Czym jest dynia woskowa? Nazywana „dynią wietnamską” lub „arbuzem chińskim”, dynia woskowa to w gruncie rzeczy płożąca się roślina zielna, którą uprawia się głównie w Azji Wschodniej, ale również w ciepłych rejonach Florydy. Wbrew temu, co mogłoby się wydawać, z biologicznego punktu widzenia jest to w istocie owoc. Mimo to […]
Czym jest rzodkiew daikon? Znana również pod nazwami „biała rzodkiew”, „rzodkiew japońska” czy „rzodkiew chińska”, rzodkiew daikon cieszy się dużą popularnością w kuchni japońskiej! To warzywo tradycyjnie spożywane na surowo, gotowane lub marynowane. Mięsista i podłużna, przypomina białą marchewkę. Rodzaje daikona W Azji istnieje kilka odmian daikona. Rzodkiew lobak (lub […]
Czym są grzyby enoki? Enoki to ten osobliwy biały grzyb o małym kapeluszu osadzonym na długiej nóżce. W naszych stronach znany jest raczej pod nazwą „płomiennica zimowa”. Pochodzą z Japonii, a grzyby te najczęściej rosną w kępkach na pniakach drzew przez całą porę zimową. W stanie dzikim mogą przybierać różne […]
Kasztan wodny to bulwa (korzeń rośliny, podobnie jak ziemniak) rośliny wodnej, która rośnie na bagnach. Nie jest to więc orzech, choć nazywamy go „kasztanem”, ponieważ go przypomina: brązowa skórka otulająca biały miąższ. Kasztan wodny stosuje się w kuchni chińskiej. To właśnie stamtąd pochodzi. Uprawia się go na słodkowodnych bagnach stref […]
Za każdym razem, gdy ludzie myślą o kimchi, myślą o słynnej kapuście napa, czyli kapuście pekińskiej. Ta duża kapusta o owalnym kształcie jest niezwykle ważnym elementem kuchni koreańskiej i chińskiej… oraz azjatyckiej w szerszym znaczeniu, i to nie tylko dlatego, że jest głównym składnikiem kimchi. Zanurzmy się więc teraz w […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)