grab pentru deplasări, Tây Hồ este excelent. Este și cartierul în care mulți vizitatori pe termen lung și nomazi digitali își pun bagajele.
Cartierul Francez (Hai Bà Trưng și sudul districtului Hoàn Kiếm)
La sud și la est de lacul Hoàn Kiếm. Străzi mai largi, mărginite de copaci, cu o arhitectură colonială care le va aminti unora de cartierele alese din orașele de provincie franceze. Zona din jurul Operei adăpostește hoteluri de lux (Sofitel Legend Metropole este cel mai celebru, încărcat de istorie colonială). Este mai liniștit decât Cartierul Vechi, încă central, cu un bun amestec de bucătărie vietnameză și internațională. Un excelent compromis între haosul Cartierului Vechi și depărtarea Lacului de Vest.
Districtul Hai Bà Trưng
La sud de Cartierul Francez. Mai puțin turistic, mai rezidențial, cu un număr tot mai mare de cafenele și restaurante care se adresează tineretului hanoiez. Călătorii cărora le place să se îndepărteze de infrastructura turistică apreciază acest cartier. Prețurile sunt mai mici, iar cartierul degajă ceea ce unii descriu ca pe o energie „cool”. Tot accesibil din Cartierul Vechi printr-o scurtă cursă cu Grab.
Trúc Bạch
Un cartier în jurul unui mic lac, la jumătatea drumului între Cartierul Vechi și Lacul de Vest. Mai liniștit decât Cartierul Vechi, aproape de unele dintre cele mai bune tarabe de phở cuốn din oraș (strada Ngũ Xã) și găzduind monumentul John McCain, care marchează locul în care a fost doborât avionul său. Este o tabără de bază subevaluată, care combină apropierea de centru cu o atmosferă mai relaxată.
Itinerar sugerat de 5 până la 7 zile la Hanoi și în nordul Vietnamului
Acest itinerar folosește Hanoiul ca bază și grupează activitățile geografic, ca să nu faci zigzaguri prin oraș. Adaptează-l în funcție de poftele și de energia ta. Principiul fundamental: nu-ți supraîncărca programul. Circulația din Hanoi mănâncă timp, căldura (sau frigul, în funcție de anotimp) epuizează energia, iar cele mai bune momente apar adesea când stai pe un scăunel de plastic fără niciun plan.
Ziua 1: sosirea și descoperirea Cartierului Vechi
Sosirea la aeroportul Nội Bài. Grab până la hotelul tău. Dacă aterizezi după-amiaza, petrece câteva ore hoinărind prin Cartierul Vechi ca să te orientezi. Seara, fă un tur ghidat de mâncare de stradă. Este cea mai bună primă activitate posibilă, fiindcă te învață cum să comanzi, ce să mănânci și cum funcționează tot sistemul de mâncare pe trotuar.
Încheie seara cu un bia hơi pe strada Tạ Hiện, ca să observi haosul din jur. Dacă e weekend, pornește spre lacul Hoàn Kiếm pentru zona pietonală.
Ziua 2: obiective turistice în Hanoi
Devreme dimineața: întâlnire la lacul Hoàn Kiếm între 5:30 și 6:00 pentru tai-chi și exercițiile de dimineață. Mic dejun cu phở la Phở Thìn sau Phở 10. La mijlocul dimineții: Templul Literaturii. Spre prânz: închisoarea Hỏa Lò. Prânz: bún chả la Bún Chả Hương Liên sau Bún Chả Đắc Kim. După-amiaza: Muzeul de Etnografie al Vietnamului (ia un Grab; este în afara centrului, dar merită ocolul). Seara: cafea cu ou la Café Giảng sau Café Đinh, apoi explorează străzile Cartierului Vechi în ritmul tău.
Ziua 3: excursie la Ninh Bình
Ia o van-limuzină devreme dimineața (rezervă prin hotelul tău, aproximativ 200.000–300.000 VND / 7,60–11,40 EUR dus, două ore de drum). Fă plimbarea cu barca la Tràng An dimineața (aproximativ 200.000 VND / 7,60 EUR taxa de intrare).
Dacă timpul permite, închiriază o bicicletă la Tam Cốc și parcurge orezăriile după-amiaza. Întoarcerea la Hanoi seara. Dacă ai luxul timpului, înnoptează la Ninh Bình în loc să te întorci în grabă. Dimineața suplimentară petrecută acolo, pedalând prin campie în zori, justifică din plin reorganizarea programului.
