Télen kevés jobb dolog van, mint ezeknek a japán húsgolyóknak az ínycsiklandó, édes-savanyú íze 😍 A legjobb az egészben, hogy szinte semmilyen egzotikus fűszer nem kell hozzájuk: a gyömbér elhagyható, a rizsecet pedig feleannyi fehér ecettel is helyettesíthető. Ráadásul a burgonyakeményítő kukoricakeményítőre is cserélhető! Vagyis tényleg bárki elkészítheti, úgyhogy nincs […]
Nem ismerek olyan kínai éttermet, ahol ne lenne az étlapon zöldséges tészta. Nem is csoda: annyira finom. Amit viszont felrovok az éttermeknek, az az, hogy képesek még tovább egyszerűsíteni egy amúgy is pofonegyszerű receptet… az eredmény pedig silány minőségű tészta, mindenféle ízárnyalat nélkül: csak a szójaszószt érezni. A kínai konyha […]
Ma kínai tésztát készítünk, igazán intenzív csirkeízzel.Néhány apró tipp, hogy a lehető legtöbb ízt hozd ki belőle: az első lépés után üríts ki mindent a wokból, a csirke levével együtt. Ezt aztán a főzés során végig, apró kanalanként adagold vissza. Ez az étel a thai pirított rizstésztával együtt a kedvenc […]
TUDOM, furcsán hangzik, de higgyetek nekem. Komolyan. A kóla használata szentségtörésnek tűnhet, de az összetevői omlóssá teszik a csirkét, és páratlanul fényes mázat adnak neki. A története a Wikipédia szerint állítólag egyszerűen onnan indult, hogy egy szakács véletlenül kólát öntött a sülő csirkére, és felfedezett egy egészen egyedi, finom ízvilágot. […]
Ha szeretted a karamellás sertéshúst, a karamellás marhahús is le fog venni a lábadról. A konyha legjobb ízeinek édes-sós találkozása: cukor, só és zsír. Ez a legújabb kulináris kalandozásom az ázsiai karamellás ételek világában: karamellszósz, sós ázsiai mártás és zsíííííír ellenállhatatlan párosa. A receptet főként a kínai konyha ihlette, de […]
Rizs, tojás, vaj és fokhagyma. A vajas-fokhagymás sárga rizs szerintem már leírva is sokakat levesz a lábáról! Kínai ihletésű, pontosabban tajvani recept (innen a vaj használata), amelyet tényleg úgy találtak ki, hogy ne csak gyors és egyszerű legyen, hanem a tojás sütés előtti különleges felhasználásának köszönhetően igazán étvágygerjesztő látványt is […]
Ínycsiklandó kínai pirított tészta, bőséges fokhagymás aromával A kínai konyhából ered, és arrafelé az egyik alap tésztareceptnek számít. Még az újhagymás olajamnál is egyszerűbb. Az elkészítése viszonylag egyszerű. Először főzzétek meg a választott tésztát, majd tegyétek félre. Ezután erősen ajánlom, hogy a zöldségeket és az aromás hozzávalókat készítsétek előre elő: […]
Egy mennyei karamelles csirke recept, amely éppolyan gyors, mint amilyen finom A híres gyors karamelles sertés után eljött az idő, hogy bemutassak egy másik, nagyon keresett kínai konyhai receptet: a karamelles csirkét Egyszerű, gyors és praktikus, de mindenekelőtt finom. Kevés étel veszi fel vele a versenyt ezekben a szempontokban. A […]
Te + én + a receptjeim = ez a csoda, amit elképesztően egyszerű elkészíteni 😍 Kínai ihletésű recept, amelyhez csak egy rövid pirítás kell; a többi az úgynevezett „gyors sütés” (ugyanaz a technika, mint a csípős olajnál), és hopp, az étel már tálalható is — vagy mehet a hűtőbe egy […]
Részletes útmutató házi kínai fondüalapléhez. Két változattal: egy klasszikus, szecsuáni stílusú csípős alaplével és egy enyhébb, csirkealaplére épülő verzióval. Ha volt már szerencséd kínai fondüt kóstolni, biztosan egyetértesz velem: ez az egyik legszórakoztatóbb és legközösségibb étkezési forma. Bár már közzétettem egy teljes útmutatót a kínai fondühöz, úgy gondolom, hogy az […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)