Bælgfrugter

Ube cuite et tranchée

Ube – hvad er det?

Les desserts violets, notamment les sucreries comme les glaces ou des pâtisseries comme les macarons et autres gâteaux, sont devenus extrêmement populaires sur Instagram, grâce à l’utilisation d’un ingrédient spécial : l’ube. C’est un tubercule de la famille des ignames, traditionnellement cultivé en Asie du Sud-Est, en Inde, et même […]

Racine de taro tenue en main

Hvad er taro?

Qu’est-ce que le taro ? Le taro est un légume souterrain provenant d’une plante vivace connue scientifiquement sous le nom de Colocasia esculenta. La racine de la plante n’est pas réellement une racine, mais un corme ou un tubercule – une sorte de tige souterraine gonflée entourée d’écailles. Ce corme […]