比餐廳更美味

一道香甜下飯的焦糖雞食譜，做法快速又美味 繼大受歡迎的快速焦糖豬肉之後，這次要分享另一道大家敲碗已久 […]

喬治亞起司麵包哈恰普里剛出爐時熱氣騰騰，外皮薄脆，內餡鹹香，每切一塊都能拉出長長的起司絲。 哈恰普里 […]

軟糯的鷹嘴豆、深色的 masala，再加上一抹果香酸味：chana masala 把一道有個性的素食 […]

一道正宗日式壽喜燒，薄切牛肉與蔬菜在甜鹹交融的割下醬汁中慢慢燉煮 油花豐富的牛肉一碰上鐵鍋便滋滋作響 […]

晶亮、帶著淡淡昆布香氣的醋飯，上頭鋪滿錦絲蛋、鮭魚卵、蝦仁、甜豆、海苔、香菇與鰻魚。 散壽司之所以總 […]

這道濃烈馥郁的果阿豬肉 vindaloo，先以自製 masala 醃漬，再細火慢燉至紅油浮起，醬汁深 […]

軟嫩雞肉在濃郁優格醬中慢燉，飄散整顆香料的芬芳，再以辣椒提味。 雞肉科爾瑪一下鍋，先聽見 ghee […]

這道 aloo gobi 香氣馥郁、暖心又飽足，花椰菜與馬鈴薯在印度香料中慢火燉煮，最後再以 gar […]

鬆軟的 naan 包入莫札瑞拉起司內餡，再以辣椒提味，先用平底鍋烙烤，最後直接炙燒出漂亮的金黃焦斑 […]

柔軟的小圓球先炸過，再浸潤於帶有小荳蔻、番紅花與玫瑰水香氣的糖漿中，成就一道令人難以抗拒的印度甜點。 […]