Zilele 4–5: croazieră cu înnoptare în golful Ha Long
Plecarea din Hanoi devreme dimineața spre golful Ha Long (3,5–4 ore de autobuz, de obicei incluse în pachetul de croazieră). Îmbarcarea pe la prânz. După-amiaza: caiac, baie, vizitarea peșterilor. Noapte la bord.
Dimineața zilei 5: explorare suplimentară a golfului, apoi transfer de întoarcere la Hanoi spre sfârșitul după-amiezii.
Croazierele de două zile/o noapte variază între 2.500.000 și 6.000.000 VND (95–228 EUR) de persoană, în funcție de calitatea vasului. Opțiunile de categorie medie sunt în general foarte potrivite. Evită vasele cele mai ieftine, care fac rabat la mâncare și la siguranță.
Ziua 6: Lacul de Vest, Hanoiul secret și explorare în tihnă
Aceasta este ziua ta de relaxare după două zile de excursii. Dimineața: închiriază o bicicletă și ocolește Lacul de Vest. Oprește-te la pagoda Trấn Quốc. Răsfață-te cu un brunch într-una dintre cafenelele din Tây Hồ.
După-amiaza: explorează cartierul Trúc Bạch (phở cuốn pe strada Ngũ Xã), traversează pe jos podul Long Biên sau vizitează Complex 01. Seara: la alegere, un cocktail într-un bar ascuns (Polite and Co, The Kumquat Tree) sau jazz live la Binh Minh Jazz Club.
Ziua 7: ultima dimineață și plecarea
Ultimul mic dejun cu phở sau bánh cuốn. Adună-ți ultimele suveniruri din Cartierul Vechi. Dacă ai un zbor târziu, vizitează Muzeul Femeilor Vietnameze (lângă Hoàn Kiếm) sau petrece pur și simplu dimineața înlănțuind cafenele. Grab până la aeroportul Nội Bài. Prevede 45–60 de minute pentru drum, în funcție de circulație.
Sfaturi pentru itinerar
- Dacă ai doar cinci zile, elimină fie golful Ha Long, fie Ninh Bình. Încercarea de a le înghesui pe amândouă într-o călătorie de cinci zile nu lasă nicio marjă de manevră. Dacă trebuie să alegi doar una, majoritatea călătorilor recomandă Ninh Bình pentru o ședere scurtă (logistică mai simplă, mai puțin timp de drum) și golful Ha Long dacă îți poți permite ziua suplimentară.
- Nu încerca să adaugi Sapa la acest itinerar decât dacă dispui de opt zile sau mai mult în total. Sapa necesită un tren de noapte în fiecare sens și cel puțin două zile pe loc.
- Rezervă croaziera în golful Ha Long și transportul spre Ninh Bình din timp, în sezonul de vârf (noiembrie–februarie). În extrasezon, rezervarea cu o zi sau două înainte prin hotelul tău este mai mult decât suficientă.
- Prevede o jumătate de zi fără program. Unele dintre cele mai bune experiențe din Hanoi apar când te aventurezi pe o ulicioară, dai peste o tarabă pe care nu plănuiai s-o descoperi, te așezi și comanzi ce mănâncă persoana de lângă tine.
Hanoi vs. Bangkok: două capitale ale Asiei de Sud-Est comparate
Dacă planifici o călătorie în Asia de Sud-Est, probabil cântărești Hanoiul față de Bangkok. Am petrecut timp în amândouă, și ele răspund unor dorințe diferite.
Bangkokul este mai mare, mai modern și mai întors spre internațional. BTS Skytrain face deplasările ușoare. Scena gastronomică este mai amplă (mai multe bucătării regionale thailandeze, mai multe opțiuni internaționale, mai multe restaurante de lux).
Cumpărăturile merg de la piețele de stradă la mall-urile de lux. Viața de noapte este mai vastă și mai variată. Engleza este vorbită mai larg. Bangkokul este și poarta ta de intrare către insulele thailandeze, Chiang Mai și sud.
Hanoiul este mai mic, mai brut și mai atmosferic. Moștenirea colonială franceză îi conferă un caracter arhitectural pe care Bangkokul nu îl are și care vorbește în mod aparte călătorilor francezi. Gastronomia este aici mai concentrată și mai specializată: mai puține preparate, dar fiecare perfecționat de-a lungul generațiilor. Hanoiul este mai liniștit noaptea (relativ vorbind) și mai ieftin în toate privințele. Cultura cafelei este incomparabilă. Iar Hanoiul te conectează la peisajele din nordul Vietnamului, printre cele mai spectaculoase din Asia de Sud-Est.
