亞洲素食食譜

填入醋飯的炸豆皮袋：誕生於稻荷神社的甜鹹街頭壽司。 豆皮袋裹上醬油與味醂熬成的亮澤醬汁，泛著誘人光澤 […]

超鬆軟的日式水果三明治，夾著新鮮水果與穩定打發鮮奶油，切面俐落又誘人。 極致柔軟的 shokupan […]

以發酵米漿製成的小蒸糕，輕盈如海綿，搭配椰子酸辣醬或熱騰騰的 sambar 最對味。 柔軟、潔白又富 […]

鬆軟小圓麵包夾入奶油乳酪內餡，浸裹蒜香奶油醬後再送回烤箱，烤至金黃油亮。 韓式蒜香麵包，和把蒜頭抹在 […]

一道宛如在印度街頭吃到的美味帕拉塔 酥油在鑄鐵 tawa 上滋滋作響。麵團慢慢鼓起，表面佈滿淺褐色的 […]

酥脆到極致的炸蝦，裹上 panko 麵包粉後下鍋油炸，口感輕盈、色澤金黃，配上高麗菜絲與塔塔醬最對味 […]

將冰刨成細緻薄片，再淋上抹茶糖漿、黑蜜或當季水果：堪稱最沁涼的日式甜點。 一座潔白、幾乎微微顫動的冰 […]

日式地瓜經雙重油炸，裹上味醂醬油糖漿，再撒上黑芝麻，做出令人無法抗拒的外酥內綿口感。 在攤販暖黃的燈 […]

這道 aloo gobi 香氣馥郁、暖心又飽足，花椰菜與馬鈴薯在印度香料中慢火燉煮，最後再以 gar […]

香煎至金黃酥香的米糕方塊，搭配爽脆醃菜與越南街頭風味的甜辣醬汁，讓人一口接一口。 在寬大的鑄鐵煎盤上 […]