Házi thai jeges tea: gazdag, krémes ital jellegzetes narancssárga színnel Bangkokban a késő délutáni hőség úgy nehezedik a városra, mint a pálmacukor szirupja. Tuk-tukok pöfögnek a nyüzsgő utcákon, miközben egy utcai árusnő fémcsipesze megcsörren egy horpadt hűtőládán. A gőzfelhő mögül felemel egy bádogkannát, és a forró teát íves sugárban egy zúzott […]
Franciaország legkönnyebb olvasztott sajtja, érlelt mettonból és egy kevés vajjal készítve. A cancoillotte azok közé a receptek közé tartozik, amelyeket Franche-Comtéban mindenki ismer, máshol viszont alig valaki. Folyós, olvasztott, enyhén savanykás sajt, amelyet kenyérre kenve vagy melegen, burgonyára öntve fogyasztanak. 100 grammonként mindössze 120 kcal-t tartalmaz, így a sajttál egyik […]
Ízletes lazacfilé air fryerben, zöldségekkel tálalva: egészséges és kiegyensúlyozott fogás Az air fryerben sült lazacfilé remek példa arra, milyen jól használható a forró levegős sütő a konyhában. Nem fröcsög szét az olaj, alig akad mosogatnivaló, és az ízekből sem kell engedni. Röviden: csupa öröm. Fagyasztott lazacfilével dolgozol? Semmi gond! A […]
Ez az air fryerben készült rántott hal kívül ropogósra, belül omlósra sül. A vékony, ízletes morzsakéregbe burkolt halfilék belül puhák és szaftosak maradnak, kívül pedig kellemesen roppannak. Igazi finomság, mindössze 20 perc alatt! Remek módszer arra, hogy nagyon kevés olajjal készíts panírozott halat: egyszerű, könnyedebb, lelkiismeret-furdalás nélkül élvezhető fogás a […]
A bugnes a lyoni régió emblematikus édessége, amelyet gyakran húshagyókedden fogyasztanak. Hagyományosan bő olajban sütik, ma azonban az air fryernek köszönhetően könnyedebb változatban is elkészíthető. Puha, narancsvirágvízzel illatosított finomság, amely a felesleges zsiradék nélkül is megőrzi minden ízét. A bugnes eredete: lyoni hagyományok és ókori hatások A bugnes évszázadok óta […]
Hagyományos japán gyoza, vagyis töltött tésztabatyu, különösen szaftos marhahúsos töltelékkel Ah, a gyoza! Ki tudna ellenállni ezeknek az apró japán tésztabatyuknak, amelyek az egész világot meghódították? Még ha csak most ismerkedsz is az ázsiai konyhával, jó eséllyel már kóstoltad őket, vagy legalább hallottál ezekről a finomságokról. A gyoza eredete A gyoza nem […]
Ínycsiklandó koreai rizsgolyók háromféleképpen: tökéletes falatkának, könnyű előételnek, sőt akár ebédnek is Az onigiri már nem menő. A japán konyha e klasszikusát letaszította a trónról koreai unokatestvére: a jumeokbap. Jó, oké, egy kicsit túlzok. Nagyjából úgy viszonyul a jumeokbap az onigirihez, ahogy a kimbap a szusihoz. Vagyis: rengetegféle töltelék kerülhet […]
Hagyományos koreai tenger gyümölcsei leves, amely tökéletesen felmelegít a téli estéken Ismered a jajangmyeont? Nos, ahogy nálunk reggelente van, aki a forró csokira esküszik, más pedig a kávéra, Koreában is két tábor létezik: vagy a jajangmyeon-, vagy a jjamppong-csapatba tartozol. Szerintem a két étel nagyon is különbözik egymástól, de az […]
Ízletes donburi darált csirkével és lágy rántottával: praktikus, laktató fogás a gyors ebédszünetekre! Ha valami melengető, ráadásul könnyen elkészíthető ételre vágysz, jó helyen jársz. A Soboro Don tökéletes donburi bentóba: puha rizs, omlós csirke, édes-sós ízek… Egyáltalán nem lesz olyan érzésed, mintha csak kapkodva bekapnál valamit. Mi az a Soboro […]
Ínycsiklandó recept ultraropogós koreai sertésfalatokhoz, házi édes-savanyú mártással Kevés olyan, koreai konyhára specializálódott étterem van, amelynek étlapján ne szerepelne. Hiszen hogyan is lehetne ellenállni egy közös falatozásra szánt tálnak, tele ropogós bundába burkolt sertésfalatokkal és ellenállhatatlan édes-savanyú mártással? Jókat eszünk, megosztjuk egymással, és remekül érezzük magunkat. Röviden: tiszta boldogság. Ma […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)