En kold forret anrettet i en anretterring: rødbede marineret i soja og balsamico, nye sild og forårsløg. Dyb rød farve, citronnoter og havfrisk fiskekød: denne sildetatar er en frisk, salt og let syrlig mundfuld. Rødbeden, der marineres dagen før i en blanding af soja og balsamico, danner en mør og […]
Gyldenstegte kyllingelårfileter, asparges i appelsinsaft og ristede mandelflager med en sauce jævnet med mandelsmør i stedet for mel. Kyllingen syder og tager farve, aspargesene bliver møre i appelsinsaft, og mandelflagerne giver sprødt bid ved servering. Denne ret kombinerer kyllingelårfileter og sæsonens asparges i en sauce med fløde og mandelsmør, uden […]
Dejligt sprøde ketokiks med mandelmel, bundet sammen af udblødte hørfrø og chiafrø, uden hvedemel eller æg. Kiksen knækker sprødt mellem tænderne og dufter af mandler og ristede frø. I denne kulhydratfattige version erstatter mandelmel hvedemelet, og udblødte hørfrø og chiafrø binder dejen sammen uden æg. Regn med cirka 55 minutter, heraf […]
En sayur buncis med færre kulhydrater: grønne bønner simret i en kokossauce med hvidløg, løg og makrutlime. De grønne bønner er så møre, at de giver efter for skeen, og er dækket af en varm kokossauce, hvor hvidløg, løg og makrutlime giver salte, milde og citrusfriske noter. Sayur buncis er […]
En asiatisk kålsalat, hvor kålen pandesteges og derefter vendes med hvid miso, citron og sesamolie, med mulighed for en variant med færre kulhydrater. Den gyldenstegte kål bevarer sit bid, miso- og citrondressingen giver den friskhed, og cashewnødderne tilføjer tyggemodstand. I denne asiatiske kålsalat steges fintsnittet kål ved høj varme og […]
En ketogen chokolademousse med stiftpiskede æggehvider, kakao og smør, sødet med erythritol og uden tilsat sukker. Denne ketogene chokolademousse ser kompakt ud, men er let på skeen og har en kølig, fast konsistens med en ren eftersmag af kakao. Intensiteten kommer fra kakaopulver og smør, flormelisfint erythritol erstatter sukkeret, og […]
Ketogene pandekager med kokosmel, uden hvede eller tilsat sukker, klar på femten minutter. På panden bliver disse små pandekager hurtigt gyldne, hæver let langs kanterne og dufter diskret af varm kokos. Denne ketogene version, uden hvedemel eller tilsat sukker, bygger på kokosmel og kokosolie. Den er klar på 15 minutter til […]
En coulis af vilde blåbær afrundet med kokosmælk, uden tilsat sukker og klar på fem minutter. Lilla og blank på skeen giver denne sauce liv til en tallerken med et enkelt strøg. De vilde blåbærs markante syrlighed møder kokosmælkens fylde, uden tilsat sukker, og giver en glat konsistens og naturlig […]
Et kryddersmør med presset hvidløg, persille og purløg, som kan smelte over grillet kød, fisk eller grøntsager. Det friskpressede hvidløg spreder straks sin duft i skålen, og det bløde smør og krydderurterne giver allerede en forsmag på den klat, der skal smelte på den varme grillmad. Dette kryddersmør laves med […]
En mættende salat uden tilberedning med varme med kikærter og tun, peberfrugt, Kalamata-oliven, kapers og balsamicovinaigrette. Olivenolien afrunder senneppen, balsamicoeddiken tilfører syre, og chiliflagerne giver det hele et pift sammen med sprød peberfrugt og møre kikærter. Salaten samles uden tilberedning med varme på 5 minutter med kikærter, tun, rød peberfrugt, forårsløg, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)