נקניקיות טריות

נקניק חזיר עם שום, מעושן בעץ אשור ודובדבן בר ולאחר מכן מבושל בעדינות בציר ריח המעשנה, ניחוח השום שעולה מכל פרוסה: נקניק מעושן ביתי לא נשאר זמן רב על קרש החיתוך. המתכון הזה ילווה אתכם בהכנת נקניק בעבודת יד מלא טעם, תוך שליטה בכל שלב. עם סבלנות ותשומת לב תקבלו […]

מתכון לנקניקיות חזיר ביתיות בסגנון של פעם, בתיבול פשוט של מלח ופלפל נקניקיות שמשחימות לאט במחבת, וכבר מתפשט במטבח ריח של ארוחת יום ראשון. המתכון הזה לנקניקיות ביתיות מחזיר את הטעם של מוצרים בעבודת יד, עם תיבול פשוט שאפשר להתאים לפי החשק. הוא דורש רק כמה מרכיבים בסיסיים, וישמח את […]

נקניקיית חזיר עם עור חזיר טחון, להגשה חמה או קרה חמה עם תפוחי אדמה מבושלים במים או קרה ופרוסה, נקניקיית עור חזיר טעימה בכל צורת הגשה. המרקם הייחודי והטעם העשיר שלה מגיעים מעור החזיר, שמבשלים ואז טוחנים ומערבבים עם בשר טחון לנקניקיות. היא קלה להכנה ותמיד כובשת את חובבי הנקניקים. […]

נקניקיית חזיר פשוטה, מתובלת במלח ובפלפל, שעוברת מאב לבן נקניקיות שמשחימות על המנגל, ארוחה עם חברים או עם המשפחה: הנקניקייה הקטלאנית נועדה בדיוק לרגעים כאלה. המרקם הרך והטעמים העשירים שלה נובעים מבשר איכותי ומתיבול פשוט ביותר. המתכון המשפחתי הזה ילווה אתכם צעד אחר צעד בהכנתה בבית. מהי נקניקייה קטלאנית? הנקניקייה […]

מתכון אותנטי לנקניקיות מרגז תוניסאיות שישדרג את המנגל שלכם בקיץ די בריח של נקניקיות מרגז שנצלות על הגחלים כדי לאסוף את כולם סביב המנגל. המתכון הזה לנקניקיות מסורתיות, שעבר למחבר סר קוס מאמו, מניב נקניקיות מתובלות, עם חריפות של אריסה וניחוח שומר. הכינו כמות נדיבה, הן נחטפות מהר. מה הן […]

מתכון לסרבלה אלזסי ביתי, נקניקייה במרקם עדין ורך להגשה בסלט, צלויה או עם חרדל סלט סרבלה צונן בערב קיץ, או כמה פרוסות חמימות עם חרדל טוב: לא צריך הרבה כדי ליהנות. סרבלה הוא נקניק מסורתי ואהוב בזכות המרקם הרך והטעם העדין שלו, שמתקבל משילוב מאוזן של בשרים ותבלינים. בהכנה ביתית […]

בודן בלאן מעוף ומבשר חזיר, בניחוח פטריות פורצ'יני, לארוחות חגיגיות מרקם לבן וקטיפתי, טעם עדין ואחריו ניחוח היער של פטריות הפורצ'יני: הבודן בלאן הזה יעורר את התיאבון של חובבי הנקניקיות האיכותיות. בהכנה ביתית מכינים כמות גדולה בבת אחת ושומרים בוואקום לארוחות הבאות. מה זה בודן בלאן עם פטריות פורצ'יני? בודן […]

בודן בלאן עדין עם חלב מתובל בחליטה ויין פורט, מבושל בעדינות במים, לארוחות חגי סוף השנה ארוחות חגי סוף השנה מתקרבות, ולבודן בלאן ביתי תמיד יש מקום על השולחן. הנקניק החגיגי הזה שומר על המתכון המסורתי ומוסיף לו יין פורט, שמעניק למלית נגיעה מתקתקה. קל להכין אותו, אבל נדרשים מעט […]