에어프라이어로 간편하게 완성하는 맛있는 연어 레시피
에어프라이어는 정말 실용적이죠. 맛있는 연어 필레를 조리하기에도 이보다 더 간단할 수 없어요.
연어 필레에 양념을 한 뒤 에어프라이어에 넣기만 하면, 10분도 채 되지 않아 속살이 결대로 부드럽게 부서지는 촉촉하고 연한 연어가 완성됩니다. 오븐을 예열할 필요도, 쿡탑에 기름이 튀는 걱정도 없어요!
사실 이 레시피는 빠르면서도 맛있는 한 끼가 필요할 때 제가 가장 즐겨 쓰는 방법이에요(물론 아시아 요리 레시피는 예외지만요). 양념도 아주 간단합니다. 마늘가루, 파프리카, 소금, 후추…거의 어떤 곁들임 요리와도 잘 어울려요. 여기에 신선한 레몬즙을 살짝 뿌리면 훨씬 더 맛있습니다. 에어프라이어 애호박을 곁들이면 더할 나위 없이 좋아요
에어프라이어 연어의 주요 재료
연어 필레: 에어프라이어 연어 스테이크처럼 껍질이 있어도, 없어도 괜찮습니다. 필레가 아주 두꺼우면 조리 시간을 1~2분 정도 더해 주세요.
올리브 오일: 양념이 잘 달라붙게 해 주고, 연어가 마르는 것을 막아 줍니다. 아보카도 오일을 사용해도 좋아요.
마늘가루: 저는 마늘을 정말 좋아하지만, 에어프라이어 연어에는 생마늘보다 마늘가루를 추천해요. 따로 재우는 시간이 없기 때문에 생마늘은 금방 타기 쉽고, 그러면 쓴맛과 텁텁한 맛이 날 수 있거든요
파프리카: 연어에 먹음직스러운 색을 살짝 더해 줍니다. 훈연 향을 더하고 싶다면 훈제 파프리카를 사용하세요.
레몬 웨지 : 레몬은 물론 선택 사항이지만, 연어와 아주 잘 어울립니다
타르타르 소스: 클래식한 곁들임이지만, 이 에어프라이어 연어는 거의 어떤 소스나 사이드와도 잘 어울려요.
Equipment
재료
- 2 연어 필레 각 약 170g
- 0.5 큰술 올리브 오일
- 0.5 작은술 마늘 가루
- 0.25 작은술 파프리카 가루
- 0.25 작은술 소금
- 0.25 작은술 후추
- 레몬 조각 곁들임용
- 타르타르 소스 곁들임용
조리 방법
- 에어프라이어를 200°C로 예열하세요
- 각 연어 필레에 올리브 오일을 고루 바르고 마늘 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추로 간하세요2 연어 필레, 0.5 큰술 올리브 오일, 0.5 작은술 마늘 가루, 0.25 작은술 파프리카 가루, 0.25 작은술 소금, 0.25 작은술 후추
- 연어를 에어프라이어에 넣고 두께에 따라 7~9분간 조리하세요
- 바스켓을 열고 포크로 원하는 익힘 정도인지 확인하세요
- 필요하면 연어를 에어프라이어에 다시 넣고 1~2분 더 조리하세요
- 레몬 조각과 타르타르 소스를 곁들여 내세요레몬 조각, 타르타르 소스
