Pyszny przepis na smażoną wołowinę z ananasem po malezyjsku Witajcie! Zgodnie z obietnicą spotykamy się po raz kolejny z przepisem z kuchni malezyjskiej. Przyznaję, że nie jest to wielki klasyk, lecz po prostu proste malezyjskie danie stir-fry, w którym wykorzystuje się między innymi sos śliwkowy, często spotykany w tej kuchni. […]
Pyszna koreańska zupa z makaronem krojonym nożem, na bulionie z suszonych sardeli, z różnorodnymi dodatkami i pikantnym sosem. Najpierw wyczuwasz lekką mgiełkę. Para o zapachu makaronu osiada na szybie, a letni deszcz bębni o markizę. Goście pochylają się nad parującymi miskami jak nad małymi gorącymi źródłami. To iyeol chiyeol w praktyce: koreańska […]
Pyszny przepis na zupę Tom Yum z owocami morza Ta tajska zupa z owocami morza to prawdziwa harmonia smaków – soczyste owoce morza, aromatyczna trawa cytrynowa, kremowe mleko kokosowe i orzeźwiająca limonka. Koi zarówno duszę, jak i ciało. W Tajlandii Tom Yum Talay słynie ze swoich właściwości prozdrowotnych – sięga […]
Pyszny przepis na curry panang z wołowiną, który rozgrzeje cię w chłodne zimowe wieczory Czym jest curry panang? Curry panang to wyjątkowo ciekawe danie, wyraźnie różniące się od innych tajskich curry. Większość potraw określanych jako „curry” lub „gaeng” w kuchni tajskiej przypomina raczej zupę. Podaje się je z dużą ilością […]
Intensywnie czosnkowy palak paneer, polany skwierczącą tadką i złagodzony odrobiną śmietany – rozgrzewające, pełne smaku danie kuchni indyjskiej. Szmaragdowy, lekko rustykalny sos ze szpinaku, przeplatany jasnymi kostkami sera paneer i polany skwierczącą na wierzchu tadką ze smażonym czosnkiem: lasooni palak paneer od pierwszej łyżki pokazuje swój charakter. To wyraźnie czosnkowa […]
Tonkatsu to japońskie danie z panierowanej i smażonej wieprzowiny. „Ton” oznacza wieprzowinę, a „katsu” to skrót od angielskiego „cutlet”, wywodzącego się z francuskiego „côtelette”. To jedno z najpopularniejszych dań w Japonii – proste w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Wystarczy spróbować raz, żeby je pokochać, a teraz tę pyszną, chrupiącą wieprzowinę […]
Skrzydełka z kurczaka. Szczerze mówiąc, mógłbym zjeść ich ze trzydzieści, ale nie uśmiecha mi się umrzeć młodo. A kiedy już je jem, to na całego! I nie ma nic bardziej frustrującego niż 12 żałosnych, małych skrzydełek za prawie 20 € w niektórych restauracjach… a na dodatek suchych! Nie przedłużając, zdradzam […]
Aksamitnie kremowa andaluzyjska zupa na zimno z migdałów, czosnku i oliwy, doprawiona octem sherry i podana mocno schłodzona z winogronami. W sierpniu w Maladze apetyt znika jeszcze przed południem. Budzi go dopiero szklanka lodowatego ajoblanco – mlecznobiałego, z dwoma lub trzema winogronami muszkatowymi na dnie i cienką strużką oliwy na […]
Domowy udon podany na zimno, polany aromatycznym, skoncentrowanym tsuyu na dashi z niboshi, z tartym daikonem, imbirem i ćwiartkami cytryny. Na dworze duchota, w kuchni skwar, a myśl o parującej misce zupy wcale nie kusi. Makaron wyłowiony z lodowatej wody jest jędrny i sprężysty, wystarczy polać go chochelką dobrze skoncentrowanego […]
Magret z kaczki z chrupiącą skórką i różowym środkiem, gotowy w air fryerze w mniej niż dwadzieścia minut. Skórka chrupie pod nożem, ostrze zagłębia się w wciąż różowe mięso, a sok perli się na desce. Magret należy do tych kawałków mięsa, które wydają się zarezerwowane dla restauracji, choć tak naprawdę […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)