Świeże kiełbasy

Kiełbasa wieprzowa z czosnkiem, wędzona na drewnie bukowym i czereśniowym, a następnie parzona w bulionie Zapach wędzarni, czosnek wyczuwalny w każdym plasterku: domowa wędzona kiełbasa nie zostaje długo na desce. Ten przepis poprowadzi cię przez wszystkie etapy przygotowania smacznej domowej wędliny. Przy odrobinie cierpliwości i staranności zrobisz kiełbasę, która zasmakuje […]

Przepis na tradycyjne domowe kiełbasy wieprzowe, doprawione jedynie solą i pieprzem Kiełbasy powoli rumienią się na patelni, a w kuchni już pachnie niedzielnym obiadem. Ten przepis na domowe kiełbasy przywołuje smak ręcznie przygotowywanych wyrobów, z prostymi przyprawami, które można dobierać według własnych upodobań. Wymaga zaledwie kilku podstawowych składników i przypadnie […]

Kiełbasa wieprzowa z mielonymi skórkami, do podania na ciepło lub na zimno Na ciepło z ziemniakami z wody lub na zimno, pokrojona w plastry, kiełbasa ze skórkami wieprzowymi smakuje na wiele sposobów. Swoją charakterystyczną konsystencję i bogaty smak zawdzięcza skórkom, które po ugotowaniu i zmieleniu łączy się z mięsem na […]

Prosta kiełbasa wieprzowa z solą i pieprzem, według przepisu przekazywanego z ojca na syna Kiełbaski rumieniące się na grillu, posiłek z przyjaciółmi lub rodziną: kiełbasa katalońska jest stworzona właśnie na takie chwile. Swoją delikatną konsystencję i bogaty smak zawdzięcza dobrej jakości mięsu i najprostszym przyprawom. Ten rodzinny przepis poprowadzi cię […]

Autentyczny przepis na tunezyjskie kiełbaski merguez, które uświetnią letnie grillowanie Sam zapach kiełbasek merguez skwierczących nad żarem wystarczy, by zgromadzić wszystkich przy grillu. Ten przepis na tradycyjne domowe wędliny, który autor Ser Kos odziedziczył po matce, pozwala przygotować pikantne kiełbaski z harissą i aromatem kopru włoskiego. Przygotuj ich więcej, bo […]

Przepis na domowy alzacki cervelas, delikatną i miękką kiełbasę do podania w sałatce, z grilla lub z musztardą Dobrze schłodzona sałatka z cervelas w letni wieczór albo kilka jeszcze ciepłych plasterków z dobrą musztardą: tak niewiele potrzeba, by sprawić sobie przyjemność. Cervelas to tradycyjna kiełbasa, ceniona za miękką konsystencję i […]