Bananis med chokolade, uden ismaskine: frossen banan, et lag mandelsmør og en skal af mørk chokolade med saltede pekannødder. En frossen banan, et tyndt lag mandelsmør og derefter en skal af mørk chokolade med saltede pekannødder: desserten kommer i portionsstørrelse og er nem at samle. Med blot én banan får […]
Ovnbagte auberginefritter med 5 g nettokulhydrater pr. portion, paneret i mandelmel og puffede flæskesvær. Den gyldne skorpe knaser mellem fingrene, og indeni er den varme aubergine mør og næsten smeltende blød. Disse ovnbagte auberginefritter erstatter kartofler og rasp med aubergine og en panering af mandelmel og knuste puffede flæskesvær. Til 2 portioner […]
Pandekager med kikærtemel, uden æg og mælk: tynde, gyldne, sprøde i kanten og bløde i midten. Disse tynde, gyldne pandekager er bløde i midten og let sprøde i kanten og har en diskret duft af kikærter. Dejen kræver ganske få ingredienser: kikærtemel, vand, salt og lidt fedtstof til stegningen. Beregn […]
En ketogen ramen, hvor hvedenudlerne viger pladsen for konjac- eller kelpnudler i en let bouillon med kylling og tang. Skålen damper, sojasaucen tilføjer sin salte tone, ingefæren giver dampen liv, og tangen tilfører en dyb smag af hav. Denne ketogene ramen bevarer hyggen ved en stor skål suppe, men erstatter […]
En sommersalat uden tilberedning ved varme: saftig vandmelon, smuldrende feta, sprød agurk og frisk mynte, samlet med et skvæt olivenolie. Frisk vandmelon, smuldrende feta, sprød agurk og mynte, der er knuget let mellem fingrene: denne ret smager rent og klart af sommerfrokost. Det er en salat af rå ingredienser, der […]
Ketogene kiks uden mel, bundet sammen af hørfrøenes slimstoffer og smagt til med nori og sesam. En tør, sprød konsistens, frø med ristede noter, et strejf af hav fra nori og umami fra sojasauce: disse ketogene hørfrøkiks byder på klare smagsnuancer uden mel. De holdes sammen af hørfrøenes slimstoffer, den […]
Torskeloins tilberedt i pakke med citron, rødløg og smeltet blåskimmelost. Når du åbner en pakke med torsk, slipper en duftende sky af damp ud: blåskimmelosten er smeltet over fisken, og citron, rødløg og olie blander sig med stegeskyen. I denne opskrift lukkes torsken inde i en foldet pakke, som holder […]
Et stegt kyllingelår med sprødt skind, serveret på en trio af græskar, rødbede og rabarber, smagt til med en krydderiblanding. Skindet bliver jævnt gyldent og sprødt, og den krydrede stegesaft lægger sig om græskar, rødbede og rabarber. Her får du et ovnstegt kyllingelår med saftigt kød omkring benet, sødmefulde og […]
En indonesisk grøntsagsgryde i en bouillon med kokosmælk, smagt til med galanga, gurkemeje og makrutlime. Kokosmælken omslutter grøntsagerne med en let og cremet konsistens, der får modspil af harpiksagtig galanga, gylden gurkemeje, frisk ingefær, citrongræs og makrutlime. Trassi og fiskesauce giver bouillonen en salt smag af hav, og grøntsagerne bliver […]
En tilberedt indonesisk chilipasta, mørkerød og blank, mildnet med hjemmelavet ketjap med lavt kulhydratindhold. En enkelt skefuld er nok: mørkerød og blank giver den grillmad liv med sin chilistyrke, citrongræs og noter af umami. Sambal badjak er en tilberedt chilipasta, der giver dybde til kylling, fisk, tofu, æg og lynstegte […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)