Comparația onestă: Bangkokul este mai ușor și mai confortabil. Hanoiul este mai intens și mai răsplătitor dacă ești dispus să faci efortul. Bangkokul este orașul în care te relaxezi și mănânci bine. Hanoiul este orașul care te marchează cel mai mult.
Dacă le înlănțui pe amândouă într-o singură călătorie, sfatul general este să începi cu Hanoiul. Trecerea de la haosul relativ al Hanoiului la infrastructura Bangkokului dă senzația unei ridicări de standard. Inversul poate da impresia unei regresii, ceea ce îți distorsionează nedrept percepția.
Pentru experiența completă a Bangkokului, consultă ghidul complet al Bangkokului. Iar dacă în program intră și puțină plajă, Phuket și Bali sunt prelungirile lor naturale.
Greșeli frecvente de evitat
Acestea revin regulat în relatările călătorilor și sunt toate evitabile.
Petrecerea întregului timp în Cartierul Vechi. Cartierul Vechi este formidabil, dar este și partea cea mai haotică, cea mai zgomotoasă și cea mai saturată de turiști a orașului. Lacul de Vest, Trúc Bạch, Cartierul Francez și districtul Hai Bà Trưng oferă toate o bucătărie excelentă, străzi mai liniștite și o atmosferă mai locală. Ieși din Cartierul Vechi pentru cel puțin o zi întreagă.
Dorința de a bifa totul. A încerca să vezi Hanoiul, Ninh Bình, golful Ha Long și Sapa în cinci zile este garanția că nu te vei bucura cum trebuie de niciunul. Alege două și acordă timp fiecăruia. Mai bine petreci două nopți la Ninh Bình pedalând prin orezării în zori decât să bifezi totul în patru ore doar ca să spui că ai fost.
Subestimarea timpilor de deplasare. Circulația din Hanoi este lentă. O destinație care pare la 3 km pe hartă poate dura 30 de minute la ora de vârf. Include timpul de deplasare pentru fiecare activitate și nu înlănțui vizitele una după alta în diferite părți ale orașului.
Renunțarea la turul gastronomic din prima seară. Scena mâncării de stradă este intimidantă când n-ai mai arătat niciodată cu degetul spre un meniu indescifrabil, nu te-ai mai așezat pe un scăunel conceput pentru un copil și n-ai mai mâncat ceva ce nu știi să identifici. Un tur ghidat în prima seară sparge această barieră pentru tot restul călătoriei. Sunt 15–25 USD (14–23 EUR) foarte bine investiți.
Închirierea unei motociclete fără experiență. Circulația din Hanoi face victime. Nu este o exagerare. Dacă n-ai mai condus niciodată o motocicletă în traficul asiatic, Hanoiul nu este locul în care să debutezi. Folosește în schimb Grab pe motocicletă. Ai fiorul strecuratului prin trafic fără responsabilitatea de a rămâne în viață.
Confundarea bancnotelor VND. Bancnotele de 500.000 și de 20.000 de đồng se aseamănă. A da-o pe cea greșită înseamnă a plăti de 25 de ori prea mult. Sortează-ți bancnotele. Fii vigilent.
Ignorarea poluării. Calitatea aerului în Hanoi poate fi proastă, în special iarna. Dacă ai sensibilități respiratorii, ia cu tine o mască. Chiar și fără vreo problemă anume, gâtul și ochii ți-ar putea simți efectul după câteva zile de mers prin oraș la ora de vârf.
Lupta cu haosul în loc să-l accepți. Hanoiul nu funcționează după programul tău. Orașul are propriul ritm, iar cu cât te oprești mai repede din a încerca să-i impui ordine, cu atât mai repede vei începe să te bucuri de el. Așază-te pe scăunelul de plastic. Bea bia hơi-ul. Privește motocicletele. Asta este experiența.
Hanoiul este un oraș care răsplătește răbdarea și curiozitatea. Primele ore riscă să te copleșească. Deja din ziua a doua vei traversa străzi cu șase benzi fără să încetinești pasul și vei comanda bún chả arătând cu degetul spre grătar. Deja din ziua a treia te vei întreba dacă ai destul timp ca să adaugi încă o noapte. Cei mai mulți oameni nu au destul. Acesta este cel mai bun motiv să te întorci.
