Le riz frit à l’ananas est d’origine thaïlandaise, bien qu’il en existe des itérations partout dans le monde. Alors que d’autres recettes utilisent à peine de la sauce soja en mode « healthy ». Ici, ce sera une recette qui restera fidèle à la manière thaïlandaise de faire les choses et vous […]
Star de tous les restaurants chinois, les secrets du riz cantonais sont enfin dévoilés au grand jour ! Bien qu’elle soit modifiée pour plaire aux palais occidentaux, la recette est traditionnellement extrêmement simple. C’est l’une des caractéristiques de la cuisine cantonaise : la complexité dans la simplicité ; nous obtenons […]
Je vous garantis qu’après avoir fait cette recette de riz frit, vous culpabiliserez au resto en vous disant « Pourquoi j’ai commandé ça alors que je sais faire bien mieux, en moins longtemps et pour moins cher ? » La double dose d’ail à des niveaux de cuisson différents ainsi que les […]
