Ízletes lazacrecept, amely teljes egészében air fryerben készül
Az air fryer rendkívül praktikus, és aligha van egyszerűbb benne, mint elkészíteni egy szép lazacfilét.
Csak fűszerezze be a filéket, tegye őket a forrólevegős sütőbe, és kevesebb mint 10 perc alatt csodásan szaftos, omlós lazacot kap, szépen lemezekre váló hússal. Nem kell bekapcsolni a sütőt, és az olaj sem fröcsög szét a főzőlapon!
Egyébként ez az egyik kedvenc módszerem, ha gyors, mégis ízletes ebédet szeretnék készíteni (az ázsiai recepteket most persze leszámítva). A fűszerezés nagyon egyszerű: fokhagymapor, paprika, só és bors… szinte bármilyen körethez passzol. Ha pedig egy kevés friss citromlevet is ad hozzá, még finomabb lesz. Air fryerben sült cukkinivel tálalva tökéletes
Az air fryerben sült lazac fő hozzávalói
Lazacfilé: Ahogy az air fryerben sült lazacszeleteknél is, bőrrel és bőr nélkül is tökéletes. Ha a filék nagyon vastagok, lehet, hogy egy-két perccel meg kell hosszabbítani a sütési időt.
Olívaolaj: Segít, hogy a fűszerek jól megtapadjanak, és megakadályozza, hogy a lazac kiszáradjon. Avokádóolajjal is működik.
Fokhagymapor: Bár nagy rajongója vagyok a fokhagymának, az air fryerben sült lazachoz inkább fokhagymaport használok friss fokhagyma helyett. Mivel itt nincs pácolási idő, a friss fokhagyma könnyen megéghet, és kesernyés ízt adhat az ételnek
Paprika: Egy kis színt ad a lazacnak. Használjon füstölt paprikát, ha intenzívebb, füstösebb ízt szeretne.
Citromgerezdek : A citrom természetesen opcionális, de nagyon jól illik hozzá
Tartármártás: Klasszikus kísérő, de ehhez az air fryerben sült lazachoz szinte bármi jól passzol.
Felszerelés
Hozzávalók
- 2 lazacfilé egyenként kb. 170 g
- 0.5 evőkanál olívaolaj
- 0.5 teáskanál fokhagymapor
- 0.25 teáskanál őrölt paprika
- 0.25 teáskanál só
- 0.25 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- citromgerezdek tálaláshoz
- tartármártás tálaláshoz
Utasítás
- Melegítsd elő a forrólevegős sütőt 200 °C-ra
- Dörzsöld be a lazacfiléket olívaolajjal, majd fűszerezd fokhagymaporral, őrölt paprikával, sóval és borssal2 lazacfilé, 0.5 evőkanál olívaolaj, 0.5 teáskanál fokhagymapor, 0.25 teáskanál őrölt paprika, 0.25 teáskanál só, 0.25 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Tedd a lazacot a forrólevegős sütőbe, és süsd 7–9 percig, a filék vastagságától függően
- Nyisd ki a kosarat, és villával ellenőrizd, hogy a lazac elérte-e a kívánt átsültséget
- Ha szükséges, tedd vissza a lazacot a forrólevegős sütőbe további 1–2 percre
- Tálald citromgerezdekkel és tartármártássalcitromgerezdek, tartármártás
