En mørk og tæt kakaocreme, bundet sammen af avocado, uden æg, fløde eller tilsat sukker. En ske synker ned i en mørk og glat creme med intens duft af kakao, fast og fyldig i munden. Den laves uden æg og fløde: den blendede avocado giver fylde og fasthed. Denne chokolademousse […]
En koreansk omelet rullet i en spiral omkring et ark nori og derefter skåret i mundrette stykker, som en forenklet gyeran mari. En tynd og smidig omelet gemmer på en spiral af nori og en let smag af sesam. Denne koreanske omelet er inspireret af rullede æg serveret i mundrette […]
En hjemmelavet curry med kylling og kokosmælk, smagt til med citrongræs og ingefær, uden karrypasta. Godt brunet kylling, en glat kokos-tomatsauce, der lægger sig om skeen, og den friske duft af citrongræs, ingefær og forårsløg. Denne hjemmelavede version bygger på friske smagsgivere og tørrede krydderier, uden karrypasta, med en tomat […]
En fløjlsblød suppe af ovnbagt rød peberfrugt og hvidløg, samlet med en bouillon med salvie, uden fløde eller mel. En rød peberfrugt falder sammen i ovnen, mens et helt hvidløg bager med skallen på, og køkkenet fyldes med en mild, ristet duft. Blendet med en bouillon smagt til med salvie […]
Oksekød langtidsbraiseret i tør rødvin med karamelliserede løg, fennikel og et strejf af rabarber, uden mel eller stivelse. Det fedtmarmorerede oksekød bliver mørt gennem flere timer i tør rødvin, mens løgene tager farve, og timian, salvie og et strejf af fennikel giver duft til gryden. Rabarberne tilfører en frisk syrlighed […]
En saotosuppe med færre kulhydrater: klar kyllingebouillon med aromatiske krydderier, tilbehør tilsat ved bordet og et pift af stærk chilisauce med ketjap. Citrongræs og ingefær giver den klare bouillon aroma, mens salte fedtegrever tilfører en tør sprødhed. Saotosuppe er en skål meget aromatisk kyllingebouillon, der serveres med tilbehør tilsat i […]
Smørmøre auberginestykker vendt i en sauce med hvid miso, hvidløg, ingefær og lime. Auberginestykker brunes på panden, suger lige tilpas med olie til sig og vendes derefter i en sauce med hvid miso, hvidløg og ingefær. Lime giver retten friskhed, og to dråber fiskesauce forstærker umamien uden at dominere. Til […]
Pandekager uden mel lavet med banan og æg, bløde indeni og gyldne på panden. På panden bliver bananen hurtigt gylden og giver bløde kanter, mens en frugtagtig duft breder sig allerede efter få minutter. Disse bananpandekager med æg består af to hovedingredienser, uden mel eller mælk, og bindes sammen af […]
En salat med mør broccoli med bid og æg, vendt i en dressing af yoghurt, mayonnaise og olivenolie, med soltørrede tomater og cashewnødder. Friske grønne broccolibuketter, en cremet dressing, små stykker soltørret tomat og sprøde cashewnødder: her kommer friskhed og kontraster straks på bordet. Broccolien forbliver mør med bid, ægget […]
Gyldenstegt kylling i en tomat-flødesauce med blød spinat og cherrytomater. Kyllingeoverlårene brunes på panden, inden de dækkes af en fløjlsblød sauce med tomat og fløde, smagt til med hvidløg, paprika og oregano. Spinaten falder sammen i saucen, og cherrytomaterne bevarer deres saftighed. Beregn 25 minutter til denne middag for to. Den […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)