Intenzíven fokhagymás palak paneer, forró tadkával megcsorgatva és egy kevés tejszínnel kerekítve: melengető, ízletes indiai fogás. A rusztikus állagú, smaragdzöld spenótot halvány paneerkockák törik meg, a tetején pedig sercegő sült fokhagymás tadka csillog: a lasooni palak paneer már első pillantásra elárulja, miről szól. A pandzsábi palak paneernek ez a változata […]
Egy ízletes, hagyományos thai recept párolt sertéscsülökkel, amely a thaiföldi éjszakai piacok bódító illataival tölti meg a konyhádat Ha van valami, amit azonnal a thai konyhával azonosítok, az a Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Szó szerint „párolt sertés rizzsel”, és Thaiföld egyik legnépszerűbb utcai fogása. Az utcán, akárcsak a híres csirkés […]
Egy ellenállhatatlan japán rántott sertésszendvics recept, amely biztosan nem hagy senkit közömbösen! Ha már szembejött néhány étvágygerjesztő főzős videóban, ez a japán szendvics biztosan felkeltette az érdeklődését. Ropogós sertésszelet, puha kenyér, bőségesen meglocsolva tonkatsu szósszal… Pont ez adja ennek a tartalmas, igazán ínyenc szendvicsnek a varázsát! Mi az a Katsu […]
A legenda szerint a vörösre párolt sertés Mao kedvenc étele volt. Akár igaz ez a történet, akár nem, ez a fogás ma is az egyik legnépszerűbb étel Kínában. Más ázsiai kultúrákban is létezik többféle változatban, de valójában szorosan kapcsolódik a kínai konyhához, sőt Thaiföldre is eljutott a Moo Palo formájában. […]
A tonkatsu egy panírozott, bő olajban sült sertéshúsból készült japán fogás. A ton jelentése „sertés”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb étele: nemcsak könnyű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Ha egyszer megkóstolod, garantáltan a kedvenced lesz, főleg, hogy ezt a […]
Egy igazán finom Tom Yum tengergyümölcsleves recept Ez a thai tengergyümölcsleves valódi kulináris élmény: harmonikusan ötvözi a tengeri herkentyűket, a citromfüvet, a kókusztejet és a lime-ot. Igazi lélek- és testmelegítő fogás. Thaiföldön a Tom Yum Talay nemcsak az íze miatt népszerű, hanem a jótékony hatásai miatt is nagy becsben tartják, […]
A csirkeszárny nálam igazi gyenge pont. Őszintén szólva simán meg tudnék enni belőle harmincat is, de azért nem szeretnék túl fiatalon meghalni, hahaha. Viszont ha már csirkeszárnyat eszem, akkor rendesen! És nincs is bosszantóbb annál, mint amikor egyes éttermekben 12 nevetségesen apró szárnyat adnak közel 20€-ért… ráadásul még szárazak is! […]
Egy ízletes panang marhacurry, amely átmelegíti a hideg téli estéket Mi az a panang curry? A Panang curry egy különösen érdekes fogás, amely jól elkülönül a többi thai currytől. Talán neked is feltűnt már, hogy a thai konyhában „currynek” vagy „gaengnek” nevezett ételek többsége inkább leves jellegű. Sok szósszal tálalják […]
Egy ízletes, maláj stílusú ananászos pirított marhahúsrecept Sziasztok! Ahogy ígértem, ismét egy, a maláj konyhából érkező recepttel jelentkezem. Bevallom, ez nem feltétlenül egy nagy klasszikus, inkább egy egyszerű maláj pirított fogás, amely többek között szilvaszósszal készül, ami ebben a konyhában gyakran előfordul. Nem találtam ennek az ételnek semmiféle konkrét eredettörténetét […]
Kívül ropogós bőr, belül szaftos, rózsaszín hús – tökéletes kacsamell kevesebb mint húsz perc alatt, air fryerben sütve. A bőr finoman megroppan a kés alatt, a penge könnyedén siklik a még rózsaszín húsba, a vágódeszkán pedig lassan gyöngyözik az értékes szaft. A kacsamell egyike azoknak a fogásoknak, amelyekről sokan azt […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)