A nem, vagyis a chả giò, rendkívül népszerű, ropogós és ízletes előétel. Ha jártál már vietnámi étteremben, jó eséllyel kóstoltad ezeket a kis csodákat. A cikk elolvasása után otthon is magabiztosan el tudod majd készíteni őket! A nem, avagy chả giò: mi is ez pontosan? A nem olyan sült tavaszi […]
A 20 percen belül elkészülő ételek sorozatában bemutatom nektek ezt az ízletes kínai fokhagymás csirkét. Mint sok kínai utcai étel, ez is úgy van kitalálva, hogy nagyon-nagyon gyorsan elkészüljön, és már tálalható is legyen. A fokhagymás csirke hozzávalói A világos szójaszósz: Klasszikus, sós szójaszósz, amelyet manapság szinte minden szupermarketben megtalálsz. […]
Télen néha csak valami meleg, laktató és igazán vigasztaló ételre vágyik az ember – olyanra, amihez nem kell órákig álldogálni a konyhában (pláne a jéghideg csempén). Imádom a tésztát, és a boeuf bourguignont is, úgyhogy miért ne készülhetne belőlük egyfajta ázsiai hibrid, kínai ihletéssel? A tépett marhahúsos tészta elkészítése Először […]
A gyömbéres sertéshús, más néven shogayaki (生姜焼き), rendkívül ismert japán étel, sőt Japán második legnépszerűbb fogása. Puha, szaftos sertéshús lágy gyömbéres szósszal bevonva, rizzsel vagy káposztával tálalva? Igazi lélekmelengető fogás. Ma megmutatom, hogyan készítsd el ezt a népszerű ételt. Mi az a japán gyömbéres sertéshús? Japánban ezt az ételt shogayakinak […]
Mi az a paella, és miért ilyen népszerű Spanyolországban? A paella alapvetően egy spanyol rizses egytálétel, amelyet húsok és zöldségek keveréke gazdagít. Hagyományos fogás, amely évszázadok óta létezik; eredete egészen a 13. századig vezethető vissza. Eredetileg nyílt tűzön készítették, az alapja hagyományosan a rizs volt, és ami még fontosabb: nem […]
Ínycsiklandó butter chicken: grillezett csirke krémes, illatos paradicsomszószban Képzelj el egy lángon megkapott tandoori csirkét, füstös, enyhén felhólyagosodott szélekkel. Ezután élénk narancsszínű, tükörfényes szószba kerül, amely visszaveri az ebédlő fényeit. Az első falat végigsiklik a nyelven : az érett paradicsomtól kellemesen pikáns, a vajtól gazdag, a görögszénalevéltől pedig finoman illatos. Nem […]
A hunani marhahús olyan kifejezés , amelyet a kínaiak gyakran használnak, nálunk viszont szinte egyáltalán nem ismert. Ráadásul tartok tőle, hogy Google-keresés szempontjából sem lesz nagy dobás, mert konkrétan SENKI nem írja be a böngészőjébe, hogy „hunani marhahús” vagy „római köményes marhahús” hahaha. Az ő bajuk: isteni finom, és nem is […]
A kínai éttermek örök sztárja, a kantoni rizs végre felfedi a titkait! Bár Nyugaton gyakran a helyi ízléshez igazítják, a hagyományos recept valójában rendkívül egyszerű. Ez a kantoni konyha egyik nagy erőssége: összetettség az egyszerűségben. Alapvető hozzávalókból és egy nagyon egyszerű eljárással kapunk látszólag összetett ízeket. A kantoni rizs tökéletesen […]
A gombás pirított csirke a kantoni Moo goo gai pan nevű étel amerikanizált változata, vagyis „csirke gombával és osztrigaszósszal”. A moo goo gai pan lényegében gombás csirke, amelyhez készítőtől függően más zöldségek is kerülhetnek. Sok olyan ázsiai pirított ételhez képest, amely panírozott, bő olajban sült húsra és édes szószokra épül, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)