El pollo agridulce es un clásico de la cocina china. Conquista todos los paladares… y mi receta está pensada especialmente para quienes no tienen necesariamente la suerte de vivir cerca de una tienda asiática. Puedes comprar la salsa agridulce ya preparada o hacerla con mi receta de salsa agridulce, que […]
¿Te gusta la miel? ¿Y el pollo? Primo lejano del estadounidense pollo & gofres, este pollo crujiente con miel chino combina el dulzor de la miel con el irresistible crujiente del pollo. Para que el pollo con miel quede perfecto, la marinada es fundamental, ¡así que no la pases por […]
Hoy toca una receta de inspiración china. Tiene el sabor profundo de la salsa de ostras, el punto picante de la pimienta y, además, se prepara en un momento. ¡Y no es casualidad! Hubo una época, cuando era estudiante, en la que era uno de mis almuerzos favoritos (eso y […]
Ya conoces el pollo crujiente; ahora déjame presentarte la ternera crujiente. Es bastante difícil determinar su origen exacto. Aunque, por su técnica de preparación, se puede intuir que la ternera crujiente hunde sus raíces en algún lugar de China, se encuentra en muchos sitios e incluso a veces se le […]
El pollo con ajo y miel despierta nuestros instintos más básicos. Aunque nunca hayas probado un plato así, hay algo mágico en esta combinación de palabras que nos conquista al instante. De hecho, es mi receta de pollo crujiente chino más popular, incluso por encima de mi famosa receta de […]
El pollo caramelizado con ajo y miel no solo está increíblemente bueno, sino que queda espectacular servido sobre arroz. Esta receta de inspiración china se prepara en un abrir y cerrar de ojos y, además, ¡tiene una pinta digna de restaurante! Ideal para impresionar en una cita o darse un […]
Si te gusta el pollo karaage, ¡te encantará su primo, el pollo frito chino! El método es casi idéntico, pero se usan ingredientes más propios de la cocina china. De sabor, se parece… pero no es igual. No sé cómo describirlo de otra manera, jajaja. A mí me encanta esta […]
Estas tortitas japonesas ultraesponjosas dan la sensación de estar comiendo nubes; ¡con nata montada casera están todavía más ricas! Los japoneses han llevado las tortitas a otro nivel. Imagina unas nubes dulces que se derriten en la boca… Tentador, ¿verdad? Seguro que ya has visto estas tortitas japonesas soufflé súper […]
Queridos lectores, hoy comparto con vosotros una de mis recetas favoritas: pollo crujiente con salsa sweet chili. Como la mayoría de los buñuelos de pollo agridulces, tiene sus raíces tanto en la cocina china como en la cocina estadounidense Este plato no solo es fácil de preparar, sino también muy […]
¡La salsa saté es una delicia! Y, en lugar de comprar mezclas ya preparadas, puedes hacer en casa su base, la pasta de saté, de forma facilísima. Esta pasta de origen indonesio se puede usar en fondues asiáticas como la fondue china, en mi receta de ternera al saté o […]
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