Uma receita deliciosa de salmão preparado inteiramente na air fryer
A air fryer é superprática, e não há nada mais simples do que preparar nela um bom filé de salmão.
Basta temperar os filés, colocá-los na air fryer e, em menos de 10 minutos, você tem um salmão maravilhosamente suculento e macio, que se desfaz em lascas. Não precisa ligar o forno nem lidar com respingos de óleo no fogão!
Aliás, este é o meu método preferido para um jantar rápido, mas cheio de sabor (tirando as receitas asiáticas, é claro). O tempero é bem simples: alho em pó, páprica, sal e pimenta… funciona com praticamente qualquer acompanhamento. E, se você finalizar com um fio de suco de limão fresco, fica ainda melhor. Servido com abobrinhas na air fryer, fica perfeito
Os principais ingredientes do salmão na air fryer
Filés de salmão: Assim como nos filés altos de salmão na air fryer, com ou sem pele, as duas opções dão certo. Se os filés forem muito grossos, talvez você precise acrescentar um ou dois minutos ao tempo de cozimento.
Azeite de oliva: Ajuda o tempero a aderir e evita que o salmão resseque. Óleo de abacate também funciona.
Alho em pó: Apesar do meu vício, para salmão na air fryer prefiro usar alho em pó em vez de alho fresco. Como aqui não há tempo de marinada, o alho fresco tende a queimar rapidamente e pode deixar um sabor amargo
Páprica: Dá um pouco de cor ao salmão. Use páprica defumada se quiser um sabor mais intenso.
Gomos de limão: O limão é opcional, claro, mas combina muito bem
Molho tártaro: Um acompanhamento clássico, embora este salmão na air fryer combine com quase tudo.
Equipment
Ingredientes
- 2 filés de salmão com cerca de 170 g cada
- 0.5 colher de sopa de azeite de oliva
- 0.5 colher de chá de alho em pó
- 0.25 colher de chá de páprica
- 0.25 colher de chá de sal
- 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino
- gomos de limão para servir
- molho tártaro para servir
Modo de preparo
- Preaqueça a air fryer a 200 °C
- Pincele cada filé com azeite de oliva e tempere com alho em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino2 filés de salmão, 0.5 colher de sopa de azeite de oliva, 0.5 colher de chá de alho em pó, 0.25 colher de chá de páprica, 0.25 colher de chá de sal, 0.25 colher de chá de pimenta-do-reino
- Coloque o salmão na air fryer e cozinhe por 7 a 9 minutos, conforme a espessura dos filés
- Abra o cesto e verifique o ponto desejado com um garfo
- Volte o salmão à air fryer por mais 1 ou 2 minutos, se necessário
- Sirva com limão e molho tártarogomos de limão, molho tártaro
