Aloo gobi yang harum dan menghangatkan, dengan kembang kol dan kentang yang dimasak perlahan dalam paduan rempah India, lalu disempurnakan dengan garam masala dan daun ketumbar segar. Kentang yang kuning keemasan oleh kunyit berpadu dengan kembang kol yang ditumis singkat. Dalam ghee yang panas, atau dalam minyak mustard yang dipanaskan […]
Roti naan empuk berisikan lelehan mozzarella dan sedikit sentuhan cabai, dimasak di atas wajan lalu dipanggang langsung di atas api terbuka untuk mendapatkan bercak keemasan yang khas nan menggoda Kuning keemasan dan mengembang sempurna, cheese naan dapat menyajikan isian gurih yang lumer meleleh atau isian hangat dari paneer berbumbu rempah, […]
Bola-bola lembut yang digoreng lalu direndam dalam sirup beraroma kapulaga, saffron, dan air mawar untuk hidangan penutup India yang sulit ditolak. Bola-bola hangat berbahan susu bubuk, digoreng dalam ghee, lalu direndam dalam sirup ringan beraroma saffron, kapulaga, dan air mawar. Di sinilah Gulab Jamun tampil dalam versi yang paling mewah. […]
Udang super renyah, dibalut panko lalu digoreng hingga bertekstur ringan dan berwarna keemasan, sempurna disajikan dengan irisan kol dan saus tartar. Dalam Ebi Fry yang sempurna, semuanya bertumpu pada kontras: lapisan panko yang garing berkeresek, idealnya dibuat dengan nama panko segar pada versi yang paling autentik, berpadu dengan daging udang […]
Kari lezat nan kaya rasa yang dimasak perlahan selama dua hari dengan kaldu buatan sendiri, roux berempah, dan potongan daging sapi empuk hingga menghasilkan saus yang pekat dan aromatik. Uap hangat mengepul dari gundukan nasi Jepang bulir pendek yang pulen dan berkilau, berpadu dengan potongan daging sapi empuk yang terbalut […]
Sup kaldu khas Filipina yang kaya rasa dan menghangatkan, dimasak perlahan bersama sengkel sapi, jagung manis, dan pakcoy hingga menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat. Di dalam mangkuk, kaldu bening keemasan mengepulkan uap hangat; aroma gurih daging sapi berpadu harmonis dengan manisnya bawang bombai dan kehangatan lada utuh. Daging sengkelnya […]
Nikmati potongan adonan tepung beras goreng yang renyah dan menggoda ini, disajikan dengan acar renyah serta saus manis-pedas khas jajanan kaki lima Vietnam. Di atas wajan besi cor yang besar, potongan-potongan adonan berpati mendesis dan perlahan berubah kecokelatan. Penjual kerap memecahkan telur bebek (atau telur ayam) di atasnya : kuning telurnya […]
Pisang goreng berlapis dua beraroma santan ini punya bagian dalam yang lembut lumer dan kulit yang ekstra renyah. Desisan minyak panas sejenak menenggelamkan hiruk-pikuk lalu lintas. Sebuah serokan kawat mengangkat setumpuk gorengan keemasan yang renyah dan terkaramelisasi, dengan tepian tak beraturan. Satu gigitan saja pada kulit rapuhnya langsung melepaskan daging […]
Temukan hidangan klasik Vietnam yang mendesis ini: irisan tipis daging sapi tumis, telur ceplok, dan pâté hangat yang nikmat dicocol dengan baguette renyah. Seorang pelayan mendekat dengan senyum mengembang, sambil memberi sedikit peringatan. Ia meletakkan di atas meja sebuah wajan besi tuang kecil untuk satu porsi, yang mendesis begitu keras […]
Telur goreng renyah yang disiram salad Thailand bercita rasa segar, pedas, dan harum untuk hidangan cepat yang sarat rasa. Saat wok mulai berasap, sebutir telur mentah meluncur ke dalamnya sambil berdesis. Dalam hitungan detik, putih telur mengembang dan berubah menjadi renda keemasan yang garing, sementara kuningnya bergoyang di tengah : itulah […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia