Ínycsiklandó, ropogósra sült, bundázott csirke „Soo Guy” szósszal – garantáltan nem hagy hidegen! A Soo Guy csirke különleges fogás, amely a kínai konyhát és az amerikai konyhát ötvözi egyetlen receptben. Rengeteg változata létezik; én most egy finom, édes-savanyú „Soo Guy” szósszal készült verziót mutatok, szójaszósszal és osztrigaszósszal gazdagítva! Mi az […]
Ínycsiklandó, szójaszószban párolt sertésoldalas… Recept, amely garantáltan sikert arat a nyári időszakban! Ahogy lassan visszatérnek a szép napok, egy kis nyár a tányéron igazán nem árthat. A kínai spare ribs szerintem remek átmenet az utolsó záporok és az első napsugarak között – ráadásul anélkül, hogy elő kellene venni a grillsütőt. […]
Fedezd fel a híres okonomiyaki receptjét: ez a japán káposztás palacsinta hússal, tenger gyümölcseivel és rengeteg izgalmas ízzel készül. Autentikus receptem egyenesen Oszaka nyüzsgő utcáira repít Mi az az okonomiyaki? Az okonomiyakit (お好み焼き) néha „japán pizzának” nevezik, valójában azonban egy sós japán palacsinta, amelyet kínai kellel készítenek. A tésztájához liszt […]
Ellenállhatatlan pirított csirkefogás finom mandulás aromával Akár a kesudiós csirkéről, akár a kung pao csirkéről, akár erről az új kedvencről, a mandulás pirított csirkéről van szó, a kínai konyha – sőt tágabban az ázsiai konyha is – tele van olyan fogásokkal, amelyekben a csirke diófélékkel találkozik. Miért? Nos, mondhatnék rá […]
A csirke katsu, vagy tori katsu panírozott, bő olajban ropogósra sütött csirkéből készült japán étel. A tori jelentése „csirke”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb fogása: nemcsak egyszerű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Elég egyszer megkóstolni, és garantáltan rákapsz. Ahogy […]
Hosszú, hideg téli estékre ajánlom ezt a finoman melengető wontonlevest: autentikus, mégis rendkívül egyszerű elkészíteni A wontonleves a kínai konyha egyik nagy klasszikusa. A pekingi kacsával, a hagymás marhával és a jiaozival együtt azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket a francia nyelvterületen sokan legalább névről ismernek. Külön említést érdemelnek […]
Ízletes, autentikus Tom Yum levesrecept, amely egyenesen a thai éjszakai piacok forgatagába repíti az ízlelőbimbóidat Mi az a Tom Yum leves? A Tom Yum leves különleges ízvilágáról híres: a fűszerek és a savanykásság merész, mégis harmonikus találkozása. Ez az ikonikus leves jellegzetes karakterét gondosan válogatott aromás alapanyagoknak köszönheti, köztük a […]
Fedezz fel egy finom hosszú élet tésztája receptet: egyszerű, gyors és elképesztően ízletes tésztaétel Mi az a hosszú élet tésztája? A kínai konyhában a Yi Mein tészta, más néven E-fu tészta, kiemelt szerepet kap az ünnepi alkalmakon, és a hosszú élet reményét jelképezi. A 长寿面 vagy 伊面 írásjegyekkel jelölt tészta […]
Az igazi recept a híres, fekete babos szósszal készült tésztához A Jajangmyeon (자장면) vagy Jjajangmyeon (짜장면), a koreai konyha egyik ikonikus fogása, gyakran bukkan fel a koreai sorozatok emlékezetes jeleneteiben. Ilyenkor kapocsként szolgál a szereplők között a fontos pillanatokban: a megható kibékülésektől a reménnyel teli új találkozásokig. Ez a gazdag, […]
Ennek a rendkívül népszerű thai ételnek több neve is ismert: Pad Gra Prow, Pad ga Pao… stb. A „Pad Gra Prow” hangzás alapján talán a legközelebbi írásmód, mégis ez tűnik a legkevésbé elterjedtnek, mert már maguk a thaiok is gyakran másképp ejtik ! De ez végső soron nem számít: akárhogy is […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)