Babi yang dilumuri saus gochujang lalu ditumis: hidangan manis DAN pedas yang sempurna untuk barbeku Korea! Jika Anda menyukai resep babi karamel saya, resep yang saya bagikan kali ini pun pasti akan cocok di lidah Anda: Jeyuk Bokkeum. Mari bertolak ke Korea dan kekayaan kulinernya lewat hidangan bernuansa manis yang […]
Resep udon pedas yang super creamy, kaya rasa, dan bikin nagih Sepertinya tidak akan mengejutkan siapa pun kalau saya bilang bahwa udon adalah salah satu favorit saya, dan saya juga sangat menyukai masakan Sichuan. Saat sedang menguji resep daging sapi rebus Sichuan, tiba-tiba saya mendapat ide: bagaimana kalau dibuat versi […]
Angkat tutup kukusan bambu, entah Anda berada di hutong Beijing atau di pujasera Flushing. Pemandangan yang sama selalu terulang : desis uap, kepulan aroma gandum hangat, dan deretan roti kecil montok berpermukaan mengilap. Para penjual bergerak sigap : tutup beradu, penjepit berdenting. Bao, atau baozi, adalah salah satu hidangan yang paling populer […]
Fermentasi telah lama menjadi teknik untuk mengawetkan makanan sekaligus meningkatkan nilai gizinya, terutama untuk nasi di Asia. Dalam kuliner Asia, fermentasi nasi telah melahirkan banyak hidangan lezat. Sebagai contoh, ada koji dari masakan Jepang, jiuniang atau cơm rượu dari masakan Tiongkok dan masakan Vietnam, tapai dari masakan Indonesia, serta cuka […]
Resep tradisional sup makanan laut Korea yang cocok untuk menghangatkan malam-malam musim dingin Anda Sudah kenal dengan jajangmyeon? Di Korea, kurang lebih sama seperti orang yang terbagi antara cokelat panas dan kopi di pagi hari: biasanya ada tim jajangmyeon dan tim jjamppong. Kalau menurut saya pribadi, kedua hidangan ini sangat […]
Resep wonton goreng ini menghasilkan pangsit wantan yang lezat, berisi daging babi cincang, jamur, dan bumbu-bumbu gurih. Setelah itu, wonton digoreng hingga keemasan dan renyah. Singkatnya, camilan ini dijamin jadi andalan untuk hidangan pembuka khas Tiongkok yang autentik! Cara membuat wonton goreng Membuat wonton sendiri ternyata sangat mudah dan menyenangkan. […]
Tamagoyaki, yang sering disamakan dengan mille-feuille versi omelet karena lapisannya yang tersusun rapi dan lembut, merupakan salah satu ikon kuliner Jepang, perpaduan harmonis antara kesederhanaan dan keanggunan. Baik sebagai isi bento sehari-hari maupun pelengkap elegan di sajian sushi, tamagoyaki adalah penghormatan untuk umami, rasa kaya dan kompleks yang menjadi inti […]
Kita lanjut menjelajahi masakan Korea dengan tenders Korea yang menggugah selera ini. Gochujang, kecap asin, dan madu menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas yang seimbang. Rasanya benar-benar bikin ketagihan. Anda juga bisa dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera. Bahan-bahan untuk tenders ayam Korea pedas
Resep ini sepenuhnya diambil dari blog « Le canard du mekong » yang kini sudah ditutup dan tak lagi memperpanjang nama domainnya. Saya sudah berusaha menghubungi Phil, tetapi tidak berhasil… Setelah menelusuri sana-sini, akhirnya saya berhasil menemukan kembali resep beserta foto-fotonya, lalu membagikannya di sini sebagai arsip, setelah salah satu anggota grup […]
Apa itu saus teriyaki? Saus teriyaki adalah saus kental, manis-gurih, yang digunakan dalam masakan Jepang. Nama ini berasal dari “teriyaki”, yaitu istilah untuk teknik memasak daging atau sayuran dengan saus ini. Saus ini memberi hidangan cita rasa khas dengan lapisan mengilap, selaras dengan terjemahan harfiah kata tersebut, “glasir mengilap”. Awalnya, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia