Ízletes malajziai pirított marhahús gyömbérrel és újhagymával Akárcsak a malajziai sült sertéshús és a gyömbéres-újhagymás csirke, ez a finom egyszerű ázsiai recept is a malajziai kínai diaszpórában gyökerezik. Pontosabban egy hasonló fogás eredetileg a kantoni kínai konyhából ismert. A dai chow konyha Ez az étel annak a műfajnak a része, […]
Mennyei ázsiai garnélafánk-recept, sokkal jobb, mint az éttermi változat A kínai éttermek klasszikusa, legyen szó svédasztalról vagy à la carte étlapról: ez a ropogós finomság Franciaországban szinte mindenkinek ismerős. Ha az olajban sütés elsőre ijesztőnek tűnik, megnyugtatlak: sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. Ráadásul olajsütő sem kell hozzá! Egy lábas is […]
A tajvani mazesoba mennyei receptje: egy ellenállhatatlan, alaplé nélküli ramen Mi az a tajvani mazesoba? Egy ételt pontosan meghatározni sosem egyszerű. Ebben az esetben szerintem a legjobb, ha összehasonlítással közelítünk hozzá: mégpedig az abura sobával, amelynek a tajvani mazesobától (más néven mazementől) való különbségeit a cikk későbbi részében részletesen is […]
Ízletes malajziai pirított csirke gyömbérrel és újhagymával Akárcsak a malajziai sült sertéshús vagy a gyömbéres marhahús, ez a finom egyszerű ázsiai recept is a malajziai kínai diaszpórából ered. Pontosabban egy hasonló fogás gyökerei a kantoni kínai konyháig vezethetők vissza. Azért ne keverd össze a szintén remek gyömbéres csirkével A dai […]
Ínycsiklandó zongzi recept, amellyel hagyományos módon ünnepelheted a kínai sárkányhajó-ünnepet Mi az a zongzi? A zongzi (咸肉粽) tulajdonképpen töltött, bambuszlevélbe csomagolt ragacsos rizs. Meglepően sok változata létezik: van köztük édes és sós is, ráadásul többféle levélbe is csomagolhatják. A töltelékek sora szinte végtelen: kerülhet bele tenger gyümölcsei, pácolt hús, hüvelyesek […]
Finom japán csípős chiliolaj házilag – sokkal jobb, mint a bolti Mindannyian ismerünk valakit, aki mindenre csípős chiliolajat tesz. Lehet, hogy éppen te vagy az a nagy csípősrajongó; ebben az esetben csak ajánlani tudom ezt a japán receptet, amely egy leheletnyivel még több tüzet visz a ramenbe és a gyozába! […]
Fűszeres, illatos és melengetően finom vietnámi ragu, igazi komfortétel! A sárgarépával és omlós húsdarabokkal teli, gazdag, sűrű alaplében főtt ragu egy kicsit a burgundi marhára emlékeztet. Ha kilépnél a megszokott keretek közül, és a vendégeidet is meglepnéd valamivel, próbáld ki ezt a marharagut… vietnámi módra. Íme a Bo Kho receptje! […]
Ízletes, Sa Cha szósszal készült pirított csirke recept Villámgyors recept a kínai konyhából azokra az estékre, amikor nincs kedved sokat főzni – és meglepően jól működik. A Sa Cha csirke nem más, mint néhány pácolt húsdarab serpenyőben átpirítva, majd összefőzve mindazokkal a finom ízekkel, amelyeket ez az étel ígér… Ennyi […]
Japán rizstál szaftos, grillezett sertésszeletekkel, szójaszószos-mézes mázzal… Kötelező fogás a donburi szerelmeseinek! Rizstálból nincs hiány, de be kell vallanom: ez a recept bőven megérdemli, hogy megosszam… Ha valami igazán melengetőre vágytok, a Tokachi butadon a puha húsával és karamellizált szószával pontosan az, amire szükségetek van. Kínáljátok mellé egy kis miso […]
Mutatós, nyárias hangulatú vietnámi sütemény, amely könnyű, lágy lezárása lehet bármelyik étkezésnek! Kókusz és pandan… Már az illata is nyaralást idéz! Íme egy friss, légies desszert a vietnámi konyhából, amelyet különösen a kívül ropogós, belül könnyű állaga miatt szeretünk. Őszintén szólva, ez és a banh cam közül nem is tudom, […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)