Ha a név nem lenne elég egyértelmű: ez egy finom, kínai eredetű fogás, amely marhahúsból és… dobpergés… zöldbabból készül! Gombát is adunk hozzá, hogy még mélyebb, gazdagabb legyen az íze. Gyors, finom és egyszerű – kell ennél több? Ha szereted az ilyen ételeket, próbáld ki az isteni pirított sertéshús receptemet […]
Amikor vacsorára kínait rendelünk, sosem tudok nemet mondani. De hát ismeritek a nagy szenvedélyemet: kitalálni, hogyan készíthetem el a kedvenc ételeimet otthon, kényelmesen. Persze mindig jólesik, ha az embert étteremben kiszolgálják, de azért szeretem pontosan kézben tartani, mennyi zsír, cukor és só kerül az ételeimbe… és főleg azt, milyen lesz […]
Télen néha csak valami meleg, laktató és igazán vigasztaló ételre vágyik az ember – olyanra, amihez nem kell órákig álldogálni a konyhában (pláne a jéghideg csempén). Imádom a tésztát, és a boeuf bourguignont is, úgyhogy miért ne készülhetne belőlük egyfajta ázsiai hibrid, kínai ihletéssel? A tépett marhahúsos tészta elkészítése Először […]
Mi az a Phở? A Phở (ejtsd: „fő”) vietnámi tésztaleves, amelyet gyakran marhahússal készítenek, majd friss szójacsírával, bazsalikommal és chilivel tálalnak. Ez A vietnámi konyha nagy klasszikusa. Teljesen odavagyok ezért a különleges levesért: intenzíven illatos alapleve valóságos ízbomba. Az enyhén ruganyos rizstészta kellemes textúrát ad az ételnek, az aromás feltétek […]
A hunani marhahús olyan kifejezés , amelyet a kínaiak gyakran használnak, nálunk viszont szinte egyáltalán nem ismert. Ráadásul tartok tőle, hogy Google-keresés szempontjából sem lesz nagy dobás, mert konkrétan SENKI nem írja be a böngészőjébe, hogy „hunani marhahús” vagy „római köményes marhahús” hahaha. Az ő bajuk: isteni finom, és nem is […]
A síró tigris marha, vagyis a tigris könnyei a thai konyha egyik kihagyhatatlan fogása. Egy thai étterem valójában nem is igazi thai étterem, ha az étlapján nem szerepel síró tigris marha. Sajnos azonban, ahogy sok más ételnél is, az alapanyagok gyakran gyenge minőségűek: rágós a hús, nem elég frissek a […]
Mi lehet megnyugtatóbb annál, mint otthon, jó melegben elfogyasztani egy éttermi minőségű fogást? ❤️ A hús szaftja, az osztrigaszósz és a kétféle szójaszósz finom aromái együtt igazán különleges eredményt adnak – még sózni sem kell! 🤤 Egy kevés cukor épp annyi karamellizált ízt ad hozzá, hogy a szósz szépen bevonja […]
Szaftos marhahúscsíkok roppanós paprikával, hagymával, zellerrel és fokhagymával pirítva, mindez illatos, mézes szószban… Ez a mézes marhahúsos wokos fogás olyan finom, hogy garantálom, a vendégeid repetázni fognak! Szuperegyszerű wokos recept Készítettél már otthon wokban pirított ételt? Ha még nem, ez remek kiindulópont – de a szuper hagymás marhahús receptemet is érdemes […]
Ha szeretted a karamellás sertéshúst, a karamellás marhahús is le fog venni a lábadról. A konyha legjobb ízeinek édes-sós találkozása: cukor, só és zsír. Ez a legújabb kulináris kalandozásom az ázsiai karamellás ételek világában: karamellszósz, sós ázsiai mártás és zsíííííír ellenállhatatlan párosa. A receptet főként a kínai konyha ihlette, de […]
A szatés marhahús az egyik kedvenc fogásom. Amint letelik a szükséges főzési idő, szinte varázslatos átalakulás megy végbe: a lábasban egyszerűen ellenállhatatlan finomság születik. A satay, vagyis a szaté az indonéz konyhából ered, de ma már világszerte megtalálható. Ezt a receptet a hagyományos szaté ihlette, amelyet általában pácolva, nyárson sütve […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)