Chrupiące jajka sadzone podane z kwaśną, pikantną i aromatyczną tajską sałatką — szybki, pełen smaku posiłek. Gdy wok osiąga punkt dymienia, surowe jajko ze skwierczeniem wpada do środka. W kilka sekund białko pęcznieje i zmienia się w złocistą, chrupiącą koronkę, a żółtko drży pośrodku : to tajskie kai dao, czyli „jajko-gwiazda”. […]
Domowa tajska herbata mrożona: intensywna, kremowa i w charakterystycznym pomarańczowym kolorze W Bangkoku późnopopołudniowy upał ciąży jak syrop z cukru palmowego. Tuk-tuki terkoczą po ruchliwych ulicach, a metalowe szczypce ulicznej sprzedawczyni pobrzękują o poobijaną lodówkę turystyczną. W chmurze pary kobieta unosi blaszany dzbanek i cienkim łukiem przelewa gorącą herbatę do kubka […]
Pyszny przepis na mookatę, dzięki któremu przeniesiesz kawałek Tajlandii do swojej kuchni Ten artykuł to kompletny przewodnik, który krok po kroku pomoże Ci odtworzyć w domu autentyczny klimat tajskiego grilla. Jeśli lubisz koreańskie barbecue, na pewno się nie zawiedziesz! Wyobraź sobie soczyste mięsa grillowane w aromatycznej marynacie, kojący, esencjonalny bulion […]
Ten przepis na tajską sałatkę z surowej wołowiny to szybkie, proste i autentyczne danie z północno-wschodniej Tajlandii, przysmak mieszkańców Isanu. To tradycyjne danie bez gotowania jest pełne wyrazistych, pikantnych smaków oraz świeżych ziół i przypraw. Podawaj je z tajskim kleistym ryżem, aby poczuć prawdziwy smak kuchni tajskiej. Czym jest tajski […]
Pyszne, tradycyjne szaszłyki z kurczaka z sosem orzechowym — idealne na przystawkę albo letniego grilla Tajskie szaszłyki satay z kurczaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych specjałów Tajlandii, słynący z wyjątkowo aromatycznej marynaty. Sekret ich smaku tkwi właśnie w niej: w doskonale dobranej mieszance mleka kokosowego, żółtej pasty curry, kurkumy, trawy […]
Pyszny, autentyczny przepis na zupę Tom Yum, który przeniesie Twoje kubki smakowe prosto na tajskie nocne targi Zupa Tom Yum – co to takiego? Zupa Tom Yum słynie z wyjątkowego smaku: odważnego połączenia przypraw, ostrości i wyrazistej kwasowości. Ta kultowa zupa zawdzięcza swój charakter starannie dobranemu bukietowi aromatycznych ziół, wśród […]
Pyszny przepis na tradycyjną pastę do zupy Tom Yum, którą wykorzystasz zarówno jako bazę do zup, jak i dodatek do smażonego ryżu czy makaronu Czym jest pasta do Tom Yum? Klasyczną zupę Tom Yum przygotowuje się, gotując razem kilka składników, takich jak trawa cytrynowa, galangal, krewetki i liście kaffiru (limonki […]
Pyszny przepis na tajską zupę Tom Kha Gai: aromatyczną, kremową i szybką w przygotowaniu. Gwarantowany klimat tajskiej restauracji we własnym domu! Zupa Tom Kha – co to takiego? Tom Kha Gai, czasem zapisywana jako Tom Kha Kai, to jedna z najpopularniejszych zup wśród miłośników kuchni tajskiej. Tom oznacza „gotować”, kha […]
To niezwykle popularne tajskie danie funkcjonuje pod wieloma nazwami: Pad Gra Prow, Pad ga Pao… itd. „Pad Gra Prow” to zapis fonetycznie najbliższy oryginalnej wymowie, choć paradoksalnie wydaje się najmniej popularny, bo wielu Tajów i tak wymawia tę nazwę nieco inaczej ! Nie ma to jednak większego znaczenia: niezależnie od nazwy […]
Pyszny przepis na chrupiące grzyby enoki w cieście — idealne do podania podczas spotkania z przyjaciółmi Smażone enoki? Smażone enoki? Ależ oczywiście! Wyobraźcie sobie delikatne grzyby enoki zamienione w chrupiącą przekąskę, którą koniecznie trzeba podać z sosem do maczania. W Tajlandii można je znaleźć niemal na każdym nocnym targu. Te […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)