A nemtekercs, vagyis a chả giò, rendkívül népszerű és ízletes előétel. Ha ettél már vietnámi étteremben, jó eséllyel már kóstoltad ezeket a ropogós finomságokat. A cikk elolvasása után pedig otthon is könnyedén elkészítheted őket! Mi is az a nemtekercs? A nemtekercs olyan sült tekercs, amelynél a tölteléket áttetsző rizspapírba (bánh […]
Thaiföld ikonikus, ropogós sertéssültje: kívül roppanós, belül omlós, és elképesztően illatos. Minden falat tiszta élvezet A Moo Grob, a thai konyha egyik ikonikus étele, tökéletesen megmutatja ennek a régiónak a kulináris gazdagságát (és persze az én ázsiai gasztroblogomét is. Na és? Néha muszáj egy kicsit megdicsérni magunkat). Ez a ropogós […]
Ízletes kínai hagymás csirke recept, sokkal finomabb, mint az éttermi változat A kínai konyha tele van zamatos, színes fogásokkal, amelyek között a pirított hagymás csirke gazdag ízének és egyszerű elkészítésének köszönhetően különösen kedvelt. Ez az étel az omlós csirkét a hagyma lágy édességével ötvözi, az aromás, enyhén csípős szósz pedig […]
Ezt a receptet kifejezetten azoknak készítettem, akiknek nincs feltétlenül ázsiai bolt a közelükben. Használhatsz kész édes-savanyú szószt is, de elkészítheted az én édes-savanyú szósz receptem alapján is, ami őszintén szólva legalább ilyen egyszerű. Bár egyértelműen amerikai hatások is érződnek rajtuk, az édes-savanyú falatok eredete a 18. századi Kínába nyúlik vissza, […]
A yakisoba a japán street food egyik nagy klasszikusa: puha tészta vékony sertésszeletekkel és friss zöldségekkel, pikáns szószban összepirítva. Készíts otthon autentikus yakisobát ezzel a gyors, 30 percnél rövidebb recepttel! Mi az a yakisoba? Nem összetévesztendő az ínycsiklandó yaki udon receptemmel: a yakisoba (焼きそば) szintén japán pirított tésztás fogás. Általában […]
A Kína középső részén fekvő Shaanxi tartományból származó Biang Biang tészta lenyűgöző méretéről híres: olyan széles és hosszú, mint egy öv, innen ered az „övtészta” beceneve. A Biang Biang tészta Shaanxi tartomány egyik büszkesége; ez a vidék arról is híres, hogy itt találhatók a nevezetes terrakotta katonák, és innen származott […]
Kényeztesd magad a katsudon receptemmel: ropogós sertésszelet rizságyon, hagymával, lágy tojással és mennyei szósszal megkoronázva. Lélekmelengető japán fogás, ideális választás, ha gyorsan szeretnél igazán ízletes ételt készíteni. Mi az a katsudon? A katsudon lélekmelengető japán étel: panírozott, kisütött sertéskaraj (a tonkatsu sertésszelet) kerül rizsre, majd az egészet enyhén felvert tojásból, […]
Ismeritek a japán mochit? Nos, hasonló elven működik a koreai konyha egyik finomsága, a gyeongdan. Apró, bájos falatok, finom vörösbabpasztával töltve és ízletes porokba forgatva: garantáltan megédesítik az étkezés végét (vagy az éjszakai nassolást, nem ítélkezem) Ezt a receptet Flav’ osztotta meg velünk; megtaláljátok Instagramon itt és TikTokon itt, ahol […]
A sokszínűségéről és gazdag ízvilágáról híres koreai konyha rengeteg olyan ételt és köretet kínál, amelyek a friss, természetes alapanyagokat állítják középpontba. Közülük a Sigeumchi Namul az egyik alapvető banchan (köret), pontosabban úgynevezett „Namul”, amelyet egyszerűségéért, finom ízéért és kedvező élettani hatásaiért kedvelnek. Ez a fokhagymás-szezámos spenót jól példázza, hogyan alakítja […]
A szecsuáni csirke, más néven Chongqing Chicken (重庆辣子鸡) vagy Mala Chicken (麻辣鸡), Kína Szecsuán tartományának ikonikus fogása, amely különösen Csungkingban népszerű. Élénk színével és karakteres ízével igazi klasszikus, amely országszerte meghódította az ínyenceket. Bár a rengeteg chilivel borított külseje csípősnek és kissé ijesztőnek tűnhet, ez az étel valójában kellemesen pikáns, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)