Japán rizstál szaftos, grillezett sertésszeletekkel, szójaszószos-mézes mázzal… Kötelező fogás a donburi szerelmeseinek! Rizstálból nincs hiány, de be kell vallanom: ez a recept bőven megérdemli, hogy megosszam… Ha valami igazán melengetőre vágytok, a Tokachi butadon a puha húsával és karamellizált szószával pontosan az, amire szükségetek van. Kínáljátok mellé egy kis miso […]
Vastag, puha udontészta, szójaszósszal és mirinnel illatosított alaplé, szaftos, édes-sós marhahússzeletek… Melengető és igazán ínycsiklandó fogás a japán konyhából A híres japán udontésztát aligha kell bemutatnom: Ázsia számos népszerű ételének egyik igazi alapdarabja. Azt mondják, a sobával együtt ez Japán egyik leggyakrabban fogyasztott tésztája. Nem csoda: amellett, hogy rendkívül laktató, […]
Ínycsiklandó recept ropogós marhahússal, narancsmártásba forgatva – egy kis napfény a tányéron! A híres narancsos csirke már ismerős lehet: valljuk be, az édes-sós ízek kedvelőinek egyik nagy kedvence. A narancsos marhahús a többek között szójaszósszal és narancslével gazdagított mártásával szintén különleges helyet foglal el a kínai konyhában. Mi az a […]
Gyors és egyszerű udontésztaleves a japános, gazdagon feltétezett alaplevek rajongóinak! A tészták világában a kitsune udon azok közé az igazi lélekmelengető fogások közé tartozik, amelyek a felkelő nap országára jellemző ízek és alapanyagok egész sorát egyesítik. Engedj a csábításnak, és kóstold meg a japán konyha egyik nagy klasszikusát! Mi az […]
Egy igazán finom, marhahúsos koreai kimbap recept, amelyet meglepően egyszerű elkészíteni. Ez a klasszikus változat nem bonyolult, bár kissé aprólékos. Cserébe, ha egyszer minden hozzávaló elő van készítve, bőségesen lehet belőle tekerni! Kimbap, gimbap, koreai sushi, koreai maki, … a kulináris marketingügynökségek mostanában folyton ezt emlegetik, ahogy a koreai konyha […]
Emeld fel egy bambuszgőzölő fedelét, akár a pekingi hutongokban jársz, akár Flushing egyik ételudvarán állsz. Ugyanaz a jelenet fogad: a gőz halk szisszenése, a langyos búzaillat felhője és gömbölyű kis bucik sorai, fényesre párolt felszínnel. Az árusok sürögnek-forognak: csattannak a fedelek, összekoccannak a csipeszek. A bao, vagyis a baozi Kína […]
Ez a thai nyers marhahússaláta gyorsan és egyszerűen elkészíthető, autentikus fogás Thaiföld északkeleti részéről, igazi isani különlegesség. Ez a hagyományos, főzés nélküli étel merész, csípős ízekben, friss zöldfűszerekben és aromás fűszerekben bővelkedik. Tálalja thai ragacsos rizzsel, és kóstoljon bele az autentikus thai konyhába. Mi az a thai marhatatár? A nyers […]
Hagyományos, egyszerű japán fogás sült rizzsel és csirkével, puha omlettbe burkolva, és… ketchuppal! A japán konyha egyik családi klasszikusa, amelyet bárki könnyedén elkészíthet. Japán számos „hibrid” fogásának egyike: krémes omlettet és sült rizst ötvöz az ízlelőbimbók legnagyobb örömére. Laktató étel, amely amellett, hogy gyors és egyszerű, akár a hűtőben lapuló […]
Ínycsiklandó, szaftos és lélekmelengető garnélás tészta Pirított garnélás tésztareceptekből rengeteg kering az interneten. Van, aki thai módra készíti, mások kínai módra; egyesek zöldségeket is tesznek bele, mások inkább a garnélát hagyják főszerepben… Néha könnyű elveszni a változatok között. Ezért most, anélkül hogy újra elővenném az ázsiai tészták teljes útmutatóját, egy […]
Ízletes narutomaki recept, amellyel bármelyik ramenedet feldobhatod Amikor egy gőzölgő tál shoyu rament kóstolsz, talán már feltűnt benne egy fehér, felhőre emlékeztető szelet, belsejében rózsaszín spirállal, amely az étel többnyire barna hozzávalói között úszik. Ha igen, nagy valószínűséggel narutomakit láttál: a japán halpogácsák egyik fajtáját. Mi az a narutomaki? Egyszerűen […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)