Ez az air fryerben készült rántott hal kívül ropogósra, belül omlósra sül. A vékony, ízletes morzsakéregbe burkolt halfilék belül puhák és szaftosak maradnak, kívül pedig kellemesen roppannak. Igazi finomság, mindössze 20 perc alatt!
Remek módszer arra, hogy nagyon kevés olajjal készíts panírozott halat: egyszerű, könnyedebb, lelkiismeret-furdalás nélkül élvezhető fogás a hét bármelyik napjára.
Sok receptben azt javasolják, hogy sütés előtt permetezzünk olajat a panírra. Én személy szerint azt tapasztaltam, hogy ettől a panír gyakran leválik. Ehelyett egyszerűen egy evőkanál olajjal vonom be alaposan a halat.
Milyen halat lehet air fryerben sütni?
Ez az air fryerben készült halrecept bármilyen halfilével elkészíthető! Használhatsz tőkehalat, tilápiát, harcsát, alaszkai tőkehalat, hekket, foltos tőkehalat vagy akár lazacot is.
A hal kiolvasztása
A hal kiolvasztásának legjobb módja, ha egy éjszakára a hűtőbe teszed. Ha a darab nem túl vastag, szobahőmérsékleten is hagyhatod körülbelül egy órára, jeges vízbe merítve, amíg teljesen ki nem olvad.
Tippek a tökéletes air fryerben készült rántott halhoz
Használhatsz friss halfilét vagy teljesen kiolvasztott fagyasztott filét is. A szeletek ne legyenek túl vékonyak, mert a túlságosan vékony darabok nem ideálisak ehhez a recepthez.
Ügyelj arra, hogy ne zsúfold túl az air fryer kosarát, különben a hal nem tud igazán ropogósra sülni.
A sütési idő a hal fajtájától és vastagságától, valamint az air fryer típusától függően változhat. A hal akkor van kész, amikor villával könnyen szétválik.
Felszerelés
Hozzávalók
- 4 halfilé egyenként kb. 25 g
- 0.5 evőkanál olívaolaj
- 25 g száraz zsemlemorzsa
- 0.25 teáskanál őrölt paprika
- 1 csipet cayenne-bors
- 1 csipet fekete bors
- 0.5 teáskanál fokhagymapor
- 0.5 teáskanál hagymapor
- 0.25 teáskanál só
Tálaláshoz
- tartármártás
- citromgerezdek
Utasítás
- Csepegtesd meg a filéket olívaolajjal, majd alaposan forgasd át, hogy az olaj mindenhol bevonja őket4 halfilé , 0.5 evőkanál olívaolaj
- Egy lapos tálban keverd össze a zsemlemorzsát és a fűszereket25 g száraz zsemlemorzsa, 0.25 teáskanál őrölt paprika, 1 csipet cayenne-bors, 1 csipet fekete bors, 0.5 teáskanál fokhagymapor, 0.5 teáskanál hagymapor, 0.25 teáskanál só
- Forgasd meg a halfiléket a fűszeres zsemlemorzsában, majd helyezd őket a forrólevegős sütő kosarába
- Süsd a forrólevegős sütőben 200 °C-on 12–15 percig
- 8–10 perc sütés után nyisd ki a forrólevegős sütőt, fordítsd meg a halfiléket, majd folytasd a sütést
- Tálald tartármártással és citromgerezdekkeltartármártás, citromgerezdek
